AREPAS OREJEPERRO DE ARROZ | RECETAS COLOMBIANAS
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Las arepas orejeperro o arepas de angú, son típicas del Huila (y Tolima). Se hacen con maíz trillado o con arroz y deben quedar bien delgaditas porque se sirven con el famoso y delicioso asado Huilense.
La idea es envolver cada bocado de esta deliciosa carne adobada, con un trozo de arepa, para rematar con el dulce del insulso y envuelto de maduro.
Si tienes molino en casa el proceso es: dejar el arroz en remojo toda la noche, luego lavarlo y escurrirlo para molerlo hasta formar una harina. Se le añade agua y se lleva a cocción tal como se muestra en el video. Yo las hago con licuadora y no es para nada engorroso.
#arepasdearroz
#arepashuilenses
Muchas gracias! creo que usted es la única persona que ha publicado esta receta!!!! muyy buena gracias!
Me alegra que te guste. También estoy en face, puedes encontrarme con el mismo nombre. Saludos 👋👋
Muchas gracias
Me gustan las arepas de arroz con huevo perico genial
Que rico 🤤👌
Las mejores arepas del mundo las hacen en el Huila.
Wow me encantó esta receta la voy hacer, esta genial y me imagino el sabor 😋 gracias por compartir, también creo que la hoja de plátano le ha de dar muy buen sabor 🤤
Hola muchas gracias las estaba buscando porque son deliciosas y originales así como lo esplicas.te mando un abrazo de susissa
Hola Pilar, que bueno que te guste la receta.
Un abrazo y muchas gracias por tu comentario ❤️
💓 gracias!!vivo en el extranjero y trato en lo posible de preparar lo auténtico de mí país soy cocinera y muchas gracias 🙏
@@pilarosorio6174 pues me alegra todavía más. Estás arepas en el Huila se sirven con asado huilense. Te dejo el link del video. Cuídate mucho ❤️
czcams.com/video/B0lxWsMr1wc/video.html
Son deli.
muchas gracias. Felices fiestas 😍
Típica del Tolima y el Huila
Así es. Son deliciosas !
Excelente, mil gracias por contribuir a rescatar nuestras tradiciones culinarias. Tengo una pregunta, esas son las que en el Valle del Cauca, llamamos Tortillas, que vienen envueltas en hoja de platano y se usan para hacer la sopa de tortillas?
Hola Lucelly, No es la misma receta porque éstas son con arroz y las vallunas son con masa de maíz cocido y un ligero toque avinagrado. Son deliciosas.
La sopa también la conozco...mi mami la preparaba con arracacha para espesarla y con costilla.
Me trajiste recuerdos. Mil gracias
@@LasdeliciasdeAlicia ojala pudieras conseguir con tus colegas la receta y nos enseñes. Porque esas sopitas de tortillas, de las abuelas le dan calorcito al corazón
@@lucellyloaiza6882 cuenta con eso 👍
Que cantidad de arroz y de agua; porfavor.
Hola. Una taza de arroz y dos de agua. Son muy facilitas de preparar y quedan deliciosas 👌
@@LasdeliciasdeAlicia iGracias!
If in the my village it's name "apam" or "teumpoe" 👍
thankss
No he podido la masa me queda muy plana y se pega pregunto que clase de arroz porque lo he hecho con poca agua y nada no las puedo armar gracias
Hola, el engrudo si es pegajoso y por ello debemos humedecer nuestras manos. Se les da forma a penas con golpecitos como ves en el vídeo y la hoja debe estar levemente engrasada.
El arroz que se utiliza es el normal que usamos a diario.
Debes dejar la masa en cocción hasta que se reduzca bien y no puedas mover tan fácil la cuchara. Luego la bajas del fuego y empiezas a hacer las arepas. Con el calor al asarse, se desprende la hoja de plátano.
No desfallezcas 👌
en gramos cuanto es
Hola, una taza de arroz corresponde a media libra (250 gr). Saludos
Estas arepas no se les puede echar queso.
Hola amparo, estas arepas son típicas del Huila y se hacen muy delgaditas...tanto que son casi transparentes. En mi casa materna se acostumbraba moler el arroz o el maíz .. yo no tengo molino y por eso uso la licuadora, pero al ser tan delgadas no llevan queso en la masa.
Intenta hacerlas y envuelve con ellas lo que tú quieras.... Incluso un buen trozo de queso. Te van a gustar mucho 👍
Estas no son las originales
@@lilianagonzalez169 ok
Cómo son las originales