RABATT CODE - Ich habe einen Rabattcode für Kreutzers für euch: Und zwar gibt es Kreutzers Prime für euch 24 Monate gratis (im Wert von 99,99 €). Dabei bekommt ihr für 24 Monate 20% auf fast alles und den Versand ab 40 € frei. Um das freizuschalten, müsst ihr beim Registrieren den Primecode "optigriller" eingeben. Dann habt ihr das automatisch für 24 Monate. Es ist kein Abo. Also ihr müsst nichts kündigen. Das geht automatisch. (Werbung) Hier der Link zum registrieren - Primecode "optigriller" kreutzers.eu/customer/account/create/ LG Benni
Danke fürs Reinschauen! Hat es euch gefallen? Schaut gerne auch noch bei diesem tollen BIG MAC SANDWICH rein: czcams.com/video/0DFcv5iQFdg/video.html Habt ihr sonst Anregungen oder Idee? Dann teilt das gerne in den Kommentaren. Folgt auch gerne meinem Instagram Account, bei dem ihr immer schonmal vorab Fotos von den Videos seht, die hier veröffentlicht werden. instagram.com/optigriller/ LG Benni.
Super Rezept, ich hab momentan noch nur einen normalen Kontaktgrill. Da ich leider keine Jalapenos vertrage habe ich das Rezept etwas geändert. Ich habe stattdessen eine frische grüne Paprika genommen. Dazu noch frische Petersilie und gehackte Zwiebeln. Das Fleisch hatte ich nach dem klopfen mit Senf eingerieben( innenseite) und dann ca 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend gerollt und mit dem Bacon umwickelt und in meinen kompakten ca 25 Minuten gegrillt. Ich hab das Fleisch nach dem grillen 5 Minuten ruhen lassen. Das Resultat: es war super saftig, Paprika und Kräuter sind schön in das Fleisch gezogen und der Senf hat das Fleisch zart gemacht. Ok, ich hab einen Fehler gemacht. Laut meinen "Mittessern" reichen 3 Filets nicht. Naja, Fehler schleichen sich eben ein. Den Optigrill habe ich jetzt ins Auge gefasst. Nutze aber momentan zum üben einen normalen Kontaktgrill.
Das sieht ja mega lecker aus, das werde ich auf jeden Fall probieren aber ich werde eher auf eine Pflaumenfüllung gehen. Passt für mich auch zu Schwein und Speck… Danke für dieses tolle Video!
Moin, nach einiger Zeit mache ich das Filet auch mal wieder. Ich hatte es beim letzten mal mit größeren Käsestücken probiert. Aber das war nicht so gut. Nach 18 - 19 Minuten war der Käse einfach noch zu fest. Wir mögen es lieber wenn das Zeug beim anschneiden schon zerläuft. Ich hoffe, unsere Freunde sind davon Morgen genauso begeistert wie wir es sind. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und gegrillte Champignons mit Knoblauch-Schmand Dip. (Den habe ich, glaube ich, auch von dir!) :)
Hi. Ich muss das auch mal wieder machen. Vielleicht mal mit einer anderen Füllung. Hatte diese Woche kleinere Stücke vom Schweinefilet drauf. Das war auch super lecker. LG Benni
Schaut gut aus j d ja, eine dickere stange/streifen käse macht sich besser. Ein kleiner teil mozarella, oder parmesan entweder in muder form oder streifen sorgt dafür das der cheddar etwas viscoser wird und nicht direkt rausläuft. Ich nehme mozi weil der geschmacklich nicht ins gewicht fällt.
Sieht super aus... 🤤 Bei mir heißt der Schnitzelklopfer Platierer... ob der wirklich so heißt weiß ich auch nicht. Zum Sehnen und Fett entfernen... ich nutze da ein Parier- bzw. Filiermesser, dass hat eine lange leicht biegsame Klinge und man kann prima eng am Fleisch entlang schneiden. Für mich klappt das besser als mit den großen oder ganz kleinen Messern.
Super Rezepte von dir. 👍👍👍👍 Bekommen unseren OptiGrill Elite heute. Freuen uns schon auf die vielen leckeren Möglichkeiten der Zubereitung. Ideen kann ich mir ja zur Genüge bei dir holen.
ziemlich fiel Salz, mit dem Bacon oder ? Ich nutze nur ganz wenig Salz bis gar keins, wen ich einen Bacon Mantel mache! Das muss doch versalzen gewesen sein oder?
den haste selber gemerkt, oder ? "Ich weis nicht wie des Ding heißt" und dann... ich hab kein Schnitzelklopfer 😂😂😂 Ich liebe deine Videos und mit deinen Ideen hast mir schon manchen hungrigen Feierabend verbessert 🤝
Du zeigst wirklich einige sehr "fragwürdige" Sachen wenn's ums kochen geht, aber das Endergebnis sieht wirklich immer sehr gut aus. Ich vermag zu sagen, dass das genau dein Ziel war? Der Welt zeigen, dass man mit dem Optigrill auch als "Amateurkoch" absolute zufriedenstellende Rezepte kochen kann. Und das schaffst Du definitiv. Als "ambitionierter Hobbykoch" und neuer Optigrillbesitzer hast Du mich definitiv überzeugt!
Dennis Röttger so ist es. Ich bin kein Koch. 🙃 aber ich lerne gerne dazu. Aber vom Prinzip stimmt es. Das Ergebnis zählt und das soll jeder mit seinem OptiGrill erreichen können. Auch der kochlaie. Danke für die nette Rückmeldung auch wenn ich mich frage was die sehr fragwürdigen Sachen sind 🙃 viel Spaß mit dem neuen OptiGrill. LG Benni
@@OptiGriller Ach, nichts Bestimmtes, und dieses Video war auch eher ein schlechter Ort, den Kommentar zu hinterlassen. Ich erinnere mich aus den 4-5 Videos die ich bisher von Dir geschaut habe einerseits daran, dass Du einen Kommentator gefragt hast, was denn die Maillard-Reaktion wäre und Du hast ein Panini-Video, wo wirklich eine äußerst interessante Kombination an Zutaten reinkam. War auch gar nicht böse oder negativ gemeint, ich find's einfach klasse, Videos für das Teil zu machen, das auch wirklich auf die Zielgruppe des Geräts zugeschnitten ist - eben als Alltagskocherleichterung mit völlig adäquaten Ergebnissen.
Ich habe den Gefrierbutton benutzt, so wird der Bacon nicht ganz so schwarz. Unbedingt nur bis Anfang Medium bruzzeln! Die weniger gebräunten Seiten bekommen noch kurz den Bunsenbrenner 😅 Yammi
Mr MikeH92 : da teilen sich die Meinungen. Mett ist man ja auch roh ;) wenn mans nicht rosa will, sollte man das Steakprogramm bis max. kurz nach orange nehmen. Bei mir ist es bei kurz nach gelb schon meist nur minimal rosa. Der erste Versuch hier im Video war ja schon nichtmal mehr wirklich rosa.
Herzlichen Glüchwunsch zu 10 k Abonnenten 😀🎉🍾💥💐🙋 Tolles Video... wird nachgemacht. Ist bei uns genauso ich nehme die Pilzvariante 😃👌 Schöne Feiertage wünschen wir euch 😃🙋
Wäre schön wenn tefal enger mit dir zusammen arbeiten würde und dir noch mehr Rezepte zustecken würde. Finde deine Videos immer top! Glückwunsch zu den 10k Abonnenten, freue mich schon auf das bevorstehende Event :)
Kaniking93 danke! 🙏 immerhin hab ich jetzt mal ne backschale und nen waffeleinsatz für die bevorstehende verlosung bekommen. Rezepte werde ich mir aber auf jeden fall weiter ausdenken müssen.🐇 frohe ostern!
Hallo opti (nenn dich mal so). Dein Tipp ist echt eine gute Idee. Ich habe den kleineren opti Grill, geht das auch? Würde mich freuen wenn du antwortest. Gruß.
**HEUTE DICH ENTDECKT**.... GLEICH ABBO, WEIL MEEEGA COOOL.....SO MACHT YOU TUBE SPASS.......ACH...GLAUBE DAS DING HEISST "PLATTIEREISEN" ODER SO.....FÜR SCHNNITZEL UND CO AUCH GEEIGNET............. TOLLER KANAL....DAAAAAANKE....😘🙌😘💕🙌🌹
Aus, das tut echt weh beim zuschauen😅 Filet klopfen, Außenfett wegschneiden aber mit Bacon ummanteln, Bindehaut komplett zersäbeln, dass auch der ganze Fleischsaft austritt.
Nils - Hallo. ich sach dir... wie man es macht.. immer kommt einer der sagt... du machst dies und hast das vergessen... ohne hallo ohne ein nettes Wort. Einfach Vorschlaghammer drauf. Letztes Mal hat eine geschrieben ich muss die Sehnen und die silberhaut wegschneiden. In etlichen Videos wird es so gemacht. Wie auch immer. Es hat super geschmeckt. LG Benni
Der OptiGriller Okay, du hast Recht war kacke von mir, dafür entschuldige ich mich, sorry. Also, ganz kurze Basics zum Filet: -nicht die Bindehaut verletzen, jeder Verletzung lässt Fleischsaft austreten -dementsprechend wird ein Filet nicht geklopft -Sehnen raus, Silberhaut auch -Fett ruhig dran lassen oder so abschneiden, dass du das Fleisch nicht verletzt -Das Filet ist eines der besten Stücke am Tier, zweckenfremde es nicht komplett, du machst Bacon außenrum, heißt du nimmst ein mageres Stück und fügst Fett hinzu, dann nimm lieber ein fetteres Stück Fleisch. -Wenn du Käse und Jalapenos da rein machst wird der Fleischgeschmack eh beeinträchtigt, dann muss es nochmal mehr kein Filet sein, so verschwenderisch muss man mit dem toten Tier auch nicht umgehen Gut war dass du das Fleisch hast ruhen lassen, dadurch wird das Fleisch primär mürber und dass du nicht zu viel Hitze verwendet hast. Besser würde das ganze aber in einer schwere Gusspfanne mit Deckel oder einem Bräter funktionieren, so hast du eine gleichmäßigere Garung und auch hier trocknet das Fleisch weniger. Bei dir sag es so aus als hätte das Fleisch viel Saft verloren, der Saft der zu sehen ist, scheint aus dem Bacon und den Jalapenos zu sein. Also nochmal sorry für meine harschen Worte und vielleicht konnte ich dir für die Zukunft helfen, scheinst ja Spass an dem Thema zu haben und dann möchte man ja auch bessere Resultate als das 7€ Cordon Blei. Edit: Du siehst ja beim Anschneiden, wie wenig bis garkein Saft im oberen Teil des Fleisches austritt, das könnte ganz anders aussehen, was hast du denn für Fleisch genommen. Jetzt wo ich es mir angeschaut habe, sieht das von der Metzgerleistung auch ehr mäßig aus, sehe sauber gearbeitet hat dieser auch nicht.
Und jetzt stelle man sich vor, man hätte das Ganze ordentlich in einem Bräter geschmort und nicht in so einem dusseligen Kontaktgrill zubereitet. Mann, wie geil das wäre...
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LG Benni
Бббь ьл?лььльь.
Danke fürs Reinschauen! Hat es euch gefallen? Schaut gerne auch noch bei diesem tollen BIG MAC SANDWICH rein: czcams.com/video/0DFcv5iQFdg/video.html
Habt ihr sonst Anregungen oder Idee? Dann teilt das gerne in den Kommentaren.
Folgt auch gerne meinem Instagram Account, bei dem ihr immer schonmal vorab Fotos von den Videos seht, die hier veröffentlicht werden.
instagram.com/optigriller/
LG Benni.
Super Rezept, ich hab momentan noch nur einen normalen Kontaktgrill. Da ich leider keine Jalapenos vertrage habe ich das Rezept etwas geändert. Ich habe stattdessen eine frische grüne Paprika genommen. Dazu noch frische Petersilie und gehackte Zwiebeln. Das Fleisch hatte ich nach dem klopfen mit Senf eingerieben( innenseite) und dann ca 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend gerollt und mit dem Bacon umwickelt und in meinen kompakten ca 25 Minuten gegrillt. Ich hab das Fleisch nach dem grillen 5 Minuten ruhen lassen. Das Resultat: es war super saftig, Paprika und Kräuter sind schön in das Fleisch gezogen und der Senf hat das Fleisch zart gemacht. Ok, ich hab einen Fehler gemacht. Laut meinen "Mittessern" reichen 3 Filets nicht. Naja, Fehler schleichen sich eben ein. Den Optigrill habe ich jetzt ins Auge gefasst. Nutze aber momentan zum üben einen normalen Kontaktgrill.
danke für den Bericht! freut mich, dass es geklappt hat! LG Benni
25 Minuten im manuellen oder automatischen Modus? Schönen Abend wünsch ich dir, grüße aus Wilhelmshafen! :-)
Haben heute dein Rezept nachgemacht im Elite im manuellem Modus bei 270 Grad 18 Minuten war richtig gut 👍
=) Freut mich
Richtig geiles Essen,top Ergebnis vom Opti und schnell in 19 min.der Opti hat schon richtig Power.
Sehr gut gemacht
Das sieht ja mega lecker aus, das werde ich auf jeden Fall probieren aber ich werde eher auf eine Pflaumenfüllung gehen. Passt für mich auch zu Schwein und Speck…
Danke für dieses tolle Video!
Hallo, ich habe das Rezept mit Pilzen ausprobiert, allerdings habe ich Bergkäse verwendet. Es war fantastisch.
Gruß
Martin
Moin, nach einiger Zeit mache ich das Filet auch mal wieder. Ich hatte es beim letzten mal mit größeren Käsestücken probiert. Aber das war nicht so gut. Nach 18 - 19 Minuten war der Käse einfach noch zu fest. Wir mögen es lieber wenn das Zeug beim anschneiden schon zerläuft. Ich hoffe, unsere Freunde sind davon Morgen genauso begeistert wie wir es sind. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und gegrillte Champignons mit Knoblauch-Schmand Dip. (Den habe ich, glaube ich, auch von dir!) :)
Hi. Ich muss das auch mal wieder machen. Vielleicht mal mit einer anderen Füllung. Hatte diese Woche kleinere Stücke vom Schweinefilet drauf. Das war auch super lecker.
LG Benni
Hi Benni ich finde den Opti immer noch sehr cool. Allerdings müssen die Stücke echt die gleiche Dicke haben. Das ist manchmal dumm zu händeln.
High bro, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen sehr geiles Rezept danke dafür
Ist das mit dem extra-salzen etwas zu viel, bei dem vielen bacon?
Nach langer Zeit mal wieder gemacht.Immer wieder lecker deine Gerichte👍🙂
Спасибо за Рецепт 👏👏👏
Hab das so gemacht👍Absolut Geil👍hätte vorher aber nicht gedacht das es funktioniert🤔Richtig lecker ! Danke😛😛👍
Hab des mit Pilze Füllung nachgemacht 👍🏼
Schmeckt mega lecker
Schaut gut aus j d ja, eine dickere stange/streifen käse macht sich besser. Ein kleiner teil mozarella, oder parmesan entweder in muder form oder streifen sorgt dafür das der cheddar etwas viscoser wird und nicht direkt rausläuft.
Ich nehme mozi weil der geschmacklich nicht ins gewicht fällt.
Sieht super aus... 🤤
Bei mir heißt der Schnitzelklopfer Platierer... ob der wirklich so heißt weiß ich auch nicht.
Zum Sehnen und Fett entfernen... ich nutze da ein Parier- bzw. Filiermesser, dass hat eine lange leicht biegsame Klinge und man kann prima eng am Fleisch entlang schneiden. Für mich klappt das besser als mit den großen oder ganz kleinen Messern.
Danke für dem Tipp!
Ein Gemüsemesser ist auch wirklich nicht zum Parieren gedacht 😊
Sehr coole Idee❤ Wird getestet in meinem Otigrill Elite ❤
Muss schon sagen,einfach Klasse!Gruß J.Kohler
Bei Ridsflisch kann es von innen rosa sein. Bei Schweinfleisch ist vorsicht geboten. Ich mache das öftersund es geligt mir Super.
👍 ja das stimmt
WOW!! wow, du machst mich hungrig!! ciao from italy
αναμίξτε και αναμείξτε 🇮🇹 grüße zurück! 🇩🇪 🦅⚫️⚪️🔴Aus (Eintracht) Frankfurt!
Geile Sache, hab's bis jetzt immer am Gasgrill bzw. Kamado gemacht, wird demnächst indoor 😉 probiert.
Geil! Das sieht mal bombastisch aus!
Top, wie immer. Mache Schweinefilet nur noch so... Bin für Variante mit den Pilzen.....
Thomas Ley : danke! Grüße aus Frankfurt! ⚫️⚪️🔴🦅
Super Video
Du machst alles Richtig
Super Rezepte von dir. 👍👍👍👍 Bekommen unseren OptiGrill Elite heute. Freuen uns schon auf die vielen leckeren Möglichkeiten der Zubereitung. Ideen kann ich mir ja zur Genüge bei dir holen.
Sehr gut! Der Elite ist ne gute wahl! Viel Spaß damit.
@@OptiGriller Dankeschön 👋
ziemlich fiel Salz, mit dem Bacon oder ? Ich nutze nur ganz wenig Salz bis gar keins, wen ich einen Bacon Mantel mache! Das muss doch versalzen gewesen sein oder?
den haste selber gemerkt, oder ? "Ich weis nicht wie des Ding heißt" und dann... ich hab kein Schnitzelklopfer 😂😂😂 Ich liebe deine Videos und mit deinen Ideen hast mir schon manchen hungrigen Feierabend verbessert 🤝
Zu lange her 😅 kann mich nicht erinnern. 😄👍
Du zeigst wirklich einige sehr "fragwürdige" Sachen wenn's ums kochen geht, aber das Endergebnis sieht wirklich immer sehr gut aus. Ich vermag zu sagen, dass das genau dein Ziel war? Der Welt zeigen, dass man mit dem Optigrill auch als "Amateurkoch" absolute zufriedenstellende Rezepte kochen kann. Und das schaffst Du definitiv. Als "ambitionierter Hobbykoch" und neuer Optigrillbesitzer hast Du mich definitiv überzeugt!
Dennis Röttger so ist es. Ich bin kein Koch. 🙃 aber ich lerne gerne dazu. Aber vom Prinzip stimmt es. Das Ergebnis zählt und das soll jeder mit seinem OptiGrill erreichen können. Auch der kochlaie. Danke für die nette Rückmeldung auch wenn ich mich frage was die sehr fragwürdigen Sachen sind 🙃 viel Spaß mit dem neuen OptiGrill. LG Benni
@@OptiGriller Ach, nichts Bestimmtes, und dieses Video war auch eher ein schlechter Ort, den Kommentar zu hinterlassen. Ich erinnere mich aus den 4-5 Videos die ich bisher von Dir geschaut habe einerseits daran, dass Du einen Kommentator gefragt hast, was denn die Maillard-Reaktion wäre und Du hast ein Panini-Video, wo wirklich eine äußerst interessante Kombination an Zutaten reinkam.
War auch gar nicht böse oder negativ gemeint, ich find's einfach klasse, Videos für das Teil zu machen, das auch wirklich auf die Zielgruppe des Geräts zugeschnitten ist - eben als Alltagskocherleichterung mit völlig adäquaten Ergebnissen.
Klasse!
Ich habe den Gefrierbutton benutzt, so wird der Bacon nicht ganz so schwarz. Unbedingt nur bis Anfang Medium bruzzeln! Die weniger gebräunten Seiten bekommen noch kurz den Bunsenbrenner 😅 Yammi
das sind doch mehr als 4cm stärke, dachte mehr als 4 cm geht nicht ? Schweinefleisch kurz nach Gelb, sorry aber Schweinefleisch sollte durch sein.
Hat geklappt. Ab 6 cm streikt der OptiGrill dann
Jetzt hab ich Hunger 🤣
Der Bacon sieht an der Seite nicht so knusprig aus, oder täuscht das?
Auf der Fläche wo er Kontakt hatte ist er knuspriger. Aber durch ist er trotzdem.
Danke.Sieht sehr lecker aus!
Danke =)
Nachgekocht und für gut befunden. 👍
Danke 🙏
Chválím, krásná práce 👍🙋♀️👍jste šikovný, vše máte zmáknuté, ať se vám daří 👍
thank you =)
danke super
Also ich fand die Erklärung sehr angenehm , nicht mal ansatzweise grobmotorisch und hilfreich 👍👍👍
Sieht echt lecker aus😊
Vielen Dank! War superlecker!
10.000 Abonnenten 👏🏼
Danke! 🦅⚫️⚪️🔴und die Eintracht ist im Halbfinale!!!
Bestimmt Sau lecker 😊
Auf jeden Fall
Das sieht lecker aus 👍
War auch mega! Muss ich mal wieder machen. Vielleicht mal mit Iberico!
Ist das der normale Optigrill oder der XL?
Ich habs mit dem XL gemacht, aber bin mir unsicher ob es mit dem kleinen funktioniert.. schönen Abend noch! Grüße aus Wilhelmshafen :-)
Werde es heute auch probieren :), muss das Schweinefilet nicht komplett durch sein? Dachte man darf Schwein nicht "Rot" essen
Mr MikeH92 : da teilen sich die Meinungen. Mett ist man ja auch roh ;) wenn mans nicht rosa will, sollte man das Steakprogramm bis max. kurz nach orange nehmen. Bei mir ist es bei kurz nach gelb schon meist nur minimal rosa. Der erste Versuch hier im Video war ja schon nichtmal mehr wirklich rosa.
Filet immer Rosa!
Frage: Schadet es nicht der Beschichtung wenn man das Fleisch vor dem Anbraten salzt?
Gregor eigentlich nicht hab es schon oft gemacht
Herzlichen Glüchwunsch zu 10 k Abonnenten 😀🎉🍾💥💐🙋 Tolles Video... wird nachgemacht. Ist bei uns genauso ich nehme die Pilzvariante 😃👌 Schöne Feiertage wünschen wir euch 😃🙋
Vielen Dank! Aber sei ruhig etwas großzügiger bei der Füllung und die Pilze nicht so klein schneiden. Frohe Ostern! 🐰 🥚 ✝️
As a Turkish guy, I must say if you wrap bacon around beef, it would be less haram. 🤣 Let the joke aside, that pork loin looks great 👍
Wäre schön wenn tefal enger mit dir zusammen arbeiten würde und dir noch mehr Rezepte zustecken würde. Finde deine Videos immer top!
Glückwunsch zu den 10k Abonnenten, freue mich schon auf das bevorstehende Event :)
Kaniking93 danke! 🙏 immerhin hab ich jetzt mal ne backschale und nen waffeleinsatz für die bevorstehende verlosung bekommen. Rezepte werde ich mir aber auf jeden fall weiter ausdenken müssen.🐇 frohe ostern!
Jetzt arbeitet Tefal eng mit mir zusammen! Für nächste Jahr gibt es je Monat ein Rezept von Tefal. und nun sinds 15k =) LG Benni
Super Video! Danke dafür. Sollte dieses Gericht auch mit dem GC702D16 klappen?
PeatyDramatico klar 👍 einfach genauso
Sehr gut danke Ich habe Rowenta XL
Damit sollte es auch gut funktionieren! Rowenta und Tefal ist ja quasi das selbe.
Ja die Hersteller gehören zu einer Gruppe namens SEB :)
@@PersonausdemAll Ja habe ich gesehen, danke, cius!
Hallo spritzt da links rechts fettspritzer raus oder gar nichts lg
Ja ein bisschen
Mega gut! Heute selber gemacht echt super 👍🏻 @optigriller
Anders putzen wir das schweinefilet auch nicht an der fleischtheke
Rewelacja 👍
Wow!
Warum hast du nicht beide Filets gleichzeitig rein gelegt?
So schnell können wir nicht essen 😄da passt nacheinander gut
@@OptiGriller ;) Aber man kann auch zwei gleichzeitig grillen, wenn mehr Leute am Tisch hocken?
@@nicolestark366 ja 👍 sollte daraufpassen
Vielen Dank, bin noch sehr neu in der "Scene" ;). Das Christkind hat mir einen gebracht 🎄
Looks Yummy .. Thanks .. :-)
You are welcome! Yes it was yummy! :) happy easter 🐰🥚✝️
@@OptiGriller Thanks, and to you too.
Hallo opti (nenn dich mal so). Dein Tipp ist echt eine gute Idee. Ich habe den kleineren opti Grill, geht das auch? Würde mich freuen wenn du antwortest. Gruß.
Hi 👋 ja, Opti werd ich von einigen genannt 😁 ja, das ist ja der kleinere OptiGrill. 👍 LG Benni
@@OptiGriller Danke
Die Abschnitte hättest Du noch vorher für die Soße kräftig anrösten können, gibt noch mehr Geschmack in der Soße.
Ja, das habe ich auch gemacht.
zumindest soweit ich mich erinnere. Aber guter Hinweis!
Idee ist cool.
Mir persönlich fehlt der Rauchring und das Aroma vom Smoker .
Aber weiter so 👍
Alpha Tester 👍 Smoker hab ich auch 🙃
Danke 🙏 LG Benni
Hab mir jetzt einige Videos von dir angeschaut , bin begeistert. Heute den opti Grill xl bestellt , kann es kaum abwarten den auszuprobieren:)
👍 viel Spaß mit dem OptiGrill XL! Ist ein tolles Gerät.
LG Benni
Klasse such dir bitte mal einen Sponsor für ein paar "richtige" und "Scharfe" Küchenmesser.
Klaus Peterr 👍 bin dabei!
Ich bin gleich da.😍
volim i postojim Cologne 😊 gleich gibt es aber nur Brownies in der Backschale. Morgen dafür nacho Auflauf und Sonntag Chicken Wings. 🏈 🍗
Wenn du wieder das leckere Schweinfilet machst,dann komme ich zu dir,koste es was es wolle.😁
volim i postojim Cologne ich will das demnächst mal in der Iberico Variante machen. Also die Luxus Variante 😀
@@OptiGriller
Dann bin ich gerne der Vorkoster.😍👌🏻
@@izubCologne hats geklappt? 😄
Ich liebe meinen Optigrill ich bereite Fleisch nurnoch darin zu.
👍❤️#teamoptigrill 😄
Made in Frankfurt ...?😋✌️
Yes 🦅
Du machst das einfach toll, danke. Eintracht👌
Heidrun Vogelbacher vielen dank! 🙏 frohe ostern! 🐇🐣 ✝️ Benni 🦅⚫️⚪️🔴
Hat jemand schon versucht das Filet nochmal zu drehen ,so das alle Seiten braun werden???...müsste doch eigentlich gehen,oder??
Выглядит отлично, но метод со сковородой это что-то )))
Parieren tust du es ganz richtig. Nur das Messer ist grausam. Mit solch einem Pommes Pieckser wird das nicht gemacht.
Ja, das Messer ist bitter. Hab jetzt endlich ein Damastmesser =)
1-st was overcooked.
Okay 👌
Der Schnitt beim Fleisch nennt sich Schmetterlings schnitt
Reality Gaming danke für die Info! Wieder was gelernt!
Get a sharp knife: don't saw your way through the meat!
You say something true! Route83 Knives are on the way to me!
Hi, gutes Rezept.
... Dir fehlt ein plattiereisen oder ein steaker
Grobmotorisch? Ich als fleischfachverwalter denke mir nur... Okay das macht er besser als ich...
Kolja Winter danke 😊 meckern können viele halt leicht. So ist das www 😆 LG Benni
Kolja Winter hab da schon so viele böse Nachrichten bekommen.. 😆
Die würde ich mit Stolz ignorieren an deiner Stelle... Mach weiter so. Bleib gesund und wie du bist!
Denkt an Bud Spencer
Gußeisen verbiegt sich nicht
Ein rohen Pilz auf den Teller???. Okey.. Und da war noch etwas Silber Haut dran.
Wo?
Mach deine nächste Soße mit Knochen und damit es nicht so stinkt im Backofen
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Vielen Dank für die liebe Rückmeldung! Freut mich! Jede Woche Freitags kommt normal ein neues Video.
Plattiereisen
Klingt interessant. Wie auf der Baustelle.
Irgendwie hat Küche doch auch etwas von einer Baustelle!
Ja, das stimmt natürlich auch.
Ich bin fürs 2.
Gastroback kontaktgrill
Nein. Es ist ein OptiGrill 😎
Vyborne pane mistr.
Richtig haram hahaha
Für mich nicht ✌️
Aus, das tut echt weh beim zuschauen😅 Filet klopfen, Außenfett wegschneiden aber mit Bacon ummanteln, Bindehaut komplett zersäbeln, dass auch der ganze Fleischsaft austritt.
Nils - Hallo. ich sach dir... wie man es macht.. immer kommt einer der sagt... du machst dies und hast das vergessen... ohne hallo ohne ein nettes Wort. Einfach Vorschlaghammer drauf. Letztes Mal hat eine geschrieben ich muss die Sehnen und die silberhaut wegschneiden. In etlichen Videos wird es so gemacht. Wie auch immer. Es hat super geschmeckt. LG Benni
Der OptiGriller Okay, du hast Recht war kacke von mir, dafür entschuldige ich mich, sorry.
Also, ganz kurze Basics zum Filet:
-nicht die Bindehaut verletzen, jeder Verletzung lässt Fleischsaft austreten
-dementsprechend wird ein Filet nicht geklopft
-Sehnen raus, Silberhaut auch
-Fett ruhig dran lassen oder so abschneiden, dass du das Fleisch nicht verletzt
-Das Filet ist eines der besten Stücke am Tier, zweckenfremde es nicht komplett, du machst Bacon außenrum, heißt du nimmst ein mageres Stück und fügst Fett hinzu, dann nimm lieber ein fetteres Stück Fleisch.
-Wenn du Käse und Jalapenos da rein machst wird der Fleischgeschmack eh beeinträchtigt, dann muss es nochmal mehr kein Filet sein, so verschwenderisch muss man mit dem toten Tier auch nicht umgehen
Gut war dass du das Fleisch hast ruhen lassen, dadurch wird das Fleisch primär mürber und dass du nicht zu viel Hitze verwendet hast. Besser würde das ganze aber in einer schwere Gusspfanne mit Deckel oder einem Bräter funktionieren, so hast du eine gleichmäßigere Garung und auch hier trocknet das Fleisch weniger.
Bei dir sag es so aus als hätte das Fleisch viel Saft verloren, der Saft der zu sehen ist, scheint aus dem Bacon und den Jalapenos zu sein.
Also nochmal sorry für meine harschen Worte und vielleicht konnte ich dir für die Zukunft helfen, scheinst ja Spass an dem Thema zu haben und dann möchte man ja auch bessere Resultate als das 7€ Cordon Blei.
Edit: Du siehst ja beim Anschneiden, wie wenig bis garkein Saft im oberen Teil des Fleisches austritt, das könnte ganz anders aussehen, was hast du denn für Fleisch genommen. Jetzt wo ich es mir angeschaut habe, sieht das von der Metzgerleistung auch ehr mäßig aus, sehe sauber gearbeitet hat dieser auch nicht.
Und jetzt stelle man sich vor, man hätte das Ganze ordentlich in einem Bräter geschmort und nicht in so einem dusseligen Kontaktgrill zubereitet.
Mann, wie geil das wäre...
echt dusselig.