Strawberry Chocolate Cake with chocolate glacage, Christmas Cake | Honeykki
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Today’s menu is Strawberry cake using chocolate glacage.
This cake is perfect for Christmas. So festive!
I decorated the cake using glacage I have been seeing on Social media.
But It wasn’t easy. Keeping the right temperature is very important.
You can use ganache instead.
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* Ingredients
Chocolate genoise (18cm)
Video Link: • 케이크시트 제누와즈 : How to ma...
3 eggs, 120g sugar (50g yolk / 50g white), 80g cake flour, 20g cocoa powder
30g butter, 30g milk, vanilla extract
Whipped cream for frosting
650ml whipping cream, 60g sugar, 50g condensed milk
Glacage (You can use ganache instead)
50ml heavy cream or whipping cream, 50ml water, 60g sugar, 15g cocoa powder, 4g gelatin
Sugar syrup
Boil 1 part sugar in 2 parts water
Strawberry for decoration
* Recipe
glacage
1. In a pan, boil sugar, water and heavy cream until sugar is melted.
2. Turn off the heat and add cocoa powder and mix well.
3. Bring to the boil again and remove from the heat. Add soaked gelatin and mix well. Strain and cool till lukewarm.
When the glacage is too hot, it can be too runny or cause the cream to melt.
It should be lukewarm, just a bit cooler than the body temperature. (about 32~34C)
Cake assembly
1. Cut the genoise into 3 layers.
2. Brush the syrup, add whipped cream & strawberry and repeat!
3. Ice the cake with whipped cream and freeze for 1 hour.
4. Pour the glacage over the cake.
* Music - Christmas Waltz
* Honeykki's Tasty Table
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![[Sub] 진짜 맛있는 딸기 초코 케이크 레시피 l 초코 주르륵 예쁘게 드립하기 l 생크림 아이싱 자세한 꿀팁 가득 l Strawberry Chocolate Shortcake](/img/n.gif)
집요정 안필요하세요?
요리만 하세여 치우는거랑 집안일 다해드림 엉엉
tlsskfl01 댓글들 넘나 기여밍ㅠㅠ💘
맛있겠다+_+ 딸기가 먹고싶어지네요ㅜㅠ 근데 처음에 초코시트위에 생크림 올리시는데 철퍽소리에 괜시리 빵터져서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정갈한데 터프해ㅋㅋ
제발 가게 열어주세여.......
오늘의 메뉴는 초코글라사주를 뿌린 딸기초코케이크입니다.
이 케이크는 크리스마스에 만들면 정말 좋을 것 같아요! 연말느낌 물씬~!
요즘 SNS에서 자주 보이는 글라사주를 케이크 위에 올려봤는데..생각보다 어려웠어요.!
글라사주 만들기 어려우신 분들은 가나슈를 대신 이용하셔도 됩니다.
재밌게 보셨다면 좋아요 클릭, 구독하기 눌러주세요. 감사합니다 :)
Today’s menu is Strawberry cake using chocolate glacage.
This cake is perfect for Christmas. So festive!
I decorated the cake using glacage I have been seeing on Social media.
But It wasn’t easy. Keeping the right temperature is very important.
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honeykki 꿀키 완전 맛있겠다
honeykki 꿀키 우와우~!!먹어보고 싶따아ㅏㅏ..💕💕💕💕💕💕💕
honeykki 꿀키 항상 감탄하고 갑니다ㅎㅎ
honeykki 꿀키 영상 보는 내내 마음이 따뜻해지네용 ㅎㅎㅎ 기분전환제대로 되었어요😊💓
진짜 솜씨 좋으세요....bb
케이크도 물론 예쁘지만 테이블셋팅이 너무 예뻐요♡♡♡ 크리스마스분위기 물씬~
꺅고삼이라 할것도 없었는데 제가좋아하는 케이크해주시다니ㅠㅠㅠ꼭 해먹을게요ㅠㅠ❤️항상 맛있고 고퀄인 영상찍어주셔서 너무감사해요❤️❤️
우와 마지막에 포크로 케익자를때 촉촉한소리ㅠㅠ대박
와 약간 서툴던때가 엊그제같은데 이제 아이싱솜씨가 수준급이심
I like how she made homemade chocolate ❤️
아직 멀었지만 크리스마스 분위기에 힐링되네요. 저렇게 하는 걸 글라사주라 하는 군요!
엄청 이뻐요 ㅎㅎ
하 이번영상 너무 조아요ㅠㅠㅠ 브금도 잔잔하고..ㅠㅠㅠㅠ 분위기도 포근포근해서 너무 좋아요ㅠㅠ❣
ㅜㅜㅠㅜㅜㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅜㅜㅜㅠㅜㅜㅠㅠ티없이 완벽하게 만드는거보다 꿀키님처럼 자연스럽게 사르륵한 느낌이 훨씬 기분좋고 보기좋아요 보기만해도 기분좋아져요
글리사주 할때 짤주머니에 하면 좀 더 편하더라구용! 역시 꿀키님 영상은 배경과 조명이 따뜻해서 젛아요!
+송곳 아하!!!!!! 그런방법이!!! 사실 처음에 했을땐 완전 망해서 걷어낸다음 다시 뿌렸어요 ㅠㅜㅜㅜ 넘나 어려운 글라사주!!! 좀 더 자연스럽고 매끄럽게 하고 싶었는데 쉽지 않더라구요
빵이나 케잌같은 거 한 번도 만들어본적없는데 쿨키님 영상 보면 저도 만들 수 있을 것만 같은 자신감이 솟아나요 ㅎㅎㅎ 언젠가 전부 도전할겁니다!!
인스타에올리셨을때부터 완전 기다리고있었어요♡♡♡
I'm from Malaysia and i have to say your cake is beautiful. And the process is mesmerising
생크림이 반듯하게 바르는 것만 봐도 기분이 좋아지네요^^
제과점 케이크보다 꿀키님이 만드시는 케이크가 더 맛있어보여요♥*♥
영상에 나오는 음악도 너무 어울리고 보는 내내 행복했어요😁
딸기 생크림안에 뾲 하고 묻히는 거 넘 사랑스러워요
정말이지 꿀키님 영상은 너무 은혜로와요.....!😭 근데 이번에도 시트 사이에 샌드한 생크림에는 크림치즈를 섞으신건가요?? 궁금하네용 ㅎㅎ
+plain flower 크림치즈는 넣지않았어용~
6년전이라니
지금도 넘나 로맨틱하다💕
꿀키님 사랑해요!!!🙆🏻♀️💛💛
와우.. 꿀키님 솔직히 파티시에시죠???? 아닌가? 요리도 잘하시고 어메이징
자막하고 영상분위기가 넘나 제 스타일이네여!!💕
우왕~오랜만에 보는 꿀키님표 베이킹♥♥반가워라ㅎㅎ이 야밤에 케이크가 땡겨서 미치겠어요ㅠㅜ망할 다이어트ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리면 요리, 안주면 안주, 디저트면 디저트...꿀키님이 못하는 건 뭐죠??요리 망치는 거?????ㅎㅎㅎ
꿀키님 아이싱 실력진짜 많이 느신거 같아요...!!진짜 이쁘다..
케이크 만드는 소리가 너무 좋아요
꿀키님 이참에 asmr채널하나 만들어 주세요
꺟!! 처음에 생크림 푹 던지시는 거 넘 웃겨용ㅋㅋㅋ 케익 비주얼 최고네요ㅠㅠㅠ 먹어보고싶어라ㅠㅠㅠㅠ
뭔가 예술적인 케이크같은 느낌ㅎ초코 주르륵할때 완전 죠아요🍰
ㅋ ㅋ 생크림 바르는것만 봐도 힐링되는 영상
꿀키님~ 저는케익만들기
중에서는 꿀기님이
제일좋아요♡~~
앞으로도 좋은 동영상
찍어주세요
만약 꿀키님께서 빵가게 케잌가게를 여신다면..전 그 가게가 어디에있건 무조건 갈겁니다!!
Обожаю вашу АСМР- кулинарию! Вы - супер! Процветания! Привет из России!
아 영상 분위기 너무 좋아요 꿀키님
꿀키님 영상은 항상 이 색감과 창문에서 햇살들어올때 요리하는 장면이 너무 좋아서 계속 보게되네요~♡좋아요
would be nice with a cup of hot drink to warm up my day on a rainy friday in Kuala Lumpur today.
We are neighbours~ In Singapore~✌
Hi there :-)
Shahrizat Abd Hamid yesss omgg its raining everywhere and everyday recently 😖😖
It does, the cake is just calling me
꿀꺽 음 왜이러캐 군침이 나오지
꿀키님 의 금손때문인가 하하하
꿀키님은 정말 못하시는게 없으시네요 ㅎㅎ 영상 잘봣습니다!
비주얼 대박 ㅠㅠㅠㅠ 갓꿀키 ㅠㅠㅠㅠ👍❤
글라사주를 짤주머니에 담아서 한줄씩 또르르 했으면 더 예뻤을거 같아요~~💕💕
글리사주는 젤리같은 쫠깃한 식감일 것 같아요
꿀키님 안녕하세요? 저는 신지성입니다 꿀키님이 요리하시는걸 보고 저도 요리해보았습니다 제가 중학교 요리부였는데
요리연습을하는데 어려워서
이 동영상보고 간단하게 요리를 연습했습니다 꿀키님 고맙습니다
마치 달달한 향기가 여기까지 전해지는것만 같음.. ㅠㅠ
♥아아 역시 딸기철에는 딸기케이크죠♥
아이싱하는건 언제봐도 신기!..
넘나 취저인 데코..♡♡♡
역시 돌림판은 주물이 좋네요 ㅠ 요즘 플라스틱만 보다 잘 돌아가는 주물 보니까 아이싱할때 속이 다 시원ㅋㅋ
와...보면서 힐링쓰.......
와.. 어쩜 영상이 이렇게 아름다울수가 있나요~!!
저렇게 주르륵 초코케이크 만들어보고싶었는데 뭘 어찌해야할지모르겠더라구요ㅠ 꿀키언니 감사해요😁
1:55 처음보는 구도인것같아요! 신선하고 예쁘네요 ㅎㅎ
와 이런거너무조아♥ 초코케이큰데 안에 딸기가 콕콕♥
하...넘나 사랑스러워요ㅠㅠ 시험끝나고 한 번 만들어 봐야겠어용♥ 예쁘고 맛도 있어보이고......꺄아가가가아ㅏㅇㄱ!!!!
글라사주 맛은 어떤가요? 궁금궁금
the feels.. it's so satisfying
역시 갓꿀키님🙌🙌
이분 채널을 보고있지만 정말 음식을 잘만든다 ㅠㅠ
대충 만드는것같이 보이는데도 너무 이쁘자나 ㅡㅡ
꿀키 님 디저트 영상 너무 맛잇어 보여요 ㅠㅜㅠㅠ ♡ 어렸을 때 동화 속에서 봤던 케이크 같아요 ♡
워미친..이정도면 예술아닌가요..
This looks so good!!!
너무 아름다운 영상 이네요~
.... 역시 배우신 분
아이싱이 너무깔끔하네요ㅠㅠ
예전보다는 많이 연습해서 좋아지긴 했는데, 아직 많이 부족합니다 ㅠㅜ
4:00 에있는시럽만사용해도 좋겠네요.
요번에는 시럽만만들어보구
다음에케잌카지만들어야겠어요!!
좋은레시피 감사합니다.
역시!! 믿고보는 꿀키님이셔용+_+
하...오늘도 영상미 꿀♥ 케이크도 꿀♥♥
크리스마스 케잌도 기대할게용!!ㅎㅎ
비주얼 깡패...
비주얼 역대급...👍🏻
꿀키님은 케이크도 잘 만드시네요!
크리스마스 분위기에 딱 맡는당♥
꿀키님 추운겨울에 어울리는 따뜻한 돈코츠라멘 한번 해주실수있으신가요??😁😁
Just a 12 years old girl who loves cooking passing by!
Jun 3101 NO!!!!!
믿고보는 꿀키님ㅠㅠ!생크림은 어디꺼 사용하셨어요?인스타에 올라왔던 치즈케이크 기다리구 있어용 무스케이크 영상도 보고싶어요ㅎㅎ!
골드라벨 휘핑크림 사용했어요~ 보통은 식물성과 동물성 섞어서 사용하는데, 식물성만 단독으로 사용할경우에는 골드라벨 사용해요. 식물성 크림중에 가장 괜찮은거 같아요~
honeykki 꿀키 동물성만 쓰는건 무리일까용..저도 골드라벨 써봤는데 좋았어요!
먹고싶다...먹고싶다...맛있겠다....탐난다...이쁘다...화가난다....밤이다...살찔텐데....초코가 ...너무 감각적이다...이쁘다..맛있겠다...흑
꿀키님이 만든 케이크 먹고 싶어요
흐메 맛있는것만 나오네요
꿀키님 케이크 아이싱 너무 잘하시는거같아요ㅠㅠ 저도 조금씩 배우는중인데 생각보다 어렵더라구요ㅋㅋ 꿀키님도 배우셨나요?? 아니면 독학(?) 하셨나요?
으 ㅠㅠ 저런 디저트들 먹으러다니고싶은데 요즘 생각보다 저런거 파는곳이 너무 적어요..흑흑... 또 파는곳 찾아가면 가격들도 너무 다 비싸구.. 한조각에 7000원씩 하니까 완전 큰맘먹고 가야되고.. 그렇다고 만들자니 재료들 구비하기도 힘들궄ㅋㅋㅋㅋ 역시 돈이많아야 하는건가... 꿀키님.. 월급을 드릴테니 절 키워주세요.......
It's so pretty ☺️
캬 낭낭한 크림ㅠㅠ
이런거좋아요 순수생크림케이크 .....(쥬룩)
쉽고 재미있는 영상 감사여
흐아아앙ㅇ대박대박 미쳤다 어디서초코냄새안나요??으아아아아
오늘두 예쁜영상 잘보고갑니당ㅋㅋ
크리스마스분위기나요 넘좋당ㅠㅠㅠ8ㅅ8
영상 너무 좋아요💓
헐...잘만들었당...ㄷㄷㄷ
So talented!😍
언니 영상기다렸어요ㅜㅜ💓💓💓 진짜 너무맛있어 보이네요👍👍💓💓
근데 빵에 생크림 덮기전에 시럽?물?같은거 적시잖아요 그거 뭔가요?? 저번부터너무궁금했어요ㅎㅎ
시럽임
김유진 물이랑 설탕을 2대1로 석어서 끓여 만드신 거래요!!더보기에 나와있어요!!인터넷에 설탕시럽 만들기 쳐보면 많이나오니까 참고해 보세요!
아 모양도 너무 예쁘고 맛도 짱일거 같아요ㅠ
끄왕〰〰〰💓💓💓💓💓💓
초코케이크가 심하게 당기는 영상이군여... ♡♡♡
헐...진짜 맛있어보여용...
진짜 빵 안좋아하는데 지금 미칠거같아요 왜케 빠져들죠? 왜죠?
Sugar syrup...
A SIR SQUEEZE A LOT !
꿀키님 평소에 영상 너무 잘보고있어요ㅠㅠㅠ근데 생크림 휘핑하고나서 사용할때마다 자꾸 크림이 녹아서 물처럼 되더라구요ㅠㅠ혹시 해결방법 없을까요
Beautiful :)
이야...진짜 맛있어보인다 ㅠㅠ 먹고 싶다
꿀키님! 꿀타레 만들어 주세요
오ㅡㅡ진짜 맛있을것같아요ㅜㅠ혹시 반숙카스테라 만들어주실수있나용?제가요즘카스테라에 빠져있어서ㅠㅠ