Portwein - Einfach erklärt von Johannes King
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- čas přidán 5. 06. 2024
- Woran erkennt man eigentlich guten Portwein? Welcher Portwein ist der beste? Welche Unterschiede gibt es innerhalb des Ports? Was ist Tawny Port und was bedeutet eigentlich Vintage Port? ↓
Fragen über Fragen zu einem wirklich breit gefächerten Thema. In diesem Video erklärt 2-Sterne-Koch Johannes King Ihnen, was genau zunächst einmal Portwein ist, woher er kommt und wie er hergestellt wird. Die zwei großen Fraktionen innerhalb des Portweins, Tawny und Vintage Port, werden hier einfach erklärt und charakterisiert.
Pssst: Sie bekommen hier ebenfalls einen exklusiven Einblick in Johannes Kings Portweinkeller!
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Johannes King, 2-Sterne-Koch auf Sylt, entführt Sie auf diesem Kanal in seine Welt, auf seine Insel, in seine Küche und seine Töpfe. Kommen Sie mit und tauchen Sie in die Vielseitigkeit und Lebendigkeit des 2-Sterne-Kochs im hohen Norden ein und erfahren Sie viel Wissenswertes aus der Sterneküche. Johannes King zeigt Ihnen Kniffs & Tricks in der Zubereitung, erklärt die wichtigsten Basics des Kochens, vermittelt viel spannendes Produktwissen und verrät raffinierte Rezepte zum mit- und nachmachen!
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Klasse, dass es so einen erklärenden Gourmetchannel gibt. Die beiden groben Kategorien des Portweins sind gut verständlich umrissen.
Einzig die Hektik stört etwas. Schließlich handelt es sich ja um einen Genuss und kein Rennen. ;)
Toll erklärt, vielen Dank! Jetzt fehlt noch die Kombination von Essen und Port.
Ich empfehle einen tawns port 1:1 mit Afri Cola gemischt und auf Eis serviert, schmeckt himmlisch. ^^
Dafür gibts aber einmal daumen ganz hoch und sagor ein abo... ein profi erkennt man sofort in vergleich zu vielen nutzlosen möchtegerne wisser hier im youtube bei dem der einer zum schluss gleich viel schlauer ist wie davor..kurz und bündig erklärt und alles angekommen.. was will man mehr... danke chef du bist der beste..
Kurz und knackig: das habe ich gesucht😃
Toller Überblick, super für Neulinge.
Herr King sie sind der King!
Sehr hochwertig gemachtes Video. Daumen hoch.
Danke!!
Das erste mal habe ich Portwein in Dänemark getrunken Poccas, hieß der, nichts teures... Naja 1 Flasche für 4 Leute zum probieren, der hat uns so gut geschmeckt, dass wir uns am nächsten Tag noch ein paar holten, naja der Rest ist Geschichte .. Kann sich jeder vorstellen.. Delirium...
So gehört sich’s !
Laber nicht, ich will saufen...
Durchsaufen, alles klar.
der beste jemals getrunkene Port ist ....?