안녕하세요. 한신포차 홍대점 점주입니다. 우선 방문해주신 잡식맨님과 시청자분들께 저희 매장의 부족함으로 인해 오해와 불편을 드린 점 진심으로 사과의 말씀 드립니다. 현재 한신포차의 계란찜은 홀판매용과 포장배달판매용 두가지로 제공량이 다르고 판매가도 다릅니다. 영상 속 계란찜은 포장배달판매용으로, 홀주문을 포장주문으로 변경하면서 저희 근무자의 가격입력 실수가 있었음을 확인하였습니다. 아울러 점포 오픈시간과 테블릿오더 메뉴 노출이 늦었던 사항은 전일 재료소진으로 오픈 준비를 위한 식자재 준비 시간이 평소 대비 늘어났으며, 이러한 영업 변동 사항을 바로 적용하고 안내함이 부족하였습니다. 위의 여러 미흡했던 상황에 있어 무거운 책임을 느끼며, 저희 한신포차 홍대점 운영에 더욱 신경 써서 더 나은 모습으로 맞이할 수 있도록 노력하겠습니다. 다시 한번 고개 숙여 거듭 사과 말씀드립니다. 죄송합니다.
1. 네이버 운영시간 잘못 써있음(사람들 거의 다 네이버보고 감) 2. 키오스크에 해물떡찜 메뉴 없음 3. 배달메뉴에는 세트가 있는데 키오스크에는 없는 것 같음 4. 13000원짜리 계란찜을 주문했거나 배달용 세트메뉴를 주문해서 사이드 계란찜을 받았거나 둘 중 하나(포장으로 바꾸면서 세트메뉴 주문했으나 계란찜 본품 주문한걸로 착각할 수도 있으니 확인이 필요, 혹 메뉴 따로 시켰을 수도 있음) 유튜브에서 거하게 홍보한거 치고는 전반적인 운영이 개판이긴 하네요 ㅋㅋ 백종원씨 이름걸고 하는 채널에 홍보 영상 올리는거면 이런건 기본으로 신경써야되는거 아닌가..
뭔가 실수든 잘못을 했을땐 정확한 피드백을 갖추고 변명이든 반성이든 해야되는겁니다 이 말처럼 실수든 잘못이든 했는데 그래서 그뒤 조치는 어떻게 했으며 피해를 받으신분은 어떻게 반응을 했습니까? 대중이 바라는건 말로만 하는게 아니에요 행동을 보여주고 그에 따른 책임과 후속조치를 원하는겁니다
1. 오픈 시간 15분 뒤에 왔는데 홀에도 입장 못함 2. 신매뉴 흥보 주구장창 해놓고 키오스크(전산망)에 입력X 3. 계란찜은 말할 필요도 없고... 4. 아무리 제철이 아니여도 그렇지 냉동해물 조금? 홍합도 원가 얼마나 한다고?? 5. 이러면서 홀에서 소주,맥주는 5천원? 얼마나 남겨 먹는건지 ㅋㅋ 진짜 믿고 거르는 "그 프렌차이즈" 답네요.. 아직도 장사꾼 마인드로 상술이나 부리니 참 ㅋㅋㅋㅋ
음식점 20년 운영했었음~해물떡찜 단가 3000원 절대 넘을수없음....영상에 보이는 떡찜에 부피 비율높고 단가 제일높은게 홍합인데....홍합 10키로 한망13000원 영상에 보이는게 5개 인건비 조리비 합해도 단가 무조건 3000원 야채가 단가 제일 높은데 야채가 안들어감....계란찜은 고기집 서비스 수준....백종원은 남의집 맛보러 다닐때가 아니고 자기가게 프렌차이즈 점검이 제일 필요함..참고루 지금도 그런지는 모르겠는데 식당이 메뉴마진 20-30퍼 잡고 술집이 40-50퍼 잡는데 저건 진짜 선을 세게넘었음 가게세 얘기하는분 계실거같아서 말씀드리는데 저 강남 논현동 한신포차거리에서 장사했었음
안에 파 양파 양배추 베트남고추 있긴해요 거기에 떡 어묵 고구마 오징어 새우 홍합 정확하게 몇g씩들어가있는지 계량해보진 않았는데 원가 6천원대는 할거 같아요 포차 메뉴치곤 적당한거 같은데요 그리고 너무 예전 기준 같으신거 같아요 요즘은 술집들 음식 술 양쪽 다 남기고 술집에서 음식마진 50프로는 어디에요? 제가 가보고 싶네요 막 기본 인당 1.5~2만원에 술한병당 만원 받으면서 안주 한접시씩 더주는 다찌집 말곤 그런 가게 가본적이 없는데 길거리 포장마차 우동 조차 원가가 30프로였는데 사시는곳 주변 술집들 진짜 잘 나오는곳인가봐요
왤케 사람들이 극단적인지 모르겠음. 센스가 없다는 소리가 들어와서 기다리는게 당연하다는 소리가 아닌데... 한여름 밖에서 기다리는 손님의 불편함 vs 빈 좌석 한켠 내주고 세팅하는 불편함. 어떤게 더 불편하고 누가 양보할지 비교하며 센스있게 행동하는게 옳지요. 좁은 매장이면 힘들더라도 저정도로 넓은 매장이면 충분히 배려할법한데... 호의가 계속되면 둘리가 될까봐 두려워서 호의를 배풀지 않는다면 할말이 없긴하죠.
백선생님은 요리를 매우 잘함. 식견도 대단하고. 근데 프차는 좀 개판임. 옛날부터 여론에는 대박은 아니어도 쪽박도 아니다 하는 느낌이 있었는데, 아쉽게도 요즘 식당중에 쪽박인 곳을 찾아볼 수가 없음. 가격 메리트도 빽다방 역전우동 제외하면 타 프차는 거의 없는수준. 12시 점심시간에 늦게 나와서 사람 미어터질때나 홍반이니 우동집이니 하고 가지, 그 외엔 딱히 찾을 이유가 없음
ㅠㅠㅠ 저는 잼민이때 혜화점 자주 갔는데 혜화점은 그래도 꽤 오랫동안 살아잇었어요.... 제기억으로는..(?) ㅠ ㅠ 같이 먹는 똥튀김도 마싯구,, 그땐 잼민이라 이모가 자주 데려가서 사주셨는데.. ㅋ 이제 애엄마가 다되어서..... 진짜 추억 새록새록 하네요....ㅋ 다음주에는 배달로 엄마랑 이모랑 같이 먹어야징...ㅎㅎㅎ
![[내꺼내먹] 돌고 돌아 한신포차에서 부활한 해물떡찜](http://i.ytimg.com/vi/mwccQgpzK4I/mqdefault.jpg)
안녕하세요. 한신포차 홍대점 점주입니다.
우선 방문해주신 잡식맨님과 시청자분들께 저희 매장의 부족함으로 인해 오해와 불편을 드린 점 진심으로 사과의 말씀 드립니다.
현재 한신포차의 계란찜은 홀판매용과 포장배달판매용 두가지로 제공량이 다르고 판매가도 다릅니다.
영상 속 계란찜은 포장배달판매용으로, 홀주문을 포장주문으로 변경하면서 저희 근무자의 가격입력 실수가 있었음을 확인하였습니다.
아울러 점포 오픈시간과 테블릿오더 메뉴 노출이 늦었던 사항은 전일 재료소진으로 오픈 준비를 위한 식자재 준비 시간이 평소 대비 늘어났으며, 이러한 영업 변동 사항을 바로 적용하고 안내함이 부족하였습니다.
위의 여러 미흡했던 상황에 있어 무거운 책임을 느끼며, 저희 한신포차 홍대점 운영에 더욱 신경 써서 더 나은 모습으로 맞이할 수 있도록 노력하겠습니다.
다시 한번 고개 숙여 거듭 사과 말씀드립니다. 죄송합니다.
육식맨님이야 영상으로 확인했다지만 혹여나 다른 손님에게 가격 실수로 판매한 사례가 있나 확인해 보셔야 할 듯하네요
가격입력이 전엔 얼마였고 이래서 잘못 입력한것까지 얘기를 해주시면 좋을텐데...유명한분이 영상을 이렇게 해줘서 알게된거지 아니였으면..그냥 13000원에 계속 계란찜 파셨을듯
홍대 정도면 본사차원에서 계속 모니터링할 지역인데 영상 하나에 많은게 담겼네
@@minthingthing홀에서 먹는다고 처음 주문하고 포장으로 바꾸는 사람이 얼마나 될까요? 제가 보기엔 극소수입니다.
저런 비쥬얼이면 만삼천원이던 삼천원이던 돈주고 안사먹겠네요 ㅋㅋ
1. 네이버 운영시간 잘못 써있음(사람들 거의 다 네이버보고 감)
2. 키오스크에 해물떡찜 메뉴 없음
3. 배달메뉴에는 세트가 있는데 키오스크에는 없는 것 같음
4. 13000원짜리 계란찜을 주문했거나 배달용 세트메뉴를 주문해서 사이드 계란찜을 받았거나 둘 중 하나(포장으로 바꾸면서 세트메뉴 주문했으나 계란찜 본품 주문한걸로 착각할 수도 있으니 확인이 필요, 혹 메뉴 따로 시켰을 수도 있음)
유튜브에서 거하게 홍보한거 치고는 전반적인 운영이 개판이긴 하네요 ㅋㅋ 백종원씨 이름걸고 하는 채널에 홍보 영상 올리는거면 이런건 기본으로 신경써야되는거 아닌가..
계란찜 보고 있던 입맛 싹 달아날 듯ㅋㅋㅋㅋㅋ1.3만원 짜리를 뭐 저따위로 준다냐
계란찜보고 백대표 또 A/S하겠네 ㅋㅋ 절대 13000원짜리 아님 ㅋㅋ
백종원이 이거 봐야한다
ㅋㅋㅋㅋ직원이 보라고 개인톡보냈을듯
백종원이 모르겠냐
자기 프차 관리 개판인거 모르나
이렇게했어야하는데 그냥신메뉴홍보만ㅋ
계란찜 13000원인데 진짜 너무하네
개창렬이네 ㄹㅇ
걍 배달 리뷰계란찜보다도 못한수준인데 ㅋㅋ
맨정신에 주문하는 메뉴가 아닌듯
저거 시킬바에 든든한 황도 시켜먹지
백종원형님 이건 아닌것같습니다 저매장만 그런가요? 3000원짜리 계란찜을 13000원 받다뇨 눈살이 개찌푸려지네여
계란찜 먹다 남은거 포장해준거임?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
중국집에서 볶음밥먹을때 주는 계란탕인줄....
@@user-hy9gv1ri3s 그래도 백종원 관련이면 유튜버들이 다 빨아줌ㅋ
서비스 계란찜이랑 착각했대용
@@user-hr3bk8dc2d 영상공론화안됬음 착각했다고했을까
@@user-sp3zi6cd2z 반대로 이런 전적이 있었던 업체라면 뉴스든 유튜브든 이미 공론화 되었겠죠?
제가 알기론 매장에서 시킨건 폭탄 계란찜인거 같구요. 포장용 계란찜은 다른걸로 압니다. 제가 보기엔 매장에서 주문 들어갔다가 포장으로 바꾸면서 생긴 문제인거 같은데, 솔직히 포장으로 저게 13000원이면 날 강도라 느낄만 하네요.ㅋㅋ 오픈하자 마자 상황이라 제대로 대처 못한거 같고, 무엇보다 본점인데 키호스크에 정식 메뉴로 넣지도 않고 홍보부터 때린건 운영쪽 문제가 큰 거 같네요.
@@Rahsaan_Paak 이거여야만 한다... 진짜 저게 13,000원이면...
더본코리아 상장 때문에 그러는지 요새 백종원씨 뭔가 되게 급한느낌.. 원래도 정돈된 사업을 한다고는 생각 안했지만 요새는 진짜 좀 그럼
@@user-rv7fe6hk6z 포장들고 와서도 만삼천원이라고 말하잖아요
팩트보고도 뒷얘기 생성하는게 소름이다 진짜
해물떡찜보고 군침 싹 돌다가 계란찜 가격보고 석 ㅈㄴ 나갔는데 님 말이 맞았으면 좋겠네요
@@06_0_b6 아 운동하면서 들어서 그걸 못 들었네요 근데 뭐 뒷얘기 생성이니 소름이니까지야...
아무리 물가가 올라도 저 계란찜이 13000원은 좀...
선을 넘어도 너무 씨게 넘은 계란찜
저거 단품으로 시키면 안되고 세트로 시켜야함
원래부터 술집 계란찜과 계란말이는 유독 비쌈
술 들어가서 떡 된 사람들 지갑 털기용이니까
식당 계란 12000 ㅡ 미친거아님?
술집 계란 15000 ㅡ 와 ㅈㄴ싸다
와 계란찜은 그냥 ㄹㅈㄷ네
저건 등쳐먹는 수준이 아니고 사기에 가깝다 봐도 무방함
게란찜에미뒤졋네.
이래도 빠는새끼들은 …
술먹고 시키는 메뉴인가봐여
@@peachmilk-a아무리 그래도 저건 ㅈㄴ 심한듯여 취한상태에서 저정도 양이 나오면 술이 깰듯 ㅋㅋㅋㅋ
저게 13,000 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 5천원이어도 사기겠는데 저정도면
@@user-fj1k3jekeq 매장용은 뚝배기에 뒤지게 크게 나오는거 같긴 하던데요
0:04 정보) 반대 방향으로 조금 더 올라가면 옾카페(였던것)이 있다
그게 뭔데 10덕아
였던 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ😢
뭣
시즌2 안하나
였던것 ㅋㅋㅋㅋㅋ
계란찜 설정에서 3000원 앞에 1 붙어서 13000 된거.아니냐
놀랍게도 13,000원 맞음
매장용 배달용 레시피부터 다르답니다
뚝배기용으로 만들고 포장용기에 담아 저리 된겁니다
그럼에도 계란찜13000원은 조금 비싼감이 있긴 하네요
@@user-vi4mv6mq4e 근데 영상보면 저 퀄이 안 믿기니까 그런거 아닙니까
@@user-vi4mv6mq4e조금? 어디 대단한 레스토랑도 아니고 한신포차라는 브랜드에서 저게 13,000원인데 조금..?
ㅋㅋ 저게 13000원이면 그냥 계란찜 만드는게 낫겠다
와.. 계란찜은 욕나올 수준 아닌가요?? 13,000원?? 미쳤네..
더본은 더이상 가성비 브랜드는 아닌듯...
그리고, 아래 글 쓴 분 중 본점은 직영점을 얘기하시는 것 같은데, 한신포차 홍대점은 더본 브랜드 가맹 여러개 하시는 사장님이 운영하시는 곳입니다.
그리고, 한신포차는 더이상 직영점 없습니다.
유튜브로 실컷 홍보해놓고 제대로 준비도 안되어져있는건 좀 그렇네
본점은 논현일걸용
@@solk1476본점은 아닐수있는데 백종원 영상에 나온 바로 그 해당지점이라는게 ㅋㅋ
@@hanwoo5315어지럽네
홍대는 가맹점입니다.
@@jimnilog 제가 착각했군요 잘못된 정보는 죄송합니다 오해가 생길수있으니 수정하겠습니다
계란찜 잘못 준거 아닌가
저게 맞음 원래 유명함 ㅋㅋ
뚝배기빨로 개뻥튀기해서 주는 거임 백종원도 영상에서 얘기함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
물 섞으면 ㅈㄴ 부풀어오르는데 식으면 팍 죽음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
잘못준거지 ㅋㅋㅋ 알지도못하는것들이 맞대 ㅋㅋㅋㅋㅋ 가보기나 하고 말하냐 ㅋㅋ
진짜 좋은 말하려고 엄청 노력하는 게 보임 ㅋㅋㅋ
계란찜 리뷰 자체를 뺀거만 봐도 얼마나 배려해준거냐
ㄹㅇㅋㅋ
@@AB-lx6en 그냥 백종원관련 욕하는 유튜버 한명도 못봄
무지성으로 빨아재낌
양심같은거 없음 홍콩반점 리뷰도 다들 무슨미슐랭 맛집처럼 극찬함ㅋㅋ
그래야 행여나 나중에 콩고물이라도 먹을수있으니까ㅋㅋㅋ
7:27 테이블에 떨어진 만두 아내 먼저 챙겨주는 이 시대의 스윗남
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋ ㅋ
ㅋ
ㅋ🎉😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
결혼 10년차면 상당히 스윗한겁니다
3:04 이 사람들 부부가 아니라 남매죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
네 남매에요
남매에요..?
@@KyungaLee-vn3km당연히 드립이죠ㅋㅋㅋ
해물떡찜의 원가 코스트도 이상함;; 홍합 제외하고는 냉동 해물믹스라서 짬뽕 한 그릇 해물 가격도 안 될 거 같은데 가격은 2만원... 해물의 퀄이 가격에 비해 너무 창렬임
홍합도 넣은 의도가 껍데기로 양 부풀리기인게 존나 뻔히 보여서 ㄹㅇ괘씸함
계란찜 저게 13,000원
리뷰서비스급의 양인데 저게?
말은 아끼겠음
말아끼기전에 생각을좀ㅡㅡ
딱봐도 잘못나온거자나ㅋ
@@wishcattraining2071 잘못나온게 잘못된거 아니야?
@@wishcattraining2071 그게 잘못되었다는거다
@@haphael7885 매장에서 실수랑 메뉴자체 설정이랑 어케같냐ㅡㅡ
어제 촬영하고 오늘 바로 올라오는 본채널 잡식맨의 기동력 미쳤네요
???: 사장님 메뉴이름이 해물떡짐이면
최소한 떡이랑 해물은 좋은재료 써야쥬 이러면 특색이 없잖아유
(본인은 냉동해물믹스를쓰며)
냉동해물믹스 조차도 알뜰하게 아껴서 넣으셨네요. 사실상 껍데기가 위풍당당한 지중해담치 뿐..
체인점이랑 자기 가게 하나 하는 사장이랑 같냐 ㅋㅋㅋ 전문점을 하려는데 냉동을 쓰는걸 뭐라 그러는거지 뭔 이때다 싶어서 억까하고 싶어서 안달났노 ;; 왜 빽다방도 핸드드립으로 하라 그러지
@@user-pe5ml3ct4v 체인점은 점주맘대로해도됨?
@@user-pe5ml3ct4v못할거있노 핸드드립해라 ㅇㅇ
@@user-bt6hf9np9x ㅋㅋㅋㅋㅋ 2천원짜리 사먹으면서 바라는거 존나 많노 좆거지들아 ㅋㅋㅋ
골목식당 프로에서 13000원에 저 계란찜이 나왔으면 백종원 아저씨도 바로 총 들었음 ㄹㅇ.
5:02 마트료떡찜
저게 13000원이든 말든 더 중요한건 저걸 배달로 팔고 있다는 거임 어떻게든 같이 끼워 팔아 버리는 이건 아니다 생각함 같이 팔더라도 5000원이라도 컬리티는 좋아야함 우리는 소비자임 맛도 우선이지만 계란찜을 먹을려고 시켰는데 계란탕이 온거 같음
계란찜 네이버 리뷰 보니깐 1월달에도 똑같이 당한 사람 있던뎨
지금까지 얼마나 많은 사람들이 당했을까 모르겠네요
백종원 프랜차이즈가 다 이럼 ㅋㅋ
골목식당 훈수두지말고 지가게나 가보지 ㅋㅋ
계란찜은 흠..
계란찜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계란찜 13000 실화냐? ㅎ
저거 해물떡찜 세트메뉴에있는 배달용 계란찜을 잘못주신거같아요. !!!
13000원 폭탄계란찜은 저렇게안줘용ㅠ
이게 맞음배달로 나가는 계란찜인데 직원이 취소안하고 한거 같음
백종원 브랜드는 진짜 뭐하나 정상인 곳이 없네
더본코리아는 지점관리가 왜이렇게 안되는걸까 이쯤죄면 백종원이 의심되네
저계란찜 13000원 아닙니다 배달계란찜 5천웑짜리에요 큰건 만원이구요 배달용은 주로5천원에 나가구요 홀에서드실때 만원이에요 참고로 전 한신포차 몇년째 근무중입니다
계란찜이 만원이 말이댐?
홀에서 드시는 계란찜은 뚝배기에 나가는데 두배라고 보시면돼요 가서 확인해보세요 만원짜리는 오천원의두배넘게 나갑니다
저 달걀먹고 애기가 토한거같은 비쥬얼이 5천원씩이나 쳐 받는것도 놀라운데?
잘못준거라고 쉴드 어떻게듬 치려는거 역겹네. 잘못준건 잘한거냐? ㅋㅋ
백종원 유튜브에 백종원 광신도들도 문제임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그저 빨아주기만 하니까ㅋㅋㅋㅋㅋ 실제 손님인지 직원인지는 모르겠지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형님 사모님 모자이크 의미가 있습니까ㅋㅋㅋㅋ 그나저나 계란찜 빼면 술한잔 할 때 좋아보이네요
진짜 얘들은 홍보만 주구장창하지 관리는 존나 안하네 ㅋㅋ
뭔가 실수든 잘못을 했을땐 정확한 피드백을 갖추고 변명이든 반성이든 해야되는겁니다 이 말처럼 실수든 잘못이든 했는데 그래서 그뒤 조치는 어떻게 했으며 피해를 받으신분은 어떻게 반응을 했습니까? 대중이 바라는건 말로만 하는게 아니에요 행동을 보여주고 그에 따른 책임과 후속조치를 원하는겁니다
계란찜 1.3 ??? 스벌 조보아씨 이리 내려와봐유
스벌은 뭐야 ㅋㅋㅋ
뭔가 계란찜은 메뉴 실수 아님???세트메뉴 계란찜을 기본 메뉴랑 착각하신득?!
옛날의 해물떡찜을 재현하기에는 퀄리티도 안되고... 술안주용이나 식사용으로도 포지션이 애매해보임.
추억은 추억일때가 아름다운데...
모든게 개판인데 해명이 너무 모자르네 ㅋㅋㅋ
1. 오픈 시간 15분 뒤에 왔는데 홀에도 입장 못함
2. 신매뉴 흥보 주구장창 해놓고 키오스크(전산망)에 입력X
3. 계란찜은 말할 필요도 없고...
4. 아무리 제철이 아니여도 그렇지 냉동해물 조금? 홍합도 원가 얼마나 한다고??
5. 이러면서 홀에서 소주,맥주는 5천원? 얼마나 남겨 먹는건지 ㅋㅋ
진짜 믿고 거르는 "그 프렌차이즈" 답네요.. 아직도 장사꾼 마인드로 상술이나 부리니 참 ㅋㅋㅋㅋ
1. 대응 똑바로 안한 점주탓임 알바만 돌려대니 이것또한 점주 재량
2. 이것또한 점주탓임 알바한테 시키던가 그냥 무능한 점주탓
3. 헷갈릴수 있는거임 바쁜데 알바 안뽑은 점주탓
4. 원가따질거면 직접 해먹으셈 제철 아닌데 재료수급 할라고 어느정도 해물 냉동써도 맛만 있으면 되는거지 원가따질거면 집에서 쳐드셈 왜 사먹음?
5. 서울은 6천원도 받음 동네 술집가도 4천원 안보이고 다 5천원임 밖에 쳐 나가셈
미흡한 대처인건 맞으나 장사할라면 당연히 남겨먹어야지 한신포차가 뭐 가성비 개쩌는집도 아니고 그냥 뜨다가 코로나이후로 좀 지지부진한 브랜드인데
너같은놈한텐 제발 믿고 걸러줘야할듯 그놈의 원가타령은 ㅅㅂ 그지새낀가 ㅋㅋ
백종원은 신이다
@@밍구-s1m백종원은 이걸 다 파악하고 아무 조치도 안함 ㅋ
@@밍구-s1m 13000원은 넘 노골적임
이거보고 너무 궁금해서 네이버에 한신메뉴 쳐봄. 계란찜10,000원이던디.. 만원도 개비스콘인데 저긴 저 양에 1.3???? 선 넘네
계란찜 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백종원 진짜 본인 프랜차이즈들 많이 손봐야할듯.. 어우 걸러야지
근데 이걸 왜 헷갈릴까 애초에 1.3짜리를 주문 결제했으니, 당연히 주방에도 1.3 짜리 오더가 들어갔을테고, 주방에서 1.3짜리를 만들어 홀에 전달했으면, 홀에서는 그게 몇번 테이블꺼라는 걸 알테니 그거 그냥 포장해서 주면 그만인데. 애초부터 걍 1.3짜리 주문받고도 주방에서 0.5짜리를 만들어 버린거 아님? 홀은 주문확인도 안하고 0.5짜리 그대로 포장해서 주고.
계란찜 무슨일이고
아 요즘 이채널 정말 즐겨봅니다 육식맨님 새로운 도전이 너무 좋네요. 잇섭님 없섭채널 매니아층이 탄탄해지듯 스펙트럼이 넓어진게 ㅎㅎ 앞으로도 좋은 영상 기대하겠습니다👍👍👍
백종원 심기 거스르면 앞으론 백종원 관련 컨텐츠하면서 떡고물 떨어지는거 못먹는게 되는건 당연하고 덤으로 광신도들한테 테러당하는데 어느 누가 솔직하게 말하겠음?ㅋㅋㅋ
아내분이랑 케미 무엇이에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쿵짝 좋아요
보통 다른 매장 계란찜 판매가가 만원인 거 같고 배달은 오천원 같은데 13000원으로 잘못 설정된 것도 신기하네요
사실 해물이 들어간 국물 떡볶이죠. 해물 떡찜이라고 한거는 가격을 더 받아야 하니까 있어보일라고 그런거고. ㅋ
5:17 백종원 바이브 느낌ㅋㅋㅋ
와 저 계란찜을 본사에서 가만 냅두나?
계란찜 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 험한 말이 튀어나올만한.....
음식점 20년 운영했었음~해물떡찜 단가 3000원 절대 넘을수없음....영상에 보이는 떡찜에 부피 비율높고 단가 제일높은게 홍합인데....홍합 10키로 한망13000원 영상에 보이는게 5개 인건비 조리비 합해도 단가 무조건 3000원 야채가 단가 제일 높은데 야채가 안들어감....계란찜은 고기집 서비스 수준....백종원은 남의집 맛보러 다닐때가 아니고 자기가게 프렌차이즈 점검이 제일 필요함..참고루 지금도 그런지는 모르겠는데 식당이 메뉴마진 20-30퍼 잡고 술집이 40-50퍼 잡는데 저건 진짜 선을 세게넘었음 가게세 얘기하는분 계실거같아서 말씀드리는데 저 강남 논현동 한신포차거리에서 장사했었음
그럼 똑같이 더 싸게 만들면 대박 나겠구만 ㅋㅋㅋ 전문가 입장에서 엽떡은 어찌 생각하나요 ㅋㅋㅋㅋ
@@the8tontruck 엽떡이 저희동네 14000원인데 영상보니까 엽떡 14000원에 홍합 5개 넣은걸로밖에 안보이는데요.....ㅎ홍합 10키로 한망에 13000원....ㅎ그리고 제가 20000원에 떡찜 판다하면 최소 500원 짜리 절단꽃게라도 하나 더 넣어주고 냉동 쭈꾸미라도 넣어줬을거같음...ㅎ
와 사장님 그럼 6천원에 저거 팔아주세요!!!
그럼 선생님이 똑같이 만들어서 만원정도에 파시면 대박나지 않으실까요?
안에 파 양파 양배추 베트남고추 있긴해요
거기에 떡 어묵 고구마 오징어 새우 홍합
정확하게 몇g씩들어가있는지 계량해보진 않았는데 원가 6천원대는 할거 같아요
포차 메뉴치곤 적당한거 같은데요
그리고 너무 예전 기준 같으신거 같아요
요즘은 술집들 음식 술 양쪽 다 남기고 술집에서 음식마진 50프로는 어디에요? 제가 가보고 싶네요 막 기본 인당 1.5~2만원에 술한병당 만원 받으면서 안주 한접시씩 더주는 다찌집 말곤 그런 가게 가본적이 없는데 길거리 포장마차 우동 조차 원가가 30프로였는데 사시는곳 주변 술집들 진짜 잘 나오는곳인가봐요
오픈시간도 네이버랑 안맞아
메뉴판도 개판이야
포장으로 나가는건 다르다면서 금액실수까지
기본적으로 업장관리가 전혀안되는거같은데
계란찜은 환불 받으셔야 할 듯..
한신포차 직원이 센스가없네 5시오픈이지만 더우니깐 안에들어와 계세요 이랬어야지
K-진상들 너무 쉽게보네ㅋㅋ 들어오라고 했으면 다음부터 저거 보고 자기도 일찍 들어가게 해달라고 하는 사람 나옴. 안된다그러면 유튜버는 해주면서 나는 안해주네 어쩌네 함. 근데 그거랑은 별개로 저 매장은 네이버지도에서 영업시간 빨리 수정해라.
오픈 재료준비할시간도있고, 청소할수도있고 ,손님이 미리들어와서 앉아있으면 불편할거란건 생각안해봤나요?
사실 네이버 지도대로 영업 안하는게 젤 문제임
왤케 사람들이 극단적인지 모르겠음.
센스가 없다는 소리가 들어와서 기다리는게 당연하다는 소리가 아닌데...
한여름 밖에서 기다리는 손님의 불편함 vs 빈 좌석 한켠 내주고 세팅하는 불편함.
어떤게 더 불편하고 누가 양보할지 비교하며 센스있게 행동하는게 옳지요. 좁은 매장이면 힘들더라도 저정도로 넓은 매장이면 충분히 배려할법한데...
호의가 계속되면 둘리가 될까봐 두려워서 호의를 배풀지 않는다면 할말이 없긴하죠.
11:30 찾았다 내 인생 최고의 엔딩씬
계란찜은 잘못나온거같은데요 아무리봐도
점바점임 울동네는 계란찜부풀어서 랩 터질라함
@@hdd720 점바점이아니라 저건 걍 사기다 뭔 점바점이야 저게 13000원 진짜면 걍 없어져야지
백종원 브랜드는 관리가 개판이네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원이라고 암말못하네
스위스에서도 저딴 계란찜는 13000원 안받겠다야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
넓은냄비에 청경채 많은게 추억이었는데 청경채가 안보이네..야채값때문인가
마지막 클로징도 너무 귀엽고ㅋㅋㅋ
난 뭔가 본채널보다 여기가 더 잔잔해서 재밌는듯..
영업시간부터 개판내는 당연한 더본프랜차이즈 ㅋㅋ
저두 얼마전 백종원 유튜브 봤을때 좋아 보여 혹했었는데 실상을 아주 잘 알려주는 좋은 정보 감사드립니다.
한놈만 걸려라 계란찜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 홀용 따로 있다쳐도 계란 몇개넣고 그가격임?? ㅋㅋㅋㅋ
13000원으로 맨든...겨란찜 이거 귀하군요
홍대점리뷰 피해리규있음
계란찜 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋ김창렬 이제 눟아줘야 될 때가 됐네ㅋㅋㅋㅋ한포스럽노ㅋㅋㅋㅋ
종원스럽네ㅋㅋㅋㅋ
계란찜이 워낙 심각해서 튀김 얘기를 안하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저걸 안 떼고 튀기는 건 맞냐고 ㅋㅋㅋ
@@user-ng7pb6jk3u 원래 대구에서 납작만두 먹으면 저렇게 5개씩 붙여 있는거 그대로 튀겨요. 분식집에선 철판에 구워서 노릇해 지도록 하는데, 저기선 튀김오뎅처럼 웍으로 기름에 잠기게 튀기니 저렇게 됨. 먹을때 한장씩 떼서 떡뽁기나 그런데 싸먹습니다.ㅋ
튀김 원래 저렇게 내는거 맞습니다
ㅇㅇ 튀김은 납작만두 원래 저게 맞기는 합니다
계란찜은 심각한거는 맞음
백종원 프차는 점바점이 너무 심해 ㅋㅋㅋㅋ 좋은곳은 가격대비 최상인데 안좋은곳은 진짜 양아치 건달들이 장사하는거 같음
홍콩반점에서 탕수육이랑 짜장면먹고서 다시는 절대로 더본코리아 프랜차이즈는 먹지않기로 다짐했다.
백종원 프랜차이즈 믿거아니냐?
프랜차이즈가 다른지점에가도 비슷해야하는데 다 틀림 ㅋㅋ 심지어 창렬은 기본
정상화 해야하는데 백종원씨 더본코리아 주식상장 IPO해야해서 이제와서 이미지개선하려는거 너무 웃김 ㅋㅋㅋ
야이 씨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 골목식당에서 저따구 구성으로 쳐 팔았으면 극대노 했을거면서 저따구로 운영하는게 맞냐? ㅋㅋㅋㅋㅋ 저 계란찜을 13000원 주고 먹을바에 천원 더주고 엽떡을 시켜먹지
계란찜 민심 터져서 조마조마한 백종원이랑 컨탠츠 하나 더 생길거 같아서 기대중인 육식맨이면 개추 ㅋㅋ
120% 솔직히 방송마케팅이 만들어낸 외식업 사업가. 한신포차(이것도 일부 상징적인 지점 말곤 전성기 짧음), 새마을식당 정도 말고 제대로 유지되어 온 브랜드가 있긴 함? 그때그때 팝업식으로 하는 체인들은 거의 치고 빠지기식이고. 음식장사를 논할 수준이 맞나 싶음
감당 못하게 체인점 수 늘리는거 고만 했으면...중식이던 포차던 젤 잘하는 한곳씩만 남기고 제발 정리좀 했으면...결국 욕은 백종원이 다 먹음...티비 나와서 골목 살리고 시장 살리면 머해 체인점 관리 못해서 욕 쳐 먹는데..😢
그냥 요식업계 카카오임 돈 될거같은 프차 일단 차리고 보고 관리는 안되고 사람들이 안찾으니 철수하고
백선생님은 요리를 매우 잘함. 식견도 대단하고.
근데 프차는 좀 개판임. 옛날부터 여론에는 대박은 아니어도 쪽박도 아니다 하는 느낌이 있었는데,
아쉽게도 요즘 식당중에 쪽박인 곳을 찾아볼 수가 없음. 가격 메리트도 빽다방 역전우동 제외하면 타 프차는 거의 없는수준.
12시 점심시간에 늦게 나와서 사람 미어터질때나 홍반이니 우동집이니 하고 가지, 그 외엔 딱히 찾을 이유가 없음
@@user-rr6st6fe2b 당연히 대표가 욕먹죠. 가맹 관리 못해서 욕먹는게 싫으면 스타벅스처럼 리스크 떠안고 직영하면 되는 겁니다
백종원 관련 리뷰는 유튜버들은 무조건 빨아주네요
해물떡짐에 해물이 없는데
그래서 영상에서도 말했잖음 해물에 집착하면 실망할거라고
@@bohwang8513 일반 업장이었음
맛은 나쁘지 않은데 해물떡짐 이름달고 해물이 짬뽕보다 적게 들었다고 했겠지ㅋ
옛날에 해물 엄청 많이 들었었음. 그때처럼 하면 3, 4만원은 받아야 할듯
백종원이 늘 해오던것 점주님 음식값이 너무 비싸유 ㅋㅋㅋ 역시 충청도 사짜네 ㅋㅋㅋ
진짜 영업 개판이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계란찜은 진짜 최악입니다. 양은 둘째 치고 알바 개념부터 잡아야죠 찜 올리고 그위에서 폰하고있고 찜 그릇은 다 태워옵니까?
ㅠㅠㅠ 저는 잼민이때 혜화점 자주 갔는데 혜화점은 그래도 꽤 오랫동안 살아잇었어요.... 제기억으로는..(?) ㅠ ㅠ 같이 먹는 똥튀김도 마싯구,, 그땐 잼민이라 이모가 자주 데려가서 사주셨는데.. ㅋ 이제 애엄마가 다되어서..... 진짜 추억 새록새록 하네요....ㅋ 다음주에는 배달로 엄마랑 이모랑 같이 먹어야징...ㅎㅎㅎ
계란찜은 술 깨는 용임? 술 마시다 시키고 나왔을 때 양보고 화들짝 놀라서 술 깰 듯
내가 봣을때 계란찜 배달용 매장용 가격이 다른데 포장으로 바꾸면서 배달용이 들어가고 가격조정을 못받은거같은데?
계란찜 리뷰 자체가 없는걸 보니 자체 필터링 씨게 하신듯
가게에서 판매되는 계란찜은 부불어있는 폭탄계란찜일텐데 배달 사이드계란찜으로 던져줘버리네..홀리
저게 13000이면 너무 날강도인데요?
계란찜은 그냥 사기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 유튜버가 방송 안내보냈으면 과연 피드백 어땠을지 궁금하넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
03학번입니다~한신포차와 해물떡찜은 딱 저희때 추억이죠~
10점 만점에 2점
술 들어가면 가격 3천원인지 1만3천원인지 헷갈리게 해서 이익 보려는 전형적인 물장사 전략이네
매장에서 먹었는데...절대 재방문 없습니다.
근데 계란찜은 좀 실수였으면 좋겠다 저게 만삼천원은 아니겠지 설마..해봐야 계란 서너알 들어간거 같은데
그동안 백종원 억울할 것 같다는 생각 많이 했는데, 이 영상 보고 싹 사라지네
계란찜저게 만삼천원이요?
계란찜을 어떻게 만삼천원에 팔아요... 한 10알 넣어야 그 가격될라나
마트 기준으로 10알이면 2600원임 ㅋㅋㅋ 30알을 넣어도 7800원 ㅋㅋㅋ
영상보고 바로 시켰습니다
저도 보고 바로 시켰네요
분당엔 한신포차가 없어서 ㅠㅠ 젠장..
계란찜 시키셨나요
계란찜 선쎄게 넘네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한 5알 넣어줘도 원가 얼마나 한다고 13000원??????????? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 사기임 ㄹㅇ