Spiegelei Törtchen (VEMMiNA)
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- čas přidán 7. 09. 2024
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Spiegelei-Törtchen..nicht nur zu Ostern
…in den Ananastörtchen
Pistazienbiskuit:
5 Eier mit
150 g Zucker, Salz, etwas Vanille und
Zitronenschale sehr schaumig schlagen (5 Min.)
100 g Mehl mit
50 g Speisestärke und
40 g geriebenen Pistazien vermischen und unter
die Eimasse heben; zum Schluss
35 g Öl einlaufen lassen;
Auf den Rost mit Folie und Gar-Prof verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C
ca. 10-12 Min. backen - braucht danach nicht abgedeckt werden.
Quarkcreme:
100 g Quark (Magerquark) mit
50 g Joghurt und
70 g Zucker vermischen;
5 Blatt Gelatine einweichen und in
50 g Zitronensaft (warm) auflösen und
an die Quarkmasse angleichen;
250 g Sahne steifschlagen und unterheben.
1 Dose Aprikosen (240g Abtr.) von jeder Aprikose einen schönen „Deckel“
abschneiden und den Rest würfeln.
Den Boden mit den Ananastörtchen klein/groß oder Berliner Ausstechern
ausstechen und in die Mitte die Würfel verteilen. Die Creme einfüllen und die
Aprikose seitlich als „Dotter“ auflegen. Fest werden lassen.
Mit dem Spitzbubmesser aus der Form lösen und mit etwas klarem Tortenguss mit
Hilfe des Silikon-Pinsels „abglänzen“.
Herrlich frisch, zitronig und fruchtig!
Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich:
diekuchenfee@t-online.de
Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail
verschicke, bitte einfach melden.
Eure Elisabeth Kempfle
Guter tip mit dem drehen
Servus liebe Elisabeth, die Törtchen schaun echt super aus! Die werde ich zu unserem Osterkaffee machen allerdings nur mit einer Fruchtglasur überziehen, meine Familie mag keinen Tortenguss, versiegelt alles und glänzt auch schön. Wünsche Dir und Deiner Familie schöne Ostern und freu mich schon auf viele weitere Videos von Dir. LG Brigitte🐰🍰
Ich werde den Kuchen ganz lassen als Spiegeleier Kuchen😅
Hallo Elisabeth könntest du bitte das Rezept verlinken Danke
Wird gemacht, meine liebe Roswitha, bei uns läuft es zuhause so ab: Ich backe und drehe die einzelnen Videoabschnitte, dann setz ich mich an den PC, schreibe das Rezept "schön" und übermittle meinem Mann die ganzen Videos, Bilder, Rezept. Wenn er dann Zeit hat, macht er daraus ein schönes Video...und wenn ich dann Zeit habe, gehe ich wieder an den PC und schreibe die restlichen Daten dazu..wie z.b. das Rezept....und freue mich, wenn es bei Vielen so gut ankommt. Du kannst mich gerne abonnieren! Ganz liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag! Elisabeth