Selbstgemachtes Fleischmesser aus Sägeblatt
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- Aus einem alten Kreissägeblatt habe ich ein Fleischmesser gemacht. Die Griffschalen sind aus einem Stück gestockter Buche, es war eigentlich ein Holzscheit, das aber zum Verfeuern definitiv zu schade war.
Hier ist das Video zur 2. Version dieses Messertyps: • Fleischmesser V2 aus a...
Musik: Killers von Kevin MacLeod
Ist sehr gelungen, meinen Respekt. Sieht echt toll aus. Gratuliere!
Dankeschön!
Genial, was man aus einem alten Sägeblatt machen kann.
Toll gemacht :-)
Sehr sehr schönes Messer und mir gefällt wie effizient und professionell Du gearbeitet hast. Das Ergebnis spricht für sich!
das sieht richtig gut aus, tolle optik dieses rustikale.
Dankeschön!
Das mit dem Holzscheit gefällt mir. Ich habe aus einer Holzbeige traumhafte Goldregen-Griffschalen gerettet!
Gut gemacht!
Da hast du dir mal ne echte Schönheit gebaut. Respekt
Hallo, ich muss Dir ein Kompliment zu deinem tollen Video und Kanal machen. Ein tolles Messer ist das geworden. Danke für den Tipp. LG Alex
Ich glaub das wird mein nächstes Hobby 😊👍👍👍
Tolle Arbeit - Kompliment!!! LG
Dankeschön!
Super Arbeit!
Danke!
Ein wunderschönes Werkzeug. Macht Lust damit zu arbeiten.
Echt hübsches Taschenmesserchen Hast da gemacht :D Respekt!
Dankeschön, freut mich!
Wenn du mit deinem Fleischermesser einen Knochen aus der Keule vom Schwein ausgelößt hast, dann reden wir von einem Fleischer Messer, eine wirklich schöne Arbeit die du gemacht hast, dieses Messer ist gut für einen Koch, aber denkbar ungeeignet für einen Fleischer.
Respekt! Gute Arbeit👍👏💪
klasse Messer 😎😎👍👍👍
excellent! schoene gruesse in die schweiz!
Sieht super aus! ist es möglich die Schablone zu bekommen?
Hi, tolles video👍🏽 was für einen Bandschleifer hast du denn benutzt ? Weis nicht was ich mir da zulegen soll..
Dankeschön! Das ist ein Alduro BS-50
Unter den Suchbegriff “Almazan knife“ findet man diese Art von Messer.
Tolle Arbeit 👌
Ich bin auf der Suche nach einem Bandschleifer. Welchen hast du?
Dankeschön! Einen Alduro BS-50
Wie hast du das Metall behandelt damit es so ungleichmäßig aussieht.
Echt top
Zuerst erhitzt und dann mit dem Hammer draufgekloppt... ;-)
Danke!
Ich meinte was tupfst du im Video dadrauf .
Was ist das für eine Paste ?
@@jesusmalverde5732 Ach so - das ist Kaffeesatz...
Ich find es super 👍
Eine Frage: Wieviel mm ist das Sägeblatt von der Stärke?
Danke. Das Sägeblatt hat eine Stärke von 3 mm.
Super
sehr cooles Projekt. Ich hab da allerdings eine kleine Frage. Wenn ich mir meine gekauften Messer so anschaue, dann haben die zur Klinge hin meist zwei Winkel. Also einen etwas stumpferen, aber wenns dann zur Schneide geht wird der spitzer. Warum hast du das hier nicht auch so gemacht?
Danke! Das habe ich schon so gemacht, aber die Fase der Schneide ist ziemlich kurz, weil das Messer auch zum Hauen geeignet sein soll.
Hallo super Projekt ! Wieso muss das Messer nochmal gehärtet werden wenn es doch aus einem Sägeblatt gefertigt wurde?
Danke! Durch die Hitze beim Ausschneiden mit der Flex wird der Stahl weich, weshalb er wieder gehärtet werden muss.
Hallo Procyon444, geiles Messer!! Eine Frage bei Minute 3:59. Was ist das genau? Und, ist das nur für die Optik? Viele Grüße
Das ist Kaffeesatz. Nur für die Optik, da es den Stahl angreift und so eine Patina entsteht, so eine Art Vintage-Look.
Gut gemacht, ja die ganzen Neider wieder...
love it
toll geworden, Respekt. Mit was hast Du die Klinge "geätzt" und warum muß die klinge nach der Kohle in den Backofen?
Dankeschön! Zum Ätzen habe ich einfach Kaffee genommen. Nach dem Abschrecken im Öl (zum Härten) ist der Stahl zwar sehr hart und schnitthaltig, aber auch extrem brüchig. Beim Fallenlassen würde die Klinge zerbrechen. Durch Anlassen im Ofen (in diesem Fall eine gute Stunde bei 210°C) und langsames Abkühlen verliert der Stahl zwar einen Teil der Härte, wird aber elastischer, so dass man damit auch Hacken kann ohne dass die Klinge bricht. Es ist also ein Kompromiss zwischen möglichst hoher Härte (= grösstmögliche Schärfe) und Elastizität.
jagd gefährte
Kann Mann dann nicht das Sägeblatt so lassen wie es ist?
genau das habe ich mir auch gedacht.so ein sägeblatt ist doch schon gehärtet.
Durch die Bearbeitung (Heraustrennen des Rohlings und das Schleifen der Klinge) wird dem Stahl Hitze zugeführt. Dadurch verliert das Sägeblatt die ursprüngliche Härte. Je nachdem aus welchem Material das ursprüngliche Sägeblatt gefertigt war, besteht auch noch die Möglichkeit des Einsatzhärtens durch Aufkohlen.
Kannst du uns die Vorlage hochladen? :)
Ich liebe diese Messerform!
Leider kann ich auf dem Markt keins finden und zum selbst bauen bin ich zu blöd -.-
Daher meine Frage:
Wie heißt diese Messer-Form?
Gibt doch bestimmt eine Bezeichnung so wie Hackbeil, Butcher oder ähnliches...
Ja, Hackbeil trifft es eigentlich ganz gut, im englischsprachigen Raum wird es Cleaver genannt.
Im Internet gibts viel unter dem Suchwort “Almazan knife“ zu finden.
Hallo,
in welchem Winkel hast du die Klinge angeschliffen?
5°
Moin,kannst du du das Muster als Download zum ausdrucken online stellen?
Danke
Das würde ich auch gerne haben.... besteht die Möglichkeit?
Almazan Kitchen. Sie haben erst dieses messer gebaut. Richtig?
Schönes Messer!
Bist du dir sicher, dass das härten geklappt hat, schaut etwas kalt aus?!
Und was machst du da bei @3:55?
und noch etwas: würdest du die skizze auch irgendwo hochladen? ;)
Nein, der im Film gezeigte Härtungsprozess war nicht erfolgreich. Ich hatte zu wenig Zeit und wollte es fürs Video noch unbedingt durchziehen. Das Resultat war eine verzogene Klinge und - wie auch schon in Kommentaren angemerkt - falsche Anlassfarben. Ich habe die Klinge danach nochmals weichgeglüht, gerade geschmiedet und anschliessend nochmals gehärtet und angelassen. Diese Zweitbehandlung habe ich aber nicht gefilmt. Wenn man genau hinschaut, merkt man aber, dass die Klinge am Schluss anders aussieht (z.B. sichtbare Hammerschläge).
Bei 3:55 ätze ich die Klinge mit heissem Kaffeesatz - einfach für die Optik.
ok, alles klar :)
danke für die schnell antwort, und das mit dem Kaffeesatz muss ich mir merken schaut mega gut aus! Vor allem in verbindung mit den hammerschlägen
Dann freue ich mich mal auf neue messer^^
Servus,
nettes Teil was am Schluss dabei rausgekommen ist.
Bei deinem Versuch mit Holzkohle zu härten hab ich mich schon gewundert wie Du die dafür nötige Temperatur von ca. 780°C und mehr erreichen willst ohne ein Gebläse (oder hab ich das nur mal wieder nicht gesehen). Den Farben des Stahls jedenfallst dürftest Du nicht annähernd bei dieser Temperatur gewesen sein (ich schätze ca.600-650° hatte die Klinge). Will jetzt nicht sagen dass es so ist ...hab nur festgestellt dass es nicht so aussieht. Was schätzt Du wieviel HRC es am Ende hatte ?
Aber trotzdem ...ein schönes Stück...
Gruß
Ralf
Ich hatte natürlich schon ein Gebläse, sonst wird das nichts. Ich hatte mir bei der ersten Härtung einfach zu wenig Zeit genommen. Die zweite Behandlung war aber ziemlich optimal.
Was ist das für Material? Ein HSS?
An der Vorlagendatei für Photoshop hätte ich auch Interesse. Kann man die irgendwo herunterladen?
Würde mich auch interessieren :)
Ja, sieht wohl gut aus, aber zu simpel umgesetzt. Die Klingengeometrie ist sehr einfach, d.h. die Schleiffase
geht nicht weit genug hoch - tja, das ist halt Aufwand, der hier gescheut wurde - das ist dann eben die Hohe Kunst des Messermachens, die hier nicht erreicht wird.
Respekt. Will ich auch probieren. Was sind "Anlassfarben" ?
Nach dem Härten ist der Stahl der Messerklinge extrem spröde. Um wieder Elastizität in die Klinge zu bringen, damit sie bei Gebrauch nicht bricht, wird diese wieder erwärmt, eben angelassen. Je nach Temperatur nimmt der Stahl bei diesem Vorgang charakteristische Farbtöne an, diese nennt man Anlassfarben.
Procyon444 Danke für die Antwort. Blick da aber noch nicht durch. Im Backofen sehe ich keine andere Farbe des Stahls. Kein da überhaupt mit einer Backofentemperatur eine andere Farbe erreicht werden ? Und welche Temperatur und wie lange soll der Rohling da verweilen.
Danke schon mal
Du musst natürlich zuerst auf Härtetemperatur erhitzen (ca. 800° C). Ich lasse meistens bei 200 - 220° C an, jeweils für zweimal eine Stunde.
Boris Becker 5
anlassfarben sind stufen in denen eisen bzw stahl sich beim erwärmen verfärbt.das geht mit einer leicht gelblichen verfärbung los geht dann ins blaue und endet mit einem nicht so schönen grau ab ca 240° setzt die verfärbung ein und endet ca bei 380° hier ist ein bild auf dem man das schön sehen kann und auch das anlassfarbe und glühfarbe keineswegs das gleiche ist www.powerboxer.de/images/stories/oberflaechen/edelstahl/Farbe02.jpg
Eine Frage noch - wie schwer ist das Messer und wie liegt es in der Hand
Das Messer ist 284 Gramm schwer - für mich liegt es gut in der Hand, aber das ist natürlich Geschmacksache.
Geil👍🏼
Welchen Durchmesser hatte das Sägeblatt, und welche Maße hat das Messer?
Durchmesser Sägeblatt: ca. 55 cm, Gesamtlänge Messer: 25,5 cm, Klingenlänge: 15 cm, max. Klingenbreite: 7 cm
Sieht gut aus, rostet das nicht?
Doch natürlich rostet das. Man muss halt ein wenig Pflege in solche Messer investieren und sie bei Nichtgebrauch einölen.
Ist das Messer zufällig käflich zu erwerben?
Zufällig nicht und aktuell auch sonst nicht, sorry (Gründe dafür habe ich bereits früher mal erwähnt: Es ist bisher das einzige Messer aus diesem Stahl und ich möchte zuerst ein bisschen Erfahrung damit sammeln). Aber möglicherweise komme ich mal dazu ein paar weitere zu bauen, die ich dann verkaufen würde. Danke für dein Interesse!
Moin! Tolle Form! Ich würde mir so ein Messer gerne bei Dir bestellen...;)
Moin.
Ich gehe mal davon aus das das Sägeblatt an sich nicht grade billig ist, oder? Ich habe paar S Bahn Schienen Reste damit müsste sich doch was machen lassen .wenn ich mich nicht täusche sollte es mit unter stabil genug sein.
Krupp steht zumindest drauf.
was wurde da beim Bohren der Löcher draufgesprüht ?
Einfach ein Öl zum Kühlen des Bohrers. Hier habe ich glaub WD40 genommen, du kannst aber auch ein anderes dünnflüssiges Öl oder Bohrmilch verwenden.
Habe ein HSS Sägeblatt gehe das auch ?
Wohl eher nicht. Du müsstest es ausprobieren.
Deshalb nehmt ihr zum Testen der Schärfe immer Papier? Papier ist doch der größte Feind einer jeden Klinge. Nach spätestens 4-5 schnitten Markt man doch schon das es nicht mehr schneidet sondern das reißen anfängt. Da nutzt auch ein ach so scharfes Messer nichts.
Tja, man sieht dann halt einfach, wozu die Klinge fähig ist - und nachschleifen muss man eine superscharfe Klinge sowieso bald wieder, wenn man die Spitzenleistung abrufen will (schau dir mal die Arbeitsweise der Sushimeister an).
Ich rasiere mich mit meinem Messern immer, als schärfestest.
Könnten Sie die Schablone für das Messer online stellen? Oder mir schicken?
Mit freundlichen Grüßen
Schade das keine Antwort kam ... :(
Does anyone is selling this knife? Thanks
Hey sagmal was für Kleber benutzt man für den Griff?
Einen Epoxidharzkleber. Ich nehme normalerweise den 2-Komponenten UHU plus.
hardt619
ok das das teil ins feuer kommt zum härten kapier ich grad noch so auch wenn die temparatur nicht wirklich stimmen kann weil zum härten ist doch 800-900° nötig. sieht man aber bei dem hellen tageslicht nicht dunkel bis mittelrot ist härte temparatur warum das dann nach dem härten nochmal zum aufwärmen (anlassen) in den ofen kommt in dem es nach meinem wissen wieder die härte verliert kapier ich nicht kann das jemand erklären ?
Doch, das stimmt schon. Mit Holzkohle und einem Gebläse erreichst du diese Temperatur problemlos. Nach dem Härten ist der Stahl extrem spröde und kann beim Fallenlassen oder Hacken brechen. Deshalb wird er im Ofen angelassen. Er verliert dabei natürlich an Härte, gewinnt dafür aber an Elastizität. Die Kunst ist den richtigen Kompromiss zwischen Härte und Elastizität zu finden, natürlich auch je nach Einsatzzweck der Klinge.
ich finds Geil !
Wie lange muss der Kaffeesatz einwirken ??
Mfg Paul
Das musst du ausprobieren. Es ist abhängig von der Temperatur, dem Kaffee, dem Stahl und natürlich deinem Geschmack, d.h. wie stark der Effekt sichtbar sein soll. Ich habe den Kaffee hier etwa eine halbe Stunde einwirken lassen, wenn ich mich recht erinnere.
@@Procyon444
Ist ja doll das so was klappt.
Sieht aus wie gehämmert.
Bin eben dabei meine Gaspulle zu öffnen.
Voll Wasser und hälfte Löcher rundum gebohrt.
Weiter gehts morgen.
Noch was in einen Video kommt dieses Wort vor ,brut de forge Klinge was ist das.
Mfg.
@@trabbipaul "brut de forge" ist französisch und bedeutet soviel wie "roh aus der Schmiede(esse)", d.h. man sieht noch die Hammerschläge und dergleichen, weil diese Schmiedespuren nicht weggeschliffen wurden.
@@Procyon444
Danke für den Tipp.
Übrigens meine Gasflasche erfolgreich geöffnet.
Nur noch hinten.
Mach beidseitig n U Profil drann für Schamottsteine.
Gefällt mir was ich mache.😊
@@trabbipaul toll! weiter so!
Hallo ich wollte nach der langen Zeit die dein video schon online ist fragen ob du schon ein solches Messer verkaufen würdest hab die kommentare gelesen aber vielleicht hast du in der zei schon mehr gemacht würde mich auf rückmeldung freuen
Danke für die Nachfrage. Leider ist es so, dass ich im Winter keine Messer machen kann, weil ich alles, was mit Feuer zu tun hat, draussen machen muss. Deshalb dauert es sicher noch bis Frühling, bis ich damit beginnen kann.
Ok danke für deine Auskunft 👍🏻
come si possono acquistare?
Sfortunatamente non è possibile al momento...
3:52 was ist das für eine Flüssigkeit ?
Das ist Kaffee...
@@Procyon444 vielen Dank ! Inwiefern sorgt der für die spezielle Färbung/Hervorheben der Maserung ?
@@mcfuge1 Die Säure im Kaffee greift den Stahl an und lässt dadurch die Struktur vor allem der Hammerschläge besser hervortreten
Schönes Video, aber ein sehr sehr Kurzes "Fleischmesser"
Da weiß der Schmied nicht ob er lachen oder weinen soll !
Wer sagt denn das es hier ums schmieden geht?
Aber um den Metallischen Werkstoff !
Und was genau ist da deiner Meinung nach schief gelaufen?
Ausgangsmaterial : Falsch
Anlassfarbe : Falsch
Bei der Anlassfarbe geb ich dir Recht. Beim Ausgangsmaterial nicht. Es gibt sicher besseren Kohlenstoffstahl, aber für so ein Messer ist ein Sägeblatt ausreichend
Eine Frage. Warum hast Du das Sägeblatt einem Härteversuch unterzogen. Gewöhnlich sind das Stähle die nicht Härtbar sind oder sogar schon vergütet sind. Da Sie ja starken Schwingungen wiedersprechen müssen. Als Tipp für den Griff. Lass den Holzgriff lieber eine Nacht im Leinöl oder Tungöl liegen und dann trocknen. Vermutlich hat sich der Griff nun schon wieder gelöst von der Klinge, wenn es oft in Benutzung war. Ein einstreichen mit Öl reicht bei einem Messer nicht. 2017 gebaut. Lebt das Messer überhaupt noch?
Für "moderne" Sägeblätter trifft deine Annahme zu - nicht aber für dieses uralte Stück. Natürlich lebt das Messer noch und selbstverständlich hat sich der Griff nicht gelöst.
Optisch schön!
Aber das härten ist leider gar nicht gut!
Ja, das habe ich schon mehrmals geschrieben: Der im Film gezeigte Härtungsprozess war nicht erfolgreich, weshalb ich das auch später nochmals wiederholt habe (aber nicht gefilmt).
Hier siehst du das erfolgreiche Härten beim Nachfolgemesser: czcams.com/video/0TUgEafxlVA/video.html
Lach... Zur Deko ganz schick... Aber weit von einem Messer entfernt
wieder so ein typischer Maulheld. Nichts zu sehen auf seinem Kanal aber über andere lachen. Belehr mich eines Besseren und ich bin gerne bereit mich zu entschuldigen. Bis dahin möchte ich dich nicht wirklich ernst nehmen...
Du bist aber mutig im netz
Kannst ja mal deinen Finger hinhalten, ich schneid ihn dir mit dem Messer ab danach kannst du ja immer noch sagen es wäre Deko...
Nen finger schneid ich dir auch mit ner kuchenschaufel ab... Dann is das aber immer noch kein schmiedeteil
Das ist kein Schmiedeteil sondern ein Messer.
Kauf es was soll Kosten
Danke für dein Interesse, das Messer ist aber nicht käuflich, sorry.
Procyon444 schade ich will auch so ein...
ich mach seit 10 jahren privat in meiner miniwerkstatt auch messer prntscr.com/grukl0 das ist z.b. sowas das ich gemacht hab griff aus massiv messing klinge bei mir aus einem HSS sägeblatt das ist 3 nummern härter als das stamm material eines hartmetall bestückten sägeblattes aber daraus muss man breite relativ dicke klingen machen weil das zeug wegen der hohen härte relativ spröde ist.... (material entspricht einem hochwertigen bohrerstahl womit du da schonmal kein loch mit einer bohrmaschine rein bekommst.
lange rede kurzer sinn für ca 100€ mach ich dir eins dauert ca einen tag die herstellung.
das sind noch paar von mir
prntscr.com/grulpy
prntscr.com/grum1h
hier vorlage als print und das nach gebaute ergebnis allerdings noch nicht fertig
prntscr.com/grumga
Glaube ich nicht. Fast alles ist käuflich, Sachen, Menschen, einfach alles, außer ewiges oder sehr langes Leben und zu einem hohen Maß Gesundheit ebenso nicht.
Aber an einem solchen Teil aus einem Sägeblatt so zu hängen, auch wenn Du es selbst hergestellt hast, um es als unverkäuflich zu deklarieren ist, mit Verlaub - und nicht böse gemeint - infantil.
Es wird nicht geschehen, aber angenommen es macht Dir jemand das (un)moraliche Angebot von einer Millionen Dollar? Nicht genug? Dann 5 Millionen.
Ab einer gewissen Summe wirst Du ganz stinknormal verkaufen, ab einer gewissen anderen Summe barfuß zum Käufer laufen und wenn er es verlangt einen Kniefall machen.
Das einzige was hier infantil ist, ist - mit Verlaub und nicht böse gemeint - dein Kommentar. Was glaubst du denn zu wissen, dass ich es nicht verkaufen will, weil ich so sehr an ihm hänge? Deine für dich offenbar einzig plausible Interpretation ist schlichtweg falsch.
Ich verkaufe es nicht, weil es bisher das einzige Messer aus diesem Sägeblatt ist und ich mangels Erfahrung damit die Qualität nicht garantieren kann. Wenn ich etwas verkaufe (oder auch verschenke), dann muss es nicht nur toll aussehen, sondern auch so sein, da habe ich so meinen Stolz. Und nein - ich würde es auch nicht für eine Million (oder fünf) verkaufen - einfach weil es das nicht wert ist und ich dann ein schlechtes Gewissen hätte. Das mag total antiquiert tönen, ist aber so.
Tatsächlich habe ich mir vorgenommen (und zwar bevor diese Kaufanfrage gemacht wurde), falls ich wieder einmal Zeit finden sollte, weitere Messer dieses Typs zu machen und dann gegebenenfalls zum Verkauf anzubieten, wenn da tatsächlich eine Nachfrage bestehen sollte.
Da hast du dir mal ne echte Schönheit gebaut. Respekt
Dankeschön!