Тушенка из куриных пупков (желудков)
Vložit
- čas přidán 9. 10. 2017
- Мой канал для садоводов рекомендую заглянуть ;) / @user-ci7jr5tz6w
Рецепт тушенки из курицы известен давно, но мы ничего не знали о тушенке из куриных пупков (желудков). Это уникальный и недорогой продукт, который обладает замечательными вкусовыми и полезными качествами. Тушенка из пупков получается восхитительная. Советую попробовать! - Jak na to + styl
Рецепт испытан - вкуснятина. Большое спасибо!
Класс!!!,, надо и для своей семьи забамберить, такую тушонку, вкусно!, мясисто, и выгодно, спасибо, за рецепт, лайк поставила.👍
Обязательно заготовлюсь такой вкуснятинкой. Спасибо!
Очень хорошо! Обязательно приготовлю!
Спасибо! Самый лучший и простой рецепт. Делала в скороварке под винтовыми крышками, 3 часа на самом маленьком огне. Также сделала пару банок с гречкой(на полную банку не хватило, разделила на 2 и добавила гречки, предварительно ее замочив), получилось очень вкусно. На вкус, как молодая нежнейшая телятина. Первый раз готовила пупки...никогда не думала, что это можно есть)))
супер! спасибо! тушенку делаю часто, а про пупки даже и в мыслях не было. отличная идея! можно сырые прокрутить через мясорубку и сделать заготовку с гречкой или перловкой.
Это гениальное блюдо!
понравились и рецепт и повар
Интересный рецепт!
Вы большой молодец, спасибо за прекрасное видео, все у Вас очень хорошо и понятно .....успехов Вам и много новых рецептов.!❤❤❤🎉
МОЛОДЧИНА!!!!!!!!!
Посмотрела до половины, поставила на паузу, побежала в магазин, увидела цена, закатала губу.
Пошла кушать картошечка.
пупки напряглись ))))) а так за рецепт лайк ! обожаю пупки !
Очень аппетитно , спасибо за рецепт.
На всякую тушенку на 0,5 литра нужно 1чайную ложку соли,прямо в банку,это уже проверенно годами и для курицы и для говядины и для свинины и для рыбы
Спасибо. Снимайте пожалуйста чаще. Жаренный горошек на сливочном масле - это бомба!
Спасибо Марат на добром слове, попробую конечно еще поснимать, думаю над форматом канала. Этот формат как то устарел, сейчас, силы подкопим и что-то придумаем:)
Класс)))
Идея толковая, рабочая, всё получилось! Спасибо. Делаю в мультиварке, тушу 5 часов, банки под резьбу не стерилизую, только крышки в кипяток на пару минут.воду наливаю по плечики, а один раз заливал с крышкой, вот не пойму как правильно... 😁
У нас тоже называют пупки. Саратовская область
Это хорошая идея,если учесть,что пупки это наверное единственная часть курицы,которая не накачивается какой-нибудь гадовтью
Лайк и коммент для продвижения канала
Здравствуйте. Сколько храниться такая тушенка?
За рецепт спасибо. Где хранить потом эту тушонку. Я имею ввиду при комнатной температуре или в холодильнике. И ещё, противень сухой когда банки кладём в духовку или воды налить? Спасибо.
Спасибо за крутые рецепты!!!! Мне 32, а значит я вхож в "банду" "заготовщиков" ))))) Готовил на днях тушенку из говядины, ещё не попробовал, а уже планирую ехать за пупками. P.S. А можно перемешать с сердечками???
Да думаю будет супер!
Я думаю можно и с перловкой)))
Футболку урвал зачетную! Как прошел понедельник после огурцов с пупками?
Отличная идея с пупками!!! надо попробовать. Один минус только у такого метода ... недолгое хранение и желательно в холодильнике. Надо потом такой рецепт в автоклаве испытать)))
Не разу еще у меня тушенка не пропадала, она просто не успевает:)
Кулинария за 30 это хорошо)))
Я делал нечто подобное в автоклаве. Получилось отлично. Теперь думаю с куриными сердечками попробовать.
автоклавы это для богатых :)
Кулинария за 30, автоклав не настолько дорого стоит, чтобы быть недоступным. Да и богатые им не пользуются, у них другие проблемы)))
А в мультиварке можно так приготовить?
а стирелизацию спользовать можно чтоб недуховку
Чтобы не подымалась крышка надо сверху положить небольшые камешки и будет вам счастье ничего никуда не вылезет
Спасибо за идею! А как долго такое можно хранить?
Я много разногласий читал, поэтому решил сам проверить. 6 месяцев в подвале, считайте что в холодильнике и живой )) смотрите на канале стринный рецепт )
Нужно делать в автоклаве ,тогда стоит 2 года! А если в мультеварке-скороварке ,нужно прогревать 3 раза по 40 минут с полным остыванием в мультеварке-скороварке, с промежутками 24 часа . Срок хранения тот же . Так написано в книге по приготовлению тушенки в мутеварке-скороварке!
а в мариновке за место паприки другие специи использовать можно
Грузины добавляют хмели- сунели в такую тушёнку .
*Хорошо, что сейчас есть автоклавы! 4 часа... Жесть!*
прикольно! я понял, что 4 часа а при какой температуре? )
180 градусов :) я там вроде говорю в видео
разогреваем до 200, на часик. потом до 180 убавляем в целях экономии электроэнергии :)
Я 1 час тушу при t 180 градусов, чтобы вода в банках закипела, доливаю кипятком до плечиков, затем убираю t до 100 градусов и тушу ещё 3 часа. Перед загрузкой банок в духовку резинки с крышек обязательно снимаю, чтобы не испортились от температуры. Перед закруткой ставлю их на место. За идею консервировать пупки спасибо. До этого делал только из курицы.
Делай громче звук. Пришлось на колонке регулятор на максимум выкрутить, чтобы слышать.
Вопрос. Почему в автоклаве при температуре 120 всего 40 минут а в духовке при 180 четыре часа?
В автоклаве вода кипит при 120* (давление), в духовке при 100*(нет давления) .....отсюда и разница во времени.
@@user-fh4tx3ls4j в автоклаве вода вообще не кипит. Даже при 120 градусах
В автоклаве 40 минут банки проводят про 120 градусах, а ещё ведь надо час, полтора достичь этой температуры и часов 7 автоклав остывает в закрытом состоянии. Так что на круг получается далеко не 40 минут ))
Васыль, о чём шепчеш?
Дякую.
БАНКИ НЕ ЛОПНУТ Н И К О Г Д А (!!!) ЕСЛИ НА ПРОТИВЕНЬ НАСЬІПАТЬ, ПОД БАНКИ , ПАЧКУ КРУПНОЙ, ОБЬІЧНОЙ СОЛИ!!!...)))
ПРИВЕТ ИЗ КИЕВА.👋
отличная идея:))
Спасибо за подсказку.
Песок тоже работает как соль
@@user-md7ft7ft3h Песок нужно искать, а соль всегда имеется дома.😊
Слишком много положил в банки, надо примерно на 2/3 банки наполнять тогда пупки не будут напрягаться :)
Rivia
Ну а полтишок потянул?)))
Так стоит тушонка без холодильника или нет ,практики откликнитесь... и скажите сколько всётаки бросали соли
Давид Будников Добрый день. Тушёнка стоит, соль добавьте пожалуйста столько, чтобы если лизнуть руку, ту, которой мешаете мясо, было хорошо посолено. Начать можно с 20 грамм соли на килограмм пупков. Попробуйте пожалуйста, напишите Ваше мнение.
Кулинария за 30 спасибо, за ответ, ещёсделайте тушонку из других мясных продуктов,ваш рецепт очень понравился, а ещё с рыбы попробуете сделать ,на вас подписались, ждём новых идей!!
Хана вашим ризіночкам
Рецепт хороший,но у вас слишком много лишней говорильни. И звук плохой,нужен микрофон.
А собаке почему не дал?
Спасибо за рецепт. Попробуйте сделать так, как я делаю. Ложу горький перец, соль, кориандр и сухой чеснок. Больше ничего. Лаврушка даёт горечь. Лук не годится в тушонке, даёт лишнею влагу. морковь искажает вкус. И пробовала разные рецепты остановилась на этом, получается бомба. Не навязываю, попробуйте для своего вкуса одну баночку, будете благодарить.
А можно рецепт поподробней? Перец горький молотый или стручком свежий? Кориандр также? Молотый или горошек?
@@user-pf5ns8zy8t перец горький чёрный молотый и кориандр молотый. Приятного аппетита
Понравился ваш рецепт , подскажите какое количество специй вы ложите на банку 500 гр ?
@@sergeys2177 по своему вкусу. Я например, ложу на 0,5 баночку 1/3 чайн. ложки и кориандра и молотого чёрного перца и сухого чеснока
@@zinaidaromanenko3173 Спасибо большое ! Сделал по вашему рецепту , но ещё не пробовал , хочу чтоб настоялось.
Звук где?
Это мы были молоды, учились снимать)
на крышках резиновые прокладки разве не сгорели в духовке
Нет, они отлично работают.
Перед загрузкой в духовку надо резинки снять,а перед закруткой надеть
@@user-uo7fy1mf9n все хорошо с ними, не обязательно снимать
Мині хочеться послати дорогі поварі бо вмене всі кришки улетучились мать вашу
Стирильность Друже треба блюстить))
Пупки и желудки это разве одно и тоже?
У куриц нет пусков так как они из яиц вылупляются. А в простонародии желудки называют пупками ;)
Испробовали, дочь студентка не ест никакой тушёнки если увидит хоть грам жира, не поверите эту ест. СПАСИБО!
Сухая в духовке получается, надо в автоклаве или пароварке..
не насыпайте мяса много, тогда бульон не выкипет
Варю бульон насыщенный из крыльев птицы, потом обрубаю у ножек птицы нижнюю часть тоже в бульон после завершения стериизации в духовке доливаю кипящий бульон в стерильные банки и закручиваю
@@maratcc8660 все так и нужно делать
Звук
У чувака глаза, как будто он пупки готовит.
Готовил готовый,а пробуеш трезвый????
Еще бы их слегка обжарить в казане.
Они в банке тушаться классно, но идея интересная)
@@kudiyar_vrn Обжареное вкусней, а еще туда пару ложек обжареных грибов.......ммм
@@kudiyar_vrn Позавчера сделал, обжаривать не рекомендую, появляется запах обжаренного мяса.
И пупки охлажденые уже по 107 руб
Болтавни много а тушонка застывает как холодец
Много говорите, тянет ризину
ну и футболка))))
Смысл консервирования пропадает.
Много слов
Нет рецепта под видео.
и что такое ботулизм?
много слов... ближе к делу...
что мурчиш под нос, сделай громкость, оператор хреновый.
правельно
Кошмар.
Стерилизация только при 120 градусах в автоклаве! Херню какую то сделал. Еще и крышки посрывало
Никита, благодарю за ваше мнение. Надеюсь идея оказалась вам полезной.
И как раньше без автоклавов жили?! Ужас! ))) А знаете когда изобрели автоклав а когда консервацию?))
@@user-nl7tz1eu3c Не ложить, а класть.
Сам ты пупок
Очень много ненужной информации. Говорите только про рецепт. Остальное не интересно.
тупо
Похер, это на память :)
А с навоза тушенку можешь приготовить🤦♂️🤦♂️купи нормальную тушенку и ешь, а это отходы производства, собаки такое не едят🤦♂️😝😝
Сергей Ермаков . Ты немного не прав.....
@@user-gg9zq5vi9x Да нет не немного, а конкретно не прав. В покупной тушенке состав жилы, жир и низкосортное мясо неизвестно чем напичкано гормоны, антибиотики и т.д.
А где, вы видели в магазинах,нормальную тушёнку!? Сколько бы ни покупали, всё хрень... Извените,заранее👉 ( сиськи, письки,жилы и жижа не понятного цвета)
Так стоит тушонка без холодильника или нет ,практики откликнитесь... и скажите сколько всётаки бросали соли
Стоит в подвале до года
На 400 гр -5 г. Соли
Болтавни много а тушонка застывает как холодец
тупо