🍻COLD IPA! Uma ALE ou LAGER?🤔

[@renatopiffer1325]

Top!

[@topclassicosnostalgicos]

Receita top

[@LucasFontouraCorretordeImóveis]

Up

[@gibitecafe]

receita top

[@dileidsonferreiracosta2952]

Mais uma top das top.

[@cervejalucania]

Vlwww essa é top

[@raizesdosertaobrasileiro]

receita top, gostei do aspecto turvo para uma lager, que contraste! Parabens

[@cervejalucania]

Obrigado ☺️

[@viagensturisticas]

cerveja top

[@cervejalucania]

obrigado 😉

[@markuscamarablackhousebeer]

Sensacional. Acho que a turbidez foi por causa da aveia. Usou gelatina? Parabéns

[@cervejalucania]

Sim com certeza a aveia trouxe a turbidez sim. Tanto é que no começo do vídeo eu já falo que ela vai ficar turva. Nesse caso eu não adicionei gelatina não, mesmo pq eu acabei consumindo ela antes de dar o "acabamento" kkkk. Carbonatei o barril pra atender a visita e já aproveitei e finalizei o vídeo. Vlw por compartilhar. Tamo junto 🤝🍺🍺

[@davidluan3339]

Quanto tempo de cold? E quantos dias do grão ao copo? Me parece que mais tempo de maturação ela melhora bem o visual

[@cervejalucania]

Oi amigo, sim com certeza, foi como eu disse no vídeo, tive uma visita em casa e aproveitei pra carbonatar essa cerveja, não deu tempo de dar o acabamento merecido pra essa cerveja. Além disso foi feito dry hopping no barril, o que fez ela ficar mais turva ainda kkkk mas estava maravilhosa

[@luizscaff4595]

Nao entendi a questão da fermentação, quanto tempo e a temperatura, qual foi e como a levedura suporta?E o dry hopping, em qual temperatura e quanto tempo? Obrigado

[@cervejalucania]

Opa bom dia Luiz obrigado por engajar com o conteúdo, vamos lá. O estilo Cold IPA consiste em ser uma IPA que é fermentada com levedura Lager porem em temperatura de uma ALE. Sendo assim, essa receita foi fermentada com levedura Lager, uma SY001 da Bio4 porem a 21º, e sim a levedura suporta e traz uma característica diferente para a bebida, teste você tbm 😉. Com relação ao dry hopping, tbm foi feito a 21º após a finalização da fermentação, ficou 2 dias nessa temperatura e em seguida abaixei para fazer o Cold crash e decantar todo o lúpulo que inseri no dry hopping. Depois de finalizado toda a cerveja e colocado no barril para carbonatação eu inserir mais 50 g de cascade em um Hop bag dentro do barril, essa parte é opcional. Enfim, ficou mais claro agora Luiz? Qlqr dúvida estou a disposição. Abraço

[@cervejalucania]

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