Correcciones y aclaraciones: El agua que va en la cámara debe ser agua caliente o agua hirviendo para acortar el tiempo de extracción ya que el café se podría quemar y tornar amargo si se deja mucho tiempo en el fuego El agua debe estar por debajo de la válvula de presión en la cámara para evitar accidentes Se debe cerrar bien la cafetera también para evitar que la misma termine explotando y causando un accidente muy feo El fuego para extraer el café debe ser de medio a bajo ya que si el fuego es demasiado fuerte puede llegar a quemar el café y producir sabores amargos El café NO DEBE DE SALIR BORBOTEANDO y tampoco se debe esperar a que produzca espuma esto puede indicar que la extracción no es buena y puede producir sabores amargos Antes de que empiece a burbujear y hacer espuma se debe pasar la parte inferior de la cafetera por agua fría para cortar la extracción del café Lo último sería que la cafetera no se debe lavat con detergente ya que el aluminio es poroso y puede guardar pequeñas particulas de jabón lo que hará que el café tenga sabores raros La cafetera se debería lavar solamente con agua y limpiarla con una servilleta o trapo limpio
Lo que has escrito es así, sale amargo y solo se puede tomar agregándole leche. Lo que hice fue es no dejar que el agua llegue al punto de ebullición y colocar en una ornilla pequeña. Ese amargo es horrible, ya eso no es cafe.
Otro detalle importante que aprendí en Brasil la taza hay que calentarla previamente con agua muy caliente para evitar el "golpe del café caliente en una taza fría"
El café molido sirve solo para una extracción? Mi pregunta viene debido a que en la caja de la moka dice que dura para 3 tazas pero me da para solo una. Se tiene que reutilizar el café para 3 tazas ?
En el videonse ve q sale rapidony no debe salir tanto sale poquito hay q hacerlo en fuego minimo pero mi pregunta es otra .. mi hijo se la olvido en el fuego y se quemo la parte de abajo internamente como hago para limpiarla completamente y quitarle el sabor a quemado
Eso depende de la intensidad de la hornilla, un buen preparado debe ser lo mas lento posible y retirar cuando se acabe el agua, como dicen en el video cuando para salir hacia arriba ya hace ruido y sale con dificultad.
Ya que nadie te contesta y yo recien compre una de estas; te dire que sube por presión, asi que debe estar bien cerrada y ver si lleva un anillo de silicona para sellar y no escape la presión.
A qué te refieres con que se riega? Se sale el agua por la unión de ambas piezas? Si es así puede ser debido al sello de hule que tiene si el tuyo está malo puede ser debido a eso o que simplemente no la estés cerrando bien
El fuego tambien afecta al café por lo que para el mejor sabor se procura que el agua este caliente antes de ponerla en la cafetera para disminuir el tiempo que esta este sobre el fuego
No tiene nada que ver pongale agua del grifo y despues en la cocina cuando esa agua se calienta inmediatamente cuela el cafe a nosotros los cubanos lo hasemos fuerte porque asi nos gusta.
Tienes que usar el agua tan caliente que no puedas tocar directamente la base. La cafetera está diseñada para que el depósito del café esté totalmente lleno, así verás que no sale pura agua así como en una parte de tu vídeo. Saludos
Nada de como tiene que estar el fuego ,podrias añadir un consejo, que para disfrutar del sabor ,tener tambien un vaso con agua fria.Agua antes de cafe.Limpia el paladar y despues puedes disfrutar del sabor.
Las personas podrían usarla de diferente manera, yo lo aprendí en Italia de diferentes personas y de una chef, cada vez que voy a Italia así la he visto usarse y así lo he compartido. Estimado, cuando se exprese, cuide más sus formas, saludos 👋
Correcciones y aclaraciones:
El agua que va en la cámara debe ser agua caliente o agua hirviendo para acortar el tiempo de extracción ya que el café se podría quemar y tornar amargo si se deja mucho tiempo en el fuego
El agua debe estar por debajo de la válvula de presión en la cámara para evitar accidentes
Se debe cerrar bien la cafetera también para evitar que la misma termine explotando y causando un accidente muy feo
El fuego para extraer el café debe ser de medio a bajo ya que si el fuego es demasiado fuerte puede llegar a quemar el café y producir sabores amargos
El café NO DEBE DE SALIR BORBOTEANDO y tampoco se debe esperar a que produzca espuma esto puede indicar que la extracción no es buena y puede producir sabores amargos
Antes de que empiece a burbujear y hacer espuma se debe pasar la parte inferior de la cafetera por agua fría para cortar la extracción del café
Lo último sería que la cafetera no se debe lavat con detergente ya que el aluminio es poroso y puede guardar pequeñas particulas de jabón lo que hará que el café tenga sabores raros
La cafetera se debería lavar solamente con agua y limpiarla con una servilleta o trapo limpio
Ya no quiero...
Excelentes tips, otra que escuché es que se debe de poner un chorrito de agua arriba asi cuando sale el goteo de cafe no se "quema" con la superficie
Lo que has escrito es así, sale amargo y solo se puede tomar agregándole leche. Lo que hice fue es no dejar que el agua llegue al punto de ebullición y colocar en una ornilla pequeña. Ese amargo es horrible, ya eso no es cafe.
Otro detalle importante que aprendí en Brasil la taza hay que calentarla previamente con agua muy caliente para evitar el "golpe del café caliente en una taza fría"
El fuego debe ser moderado para evitar que suba muy rápido.
GRACIAS!!! TANTO QUE QUERÍA APRENDER CON ESA CAFETERA . BUENA EXPLICACIÓN
No sabía el uso ahora ya aprendí 😅gracias
Gracias por enseñar.... aprendí 🎉
La taza de José José, grande entre los grandes
Absolutely delicious coffee.
Tiene que tener cuidado porque si la cierran mal puede explotar en mi país 🇩🇴 la usamos mucho y sele llama greca 😂😅
El café molido sirve solo para una extracción? Mi pregunta viene debido a que en la caja de la moka dice que dura para 3 tazas pero me da para solo una. Se tiene que reutilizar el café para 3 tazas ?
Algo bien, que rico
gracias gracias, no sabia como usar la mía
Este tiene más cuento que los cortadores de jamon 😂😂😂😂
Gracias por enseñar fijate que mi abuelita se apellido era machain y mi mama igual casi ya no hay ese apellido
En el videonse ve q sale rapidony no debe salir tanto sale poquito hay q hacerlo en fuego minimo pero mi pregunta es otra .. mi hijo se la olvido en el fuego y se quemo la parte de abajo internamente como hago para limpiarla completamente y quitarle el sabor a quemado
Gracias yo no sabia
El agua no debe estar fria, **PROCEDE A ECHARLE AGUA FRIA DEL REFRI**
Solo dos cosas, temperatura caliente siempre
Y molienda mas fina, como sal de mesa
Error mínimo proceso es de 5 min una vez hervido no 8min el café ya se quemó 😊
Eso depende de la intensidad de la hornilla, un buen preparado debe ser lo mas lento posible y retirar cuando se acabe el agua, como dicen en el video cuando para salir hacia arriba ya hace ruido y sale con dificultad.
🫵🏼🥰 _DELICIOSO_ !!!!!! ❤️
También se puede poner leche en vez de agua ?
nooooo
Ni se te ocurra poner leche en vez de agua.
Alguno lo hacen pero es todo un tema el aseo luego; no es recomendable.
Que tipo de molienda se recomienda para esta cafetera? Fina o media?
Fina, pero no tan fina como del Espresso
Media fina
Similar a la sal fina de mesa.
El del video es muy grueso.
Fina pero no demasiado, parecido a la sal de mesa, adicionalmente es preferente que el agua ya esté caliente para evitar una sobre extracción
lo mas importante que no este presionada, suelta, no compacta.
Lo hago y lo hago pero suele salir saltando el café 😢
Bájale al fuego un poco
@@dorisdiaz4582 aún así, creo que debo dejar hervir más el agua
Es mejor y más práctico la cafetera francesa 🤷🏻🤷🏻🤷🏻🤷🏻
Yo necesito ayuda por favor, porque yo esperé mucho tiempo y no subió para nada en café y el agua se consumió 😢😢
Ya que nadie te contesta y yo recien compre una de estas; te dire que sube por presión, asi que debe estar bien cerrada y ver si lleva un anillo de silicona para sellar y no escape la presión.
El agua tiene que estar hervida y caliente.
probá cambiando la valvula, el anillo de silicona no creo que sea, en caso que falle el anillo de silicona comienza a perder agua
Por que no sale espumoso???? Veo otros videos que el cafe es diferente
8 min es un shingoooo!
Es porque usó agua a temperatura ambiente y en realidad debió usar agua caliente para acelerar el proceso
Por qué mi cafetera se riega?? Hay un ángulo o forma especial de servir para que no se riegue por los lados? O es por mala calidad de mi cafetera??
A qué te refieres con que se riega? Se sale el agua por la unión de ambas piezas? Si es así puede ser debido al sello de hule que tiene si el tuyo está malo puede ser debido a eso o que simplemente no la estés cerrando bien
@@RuruRabbitt a la hora de servir se derrama, no sale un chorro uniforme
El café no sale muy cargado? Osea no es como expreso? por eso pregunto
Sí es un sabor más fuerte a los demás y se compara al sabor del espresso pero no debe de estar amargo
@@RuruRabbitt muchas gracias por decirme. Eres muy amable.
@@RuruRabbittse puede poner menos café para que sea menos intenso?
Ni bien empieza el video se ve a la cafetera escupiendo el café. Error garrafal. Así el café se arruina. Aprenda antes de querer enseñar.
Todo mal. Hagan su tarea.
Por que no puede ir agua fria si igual la voy a poner al fuego ?
El fuego tambien afecta al café por lo que para el mejor sabor se procura que el agua este caliente antes de ponerla en la cafetera para disminuir el tiempo que esta este sobre el fuego
No tiene nada que ver pongale agua del grifo y despues en la cocina cuando esa agua se calienta inmediatamente cuela el cafe a nosotros los cubanos lo hasemos fuerte porque asi nos gusta.
Tienes que usar el agua tan caliente que no puedas tocar directamente la base.
La cafetera está diseñada para que el depósito del café esté totalmente lleno, así verás que no sale pura agua así como en una parte de tu vídeo. Saludos
Tambien un niño de primera ,sabe mas que tu sobre el cafe.
Nada de como tiene que estar el fuego ,podrias añadir un consejo, que para disfrutar del sabor ,tener tambien un vaso con agua fria.Agua antes de cafe.Limpia el paladar y despues puedes disfrutar del sabor.
Porque el cafe sale a chispotasos???? Moja toda la mesa, la cocima....muchas gracias.......si alguien contesta.....😢😢😢
ponle mas bajo el fuego, si no, cambia de cafetera
También se debe dejar tapado mientras sube el café
ese café después del uso, ya no es reutilizable?
Ya no
No. Pero puedes usarlo para hacer compost para plantas.
Si eres pobre si , 😂😂
A mí no me sube ahora me cambié de método
Hola! Eso mismo me pasa a mí...no sube el café 😢
Ese café es muy grueso
ea ea me estoy haciendo uno
Mal hecho
Estimado UD no sabe un carajo.. parece que vio algo por internet y lo emuló pero sin conocimiento!
Las personas podrían usarla de diferente manera, yo lo aprendí en Italia de diferentes personas y de una chef, cada vez que voy a Italia así la he visto usarse y así lo he compartido.
Estimado, cuando se exprese, cuide más sus formas, saludos 👋
@@ChefMachaenyo lo hago igual pero vi tu vídeo si lo estaba haciendo bien 😊