Pizza a la parrilla casera
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- čas přidán 27. 08. 2024
- pizza a la parrilla:
Receta facil, rápido y practica.
Ingredientes para la masa: 1 kg de harina 000, 30 grs de levadura fresca, 2 taza con agua tibia, azúcar, sal fina (20 grs.), aceite de Oliva (dos cucharadas soperas)
Hoy las hicimos con mi hijo (bueno las hizo el con 12 años; yo solo guiaba) no le pusimos levadura, sino polvo para hornear.... Quedaron excelentes.... Mil gracias por el aporte!!!
Gracias por tú comentario. Cada uno va probando y buscando lo que le resulte más práctico. Grande el cocinero.
Me gusto que fue concreto y al pie, muy buena idea dejar la receta escrita
Muchas gracias por tú comentario
Están geniales maestro esas pizzas, justo estoy pensando inaugurar mí parrilla con unas caseras..buen video. Saludos
Gracias por tú comentario. A tener en cuenta: llevarlo con pocas brasas. A fuego lento 20 a 30 minutos, esto te asegura que se cociné toda la masa. Le va a quedar un sabor ahumado muy bueno.
La voy a hacer. Gracias por publicar.
Gracias por tu comentario. Lo ideal es con muy pocas brazas, ideal en 30 minutos
Eso siiiii es muyyyy ricooooo!!!
OPAAAA, Puede ser pa? sale esa pizzas a la parilla con la vecindaaaaaa BROTHEEEEEEEEEEER
Groso, exitos y talento PADREEEE
Gracias por tú comentario 👍
Por que hablaba como pelotudo? Puede ser que hable como la gente pa? Wachotonto
@@arielbrunot Por que insultas? si no te gusta , no lo mires más. Tenés la posibilidad de colocar pulgar abajo. Veo la clase de persona que sos, queda a la vista. Insultar a alguien sin conocerlo. Muy bajo, me das lástima. De paso, aprende a escribir, sino quedás como ignorante también.
me encanta lla pizza crocante son las mejores
Gracias por tú comentario
Wao en las parrillas o bbq se hace casi de todo desde pizza hasta huevos en sartén
Gracias por tú comentario. Sí incluso verduras. El encanto del sabor ahumado y "primitivo" y por otro lado la excusa para reunirnos con la familia o amigos...
@@kupycocina8630 muchas gracias por el dato y por responder bendiciones
MMM, me diste la idea de los huevos fritos...gracias
Excelente. Salieron geniales!
Gracias por tú comentario.
Muy buen video! Súper fácil de entender y conciso
Gracias por tú comentario 👍
Nananananananannaannnanananan goodddd
Gracias por tú comentario 👍
mi amigo, con el palo le sacas todo el laburo que hizo la levadura, con el palo se hacen las tortillas y las tortas fritas. Las pizzas se estiran del centro hacia a fuera con las puntas de los dedos suaventente llevando el aire hacia los bordes.
Gracias por tú comentario. Acordarte que a mí me resulta dejarlas directo en La parrilla, sin leudado previo, con apenas calorcito, mientras preparo los ingredientes (pasan 20 a 30 minutos) en ese tiempo van leudando, luego a fuego bajo las voy cocinando. Me resulta práctico ya que las puedo sacar todas juntas.
Muy buena tu explicación
Muchas gracias por tú comentario
Hermoso video
Muchas gracias por tú comentario
Justo, buenísimo tu video! Estoy x emprender en la parrilla para vender desde casa y lo primero que quiero sacar y tener como vedette es pizza y tenía algunos dudas, como usar leña o carbón, qué leña en todo caso, en un horno no se pierde tanto calor voy a gastar mucha leña? Me gustó eso de darle otro leudado sobre la parrilla buenísimo 👏🏻
Muy práctica la receta! Podrías sugerir otras variedades de pizzas? Gracias!
cuando podamos reunirnos en familia y pueda hacer varias pizzas vamos a subir un vídeo con variedades de pizzas. gracias por tú comntario
quiero el vídeo con distintas pizzas
Hola. Gracias por tú comentario. Te paso el link. czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Excelente loco un hambre
Gracias por tú comentario
Buenísimo ya con esto me voy animar hacer pizza a la parri¡!
Gracias por tú comentario. Acordarte de hacerlo muy lento con pocas brasas, más o menos por 30 minutos para que se cocine hasta arriba
Me encanto ❤️
Muchas gracias por tú comentario
Me encanto, creo que mañana estreno mi parrilla, gracias
Gracias por tú comentario. Acá te dejo un link. Es un complemento del vídeo: czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Buenisimoo
Nuevo suscriptor grande gracias por la data saludos de Mendoza Argentina 👋👋
Muchas gracias por tú comentario.
La levadura es un hongo, osea un ser vivo si lo justas con la sal el hongo se muere y no fermenta. Si le pones agua muy caliente también se muere
Gracias por tú comentario. Por eso la sal alrededor y agua tibia. Gracias por explicar lo de la sal.
Buenismoooooo
Muchas gracias por tú comentario
Gracias!.Voy a ponerlo en práctica!Por cierto hermosa tu voz♡♡♡
Gracias por tú comentario
Que grande pa, yo una vez intente hacerlas, pero con harina integral (solo dios sabe porque) y se me re mil quemaron, voy a probar tu método a ver qué tal me va!
Gracias por tú comentario. Si lo vas hacer, tiene que ser lento, pocas brasas, en unos 30 minutos. Sino en este link tenés otros consejos más: czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Que rikoooo amigoooo😎🤙🍺🍺😋😋
Muchas gracias por tú comentario
Buena la imaginación de las variedades. Pero la masa hay que prepararla antes para que fermente bien, sino fermenta en el estómago y eso es malo. También un tomate natural rayado le va mejor
Saludos
Muchas gracias por tu comentario. Lo voy a tener en cuenta.
Eso no tiene sentido al coserla mueren las levaduras.
Gracias por tú comentario. Si la dejas leudando más tiempo mejor, pero no ví gran diferencia en lo personal. Por otro lado el calor para cocinar la pizza hace que muera la levadura, por eso la dejo con muy pocas brazas por media hora.
Fuaaa muy buena
Muchas gracias por tú comentario
Mejor explicado imposible
Muchas gracias por tú comentario
Que buen video! Mañana ya me pongo a hacer las pizzas. La única crítica es que la música electrónica no pega mucho con el vídeo, podrías poner rock nacional, reggae o algo así para que el vídeo genere un ambiente más llevadero.. un saludo! Gracias!!
Gracias por tú comentario. Para tener en cuenta lo vuelvo a mencionar: llevarlo a fuego lento, muy pocas brasas por aprox 20 a 30 minutos para que se cociné toda la masa.
Edtan hermosas esas pizzas. Pero si decis la cantidad en gramos de los ingredientes mejor. No encuentro donde los dehastes. Gracias. Lilian de Rio cuarto
Yo no tengo papel de aluminio pero tengo un chulengo de tambor , sirve? Y otra pregunta es si se puede hacer redonda la pizza.
Hola. Gracias por tú comentario. No hay problema en el chulengo, el tema es que tenés que conocer y controlar la temperatura. Le podés dar la forma que más te guste. le
doy esa forma para que entren más en la parrilla.
No la das vuelta primero? Sólo de un lado no más?
Hola. Sin dar vuelta. En forma muy lenta. Con pocas brazas, durante 25 a 30 minutos
Se puede hacer al horno tambien o cambia algo?
Hola. Gracias por tú comentario. Se puede hacer al horno. Cambia el sabor. En la parrilla queda el sabor ahumado de fondo.
pregunta esa cantidad de ingredientes alcanzan para comer 5 o 6 personas ?
Hola. Gracias por tú comentario. Si alcanza. Te paso el complemento del vídeo por si te interesa: czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Colocas la sal al rededor para que no se junten con la levadura xq la sal mata la levadura
Muchas gracias por tú explicación.
Si esa fraze me.acuerdo siempre porque me junte a hablar con la.vecina y al.llegar a casa mi jermu casi me mata
Hace un video explicando cómo hacer los tipos de piza!
Gracias por tú inquietud. Estoy justo trabajando en eso
@@kupycocina8630 ya esta disponible eso pa?
@@gabrielgarcia9496 estoy editando el vídeo.
Hola. Hace mucho que quedó pendiente. En este video hay ejemplos para animarse a probar variedad de sabores: czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Osea que no hay que dejar leudar la pizza? Apenas se termina de amasar directo a la parrilla y que leude ahí, no? Buen video!
Hola. Gracias por tú comentario. En lo personal lo dejo como media hora en el calorcito mínimo sobre la parrilla. Pero si tenés paciencia lo dejas leudando en un lugar calentito una media y una hora, luego a la parrilla.
Todo eso sale con un kg?
Hola. Muchas gracias por tú comentario. Si. Con 1 kilo sale esa cantidad.
@@kupycocina8630 gracias a vos. Muy bueno el video
Hola cómo estás el papel aluminio para que es?
Hola. Es para darle el efecto horno. Para que se cocine arriba también. Con muy pocas brasas y cocinarlo en 30 minutos aproximadamente.
Para que concentre el calor asi se derriteel queso sino quedare cocida abajo y cruda arriba
No queda cruda arriva capas es mejorvuelta a vuelta
Gracias por tú comentario. Por eso la hago lento. Con muy pocas brasas por 30 minutos. En este otro link es un complemento de este video y aclara estos puntos: czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Hola que muzza m recomendas por que compre una y no se derrite bien
Muchas gracias por tú comentario. Tiene que ser una de marca recomendable. En mí caso compro al por mayor en mayoristas y lo guardo en el freezer. Lo mejor es ir probando hasta que se adecué a tus gustos.
Pregunta, no dejas levar la masa un tiempo antes de meterla a la parri?
Hola. Se puede dejar leudando 1 hora en un ambiente cálido. En lo personal lo coloco directamente en la parrilla con algunas brasas dispersas (muy pocas) unos minutos luego coloco la salsa, queso, etc. No ví gran diferencia por eso lo hago así. Tenés que probar, y en base a tú experiencia ver qué te resulta mejor. Muchas gracias por tú comentario.
@@kupycocina8630 Seria bueno dejarla levar porque de esa forma la levadura puede hacer su trabajo y la masa va a tener otra textura y tambien caerá mas suave
@@cosmicweb4975 gracias por tú aporte. Me interesa aprender y tener otras experiencias 👍
El palote y la levadura son enemigos intimos
Gracias por tú comentario. Por eso la dejo con calorcito mínimo por media hora en la parrilla mientras le coloco la salsa, queso y los demás ingredientes. Comienzo a leudar y después a fuego lento por media hora más para cocinarla. Que a mí me resulte no quiere decir que se haga así. Comparto lo que decís. En este link intento suplir y explicar esto. czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Crudas de arriba hermano.. dale un sellado de un lado y ya la dejas todo el tiempo del otro lado y agregas salsa y todo lo que quieras..
A mí me resulta así. Unos 30 minutos con pocas brasas y queda bien. Lamento que no te saliera.
Se puede hacer al horno esa pizza o no?
Puede ser o a mí me pasa que como me sobró calentarla no sirve queda muy dura como galleta es para comerla al momento
Hola. Gracias por tú comentario. No entendí si sobró pizza y la recalentas al otro día, puede pasar, la humedad se va y es como calentar pan queda una tostad. Otro tema es al hacerlas en la parrilla tiene que ser a fuego muyyy lento, pocas brasas (30 minutos de cocción). Acá te dejo un link como completo de este video: czcams.com/video/YcoD1e818cg/video.html
Hola! Cuántas pizzas de las comunes "redondas" te salen con el kilo de harina?
Hola. Gracias por tú comentario. Me imagino que unas 7. La forma que le doy es para aprovechar el espacio en la parrilla.
@@kupycocina8630 muchísimas gracias por responder😊
Que tipo de carbon es vegetal?
Es leña. Algarrobo blanco y piquillin. Pero tenés que hacerlo con lo que estés más cómodo. Gracias por tú comentario.
Cuánto de aceite?
Hola. Gracias por preguntar. Dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Lo voy a as agregar en los ingredientes
Cuanto tiempo de cocción hay q darle ?
Hola. Lo ideal si no la das vuelta son 25 - 30 minutos con muyyy pocas brasas. El queso queda bien fundido y la pizza queda con un sabor ahumado de fondo.
@@kupycocina8630 👍🏻👍🏻
Para mí que primero las tenés que tostar de los 2 lados, muy pálido arriba 😅
Gracias por tú comentario. Si vas con "fuego lento" (pocas brasa) se cocina todo. Con el papel aluminio logras el efecto horno.
Eso varía según el gusto
@@denufigueroa6089 coincido. Hay que probar, experimentar y hacer lo que a uno le resulte práctico y le guste.
😮 Medio cara la cosa papel de aluminio para que? Perdón pero me parece poco económica igual Gracias
Gracias por tú comentario, el papel de aluminio es para "efecto horno" calor envolvente, así el queso se derrite mejor. Igualmente cada uno va experimentando y buscando lo que le resulte mejor
Todas esas pizzas salen de 1 kg de harina?
Gracias por tú comentario. Si de un 1 kilo de harina.
Falto la cantidad de aceite. para mi es 50 cm3 cada kg de harina y es muy importane
Hola. Gracias por tú comentario. En la descripción puse los ingredientes y las. Proporciones. Dos cucharadas soperas.
Me cuesta hacer la maza....🤔😨
Hola. Gracias por tú comentario. No sé a qué te refieres. Pero con el tiempo vas a saber cuánta agua poner para una buena consistencia.
Vale la pena prender la parrilla que es un bardo para sacar unas pizzas en vez de usar el horno?
Gracias por tú comentario. La diferencia es el sabor ahumado de fondo que queda.
Excelente la explicación y fácil de aplicar, hoy lo probé con la diferencia que las cocine un poquito de un lado y al darlas vuelta recien las pinte
Genial!!
No se hace prinmero el suelo porque yo lo hice asi y se quedo quemado abajo
A mí me resulta más práctico así. Se fundé mejor el queso muzarella. El secreto es el tiempo. ideal 30 minutos con muyyy pocas brasas. Queda un sabor ahumado de fondo muy bueno.
Me quedó cruda arriba
Lamento que no saliera. Para que no pase es ir con fuego lento. Yo las dejo 20 a 30 minutos, el queso se derrite totalmente. Y queda con el sabor ahumado de la parrilla.
Muchas gracias
parece que quedó cruda si, muy blanca se ve
Anana en la pizza nooo
Gracias por tú comentario. Depende los gustos de cada uno., cultura, etc.
Yo le pongo huevo duro rralllado y papas fritas
¿Porqué les gusta tanto el ajo? A mi me da arcadas y me paso repitiendo todo el día o la noche. Puuaaaajjjj.
Hola. No a todos les cae mal. No a todos les gusta lo mismo. Hay muchas alternativas y sabores para probar.