ทำไม Starbucks หุ้นตก มูลค่าหายกว่า 20% ยอดขายร่วงในรอบ 4 ปี | Executive Espresso EP.508
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2024
- เก็บครบทุกกลยุทธ์สำหรับผู้ประกอบการ มัดรวมชุดความรู้ปั้นธุรกิจเติบโตและเทรนด์การตลาดไว้ในที่เดียว
🔸The Secret Sauce Summit ขอนแก่น🔸 เปิดจำหน่ายบัตรรับชมออนไลน์ย้อนหลังแล้ววันนี้!
บัตรใบเดียว คุ้ม! ซื้อวันนี้ ราคาเพียง 990.- 🔥
bit.ly/tssskknyttssrr
Starbucks กำลังเผชิญกับวิกฤตครั้งใหญ่ของตัวเอง ยอดขายไตรมาสแรกปี 2024 ตกลงจนนักลงทุนหวั่น ทยอยเทหุ้นกันจนหล่นกว่า 20% ถือเป็นเหตุการณ์ที่ใครก็ไม่อาจคาดคิด ว่าแบรนด์กาแฟอันดับ 1 ของโลกจะต้องตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ สร้างความกดดันให้ผู้นำคนปัจจุบันที่ต้องรีบแก้ไขสถานการณ์ ขณะที่อดีตซีอีโอ Howard Schultz ถึงกับออกมาเตือนว่า Starbucks ในปัจจุบันอาจกำลังหลงทางก็เป็นได้
Executive Espresso เอพิโสดนี้ อัปเดตสถานการณ์ของ Starbucks ในปัจจุบัน วิเคราะห์ถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดวิกฤตครั้งนี้ รวมทั้งย้อนรอยไปดูการบริหารของผู้นำจากจุดเริ่มต้นจนไปเป็นแบรนด์กาแฟอันดับ 1 ของโลก
00:00 เริ่มรายการ
01:02 เกริ่นนำ
02:57 สถานการณ์หุ้นร่วง และจดหมายของ Howard Scholtz
07:01 อัปเดตอาณาจักร Starbucks
10:25 ทำไม Starbucks หุ้นตก
________________
สั่งซื้อหนังสือ The Invisible Leader : ผู้นำล่องหน bit.ly/buytssbook
________________
จอย Membership ของช่อง กดที่ปุ่ม Join หรือ กดลิงก์ / @thesecretsauceth
________________
กดติดตาม และ กดกระดิ่ง bit.ly/42rTOnw
ติดตาม The Secret Sauce ในช่องทางอื่นๆ
Spotify bit.ly/tssspotify
Apple Podcasts bit.ly/tssapple
Google Podcasts bit.ly/tssggpod
PodBean bit.ly/tsspodbean
Website bit.ly/webtss
Facebook / thesecretsauceth
Facebook Group / 643054436428079
#TheSecretSauce #Starbucks #หุ้นตก #HowardSchultz #ธุรกิจ #กาแฟ #ExecutiveEspresso - Jak na to + styl
ซื้อบัตรรับชมย้อนหลังงาน The Secret Sauce Summit ขอนแก่น เพียง 990 บาท
ได้ที่ bit.ly/tssskknyttssrr
สตาร์บัคตอนนี้หลงทางมากๆ ราคาแพงสวนทางกับรสชาติกาแฟ เมนูก็มีแต่น้ำหวานปั่น เน้นขายแต่แก้วกาแฟ บวกกับร้านกาแฟสเปเชียลตี้โผล่ขึ้นมาเยอะ ราคาเท่ากันแต่รสชาติดีกว่ามากๆ เลยมีตัวแบ่งลูกค้าออกไป แต่สิ่งนึงที่เป็นจุดแข็งของสตาร์บัคคือการบริการ และบรรยากาศในร้าน คือสามารถแวะกินกาแฟนั่งทำงานได้สบาย
เห็นด้วยครับ แต่การที่มีคนนั่งนานเกินไปนี่แหละครับ ทำให้ยอดขายตก เพราะคนจ่ายราคาแพงก็อยากนั่ง แต่ไม่มีที่นั่งก็ไม่จำเป็นต้องซื้อก็ได้
@@PJK19 อันนี้จริงครับ สมัยยังกินสตาร์บัคอยู่ เดินไปเจอที่นั่งเต็มก็ไม่สั่งกินต่อแล้ว
คนที่ทำงานค่าแรง300กว่าบาทจะกินกาแฟแก้ว100กว่าผมว่าดูเกินตัว😅 ขายได้ในคนมีรายได้สูงเท่านั้น😊
แต่เราเลือกไปร้านกาแฟอื่นอ่ะ ถ้าอยากทำงาน รู้สึกสตาบัคคนเยอะอ่ะ โต๊ะก็ต้องเช็ดเอง เลยแบบสตาบัคไม่ตอบโจทย์สักอย่าง55555 แต่ความคิดเขาก็ยังคิดว่าตัวเองเหนือทุกคนอยู่เลย รอแบรนด์จีนออกนอกประเทศก่อน มีหวังเจ๊งแน่
@@nicktanawut915ผมไม่ได้รวยอะไร
..ก็พอจะกินกาแฟสตาร์บัคได้ไม่ลำบาก
แต่รสชาติมันไม่ได้ไง ไม่รู้เค้าเจาะตลาดกลุ่มไหนเหมือนกัน
กาแฟไทยหลายเจ้ารสชาติดีกว่ามากในราคาเหมาะสม
ผมเป็น Gold Member ของ Starbucks มาตั้งแต่ปี 2014 ตั้งแต่ Gold Card ต้องส่งมาจาก USA แล้วก็เป็นเสมอมา ตอนนี้ Starbucks ไม่ได้เป็นที่ 1 ในใจผมอีกต่อไปครับ เพราะผมเข้าไปสู่โลกของกาแฟ Specialty ที่มีกาแฟมากมายหลายหลายสายถิ่นเพาะปลูกมาให้ได้ชิม ตอนนี้ติดดื่มกาแฟคั่วอ่อน และคั่วกลาง รวมถึงทำกาแฟดื่มเองที่บ้านบ่อยมากขึ้น นั่นหมายถึงว่า Starbucks จะเหลือความจำเป็นในบางครั้งที่เดินทางและไม่มีเวลาหาร้านพิเศษระหว่างทาง และเหลือในสถานการณ์ที่ต้องประชุมคุยงานกับคู่ค้าอยู่บ้างครับ ผมว่า Starbucks ต้องปรับตัวให้เข้าสู่โลกของกาแฟให้ทัน 4th wave ครับ และปรับเมนูกาแฟให้รองรับกลุ่มคนมี่ดื่มกาแฟ Premium ในระดับ Specialty ครับ ตลาดออสเตรเลีย ตลาดญี่ปุ่นนั่นแหละครับ เข้า 4th Wave แล้ว
ประเด็นคือ เฟรนไชส์ มันไม่มีทางพรีเมียมจริงๆได้ครับ แค่คุมมาตรฐานได้แค่นี้คือเก่งมากแล้ว ขนาดร้านกาแฟดีดี หลายร้าน เจ้าของร้านไม่อยู่คือไม่อร่อยเลย หรือต่อให้อร่อยก็ไม่เท่าเจ้าของร้านชง พูดถึงวัฒนธรรมกินกาแฟของออสเตรเลียก็เป็นประเทศเดียวที่แบรนนี้เข้าไปตีตลาดไม่ได้ เพราะกาแฟเขาดี ใครจะกินสตาร์บัค ซึ่งผมก็คิดว่าโลกควรเป็นแบบนั้น ของดีสมราคา ไม่ใช่ดีเพราะภาพลักษณ์แต่ของที่เสิร์ฟคือเฉยๆมากแพงมากเทียบกับราคา
เห็นด้วยเลยค่ะ ร้านกาแฟเล็กๆบางร้าน มีเมล็ดให้เลือกมากมาย และอร่อยมากๆด้วย กลับไปที่สตาร์บัคเมนูที่คนสั่งกันกลับเป็นชาเขียว แทนที่จะเป็นกาแฟ
@@jannwaranya8046 จริง แฟนผมเข้าไปก็เข้าไปสั่งชาเขียว
ส่วนตัวตัดเรื่องราคาออกไปเพราะซื้อได้ แต่เรื่องรถชาติไม่ได้ดีกว่าแบรนด์อื่นๆ แถมได้น้อยกว่าแบรนด์อื่นๆ ถ้าไม่ดูพรีเมียมก็ไม่มีอะไรจะขาย
Starbucks ถูกคนรุ่นใหม่แบน เพราะหนุนอิสราเอล จนไม่มีคนเข้าร้านมาหลายเดือนแล้วครับ ปกติช่วง winter กับ spring มันไม่เคยมี promotions แต่ตอนนี้จัดกินฟรี ลดครึ่งราคาฉ่ำ ๆ ดึงคน
มีหลายตัวมากๆๆๆๆๆเลยค่ะที่สนับสนุนอิสราเอล
สำหรับคนสายกาแฟ ไม่ชอบสตาบัคหรอก คือรสชาติไม่ได้ว้าว และออกจางๆด้วยซ้ำ แต่กลุ่มคนชอบน้ำปั่นน้ำหวานอาจจะมีติดกินบ้าง กับคน brand loyalty นักสะสมของ
ใดๆ คือ เทรนด์ผู้บริโภคเปลี่ยนไป เราหาอะไรที่ rare item งาน craft งาน specialty น้ำปั่นสุขภาพ ชารสแปลกที่ไม่ต้องหวานเลี่ยน มากขึ้น เข้าร้านแฟรนชายส์มันก็แมสๆ เข้าไปเพราะใช้ space ทำงานเท่านั้น
คุณหลอนไรเนี่ย
@@nattakanngamchaluay1519 งง ทำไมคุณถึงคิดว่าเขาหลอนล่ะ คุณอ่านไม่เข้าใจเองหรือเปล่า😅
มันเคยเกิดมาแล้วเมื่อเกือบยี่สิบปีที่แล้ว ที่ขายสัพเพเหระมากในร้าน หุ้นตกลงมาจาก $14/share เหลือ $8 ปิดร้านเป็นร้อยในอเมริกา ชูทส์เลยตัดสินค้าอื่นออกไปเช่น ซีดี หนังสือ ตุ๊กตา ของเล่น ฯลฯ แล้วหันกลับมาสนใจที่ตัวกาแฟมากขึ้น ไม่น่าเชื่อว่า กลับมาหลงทางอีกแล้ว
เกี่ยวกันด้วยหรอครับ
แล้วไม่เกี่ยวยังไงคับ @@user-kx5vp4bg7o
อ่านเจอในหนังสือ Onward เหมือนกันครับ
เปลี่ยนจากชงน้ำล้างตีนแก้วละ 200 เป็นชงกาแฟให้ลูกค้า แล้วมันจะดีขึ้น 👍
น้ำล้างตรีนที่ประหยัดด้วยเพราะน้อยมาก
จุดเด่นของ starbucks คือ
- บริการ
- บรรยากาศ
- ความน่าเชื่อถือ
- รสชาติค่อนข้างเหมือนกันทุกสาขา
จุดอ่อนคือ
- รสชาติทั่วไป
- รถชาติเทียบกับราคา ถือว่าแพง
Local brand พัฒนารสชาติได้ไวกว่า ราคาที่ดีกว่า
จุดเด่นของ starbucks คือ
- image
- branding
- image
- branding
- image
- branding
- image
บรรยกาศร้านกาแฟ amazon ดีกว่าเยอะตอนนี้55
กาแฟ หลักๆมันคือ การดื่มให้ผ่านไปวันต่อวัน เป๋นสินค้าบริโภคใช้แล้วหมดไป ของกินถ้า over price เกินไป ก็ขายยากในยามที่คนกังวลเรื่องเศรษฐกิจ ยิ่งถ้าเจอคู่แข่งที่อร่อยกว่า ถูกกว่า ราคาสมเหตุสมผล เขาก็ไป
บางสาขาไม่มีที่นั่ง ไม่ใช่คนเต็ม แต่ไม่มีคนเก็บโต๊ะ จานแก้วเต็มโต๊ะ แอบรู้สึกสกปรกไม่มีคนมาทำความสะอาดโต๊ะ ถ้าเราอยากไปนั่งก็ต้องเก็บโต๊ะเอง แทนที่คนทานเสร็จแล้วหรือทางร้านจะเป็นคนทำ
มองว่าเครื่องดื่มบางอย่างของสตาร์บัค ติดหวานไป เมนูใหม่ๆของเค้าก็เฉยๆมาก เมนูซีซั่นที่มาแต่ละอย่างก็ไม่น่าสนใจแล้ว ส่วนราคาก็ไม่น่าซื้อในเศรษฐกิจแบบนี้
เห็นด้วยกับ CEO คนเก่าเลยครับ ถ้าคิดจะ premium ต้อง premium แบบสุดๆไปเลยครับ 👍🏻
อยากเห้นยอดขายในไทย เทียบกับร้าน local ทั้งเล็กและคาเฟ่ ขอเดาว่ายอดไปอยู่ส่วนของ local มากขึ้น
อเมซอนรุ่นใหม่ๆทำที่นั่งทำงานดีกว่า อีกอย่างwork from home คือตัวดี ทำงานที่บ้าน สั่งกาแฟมากินได้หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟ
ผมว่าคนมองความคุ้มค่ามากขึ้นนะ ลดความหรูหราลง ถ่ายรุปอวดเวลากินน้อยลง ถ้าไม่ได้ดูหรูไว้อวดแล้ว เรื่องประสบการณ์เกี่ยวกับตัวชากาแฟ จะสำคัญขึ้น เคยกินขาเขียว หลายปีละ แก้ว 40-50 บาทอร่อยกว่า
เรียบเรียงข้อมูลได้ดีครับ
ไม่หดได้ยังไง ในร้านมีแต่คนเอาคอมไปทำงานทั้งวัน ไม่มีเก้าอิ้ให้คนใหม่ๆ เข้าไปนั่ง
ตอนนี้หนีไปนั่งร้านอื่นค่ะ
ทุกวันนี้คนชอบอะไรแบบง่ายๆ ราคาเบาๆ มากกว่า
ผมเคยไปลอง 2 3 ครั้ง กินแล้วปวดหัวมาก รู้เลยว่าสูตรกาแฟก็มีผลกับพฤติกรรมของคน
ปัญหาที่กล่าวมา Starbucks Thailand ยังเป็น3rd placeที่ดีและคู่แข่งที่ทำแบบนี้น้อย amazon บางสาขายังไม่กล้าทำปลั๊กไฟเลย
Amazon อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ บาริสต้าตะโกนข้ามหัวลูกค้า ทำเมนูตามอารมณ์
@@dadajaa1120 😂
กำลังตามราคาหุ้น SBUXอยู่พอดี ขอบคุณพี่เคนและทีมงาน ที่ช่วยหาข้อมูลย่อยง่ายมาเล่าให้ฟัง
เห็นด้วยกับ founderครับ ควรยกระดับความพรีเมี่ยมให้เหนือกว่าคู่แข่งไปอีกระดับอยู่เสมอ แต่การแตกลายสินค้าแบบ ceoปัจจุบันก็น่าสนใจ แต่มุมนี้ควรแยกทำแต่ละพื้นที่มากกว่า❤
ขอบคุณครับ❤
ก็เข้าใจได้ง่ายๆครับ หุ้น grow เล่นบนความคาดหวัง ให้ราคาพรีเมี่ยม เมื่ออัตตราเติบโตถดถอยลง นักลงทุนผิดหวัง จากที่นักลงทุนให้ราคาพรีเมี่ยม ก็จะกลับราคาความมูลค่าพื้นฐานที่มันควรจะเป็น
ส่วนตัวชอบใข้บริการสตาร์บัคส์ไม่ใข่เพราะรสชาติ แต่กลับเพราะบริการ กับการนั่งทำงานได้ตลอดปลั๊กเพียงพอ บางที่เดินไฟให้ไม่พอ ไม่มีมากดดัน และในความจริงการที่เรานั่งทั้งวัน มันไม่จบแค่กาแฟแก้วเดียวจริงๆ สุดท้ายก็ซื้อเพิ่ม ส่วนเรื่องรสชาติกาแฟ ถือว่าเฉยๆ ไม่ได้อร่อยอะไร ยกเว้นพวกไนโตรหรือโรสเตอร์ ดังรั้นถ้ามีร้านที่ทำได้แบบเดียวกัน ก็คงไปเช่นกัน แต่ในไทยยังไม่มี ถึงมีก็สาขาไม่ทั่วถึง ส่วนพันธุ์ไทยกับอเมซอน รสชาติไม่ถูกจริตจริงๆครับ
แพง กาแฟไม่อร่อย
อเมซอน พันธุ์ไทย หลังๆ เรื่มมีจุดปลั๊กแล้วนะครับ
ลองหาทางไปใช้ เลานจ์ ของพวกห้างดูครับ ไม่ได้เข้าถึงยากขนาดนั้น กาแฟกดไปเลย ฟรีๆ นั่งไปเลยทั้งวัน ถ้าไม่กลัวค่าจอด
แต่ราคาก็แพงจริงเมื่อเทียบกับค่าแรง จริงอยู่ที่เน้นขายคนมีตัง แต่ที่ผ่านมาเศรษฐกิจดี คนที่ไม่ได้ทีเงินเยอะก็มากินได้บ้าง ตอนนี้ยอดลดลง อาจจะเป็นเพราะลูกค้า ระดับล่างหายไปก็ได้
ปกติก็ไม่คิดจะซื้อกินเพราะเป็นกาแฟเกรดหรูหรา พอได้ยินเรื่องสตาร์บัคไปฟ้องชาวบ้านจนๆที่เขียนป้ายว่า สตาร์บัง รู้สึกเกลียดสตาร์บัคและคิดว่าเขารวยแต่ไร้น้ำใจ
ผมว่ารสชาติกาแฟมันไม่อร่อยอยู่แล้ว แต่ก่อนร้านดูพรีเมียมนั่งแล้วรู้สึกดี ตอนนี้คุณภาพเฟอร์นิเจอร์ หรือ การตกแต่งต่างๆ มันดูแย่ลง ความเป็นพรีเมี่ยมลดลงมาก
บาริสต้า โรสเตอร์ บ้านเราระดับโลกและมีร้านเป็นของตัวเองหลายคน เรื่องฝีมือแน่นอนอร่อยอยู่แล้ว บรรยากาศร้านก็มีสไลต์เป็นของตัวเอง บรรยากาศไม่จำเจเหมือน
สตาร์บัค อุดหนุนร้านLocalบ้านเรากันครับ
อยากให้มีคำถามว่า ทำยังไงให้คนยังนิยม starbucks เหมือนเดิม ผมว่ารสชาติไม่คุ้มราคาแถมคนแน่นตลอด 😢
ไปสตาบัคแค่ตอนคุยงานค่ะ เพราะมีห้องส่วนตัวให้ด้วย ส่วนนั่งดื่มกาแฟ ชาเขียว ไปอเมซอนได้ ราคาถูกกว่า
Starbucks ในไทยยังโอเคอยู่มั้ง ผมเห็นคนก็นั่งเยอะตลอด แต่ถ้าให้ลองวิเคราะห์ดูก็ต้องดูว่า ใครคือกลุ่มลูกค้ากับการเปลี่ยนแปลง
- กลุ่มคอกาแฟ กลุ่มนี้ในอดีตเข้า Starbucks ปัจจุบันเข้าร้านอื่นที่ให้กาแฟที่พรีเมี่ยมกว่า ซึ่งก็หาได้ไม่ยาก
- กลุ่ม 3rd place กลุ่มนี้ก็ยังนัดที่ Starbucks อยู่แม้จะน้อยลง เพราะคู่แข่งเยอะขึ้นมาก
- กลุ่มโชว์ ในอดีตกลุ่มนี้มักจะเข้า Starbucks เพื่อโชว์ของ แต่ปัจจุบัน Starbucks มันเกลื่อนแล้ว ไม่รู้จะโชว์อะไร ก็ต้องไปหาที่อื่นโชว์แทน
โดยส่วนตัวมองว่า Starbucks ราคาพรีเมี่ยม แต่สินค้าไม่พรีเมี่ยม ราคานี้สามารถหาร้านที่สินค้าดีกว่านี้ได้ไม่ยาก เพราะฉะนั้น Starbucks ก็ไม่ใช่ร้านอันดับต้นๆ ที่จะเข้า
22:55 เสริมจุดแข็งไม่ใช่ ทำเพิ่ม แต่อยู่กับสิ่งเดิมก็โดน มันก็คือ การไม่เพิ่มนั่นแหละ/ wow หลายอย่างเหมือนเดิม โอกาสถ้ามองปัญหาเป็น solar ซ่อม useful
22:14 สิ่งใหม่ที่ลอง ไม่ผิด แต่ผิดตรงเลือกทำไม่ถูกโลกเรามีสิ่งใหม่เกิดเสมอ หนังแนวใหม่ๆ มีมากมาย
ชอบมะม่วงปั่น 😋 ไม่ค่อยซื้อกาแฟเท่าไหร่ซื้อแต่น้ำหวานอื่นๆ บางเมนูก็เห็นในต้อกๆก็ไปซื้อตาม ส่วนใหญ่ก็ไปนั่งแหมะอ่านหนังสือสอบนี่แหละ ไม่สอบก็บ่อไปปป
คนเริ่มรู้ว่ากาแฟอร่อยคืออะไร
ส่วนตัวผม มองว่า
-การบริการ ควรจะมาเป็นอันดับแรก เสริมสร้างประสบการณ์ สตาร์บัค เพราะเดี๋ยวนี้รู้สึกว่าพนักงานจะไม่ค่อยถามชื่อแล้ว เรื่องนี้ผมเลยมองว่ามันเป็น จุดเล็กๆ ที่มีผล ต่อการบริการ
-แต่ละสาขา น่าจะ มี Signature ของตัวเอง(อาจจะมีสูตรที่คิดกันเอง) สังเกตุได้จากการถ่ายรูปในสาขาต่างประเทศ และคนที่สะสมแก้วของสตาร์บัคส์เวลาไปต่างประเทศก็จะชอบไปชื้อเก็บสะสม limited ของแต่ละประเทศ
Starbucks สาขาแรกในประเทศไทยคือ ที่ชิดลม ปี 1998 ซึ่งผมกลับมาจากประเทศอเมริกา แล้วมาลองทานเป็นครั้งแรกที่ไทย core product คือ กาแฟ และบรรยากาศในร้านจะดู premium คือส่วนใหญ่เป็นคนมีการศึกษาดี ทำงานบริษัทฯ เนื่องจากราคาค่อนข้างจะแพง และการแข่งขันเรื่องกาแฟก็ยังไม่มากเท่าปัจจุบัน ดังนั้นควรกลับมาที่ core business - coffee innvoation + store ambient ที่ให้ดู premium and lexury มากกว่านี้
ลาเต้Maotai คือดีมากค่ะ ❤
ผมอยู่ เยอรมัน มา 13 ปี เอาจริงๆ ผมไม่เคยชอบเข้า เลย Starbucks กาแฟ มันแพงไป ซึ่งถามว่า เราซื้อได้ไหม มันก็ได้ แต่เราก็มีตัวเลือกอื่น ที่ดีเหมือนกัน และ อีกอย่างเลยผม ว่า เศรษฐกิจ ทั่วโลก มันแย่ และ ใน เยอรมัน ตอนนี้ ของก็แพงขึ้นมาก คนเลยไม่ ค่อยเข้ากันแล้ว ถ้าเราไป นั่งร้านธรรมดา ดื่ม Espresso ยังจะโอเคกว่านะผมว่า
ในโลโก้มันไม่ใช่นางเงือก แต่เป็นนางพรายไซเรน (siren)
ยุคนี้และต่อไปก็ตัดเรื่อง loyalty ไปได้เลย คนพร้อมที่จะลองเปิดใจกับของใหม่และไปโดยไม่บอกกล่าว สังเกตุได้จากแบรนด์ loyalty สูงก็ประสบชะตากรรมเดียวกัน เมื่อก่อนเข้าบ่อย แต่พอเจอ หลายๆ local ที่รสชาติและบรรยากาศไม่แพ้กัน จากนั้นไม่ได้เข้าอีกเลย
เคยทำงานสตาบัคส์เมื่อ 4-5 ปีที่แล้ว มีโปร 1 แถม 1 ตลอด เป็นเราก็รอโปรนะ ไม่รู้สึกพรีเมี่ยมแล้ว กาแฟก็เฉยๆ ราคาขึ้นตลอด คุณภาพเท่าเดิม / แล้วงานหนักมากๆ เงินเดือน 14000 😂
ไม่ได้รู้สึกถึงความ premium ของ Starbucks มาซักพักละ กินแล้วแพงเกินความจำเป็น กินได้ตอนไม่มีทางเลือก
-ราคาแพงขึ้น
-บังคับซื้อบัตรRedeem (ตกลงบ้านเราจ่ายสดได้มั้ย?)
-เมนูใหม่คิดว่าไม่น่าช่วยเพราะbasicเมนู อย่าง ชามะนาว ช๊อคโกแลตร้อน(ญี่ปุ่นเรียกโกโก้) ก็ยังอร่อยกว่าอยู่ดี
-กาแฟ(ส่วนตัว)ไม่อร่อยอ่ะ หรือตูเข้าไม่ถึง
ราคาแบบนั้นกับคุณภาพกาแฟแบบนั้น ผมยอมรับได้ถ้าบวกด้วยค่าสถานที่ แต่มุกวันนี้เราไม่ใช่สถานที่นั้น ราคาแพงแบบนั้นก้ไม่จำเป็น
ตอนเป็นนักศึกษาถึงเริ่มทำงานใหม่ๆรู้สึก Starbucks พรีเมี่ยม ใช้บริการแล้วได้ image โตขึ้นมีรายได้ที่ effort starbucks ได้โดยที่ไม่คิดเรื่องราคากลายเป็นชอบ Starbucks เพราะ experience, รู้สึกอุ่นใจ, ชอบผู้คนใน ecosystem เดียวกัน แต่ตอนนี้ไม่ได้รู้สึกแบบนั้นเท่าไหร่แล้ว ความพรีเมี่ยมหายไป กลายเป็นสินค้าแมส ลดแลกแจกแถม ทางเลือกในตลาดมากขึ้น อยากลองของใหม่ๆ สรุปคือทางเลือกมากขึ้นและรู้สึกว่า Starbucks ไม่ได้พรีเมี่ยมเหมือนเดิมแล้ว ความคุ้มค่าลดลงแบบรู้สึกได้
ส่วนตัวเวลาเข้าไป สตาร์บัค แล้วรู้สึก เขิลๆยังไงไม่รู้ สั่งไม่เป็นด้วย เลยเลือกแบบที่ง่ายๆ มากกว่า
เพราะผู้บริหารปรับตัวช้า คิดว่ามีอำนาจเหนือผู้บริโภคได้ตลอดกาล ... เดี๋ยวแอ๊ปเปิ้ลจะเจริญรอยตามครับ ล้านเปอร์เซ็นต์
เพ้อเจ้ออะไรคับ
ของอร่อยมีมากมาย เลือกร้านใหม่ๆได้ ถ้าจะเอาแต่ความหรูหรานั่งกินกาแฟทั้งวันไม่แคร์การขายให้ลูกค้าคนอื่น ลูกค้าอาจจะลดลงเรื่อยๆ
ช่วงนี้ทาน Specialtyครับและอุดหนุนร้านLocal Starbucks กินก็ต่อเมื่อไปห้างแล้วหาที่นั่งเล่นรอเพื่อน
Price & Product should re-focus!
เพราะเจ้ามือเทขายครับ และยุคนี้เป็นยุคที่มนุษย์ฉลาดขึ้น เรียนรู้ที่จะฮึดสู้กับของแพง โดยการซื้อของที่ถูกกว่าแต่คุณภาพไม่ด้อยกว่ากัน
กาแฟบางร้านอร่อยกว่าอีกค่ะ ทั้งที่ราคาพอกัน ไม่ติดแบรนเน้นรสชาติค่า
ทุกวันนี้กาแฟหราคา60-70 ส่วนตัวยังรู้สึกว่าแพง ยิ่งเกินร้อยไม่เคยกินเลยด้วยซ้ำ แต่ก็นั้นแหละ กลุ่มอย่าเราคงไม่ใช่เป้าหมายของเค้า ถ้าจะให้พรีเมี่ยมยิ่งขึ้นต้องมีสาวๆเซ็กซี่ๆ มาเซิฟกาแฟถึงโต๊ะถึงจะดึงดูดลูกค้า😅😅
มือถือสากปากถือศีล ในสหรัฐบริษัทกดดันสหภาพพนง ทุกวิถีทาง culture คนทำงานไม่ดี เราจะเห็นพนง อายุน้อยๆ โพสต์คลิปแฉ toxic environment เพียบ นอกสหรัฐก็โดน boycott เพราะ ผบรห ถือหางข้างอิสราเอล สรุปว่าไม่ relevant กับวิถีคนเจนใหม่ๆ แล้ว มีแต่เจน x กับประเทศ SEA นี่แหละที่ยังเดินเข้าสตาร์บัคส์
ในอาเชียเมื่อเทียบ ราคา กับ ค่าครองชีพ มันแพงเกินไป
ผู้เล่นรายย่อยในท้องถิ่นเก่งขึ้น เดี๋ยวนี้ลงทุนเครื่องชงกาแฟกัน เครื่องละครึ่งล้าน และสามารถควบคุมรสชาติของกาแฟได้ดีพอๆกับแบรนด์ใหญ่ แถมราคาก็ถูกกว่า
ผม อยู่ซิดนี่ย์ ราคาไม่ต่างกัน
ผม เลือกกาแฟร้าน local
ทุกวันนี่ขายอะไร กาแฟ?! หรือ น้ำหวานปั่น
สั้นๆ แบรนด์มุ่มขายประสบการณ์มากเกินไป จนเป็นต้นทุนแฝงที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ในฐานะเคยเป็นลูกค้า gold มาก่อน รู้สึกว่าตอนนี้ความพรีเมี่ยมสวนทางกับราคา คู่แข่งข้างบนคือ local specialty ที่ให้ความรู้ความอบอุ่น ในประสบการณ์การดื่มมากกว่า ส่วนข้างล่างคือแบรนด์ Thai ที่แต่ก่อนมีแค่สาขาตามปั๊ม แต่เดี๋ยวนี้ยกระดับ บรรยากาศให้ดูพรีเมี่ยม และบางสาขามีปลั๊กให้ลูกค้านั่งทำงานทั้งวันโดยไม่เคาะเขินอีกด้วย
ในไทยตั้งแต่่เจ้าของเบียร์ช้างมาซื้อไป ผมว่าบริหารงานไม่ค่อยดีคับ ราคาบวกขึ้นด้วย เปลี่ยนระบบgold ใหม่อีก
รอช้อนครับ😊
แพงเกิ้น แถมความอร่อยและ แตกต่าง น้อยลง คุณภาพความหอมก็ ดาษๆมีทั้วๆำป
ตกก็ช้อนสิคะ เก็บไปเรื่อยๆ สักวันมันก็ต้องขึ้น มีลงมีขึ้นเป็นเรื่องธรรมดาคะ❤🌸🌈
เทียบกับอัตราคาแรงในไทย starbuck แพง ราคามีผลต่อการตัดสินใจซื้อ และรสชาติก็จางๆ สู้ร้าน specialtyไม่ได้แล้ว
ถ้าอยากรู้การบริโภคกาแฟของอเมริกัน คุยกันได้นะคะ ทำ retail coffee มา ยี่สิบปี (11ปี กับสตาร์บัคส์ ที่เหลือทำกับ specialty coffee) จากบาริสต้าจนผู้จัดการ🤣
ถึงจุดอิ่มตัว + เงินเฟ้อหนักมาก ผู้ซื้อไม่มีกำลังซื้อแล้ว ประหยัดเงินกันมากขึ้น
ในประเทศไทย สตาบัคคือไม่ใช่อะไรที่จำเป็นต้องกินอยู่แล้ว ตัดได้ ร้านราคาถูกกว่าเยอะแยะ ยกเว้นคนที่ไปใช้สถานที่อาจจะต้องยอมจ่าย
เมื่อก่อน เค้าแข่งแค่กับกาแฟต้มแบบ pour over ธรรมดา เอา espresso มาก็ย่อมดีกว่าอยู่แล้ว แล้วคนเมื่อก่อนก็ไม่ชอบรสเปรี้ยวในกาแฟมากนัก เพราะว่าถ้าเปรี้ยว มันจะแปร่งๆ เปรี้ยวไม่สม่ำเสมอ ก็เลยทำให้ทั้งหมดขมอย่างเดียวไปเลย ไม่มีรสอื่นเลย ลอกการบ้านมาจากแม็คโดนอล มาหมด รสมีมาตรฐาน แต่ก็มีแค่มิติเดียว
ตอนนี้คนได้คุ้นชินกัน espresso มานานพอแล้ว เริ่มมีความรู้เรื่องว่ากาแฟไหนอร่อย กาแฟไหนไม่อร่อย ถ้าเอามาเทียบกันจริงๆ รสชาติสู้ร้านอื่นไม่ได้เลย จืดชืด จางมาก แพงแบบไม่สมราคา
ตอนนี้ ถ้าเราจะกินกาแฟนอกบ้าน เรากินของ Blue Bottles เท่านั้น
ช่วงโควิด คนก็ซื้อเครื่องชงกาแฟ espresso ไว้ที่บ้านด้วย เราก็เป็นหนึ่งในนั้น บดเมล็ดกาแฟ กดผงกาแฟ เอาเข้าเครื่อง ทำกินเองทั้งหมดอร่อยกว่า
ใช่ครับ รสชาติไม่สมราคาเลย
แพง ไม่เห็นรู้สึกถึงความพรีเมี่ยมเลย และรสชาติสู้กาแฟเล็กๆตามบ้านหลายๆร้านไม่ได้ แฟนๆเดนตายของสตาบัคต้องช่วยกันแล้ว
อยากฟัง secret sauce ที่เชิญแบรนด์ต่างๆมาพูดคุจเหมือนช่วงแรกๆของรายการค่ะ
อยากกิน luckin อยากให้มาเปิดไทย
เทียบกับอดีต คู่แข่งมากขึ้นแต่กลับขายแพงขึ้น จุดขายจริง ณ วันนี้คือ บริการและสถานที่อำนวยความสะดวกสำหรับการนัดพบและนั่งทำงาน ไม่จำเป็นจริงๆไม่เข้า ซื้อเครื่อวดื่มร้านอื่นหรือดริปกินเองดีกว่า
ผมก็แค่รู้สึกว่าถ้าไม่นั่งสตาร์บัคก็ไมีอยากไปสั่งเลย แล้วรสชาติทุกวันนี้ร้านกาแฟดีพอๆกันเลย และผมไม่สนใจถ่ายรูปแก้วแล้ว รวมๆคือแทบไม่กินแล้ว เพราะมีสิ่งอื่นทดแทนได้
ที่แคนาดา กาแฟสตาร์บัคส์ราคาแพงแต่กาแฟรสชาติไม่ได้ดีอะไร คอกาแฟไม่ชอบแน่นอน ที่ผมยังซื้อเป็นครั้งคราวเพราะสะสมแต้มและซื้อเฉพาะตอนมี promotions ดี ๆ เท่านั้น
Starbucks ถ้าในใจผมไม่ได้เป็นอันดับต้นๆเลย เพราะด้วยราคาที่แรงเกินกาแฟแก้ว150++ ถ้าเทียบกับแบรนด์อื่นอย่าง Amazon Chao doi หรืออื่นๆที่ราคาไม่แตะ150+ที่มีความนิยมหลักๆจะนึกถึแบรนด์นี้ก่อน ราคามันค่อนข้างแพงเกินไป
ผมเป็นคอกาแฟที่ไม่ใช่ลูกค้าสตาร์บัค แต่เคยได้กิ๊ฟการ์ดกาแฟฟรี 2แก้ว
ผมกับแฟนสั่ง ไอซ์คาปู กับ อีกแก้วนึงจำไม่ได้ ดูดไปสองอึก เดินออกไปทิ้งนอกร้าน แล้วข้ามฝั่งไปสั่งกาแฟสดร้านข้างทางกินแทน
หรือผมเทสไม่สูงส่งพอ??
The 3rd place ของ Starbucks ยังเป็นจุดแข็งอยู่ที่สำคัญมาก ๆ ถ้าแต่ละสาขารักษาคุณภาพในส่วนนี้ได้ลูกค้าประจำก็จะยังคงไปเสมอ เช่นการรักษาความรักษาที่ร้านรายย่อยอื่น ๆ ไม่ได้ใส่ใจ
หวานอะ เมฟือนนกินน้ำเชื่อมแทนกาแฟ
5 ปีก่อนกินแทบทุกวัน แต่ตอนนี้เลิกกินน้ำหวานแล้ว สตาร์บัคเลยไม่ตอบโจทย์ ไปก็สั่งได้แค่ลาเต้ กับเพียวมัทฉะ เพราะอย่างอื่นหวานหมด เลยเลิกไป ตอนนี้ติดกาแฟ Speciality coffee เพราะบางทีใช้นมสูตรพิเศษ เมล็ดกาแฟหลากหลาย หรือใส่กลิ่นนั่นนี่เข้ามา แต่มันไม่หวาน และอร่อย ในราคาเท่ากัน หรือแม้แต่แพงกว่า เราก็ยอมจ่าย เพราะมันได้ประสบการณ์ใหม่ๆ หลายคนที่ชอบทานกาแฟ เค้าไม่ค่อยชอบกินหวานกันนะ ถ้าเพิ่มเมนูใหม่ๆแต่ไม่หวาน อาจจะดึงคนเข้าร้านได้ อีกอย่างคือโต๊ะนั่ง ถ้าโต๊ะเต็มปุ๊บ คนก็ไม่เข้าร้านอยู่ดี ถ้าลูกค้านั่งเต็ม แต่ยอดขายไม่ดี อันนี้คนนั่งนานเกินไป บางคนมานั่งทำงาน 7-8 ชั่วโมง ชาร์ตแบตอีก กาแฟแค่เเก้วเดียว ไปร้านอื่นคงโดนไล่ แต่สตาร์บัคไม่ไล่ เลยมาที่นี่กันหมด แบบว่าร้านขาดทุนจริงๆ แถมคนพวกนี้ก็ไล่ลูกค้าใหม่ที่อยากเข้ามากินกาแฟด้วย โต๊ะไม่มี ไวบ์ไม่ได้ กาแฟก็ราคาสูง มีร้านอื่นตอบโจทย์กว่า เขาก็ไปที่อื่นกัน
กาแฟ ไม่อร่อย สถานที่คือจุดขาย แต่สมัยนี้ ร้านอื่นๆก็ลงทุนสวยกว่าค่ะ
ราคาสิ้นเปลืองเคยลองหารกับเพื่อนเพื่อชิมสรุปมันก็งั้นๆที่มันอร่อยขึ้นเพราะอุปมาไปเองป่าวว่ามันLuxuryหรือบรรยากาศหรือเพราะBand
ชอบการเอากาแฟของ Luckin มาเป็นกรณีศึกษาครับ ได้เห็นมุมต่างดี อึ้งกาแฟลาเต้ที่คอลแลปกับแบรนด์อื่น
starbuck ในประเทศตะวันตกจะเรียกว่ากาแฟพรีเมี่ยมได้ไหมนะ
ดูจากการเลือก CEO คนใหม่ อยากจะให้เปลี่ยนเป็นตลาด mass ขึ้นหรือปล่าว
ร้านกาแฟ local กลายร้าน รสลาติ อร่อยกว่า ครับ
หลอกขายของ แพง ยากขึ้น...แบรนด์ ดีๆ ราคา ถูก...เยอะ
ทำไมตอนผมซื้อข้าวในห้างผมเห็นช่องพี่เคนขึ้นมาให้ดูตลอดเลย😂😂 ดีจัง
โลโก้ สตาร์บัคส์ เป็นไซเรนครับ ไม่ใช่นางเงือก
2:00 ลดลง 19.17% หรือ1ใน4
Amazon จำ แล้วนำไปใช้
ราคา รสชาติ แบรนด์ตัวเลือก ครับ
ผู้รู้มากันเต็ม ตอนนี้เด้งขึ้นแล้ว
Wfh มีส่วนมากๆ
มันแพง ง่ายๆ เลย ซื้อแบรนด์บ้านๆ สบายใจกว่า
สำหรับเราที่เข้าสตาบัคน้อยลง เพราะเปิดเพลงเสียงดัง แล้วก็มันหนาวมากจนทำให้นั่งนานๆ ไม่ได้
ผมไม่เคยกิน starbucks เลยกินแต่พันธุ์ไทยกับอเมซอนอย่างเดียวเพราะรู้สึกว่า starbucks มันเป็นแบรนด์ที่แพงเกินไปแล้วไม่เหมาะสมกับตัวเอง😂😅
อีกสาเหตุหนึ่งคือตอนที่ผมเรียนอยู่แดนพันธุ์ไทยมันอยู่ข้างโรงเรียนผมเลยซึ่งสามารถเดินไปทานได้ถัดไปอีกนิดนึงก็จะเป็นแบรนด์ amazon ข้างบ้านผมก็เป็นแบรนด์พันธุ์ไทย เลยไม่เคยเข้าไปกิน starbucks😂
ตอนนี้ inflation มัน out of control ที่นู้น ทุกอย่างแพงหมด ทุกคนต้องใช้เงินรอบคอบมากขึ้น หลายคนหันมาทำกาแฟที่บ้านกินเอง และ Starbucks เองก็ต้องเพิ่มราคาขายตลอดเพราะสู้ inflation ไม่ได้ กาแฟแพงขึ้น กำลังซื้อก็ต้องถดถอยเป็นธรรมดา
หนึ่งในจุดที่ทำให้ลดลงคือคนชงกาแฟสดกินเองเป็นเพียบ โดยเฉพาะช่วงโควิดที่ผ่านมา หลายคนติดกาแฟสดแต่ออกไปใหนไม่ได้ เลยได้สั่งกาแฟเมล็ดกาแฟบดมาหัดทำกันเอง สุดท้ายได้รุ้ว่าชงเองรสชาติสะใจกว่า 😁
ร้านนอกกาแฟราคาเท่าสตาร์บัคแล้ววว
❤️
ไม่รู้ที่ประเทศอื่นแพงไหมถ้าเทียบกับค่าครองชีพ แต่ถ้าในไทยถือว่าแพงพอสมควร