แจกสูตรน้ำพริกอ่องง่ายๆ ตั้งแต่ทำสูตรนี้มาไม่เคยซื้อกินที่ใหนอีกเลยอร่อยมากๆ/ครัวกัณฐมณี channel
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- วิธีทำน้ำพริกอ่องง่ายๆสูตรชาวเหนือ สูตรนี้อร่อยมากๆ สามารถทำกินหรือทำขายสร้างอาชีพก็ได้
วัตถุดิบ
หมูสับ
มะเขือเทศ
ต้นผักชี
หอมแดง
กะปิ
เกลือ
น้ำตาลปี้บ,หรือน้ำตาลมะพร้าว,หรือน้ำตาลทรายก็ได้
น้ำมะขามเปียก
พริกแห้ง
พริกแห้งเม็ดใหญ่
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำปลาจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เอาที่เพื่อนๆชอบนะคะ แต่สำหรับสูตรนี้แม่รุ่งจะไม่ใส่น้ำปลาค่ะ
จะเติมผงนัวด้วยก็ได้แล้วแต่ชอบ
แจกสูตรน้ำพริกอ่องง่ายๆสูตรนี้อร่อยมากๆเป็นสูตรของคุณย่าของสามีที่อยู่ทางเหนือ ตั้งแต่ทำตามสูตรนี้ก็ไม่เคยซื้อที่ใหนกินอีกเลย แต่ละสูตรก็อาจจะทำไม่เหมือนกัน แล้วแต่ว่าจะชอบแบบใหน อยากให้ทุกคนได้ลองสูตรนี้
ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้แม่รุ่งด้วยนะคะ😍🌹
อยากได้สุดน้ำพริกลงเรือ
เก็บได้นานมัย
ครัว กัณฐมณี Channel ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากค่ะขอบคุณมากค่ะ
พูดมากไปหนอ่ย
ครัว กัณฐมณี Channel ขอบคุณมากๆๆค่ะที่กดติดตาม ช่องน้องใหม่ หยกกี่สาวอุดรพาเพลินจ้า.
เราคนใต้.ชอบสูตรนี้.ครบรสแซ่บค่ะ.ของเชียงใหม่มันจืดๆ.คนใต้ต้องรสเข้มๆแบบนี้แหละ
ทดลองทำแลัว.ถูกใจค่ะ
ขอบคุณ.ที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
..
เพิ่งเห็นคลิปค่ะ..คนเชียงใหม่แท้ๆๆ..น้ำพริกอ่องไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่มะขาม..คนทางเหนือจริงๆๆไม่เน้นรสเปร้ยวไม่ชอบรสหวานนำ...น้ำพริกอ่องใส่กระเทียม..จะหอมมากๆๆใส่หอมแดงด้วยจะได้รสหวานธรรมชาติ..และการทำน้ำพริกอ่องไม่ใส่น้ำค่ะ...เวลาเคี่ยวหมูกับมะเขือเทศ..ใช้ไฟอ่อนๆๆ..ทางเหนือเรียกว่า..อ่อมค่ะ..พอสุกเปิดฝามา.น้ำจากมะเขือเทศจะออกมาเองตามธรรมชาติ...อร่อยสุดยอด..ป.ล..คนทางเหนือนิยมกะปิสีขาวๆๆไม่ค่อยใช้กะปิสีเข้มแบบทางภาคกลางหรือกะปิในกระปุกเพราะมันออกรสหวานไป...ส่วนใหญ่..นิยมไปทำน้ำพริกกะปิหรืออาหารภาคอื่นค่ะกลิ่นมันกลบมะเขือเทศ...ต้องมาลองทานคนภาคเหนือแท้ๆๆในต่างอำเภอ..อร่อยและหอมมากๆๆค่ะ...ขอโทษนะค่ะเพราะสูตรนี้ไม่ใช่น้ำพริกอ่องแท้จากทางเหนือ...รสชาติก็คงแตกต่างมากๆๆจะออกแนวไปทางภาคกลาง..หวานนำเปรี้ยวนำ..ค่ะ...😁😁😁
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ👍
คนทางภาคกลางจะหวานนิดเปรี้ยวหน่อยตามแบบของเขาแต่ทีเห็นนำ้ตาลมากเกินอย่าพยายามให้หวานเกินเค็มหวานตามห่างๆ
@@Kunthamanee2456หัวใจหลักของน้ำพริกอ่องของคนเหนือที่ขาดไม่ได้เลยก็คือถั่วเน่าค่ะ ดั้งเดิมจะใช้แทนกะปิด้วยซ้ำเพราะทางเหนือไม่ติดทะเลสมัยโบราณไม่มีกะปิทานหรอกค่ะ ไม่ใส่น้ำตาลและใช้ทั้งหอมแดงกับกระเทียมไม่ใส่น้ำมะขามด้วย
ใช่ค่ะเคยอยู่เชียงใหม่น้ำพริกอ่องแท้จะออกเค็ม แต่เราชอบแบบภาคกลางนะคะมีเปรี้ยวหวานแต่ในคลิบรู้สึกว่าหวานไปนิดค่ะ ทำตามใจชอบแล้วแต่รสนิยมค่ะ อย่างเราทำอาหารเหนือเราก็ปรับตามใจเราค่ะ ถั่วเน่าเราไม่ใส่ค่ะมันเหม็นมากเวลาปิ้งใช้กะปิเหมือนกันค่ะ
ใช่เจ้า สูตรของคนเหนือโดยเฉพาะ คนเจียงใหม่ เปิ้นจะบะใส่น้ำบะขาม กับน้ำตาล จะได้ความหวาน ความเปรี้ยวจากบะเขือสัมเจ้า
เราชอบสูตรนี้ที่สุด อร่อยย ใครกินรสไหนก็ทำรสนั้นค่ะ อาหารแต่ภาคทำไม่เหมือนกัน เราก็ประยุกต์ตามที่เราชอบ มันก็ถูกแล้ว
🥰💕
อธิบายวิธีทำให้คนดูเข้าใจง่ายๆมาก จะเอาไปลองทำดูค่ะเพราะดูแล้วคงอร่อย ขอบคุณที่ให้สูตรนี้มาน่ะค่ะ❤
ลองทำแล้วคะ เพิ่งทำครั้งแรก ขอบอกเลยคะสูตรนี้อร่อยมากเลยจ้า ลำแต๊แต๊ ขอบคุณสำหรับเมนูน้ำพริกอ่อง ติดใจกันทั้งบ้านเลยค่ะ😋😋😋❤❤❤😘😘😘
ขอบคุณมากๆค่ะ💕
สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ทำให้ที่บ้านทาน แม่บอกว่าอร่อยกว่าคนเหนือทำอีกค่ะ
🙏🙏🙏💖
ดูคริปหลายๆ สูตรแล้วเรานำมาพิจารณาประยุกต์ปรุงกินเอง
อันไหนอร่อยตรงรสชาติที่ชอบก็ยึดสูตรนั้น ส่วนปริมาณส่วนผสมคนที่ทำอาหารกินเองบ่อยๆ ก็จะกะประมาณเองได้ตามประสบการณ์ ส่วนผู้ทำคริปสอนมือหัดใหม่ควรแจ้งสัดส่วนให้ทราบก็จะดียิ่ง
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
สูตรเหนือจริงๆเค้าไม่ใส่น้ำตาล.กับมะขามเปีอกน่ะครับ..ส่วนหมูผมใช่ส่วน อ้อมคอ เพราะจะมีติดมันเอามาสับ รับลองอร่อยนุ่มคอมากครับ พอใช่สูตรนี้เเล้วเลิกใช่หมูสับเลยครับผม
กระเทียม
รากผักซี
หอมแดง
พริกแห้ง ใหญ่-เล็กบนกัน
มะเขือเทศลูกเล็กๆ
หมูใช่ส่วน อ้อมคอ.เอามาสับ ครับ
กระปิ
สูตรเหนือ ลำปางครับ
โรยต้นหอมซักซีครับ
🙏🙏🙏
น้ำพริกอ่องเป็นอะไรที่ ชอบเหมือนกันจ้า น่ากินมากๆจ้า
🙏🙏🙏🥰
น้ำพริกอ่อง ถ้าไม่มี ถั่วเน่าแผ่น คงไม่เข้าถึง ตำหรับแท้ ไม่ใส่น้ำมะขาม นะ และยังมีเคล็ดลับ ที่คุณยังไม่รู้อีกเยอะเลย ให้กำลังใจนะครับ
จะลองทำดูค่ะขั้นตอนไม่ยุงยาก ส่วนมากจะทำแต่แจ่วแบบบ้านๆค่ะ ชอบค่ะ บ่ทำขายดอกจ๊าย่านขายเบิดไวเนาะ แซวเล่นเด้อจ๊า ขอบคุณค่
ขอบคุณมากๆค่ะ😊😘
สูตรทางเหนือไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่มะขาม แต่ใส่ถั่วเน่าแผ่น ใส่ปลาร้า พริกแห้งต้องคั่วให้เป็นสีมอๆ
แต่เราไม่ชอบถั่วเน่ามันบ่แซบ
เห็นสูตรนี้แล้วคิดถึงแม่เลยครับ สูตรเดียวกันเลย พยายามทำให้อร่อยเหมือนแม่แต่ไม่ได้ซักที ไม่ได้กินน้ำพริกอ่องอร่อยมา 3 ปีแระ
ขอบคุณมากๆค่ะ😊😊
ทำแล้วค่ะ สูตรนี้ อร่อยมากๆๆ
น่าทานมากคะ สูตรใครก็สูตรใครตามใจชอบ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ
น้ำพริกอ่องของคนเหนือ (เชียงใหม่) จริงๆ เขาไม่ใส่น้ำตาลกับน้ำมะขาม มันให้เสียรสชาติ เพราะความเปรี้ยวมันก็มากจากมะเขือเทศ ความหวานมันก็มาจากหมูอยู่แล้ว ยิ่งถ้าไม่ใส่กระเทียมก็ยิ่งแล้วไปใหญ่ บอกได้เลยว่าไม่อร่อยแน่นอน เพราะมันไม่ใช้ต้นตำหรับดั้งเดิมของเขา
ขอบคุณค่ะ
แบบนี้ไม่น่าเรียกน้ำพริกอ่องของคนเมืองแต้ๆ สูตรไม่ใช่
สูตรของอาหารไม่จำเป็นต้องตามสูตรเป๊ะๆสามารถปรับปลี่ยนใด้ตามใจชอบซึ่งในคลิปก็บอกใว้ว่าเป็นสูตรของคุณย่าเค้า วัตถุดิบของแต่ละภาคก็จะมีไม่เหมือนกันค่ะ
สูตรใครสูตรมันไม่ควรติถ้าไม่ชอบก็ควรดูเฉยๆนะ
สูตรใครสูตรมัน แม่เพื่อนเป็นคนเชียงรายแท้ๆ ก็ทำคล้ายคลิปนี้ค่ะ อร่อยเริศ
สูตรนี้อร่อยมากจ้า ทำหลายรอบแล้ว ใครทานก็ติดใจ ขอให้ทำอีกค่ะ
เมื่อวานลองทำตาม
อร่อยมากกกกกกก ขนาดเพิ่งทำครั้งแรก
แม่ยังชมว่าอร่อย ปกติแม่ไม่ค่อยชมเวลาทำกับข้าว😂😂
ขอบคุณมากๆค่ะ👍
, 🙏🙏🙏
ว้าววว น้า าน มากๆๆเลย. นำ้าพริกอ่อง. กิน กับไข่ต้มคือสิแซบ
ขอบคุณมากค่ะพี่แอนนา😊👍
การทำอาหารคืองานศิลปะ ผสมกับวิทยาศาสตร์ครับ(ลองผิดลองถูก) ไม่มีผิดหรือถูก อยู่ที่ความชอบทางรสชาติของแต่ละคนมากกว่าครับ เป็นกำลังใจให้ครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ
น่าจะจริงคะเพราะอ่องทางเหนือไม่ใส่น้ำตาลเลยคะ
พริกอ่องเหนือก็เคยทานแล้ว ก็อร่อยดี ของแม่รุ่ง ก็อร่อยแบบประยุค แต่ติดตามอาหารของแม่รุ่งมาตลอดชอบค่ะ อาหารไม่มีผิดถูก อร่อยคนละแบบค่ะ ชอบ ไม่ชอบรสไหน ปรับเพิ่ม ลดเอาค่ะ
วันนี้ลองทำตามแม่รุ่งแล้วค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🥰🥰
🥰💕💕
สูตรนี้ต
สูตรนี้เรียกน้ำพริกหมูค่ะ น้ำพริกอ่อง ใส่ถั่วเน่า ไม่ใส่น้ำมะขามไม่ใส่น้ำตาล
สอนเข้าใจง่าย และน่าทานมากๆค่ะ เป็นกำลังใจให้ต่ะ ทำคลิปออกมาเรื่อยๆนะคะ😊
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
เมื่อเย็นดูคลิปปุ๊ปก็รีบทำทานเลยค่า ทำครั้งแรก แต่อร่อยมากจริงๆค่ะ
น้ำพริกอ่องน่าอร่อยจังคะ ขอบคุณมากนะคะ สูตรนี้ต้องลองทำดูคะ
ลองทำดูนะคะขอบคุณมากๆค่ะ
สไตล์เหนือแท้ๆจะไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำตาลปี๊บ รสชาติอาหารจะเน้นเค็มเผ็ด สูตรของเราจะใส่กระเทียมด้วย แล้วก็เอาเหนื้อหมูไปตำกับเครื่องก่อนเอาไปผัด รสชาติจะเข้าเนื้อ สีจะสวยน่าทาน อีกสูตรคือ เปลี่ยนเนื้อหมูเป็นจิ้นส้ม(แหนม) ก็จะได้อีกรสชาติ อร่อยไม่แพ้กัน ลองทำดูค่ะ
สูตรใครก้อสูตรใคร
น้ำพริกอ่องคล้าย น้ำพริกหมูโคราชเลยแต่สูตรโคราช รวนหมูก่อน แล้วค่อยมาโคกกับพริก ในครก แล้วเอาขึ้นผัด พูดแล้วหิว😁
ขอบคุณมากค่ะ😊
สูตรผมก็ไม่เคยซื้อที่ไหนกินเหมือนกัน
ของผมเหมือนของคุณทุกอย่าง แต่ของผมใส่ไข่ด้วย หมูสับผมใช่1กก/มะเขือเทศครึ่งโล ของผัดผัดจนเหนียวข้นไม่น้ำเยิ้มเกินไปเหมือนของคุณ ผมก็มั่นใจในสูตรของผม เป็นสูตรคุณอาของแม่ผม แม่ผมอายุ77 สูตรนี้อายุน่าจะเกือบ100ปี55555 ใครได้ทานของผมก็ว่าอร่อยไม่เหมือนที่ไหน
ขอบคุณที่แชร์สิ่งดี และเคล็ดลับความอร่อยนะคะ👍
ได้สูตรน้ำพริกอ่องอร่อยๆอีกแล้ว ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะพี่อ้อ
น้ำพริกอ่อง สูตรเหนืออย่าลืมใส่ถั่วเน่าแคป และเขาจะไมใส่น้ำมะขามเน้อเจ้า
เคยไปกินที่วัดปากน้ำอร่อยที่สุดรู้สึกเขาใช้ถั่่วเน่าแทนกะปิกลิ่นถั่วเน่าชัดเจนมาก
ลองทำแล้ว อร่อยมาก มากค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร
ขอบคุณมากๆค่ะ😘
ทำกับข้าวไม่มีสูตรตายตัวหรอกค่ะ ชอบอะไรก็ทำแบบนั้น คนแต่ละคนก็ชอบไม่เหมือน ลิ้นแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน จะมาอิงแต่สูตรแท้ต้องเป็นแบบนั้นแบบนี้ได้ไง ส่วนตัวดูแล้วเราคิดว่าสูตรนี้น่าจะอร่อย
ขอบคุณมากค่ะ😊
สูตรนี้พี่สาวที่บ้านทำ อร่อยจริง ถึงเครื่อง ถึงรสชาติ หอมด้วย ลองดูนะ ส่วนตัวเมื่อก่อนซื้อกิน "ตอนนี้ชอบทำเองแล้ว สูตรนี้อร่อยจร้า" อร่อยง่ายๆที่บ้าน
จะให้อร่อยจิงมะเขือเทศต้องเยอะกว่านี้ส่วนมะขามเขาไม่ไส่กันเสียรสชาติหมด
@@seraphimholyangel3067 ทำกินเรือยคะแต่สตรุยังม่เคยทำลองทำดุคะ
ชอบคอมเมนต์นี้ค่ะ.เรื่องอาหารทำให้ถูกปากคนทานคือดีที่สุด.
สวัสดีครับ ชอบครับน้ำพริกอ่อง ชอบเอาข้าวเหนียวจ้ำกิน กับผัก อร่อยมากครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
กินกับผักสะเดาลวกน่าจะแซ่ยมาก👍👍
ขอบคุณมากค่ะ กินกับสะเดาหรือผักต่างๆแซ่บๆค่ะ
น่ากินค่ะ ทำไม่ยาก จะลองทำตามค่ะ เป็นคนชอบกินมะเขือเทศอยู่แล้ว เมนูนี้เหมาะเลยค่ะ
🙏🙏🙏❤
น้ำพริกอ่องน่ากินมากๆค่ะ ยิ่งแม่รุ้งบอกว่าสูตรนี้อร่อยกบตั่งใจจดสูตรเลยค่ะ ขอเอาไปทำกินตามบ้างค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😊
ไส่น้ำมันมากไป และน้ำตาลกับมะขามเขาไม่ใส่กันหรอก มะเขือเทศมันหวาน และเปรี้ยวอยู่แล้ว พริกกับหมู่ก็ผัดไม่นาน ที่จริงต้องเอาพริกไปครั้วไฟให้มีสี นิดหน่อย(ใช้พริกแช่หรือสดอย่างนี้สำหรับแกงที่เอาไปผัดก่อน)
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทํามาหลายครั้งแล้ว
🥰💕
น้ำพริกออ่องสูตรนี้น่าอร่อยสุดๆ เดวบองทำมั่งค่ะ ขอบคุณสูตรเด็ดๆนะคะแม่รุ่ง😋😋😋😋
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
Uri in UK Channel
ทำเองก็ปรุงรสชาติที่ ชอบ อาหารเหนือจะจืดชืด ตือไม่เผ็ดไม่เค็ม
😍💕💕
ปกติไม่ใส่น้ำมะขามนะคะ..เพราะความเปรี้ยวของมะเขือเทศจะนุ่มนวลกว่า...การใส่กระเทียมจะอร่อยกว่าไม่ใส่...ควรใสมะเขือเทศ..ลงคลุกในครกไปส่วนหรึ่งด้วยจะนัวขึ้นเวลาเอาไปผัด..เนื้อหมูสับจะไม่แข็งกรัด้าง..กะปิอย่าใส่มากเพราะกลิ่นของกะปิ...ทางเหนือบางครั้งใส่แต่ลาร้าสับนิดหน่อยลงไปด้วย....อย่าให้น้ำเยอะเกินเหมือนทะเลน้ำพริก
ขอบคุณค่ะ
รักแม่รุ่งจังเลย ไม่ห่วงสูตร ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน จะลองทำดูค่ะ ชอบกินมะเขือเทศ ต้องจัดแล้วค่ะ
🙏🙏🙏😍💕
@@Kunthamanee2456 ทำแล้วค่ะแม่รุ่ง แต่แอบใส่กระเทียมนิดนึง อร่อยมากค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
มาหาสูตรแบบไม่ใส่ถั่วเน่าพอดี เพราะแถวบ้านปัจจุบันหายากมากค่ะ ลองทำแล้วรสชาติไม่ต่างจากกินที่เหนือเลย ลำขนาดเจ้า ยกนิ้วหื้อเลย 👍🏻
🙏🙏🙏💖
ใส่ถั่วเต้าเจี้ยวแทนได้ค่ะ ทำทานที่ตปท เหมือนกัน เทน้ำออกเอาแต่เนื้อ ไปคั่วให้หอมๆ เอามาโขลกก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ขอแน นะคะว่าน้ำพริกออ่งของทางเหนือจริงๆแล้วเขาไม่ใส่น้ำมะขามหรอกค่ะใส่มะเขือเทศยิ่งเป็นมะเขือเทศลูกเล็กเป็นพวงได้ยิ่งดีค่ะ(บ่าเขือส้มน้อย)ไม่ใส่น้ำตาล ตอนที่โชลกน้ำพริกต้องใส่กระเทียมด้วย ตามด้วยถั่วเน่าแค๊บย่างไฟพอเหลืองใส่ลงไปพอโขลกน้ำพริกเสร็จแล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันพอควรพอน้ำมันร้อนเอาน้ำพริกลงผัดให้หอมเป็นสีน้ำตาลออ่นๆใส่หมูลงผัดกับน้ำพริกผัดเข้ากันดีแล้วใส่มะเขือเทศ- เติมน้ำนิดหน่อยเดี๋ยวน้ำมะเขือเทศก็ออกมาเคี้ยวอีกแป๊บหนึงก็หั่นต้นหอม-ผักชีใส่ลงไปเป็นอันเสร็จ(หิวมั๊ย)นี่แหละเหนือแต๊ๆนะเจ้า
ขอบคุณมากค่ะ
สูตรโบราณและเหนือจริงๆไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำมะขามเปียกคะ เหนือจริวต้องใส่ ถั่วเน่าแผ่นย่างคะ
ขอบคุณมากค่ะ😊
ใช่จริงด้วยไม่ใส่น้ำตาล
มะใช่น้ำพริกอ่อง เรียกว่าน้ำพริกอะไรไม่รู้
เค้าคงเอามาพรับตามยุคให้รสชาตมันดีไม่จืดชืด
@@l3irth555 จะ อั้นก่อบ่ไจ้นำ้พริกอ่องน่ะก่ะ
คนภาคเหนือ ไม่ทานรสหวานหรือเปรี้ยวจัด คนภาคกลางหวานเปรี้ยวเข้มข้นหน่อย คนใต้น่าจะรสเค็มไม่หวาน ภาคตะวันออกหวานนำก่อน ขาดหวานเมื่อไรตาย เค้าบอกแล้วว่า เอารสที่ถูกใจคนกิน ดัดแปลงเอาเอง
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมาก👍👍
หนูเพิ่งทำครั้งแรกเองก็อร่อยใครไม่เคยทำไม่ต้องกังวลเลยค่ะ สูตรนี้อร่อยจริง!!
ขอบคุณมากๆค่ะ
คนตะวันออก จะกินหวาน ถ้าประยุกต์โดยใส่น้ำตาลแทนผงชูรสนิดๆ คงอร่อย
สวัสดีค่ะ น้ำพริกอ่องสีสันน่าอร่อยจ้า ทำง่ายฯน้อจ้าไลท์73
ขอบคุณมากๆค่ะพี่😍
ภาคเหนือจังหวัดไหนนิ ใส่น้ำตาลปิ๊ป กับน้ำมะขามเปียก? ไม่ผัดกระเทียมด้วย
ตำารานี้คล้ายๆของคุณแม่ทำให้ทานที่บ้านเลยค่ะ จะมีครบสามรสเลย สูตรใครก็อร่อยแตกต่างกันไปนะคะ อาหารทุกชนิดไม่มีสูตรตายตัว เห็นแล้วคิดถึงคุณแม่มากท่านทำอร่อยสุดๆเลยค่ะ
🙏🙏🙏💕
เป็นสูตรที่ประยุคแล้วค่ะ เราคนใต้เราก็จะทำประมาณนี้เหมือนกันค่ะแต่ใส่น้ำตาลน้อยมากค่ะ เพราะยังคงชอบรสชาติออกเหนืออยู่ค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ🥰❤️💕
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใส่น้ำมะขามกับน้ำตาลในน้ำพริกอ่อง อันนี้ไม่ใช่สูตรทางเหนือแล้วจ้า น้ำพริกอ่องของจริงจะไม่มีรสหวานค่ะ
และการทำน้ำพริกอ่องจะใช้มะเขือเทศสีดาเป็นหลัก แล้วก็มะเขือเทศท้อนิดหน่อย
รสเปรี้ยวจะมาจากมะเขือเทศสีดา รสหวานจะมาจากมะเขือเทศท้อ เพราะฉะนั้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลและน้ำมะขามใดๆค่ะ
น้ำพริกอ่องน่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณที่แชร์สูครอร่อยนะคะ👍😘พร้อมเอากำลังใจมาฝากอีกหนึ่งดวงค่ะ💓😋
ขอบคุณมากค่ะ😘
หน้าน่าหน่อยจ้า
ชอบมากค่ะน้ำพริกอ่อง น่าทานค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😍
ทำน้ำพริกอ่องตามสูตรแม่รุ่งครั้งแรก รสชาติอร่อยเลยค่ะ ถึงกับต้องกดติดตามกันเลยจ้า👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่ะ
ว้าวน้ำพริกอ่อง ขอบกินหลายๆจ้า อร่อยๆจ้า กินกับผักสดๆ
ขอบคุณมากค่ะพี่ใหม😊
ขอปริมาณอัตราส่วนด้วยได้มั้ยคะ อยากลองทำตามค่ะ
อร่อยม๊ากกกมากค่ะ ทำกินเองแล้ว เป็นจริงดังครูว่าคะ ทำแล้วกินของคนอื่นไม่อร่อยเลยจ้า 555
สูตรใครก็สูตรใครจริงๆ ,เราทำดูแล้ว ตามสูตรเลย กลิ่นกะปิกลบกลิ่นหมูคั่วเหม็นเต็มบ้าน 😒รสชาติออกแนวสามรส, 🧐ส่วนตัวขอบายคะสูตรนี้ 👋👋👋
หอมมากครับกลิ่นโชยออกมาติดจมูกเลย ดูเสร็จก็จะลงมือทำกินเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ💖
เค้าใส่นำตาลกับนำมะขามด้วยหรองง
บ้านเราไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำมาขามเปียกค่ะ
อาหารเหนือจะไม่ใส่น้ำตาล และรสไม่เปรี้ยวโดด แต่ถ้าให้ถูกลิ้นคนภาคอื่นเขาน่าจะปรุงรสเพิ่มเอาเองคะ🙂
ดูแล้ว ทำเลยละกัน
อร่อยค่ะ รสจัดตามใจชอบเลย
ขอบคุณนะคะ
🥰💕
ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ 🙏🏻
น้ำพริกอ่อง บองชู้ น่าแซ่บจริงๆครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
ก็สมควรที่จะไม่ซื้อที่ไหนกินเพราะทำผิดสูตร เอาเครื่องปรุงภาคกลางมาใส่อาหารเหนือ ซึ่งเขาไม่กินหวานไม่ใส่น้ำตาลในอาหาร
และคงขายยากเพราะทั่วไปเขาไม่ปรุงแบบนี้ ลูกค้าชิมแล้วด่าแน่นอน
เหมือนส้มตำใส่ชีส ใต้คลิปบอกสูตรชาวเหนือแต่ไม่ใช่ จะบอกว่าเหนือมีหลายเหนือก็ไม่ใช่อีก มันพิสดารเกินไป จะเรียกมั่วก็ได้
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
อร่อยคนเดียวเถอะ ของเหนือแท้อร่อยกว่าไม่ใช่มาดัดแปลงจนผิดเพี้ยนแบบนี้ อย่ามาเรียกว่าน้ำพริกอ่องนะ เดี๋ยวคนอื่นจะเข้าใจผิด ควรตั้งชื่อใหม่ว่านัำพริกหมูมะขามเปียกจะดีกว่าไหม?
ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏
น้ำพริกอ่องเป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือเลย สูตรนี้ดูน่าทานมากครับ มีผักจิ้มหรือข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อยครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
อร่อยมากค่ะ ทำครั้งแรก ขอบคุณมากๆ เลยค่า ง่ายกว่าที่คิดเยอะเลย
ขอบคุณมากค่ะ😍
ขอบคุณค่ะวันนี้จะทำน้ำพริกอ่องให้ฝรั่งชิมทำไปดูน้องรุ่งไปค่ะ❤️
อย่างว่าค่ะแม่รุ่ง ลิ้นใครลิ้นมัน ของเหนือแท้ๆ บางทีก็ไม่อร่อย
ไม่ถูกปาก ทำออกมาหน้าตาเหมือนกัน อร่อยถูกปากคนในครอบครัวก็พอ
เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😘
Nong-Nang in Thailand ของเชียงใหม่ เหม็นถั่วเน่าครับ อาหารโดยส่วนมากของคนเหนือ ต้อง ลำปาง แพร่ พะเยา ส่วนเชียงใหม่ สวนมาก ติดไปทางไทยใหญ่เยอะ
สวัสดีครับแม่รุ่ง(สูตรน้ำพริกอ่องของแม่รุ่งทำเสร็จออกมาแล้วน่าทานมากเลยครับ,ถ้วยนี้ผมขอชิมเย็นนี้เลยนะครับผม👌)😻
ได้เลยค่ะจัดให้เลย😊👍
@@Kunthamanee2456 ดิชั้นก้อชอบทายค่ะนำ้พริกอ่องจะลองทำดูค่ะขอบคุณค่ะ
นาย นาย ด
@@prasertsukhum8028 .
ไม่อร่อยอ่ะลองทำแล้ว มันต้องใส่กระเทียม ถั่วเน่า เราคนเหนือแท้น่ะ
มากินน้ำพริกอ่องจ้า👍❤️
ขอบคุณมากจ้า😊
น่ากินนะคะ คนอิสานชอบกินรสจัด อยากกินรสชาติแบบใหน เพิ่มหรือลดลงก้ได้นิคะ อะไรไม่อยากใส่ก้ไม่ต้องใส่ (จะลองทำตามนะคะ)
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
โดยส่วนมากทางเหนือน้ำพริกอ่องไม่ใส่มะขามเปืยกคะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏
น้ำพริกอ่องคนเหนือ เท่าที่ถามคนจังหวัดทางเหนือ เราจะไม่ใส่รสเปรี้ยวจากมะขามเปียกนะคะ
ใช้แต่มะเขือเทศเท่านั้น
เครื่องปรุงก็มี พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ ถ้าชอบถั่วเน่าก็ใส่ลงไปนิดหน่อย ใส่หอมแดงเยอะหน่อย มันจะออกรสหวานค่ะ
หมูที่ใช้ควรเป็นหมูติดมันค่ะ ถ้าเป็นหมูแดงล้วน ๆ จะกระด้างเกินและหมูจะร่วน ๆ ด้วย
เวลาโขลกน้ำพริกจนละเอียดดีแล้วก็นำเอาหมูลงโขลกไปด้วยพอเข้ากันดีแล้วก็หั่นมะเขือเทศลงไปคลุกพอแตก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวนิดหน่อย พอเหลืองก็ตักน้ำพริกในครกลงกระทะผัดให้เข้ากัน อย่าลืมน้ำล้างครกใส่ลงไปด้วย แล้วเติมน้ำลงไปกะพอว่าจะให้หมู มะเขือเทศสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรสนิดหน่อย โรยด้วยต้นหอมผักชี กินกับผักสด เช่น ผักกาดขาว แตงกวา มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี จะสดหรือทำให้สุกก็ได้ ผักกาดกวางตุ้งลวกหรือนึ่งให้สุก
อาหารคนเหนือจะไม่นิยมปรุงรสด้วยน้ำตาลค่ะ
งงใส่ทำไม
@@Kunthamanee2456 ผมคือ 1 ในคนที่ใส่น้ำมะขามเปียกครับ บ้านแต่ละบ้านสูตรไม่เหมือนกัน ทางภาคกลางเรียกน้ำพริกหมูครับ ผมทำสูตรมะขามเปียกขายที่ตลาดนัด ขายดีมากๆครับ เคยมีคนเหนือมาบอกว่าห้ามใส่น้ำมะขามเปียก ผมทำแล้วลูกค้าบอกแบบเดิมอร่อยอร่อยกว่าครับ
ปล.ปรับปรุงแล้วแต่สูตรของแต่ละบ้านครับ ไม่มีผิดมีถูก คนเหนือแท้ๆก็เคยทำน้ำพริกอ่องใส่ไข่ให้ผมกินมาแล้ว 55555
เขาก้อบอกอยู่ว่าสูตรใครก้อสูตรมันจะใส่ไม่ใส่ก้อตามใจครับ
น่ากินมากๆเลยครับ สีสันยิ่งพาให้หิวครับ
จัดด่วนเลยค่ะเมนูนี้😊
ตอนยายวัยทำงานก๊กต้อง
ดูแลกับข้าวด้วยทำตามขั้นตอนยุ่งมากของลูกรัดรวดเร๊วน่ารีบทานมากๆจ้า
ขอบคุณชอบมากชอบน้ำพริกคะ
🥰
อ่องไผอ่องมันเน้อปี้น้อง😂😂😂😂😏
ขอลคุณมากค่ะ😊
เหมือนขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่ทุกร้านก็จะมีสูตรของตัวเอง กิน10ร้านไม่เหมือนกันเลย น้ำพริกอ่อง คนตำก็บอกแล้ว ว่าสูตรใครสูตรมัน ไม่มีมาตรฐานแน่นอน แล้วแต่ลิ้นแต่ละคน เคยชินกับอาหารภาคไหน พอไปอีกภาคก็ต่างกัน ส่วนตัวก็ทำแบบคุณนี่แหละ แต่ใส่ข่าอ่อนสับ2แว่น พอทานแล้วหอมน่าทานมาก
🙏🙏🙏💕
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ พี่ลองทำแล้วชอบค่ะ ถูกปาก แต่พี่ไม่ได้ใส่ทั้งน้ำและมะขาม พี่ทำเสร็จแล้วบีบมะนาวใส่นิดนึงแทนอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะทีแบ่งปันความรู้เรื่องน้ำพริกอ่องจะต้องลองทำกินบ้างแล้ว👍👍✌️✌️🤤🤤
ลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ลองทำยังอร่อยไหม
พี่เป็นคนเหนือ บอกได้เลยว่าลําแต้แต้จ้าววว 🤗🌹🌹
จ้าว
ขอบคุณมากค่ะพี่ตุ้ม😍😍
จะลองทำทานนะคะ หาทานอร่อยยากมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรค่ะ
ลองดูนะคะ💖
สูตรนี้น่ากินมากแม่ 🙏🏻
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะดูง่ายเดี๋ยวลองทำดู😘
ลองทำดูนะคะ😍 อร่อยหรือไม่อร่อยเม้นมาบอกด้วยนะคะ
น้ำพริกออ่งแล้วทำไม่ไม่มีถั่เน่าเลยค่ะ
น้ำพริกออ่งเมืองเหนือเขาใส่ถั่เน่านะค่ะ
ใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบครับ
บุ้งขอกระปุกค่ะ น่ากินมาก จะตุนไว้กินลดหุ่นค่ะพี่รุ้ง 🥰🥰 เอาผักไปลวกรอดีกว่าค่ะ
ได้เลยจ้าน้องบุ้งจัดส่งให้ด่วนเลย😋😍
เห็นน้ำตาลก้อรู้ว่ากินบะด้าย
ตางบ้านเพ้บ่าหันเปิ้นใส่สักเตี่ย
สวัสดีครับ ทักทายเพื่อนใหม่ครับ😊😊 น้ำพริกน่าอร่อยมากเลยครับ
R Cha Studio ฝากช่องด้วยนะค่ะ ว่างๆแวะมาชมช่องเราบ้างนะ 😘😘😘
สวัสดีค่ะ ดูแล้วน่ากินมากเลยค่ะ สีสวยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหลับสตูรค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ😊
Oh nou, looks so Delicious. Must to visit more Your Channels,....and Subscribe You too....Greetings from Finland.
Thank😊
@@Kunthamanee2456 ึ
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำพริกอ๋องคะ👍😊
ขอบคุณ มากค่ะ
โอ้เยพริกอ่องเจียงใหม่แต้ๆบ่อมีนํ้าตาลก้บนํ้ามะขามเด้อป้าเด้อบ่อแม่นสุตรเจียงใหม่เจ้า
Looks like a delicious recipe👍🍝
Thank😊
อร่อยมากค่ะน้ำพริกอ่องชอบทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ❤
ต้องลองทำดู สูตรนี้ใส่มะขามเปียกด้วย😻 ขอบคุณมากคะ🙏
ทำตามสูตรนี่ อร่อยมากค่ะ ❤
ทำเหมือนกันแต่ต่างกันตรงใส่ทั้ง
หอมใหญ่หั่นซอย กับหอมแเดง
อร่อยจริงๆสูตรนี้
🥰❤💕
สูตรนี้ทำกินแล้วอร่อยมากๆๆค่ะ
สวัสดีคะวันนี้มาดูเมนูด้วยคะ
ขอบคุณคะทีอธิบายละเอียดดีคะ
🙏🙏🙏❤
น่ากินมากเลยครับ