모카포트 완벽 가이드: 분쇄도 설정의 모든 것!
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- 안녕하세요
영상에 사용된 분쇄도 정보입니다
(수치에 오차가 있을 수 있습니다)
- 2단계 : 300μm (0.3mm)
- 3단계 : 400μm~450μm (0.4~0.45mm)
- 4단계 : 450μm~550μm (0.45~0.55mm)
- 5단계 : 550μm~700μm (0.55~0.7mm)
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분쇄도 넘 궁금했는데 영상 감사해요🙆
추가 주문한 원두 어제 도착해서 이 영상 참고삼아 해봐야겠어요
넵 도움이 되셨다니 다행입니다
감사합니다
분쇄도 변화를 주려던 참인데 정말 감사합니다^^
넵 감사합니다😊
감사합니다.
나도나도 그라인더 많이 사용하시던데 숫자 몇에 놓고 쓰신나요
안녕하세요
저는 6~14까지 사용합니다 (원두마다 분쇄도 다름)
참고로 저는 좀 진한 커피를 선호하기 때문에 분쇄도를 곱게 사용하는 편입니다
다른 블렌딩 커피를 마시다가 M-1으로 바꿔 추출한 이후 탄맛이 나기도 하고 추출시 타는 냄새가 나기도 하는데 결국 입자를 더 굵게 그라인딩해야 하나요?
안녕하세요
네 다크로스팅 원두라서 지금 사용하는 분쇄도보다 긁게 추출해보시기 바랍니다
사람들이 말하길 소위 스페셜티 커피는 핸드드립으로 내려야 맛있지 모카포트로 추출해서 먹기에는 아깝다라고 많이들 하시던데 스페셜티 커피를 모카로 추출해서 마시는게 확실히 커피의 원래 특징을 많이 해칠까요?
아무래도 스페셜티는 약배전이나 약한중배전 위주로 로스팅해야 핸드드립으로 내렸을 때 그 향미나 맛이 극대화 되죠
스페셜티를 증배전 이상의 로스팅을 하게되면 아무래도 그 고유의 향미 손실은 어쩔수 없다고 봅니다
모카포트는 끓이는 증기압 추출이라 중배전 이상의 원두가 가장 잘 어울리더군요
M-1원두가 신선해서 탄 맛이 나는건가요?
탄맛은 추출시 태우거나 아니면 븐쇄도를 조금 더 굵게 해보시길 추찬합니다
브리카 4컵 기준 어박닉 몇으로 그라인딩 하시나요 ?
개인적으로 어바닉의 경우는 1.2~1.8까지 사용합니다
코만단테 사용하는데 분쇄도 팁좀 주세용
예전에 테스트로 잠시 사용해 본 경험이 있는데요. 그때 경험으로 봤을 때 10에서 15클릭 사이에서 좋은 값을 얻었던 거 같습니다.
혹시 각 단계를 마이크로 미터로 보여주실 수 있을까요? (언스페셜티 분쇄도 가이드 처럼요.)
안녕하세요
영상에 사용된 분쇄도 정보입니다
(수치에 오차가 있을 수 있습니다)
- 2단계 : 300μm (0.3mm)
- 3단계 : 400μm~450μm (0.4~0.45mm)
- 4단계 : 450μm~550μm (0.45~0.55mm)
- 5단계 : 550μm~700μm (0.55~0.7mm)
@@maeilcoffee 친절한 답변 감사드립니다. 즐거운 커피 생활에 많은 정보 또한 감사합니다. :)