La MEJOR Comida de Mar está Aquí | Tulio Recomienda
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- čas přidán 7. 05. 2022
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Ahora... prepárate para esto: ¿UNA CAZUELA Y UN PARGO EN UN BARCO ANCLADO EN LA CIUDAD?
Siempre que hablo de este lugar, pocos me quieren creer: "ese Tulio está loco, no es posible que exista un lugar así en Medellín, está exagerando".
Pero cuando se atreven; pero cuando llegan y atraviesan la pescadería y suben por el caracol de escalas para perderse en la calma brisa de un restaurante llamado El Barco, mi locura se les contagia y pasa a ser parte de ellos: el Pacífico colombiano, sus selvas, noches y mares cobran vida frente a sus ojos. No queda más que suspirar, soltar y creer.
Pasas para sentarte en las entrañas de una singular y elevada casona de palo, hinchada con cuánto perendengue marinero pueda existir: abajo las peceras, las amarras, las boyas y la espesura de una selva convertida en aroma, caldero y fogón!
Las cocineras fríen, guisan, sancochan y cuecen los más frescos mariscos y pescados que acaban de aterrizar del mar a la sal. Sí, porque solo entran en sus ollas y palanganas, lo que acaban de pescar en ese fresco mar.
Me encaramé por el mascarón de proa hasta llegar al tercer nivel. Arriba mesas, brújulas, banderas, remos, ojos de buey, más boyas y un timón sin timonel.
Unos minutos más tarde estaba hundiendo la cuchara en un cazo de la chamba; en su barriga, una olorosa y borboteante sopa colorá de mariscos frescos y de coco enchumbá: calamares morados en su tinta, jaiba, pulpo, ajo, camarón y yerbabuena en una ligerísima bechamel para apretar. Al fondo unos palmitos en tomate, achiote y cuanta hierba de azotea hay! Preciosa, profunda, brillante, "saborosa" (con mucho sabor), para usar una palabra condimentá y bien inventá.
Un auténtico escándalo resultó ser este Buena Mar y su buena cocina para soñá!
El Barco de Buenamar
tel: (314) 645-0013
Carrera 48 no 85-198
Medellín - Zábava
Hola que bendicion tan grande ver todas estas que nos muestrasy q seas bendicion mara muchas personas mas gracias comidas tan deliciosas y feliz dia de las madres un beso y abrazo para toditas 8 mayo 2022 5: 37 pm
ESOS PLATOS....TODOS🐟🐠🐟🐠🦐🦞🦀🦑🦪🥘🍲🥣🦪🦐🦞🦀SE VEN DELICIOSOS,YO DESDE USA HECHANDO DE MENOS LA COMIDA DE MAR DE MI TIERRA COLOMBIANA...PERO A ESE RESTAURANTE IRE A MI REGRESO S CASA.🦐🍪🍩🦑🦪🐟🐠
Extrañaba estos vídeos de reseña de restaurantes
mmm me dio hambre!!!! qué rico se ve todo!!
Que bello programa 💓
En la información ya encontré los datos, mil gracias. Será para ir a celebrar el día del padre.
Hola Tulio hace un tiempo te vi en Argentina preparando una cazuela de marisco del Pacífico con un chef argentino y me encantó quisiera que volvieras hacerla en tu app gracias
Auxilio! Dónde queda Buena Mar? Dirección y cómo aparece en redes?
Gracias muchas.
Ya, ya sé dónde queda!
Donde queda el barco bonamar gracias feliz y bendecido dia
Súper, en qué parte de Medellín, gracias
Gracias y dónde queda este restaurante por favor Tulio, quiero la cazuela de 🦐
Por favor, qué les cuesta colocar la dirección?? No encuentro la info.
En que ciudad?
Por favor direccion gracias
pero no dice donde queda
En la información ya encontré los datos, mil gracias. Será para ir a celebrar el día del padre.
Podrías colocar la dirección, por favor. Gracias