小田原市「曽我の梅干し」に危機・食品衛生法改正により事業者の"引退"相次ぐ…【News Linkオンライン】
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- čas přidán 29. 05. 2024
- 2024年5月29日放送
梅干しなど漬物の出荷について、食品衛生法の改正で来月１日から、製造者は保健所の「許可」が必要となるのですが、これを受け、小田原名産の「曽我の梅干し」に危機が訪れています。
取材に出ると、大きな事業者にはあまり影響が見られなかった一方で、自宅などで漬けていた小規模な事業者は続けられなくなっている現状がありました。
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梅、塩だけで作られた梅干しは
スーパーでなかなか見つけられません。
添加物だらけのスーパーの梅は子供に食べさせたくないので道の駅でこの方々達が作った梅干しか自分で漬けてます。
この方々がいなくなると日本の食文化はどんどんなくなっていってしまいますね…。
なんとか守りたい。
ひどい話ですね。梅干しは食中毒を予防するものなのにここまで意地悪く厳しくする意味はあるのかと思います。本末転倒もいいところ。こうして個人の農家をどんどん潰していき、大手メーカーのものだけが店に並ぶようになり、地域の食文化は衰退の一途を辿るのだろう。
殺菌効果とかいいとこはがりの梅干しを漬物と同じ扱いにして 神奈川県は小田原名物を踏み潰すつもりか？