Merhaba CZcams! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın üçüncü videosu olan tütsü döş yapımı karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: / chefoguzarda / tokbbq
Bildiklerini böylesine şeffaflıkla bize açan ve sadece videolarda görsek bile personeline bu kadar iyi davranan bir şef olduğunuz için öncelikle teşekkür ederim. Lütfen bu tarz içeriklere devam edin. Bizim gibi Gastronomi öğrencileri için ne kadar faydalı bir yol gösterici olduğunuzu tahmin bile edemezsiniz.
Çizdiğiniz sıcaklık/zaman grafiğini görünce dedim nasıl güzel bir kanalmış burası neden daha önce görmedim, sonrasında diğer videolara bakınca yeni olduğunu görüp önceki videoya bakayım dedim gramla verilen ölçüleri görünce direkt abone oldum ve sanırım ilk kez bir kanalın videolarını dört gözle bekleyeceğim. Bunlar sanırım mühendislik çıkışlı olmanızın etkileri. Selamlar
Küçüklüğümden beri kırmızı etle haşır neşirim. Sabahın erken saatinde beni mezbahaneye götüren kasap kuzenlerimden dolayı sanırım... Ama mühendislik son sınıf öğrencisi olduğum için kendi steak restorantımı açma hayalimi hep ertelemek zorunda kaldım. Mühendis olduğunuzu öğrendiğimden beri aklımdan sadece "ne okursam okuyayım, mutlu olacağım işi yapacağım!" düşüncesi geçiyor. Olur da bu hayalimi gerceklestirirsem sizin sayenizde olacak. Teşekkür ederim ve elinize sağlık :)
bu mükemmel bilgileri bizimle çekinmeden paylaştığınız için çok teşekkür ederiz şefim bir gastronomi öğrencisi olarak severek izliyorum umarım devamı gelir💜👏
Şefim, süper bilgilendirici. Böyle bilgilendirici kanallara cidden ihtiyaç var. Bir eleştiri: arada espriler yapmanız güzel ama yemegi anlarirken osuruk esprisi(etin kendini saldigini anlatirken) yapmak, işin ana temasına ve olayın hijyenle bağını bozuyor. Yine de çok faydalı bilgiler için çok teşekkürler
Belli ki oldukça iyi bir gastronomi eğitimi/ temeline sahip donanimli bir sanatçıyı/zanaatkari en kisa surede ziyaret etmek borcumuz. Ne mutlu ki sizin gibi ustadlar var. Şarlatanlarin pirim yaptigi sektorde umarim hakkinizin karsiligini guzel bir sekilde alirsiniz. Tebrik ediyorum👍🥩🍷🥓🍻
Eline sağlık ustacım güzel görünüyor. uzun süredir bu tarz videolar izliyordum ama herkes kendi evinin bahçesinde yada terasında çekiyordu sadece izlemekle yetiniyordum. artık canım çok çekerse gelip yerim
Mayıs ayından beri beklediğim kanal nihayet oluştu şimdide kendi üretiminiz barbeküleri bekliyorum şefim malum antalyaya henüz açamıyorsunuz bende gelip tadamadım acemice sizden öğrendiklerimle takılırım. Ama muhakkak geleceğim bir gün😅
Çakal Lezzetlerden hatırlıyorum sizi. Bilgisayar mühendisi olmaniz da ayrı bir sempatimi kazanmıştı o videoda demiştim ki bu adam bir harika dostum. Yanilmamisim. İyi ki açtınız kanalı. Başarılar.
Sonunda abi ya instegramdan takip ediyordum zaten seni burda görmek çok güzel tarzına bilgine hastayım gerçekten birgün mutlaka gelip elinden yiyeceğim.
Bu eğitimi nasıl edindiniz bununla ilgili de tecrübelerinizi içeren bir video yapabilirseniz mükemmel olur. Anlatın şeklimiz açıklamalarınız ders niteliğinde. Basarilarinizin devamını dilerim.
Çok sevindim youtube’da gördüğüme ilk abonelerden olduğum içinde çok mutluyum..Vereceğin bilgiler çok değerli olacağına eminim ortalıkta herseyin gurmesi varken 😂😂 Et bilimini senden öğrenelim üstaddd
Türkiye'de en çok yaygınlaşmasını beklediğim teknik! Amerikan örneklerinin bağımlısı olduğum ve ülkemizde bilinmemesi sebebiyle büyük üzüntü yaşadığım bir pişirme yöntemi. Brisket bir sanat eseridir :) Burned ends dedikleri kısmı ise işin rengi!
@ Sefim ben Amerika'da yasiyorum. 2 yildir ascilik yapiyorum, ogrenmeye calisiyorum, okul pahali oldugu icin gidemedim. Calisarak ogreniyorum. Anlatiminiz guzel, Izmir e gelirsem mutlaka ugrayacagim. Sonsuza dek Ataturk 🇹🇷💕
Selamlar faydali bir video olmus, tesekkurler! Dana kaburga videosu ve brisket ile ne gibi lezzet farkliliklari var onlari anlstirsaniz guzel olur. Basarilar
Çok güzel bilgilendirici bir video olmuş. Kullandığınız barbekü, tütsülemek için kullandığınız odun türü, yakma şekliniz, vs. hakkındada bilgi verseydiniz güzel olurdu.
Emeğinize sağlık şef, çok mekemmel olduğunu videodan dahi hissedebiliyorum🙂👍👍tutsulerken hangi ağacı kullanıyorsunuz acaba ondanda bahsedermisiniz lütfen
Klasik fransiz gastronomi müfredatı dışında, güncellenen füzyon mutfakları dahil Türk gastronomi eğitim müfredatında da konular çeşitli bilimsel dallara ayrıldı. Yiyecek ve içeçek kültürü bildiğiniz üzere hayatı sarmaşık gibi saran bir organizasyonun parçasıdır. Kaliteli bir gastronomi eğitimi veren kurumun “tütsüleme “ modülü adı altında işlemesi gereken ibretlik bir derstir.
bence cok gec kalınmış bi kanal olmus. cunki şef cok basarili.show yok sacma sapan hareketler bize özel soslar yok .gayet emin bilgili cok net sempatik şekilde anlatıyor.cunki eğitimini cok iyi almis belli salçalı sos a benim demiyor :) ayrıca mizaci var ve lütfen sonradan gurmelerden uzak dur :) onlar bi çete birine tamam diyince hepsi geliyor arka arkaya insallah dahada cok buyur kanal :)
Yaptığınız işin her ayrıntısını çekinmeden anlatabilmek, paylaşmak büyük bir erdem. Sizi içten tebrik ederim..
Abi kimsede bunu yapcak göt yok çünkü oda bunun farkında
tebrikler barbekü kazandınız
Bilinen et pişirme yöntemi çünkü.
@@sametyldrn AYNEN EVDE KIM YAPACAK BUNU,BAK İŞİ NASIL BİLİYORUM HESABI ANLATIYOR ,YAPILACAK BİR VİDEO VARDI ONUDA SİLMİŞ
Bunları anneme söylüyorum
oğlum büyüyünce kendi evinde yaparsın diyor
😜😜🤪🤪😀😀😀
:D:D:D
Ahahha yalnız değilmişim 😀
Valla bende çok duyuyorum evlenicez bu gidişle :D
😂😂😂
Gene tam uyumadan yakaladın beni şef, sabah peynirli poğaçamı yerken hatırlıycam seni! :)
Gastronomi alanında sizin gibi öğretmeye açık,reçeteleri sır gibi saklamayan,yetiştiren şeflere ihtiyacımız var yolunuz açık olsun.
Siyah eldiven giymeyen şefin her dediğine ınanırım. Çünkü samimidir içtendir.
Ya Sonunda şükür ya şöyle bilimsel şekilde açıklamalarıyla bir şef ya mükemmel ya. Mühendis olmanızlada alakalı olabilir😂
Meat and cheesy izle tavsiyemdir. Etle alakalı tüm teknikleri kullanacağın kömüre kadar detaylarıyla açılıyor mustafa abi
@@hgharunabi13 izliyorum zaten çokta severim aşırı kaliteli iş yapıyor. Lakin burada şefler arasında bir sınıflandırma yaptım.
@@smk4588 haklısın biri şef bu işten ekmek yiyor diğeri bu işi hobi olarak yapan biri
@@hgharunabi13 sonunda Suat Durmuş'u değil de kaliteli kanalları öneren birisi:) umarım hiç bozmaz gittikçe kendini geliştiriyor Mustafa Necati Abi
@@yesimyaman744 mustafa kendini bozmaz da az daha yerse kilodan iş yapamayacak. Müsademizle tada tada kiloyla et götürüyor sürekli
Asıl et profesörü bu adam bence diğerleri gibi şekilden şekle girmiyor show için ayrıca bütün püf noktaları ve teknik bilgileri aktarıyor bravo 🙏
Bildiklerini böylesine şeffaflıkla bize açan ve sadece videolarda görsek bile personeline bu kadar iyi davranan bir şef olduğunuz için öncelikle teşekkür ederim. Lütfen bu tarz içeriklere devam edin. Bizim gibi Gastronomi öğrencileri için ne kadar faydalı bir yol gösterici olduğunuzu tahmin bile edemezsiniz.
Eti tokatlayıp şaklabanlık pesinde koşmayan adam gibi adam
Her yere aynı yorumu yazarak hiç bir şey kazanmıyorsunuz
@@TheTurkishLegends kardeş güzel yorum yapmış istediği kadar yazsin böyle yorum lazım bize herkese ulaşsın saplakcilar daha fazla prim yapmasın
Beyler Nusret her ne kadar şov yapsa da adam bizim gururumuz lütfen Nusreti kötülemeden başkalarını övelim
@@vitriolt8013 katılıyorum kardeşim nusrette bir degerimiz sonuçta
Bir aşçı olarak sizi tebrik ediyorum gerek teorik gerekse uygulamalı anlatımınıza hayran kaldım.. Umarım videoların devamı gelir kolay gelsin.
Bu kadar sade anlatım video paylaşım sitesinde yoktur şef işini göstermişsin resmen bu özgüveni diğer arkadaşlardan bekleriz helalin var
Ortalama bir steakhouse: en lezzetli etleri biz yapıyoruz
Tok bbq: *hold my smoked brisket*
Herkesin sakladığı bilgileri paylaşmak gerçekten büyüklüktür 🙏çok teşekkür ediyorum 😇
Bir Gastronomi öğrencisi olarak sizin gibi samimi yüzler ile karşılaşamamak üzüyor Chef.
Hocut seni izlerken konu ile ilgili aklımda oluşan soru işaretlerini otomatik olarak tamamlıyorsun. Acayip bir şeysin. Canımsın.
Çizdiğiniz sıcaklık/zaman grafiğini görünce dedim nasıl güzel bir kanalmış burası neden daha önce görmedim, sonrasında diğer videolara bakınca yeni olduğunu görüp önceki videoya bakayım dedim gramla verilen ölçüleri görünce direkt abone oldum ve sanırım ilk kez bir kanalın videolarını dört gözle bekleyeceğim. Bunlar sanırım mühendislik çıkışlı olmanızın etkileri. Selamlar
ilk defa izledim. şovmen şeflere o kadar alışmışım ki, güzel anlatıma gelince afalladım.
Küçüklüğümden beri kırmızı etle haşır neşirim. Sabahın erken saatinde beni mezbahaneye götüren kasap kuzenlerimden dolayı sanırım... Ama mühendislik son sınıf öğrencisi olduğum için kendi steak restorantımı açma hayalimi hep ertelemek zorunda kaldım. Mühendis olduğunuzu öğrendiğimden beri aklımdan sadece "ne okursam okuyayım, mutlu olacağım işi yapacağım!" düşüncesi geçiyor. Olur da bu hayalimi gerceklestirirsem sizin sayenizde olacak. Teşekkür ederim ve elinize sağlık :)
işte kabaplarıda böyle detaylı anlatırsan kebap ustası olabilirim çünkü senin anlatımların harikulade bro
Böyle bilgili, bildiğini de anlatan tatlı bir şef yok 😍😍😍
Tebrik ederim sizi, böyle içerikleri kendinize saklamayıp bizimle paylaştığınız için 💕
Sefim elinize saglik turkiyede boyle guzel icerikli bir smoke et rehberine ve dogru bilgilere gerceketen ihtiyacimiz var videolarinizin devamini bekliyorum Saygilar
Bu kadar güzel, eğlenceli bir video yapıp üstüne de detaylı anlatıp bizi aydınlattığın için teşekkür ederim şef. 👏🏼👏🏼
Ilk videoyu şans eseri görüp izledigim birisi.Kiymetli bilgiler veriyor ve eglencelide.Basarılar sefim
Editing ve anlatim youtube'a bilincli girdigini gosteriyor, umarim kanalin ve videolarin istedigin yere gelir, muhtesem video.
bu mükemmel bilgileri bizimle çekinmeden paylaştığınız için çok teşekkür ederiz şefim bir gastronomi öğrencisi olarak severek izliyorum umarım devamı gelir💜👏
Şefim, süper bilgilendirici. Böyle bilgilendirici kanallara cidden ihtiyaç var. Bir eleştiri: arada espriler yapmanız güzel ama yemegi anlarirken osuruk esprisi(etin kendini saldigini anlatirken) yapmak, işin ana temasına ve olayın hijyenle bağını bozuyor. Yine de çok faydalı bilgiler için çok teşekkürler
Bu detaylı tarif için Teşekkür ederim ellerinize sağlık.Hayrlı bol bereketli günler dilerim diğer tariflerinizide bekliyorum
çok güzel anlatılmış , teşekkürler şefim , Farklı Bölgelerdeki etlerin pişirilmesi konusunda videolar bekliyorum
Mükemmel bir samimiyet, harikasın chef.
Belli ki oldukça iyi bir gastronomi eğitimi/ temeline sahip donanimli bir sanatçıyı/zanaatkari en kisa surede ziyaret etmek borcumuz. Ne mutlu ki sizin gibi ustadlar var. Şarlatanlarin pirim yaptigi sektorde umarim hakkinizin karsiligini guzel bir sekilde alirsiniz. Tebrik ediyorum👍🥩🍷🥓🍻
aradigim yemek kanali, devam etmeli. seflerin ilker canikligili
Eline sağlık ustacım güzel görünüyor. uzun süredir bu tarz videolar izliyordum ama herkes kendi evinin bahçesinde yada terasında çekiyordu sadece izlemekle yetiniyordum. artık canım çok çekerse gelip yerim
Hem et bilgisi hem bbq bilgisi olan nadir ustalardan, tebrik ederim 👏🏼👏🏼
hemde mühendis
Hocam cidden ellerinize kollarinize agziniza bilginize saglik.Yobazlasmaya karsi resmen bi umutsunuz🙏
Bu kadar detaylı anlatarak hazırlamanız gerçekten çok hoş.
Normalde videoları izlerken hep devam sararım ama senin videoların resmen sardırmıyo insan baştan sona keyifle izliyor
Mayıs ayından beri beklediğim kanal nihayet oluştu şimdide kendi üretiminiz barbeküleri bekliyorum şefim malum antalyaya henüz açamıyorsunuz bende gelip tadamadım acemice sizden öğrendiklerimle takılırım. Ama muhakkak geleceğim bir gün😅
İşini severek yapmak ... çok şanslısın ve hakediyorsun. Diksiyon bilgi aktarımı tarz çok iyi daha iyilerine vesile olur umarım. Sevgiler
Çakal Lezzetlerden hatırlıyorum sizi. Bilgisayar mühendisi olmaniz da ayrı bir sempatimi kazanmıştı o videoda demiştim ki bu adam bir harika dostum. Yanilmamisim. İyi ki açtınız kanalı. Başarılar.
Dostum (şefim) kolay gelsin on numara video olmuş 👍 samimiyet ve içtenlik en önemlisi iyi çalışılmış özümsenmiş bir birikim
youtube trye böyle bir içerik lazımdı ben herkes adına teşekkür ediyorum ♥
2019:Tütsü döş nasıl pişirilir
2020:Etleri tokatlayarak çedar havuzuna atladık
Şefim elinize sağlık bu kanal büyüyor aynı sizi izlerkenki açlığım gibi
Bu işi sizden daha iyi bilen ve anlatan sanırım yok.İşiniz rast gitsin şefim
IZLEDIGIM EN GUZEL EN ACIKLAYICI TUTSU ET VIDEOSU BRAVO
Sefim hayatımda gördüğüm en KALİTELİ insansınız
yapacak yorum bile bulamıyorum.Mükemmelsiniz.
Yaparken bilgi vermen çok güzel bir detay sefim. Tarzınızda bı okadar oyle
Sonunda abi ya instegramdan takip ediyordum zaten seni burda görmek çok güzel tarzına bilgine hastayım gerçekten birgün mutlaka gelip elinden yiyeceğim.
Eline emeğine sağlık.allah bol müşteri nasip etsin.supersin.
Şefim bi harikasınız emeğinize sağlık keyile izledim...👍👏👏
En iyisi sizsiniz izlerken öğreniyo ve bilgileniyosunuz 👍👍
Arada çıkan minik montajlar çok güzell
Chefim.merhaba cok guzel.anlatiyorsunuz sayenizde ben bile.evde yaptim😊
Eğitim önemli bravo şef 👏👏
Izmir icin gerçekten bulunmaz bir nimetsin şef. Sayende gercek bbq yiyoruz. Sakın buralardan gitme
Bu eğitimi nasıl edindiniz bununla ilgili de tecrübelerinizi içeren bir video yapabilirseniz mükemmel olur. Anlatın şeklimiz açıklamalarınız ders niteliğinde. Basarilarinizin devamını dilerim.
Sayın şef😀Kanalın hayırlı olsun bol bol izlenirsin umarım
cok guzel bilgiler verdiniz sag olun! yine devam edin yeni vidyolarla! steyk hakkinda da bilog yaparsaniz iyi olur! kirgizistandan selamlar!
Çok sevindim youtube’da gördüğüme ilk abonelerden olduğum içinde çok mutluyum..Vereceğin bilgiler çok değerli olacağına eminim ortalıkta herseyin gurmesi varken 😂😂 Et bilimini senden öğrenelim üstaddd
Şefim sizi yeni keşfettim ama çok mutluyum iyiki denk gelmişim eğlencelisiniz yemeklere dicek bişey bulamıyorum harikulade hepsi başarılar
youtube'a başlamana çok sevindim abi hoş geldin :)
Sen varyaaa adamsın ! :) Eline sağlık chef
işinizi hakkıyla yapıyorsunuz şefim severek takip ediyoruz
aradığım aşçı adam ne güzel anlatıyor maşşallah. tüm detaylar ile...
Türkiye'de en çok yaygınlaşmasını beklediğim teknik! Amerikan örneklerinin bağımlısı olduğum ve ülkemizde bilinmemesi sebebiyle büyük üzüntü yaşadığım bir pişirme yöntemi. Brisket bir sanat eseridir :) Burned ends dedikleri kısmı ise işin rengi!
Sizi çok seviyorum Oğuz Bey tanışmadan kanım kaynadı valla. Bir gün gelicem mekanınıza kısmetse.
Sağlam başladı kanal güzel yerlere gelecek gibi duruyor çizgisini bozmazsa. Şefin ve diğer arkadaşların doğallığı çok güzel :D
Çok güzel açıklamışsınız👍
Kemal Ataturk imzasi dikkatimi cekti, tesekkur ederim, mutlu ettiniz bizi :)
Sonsuza dek❤️
@ Sefim ben Amerika'da yasiyorum. 2 yildir ascilik yapiyorum, ogrenmeye calisiyorum, okul pahali oldugu icin gidemedim. Calisarak ogreniyorum. Anlatiminiz guzel, Izmir e gelirsem mutlaka ugrayacagim. Sonsuza dek Ataturk 🇹🇷💕
bu akıcı ve açıklayıcı video için teşkler. bir sorum olacak barbequ derecesi nedir ? pişirme süresince sabitmi kalıyor ?
Selamlar faydali bir video olmus, tesekkurler! Dana kaburga videosu ve brisket ile ne gibi lezzet farkliliklari var onlari anlstirsaniz guzel olur. Basarilar
Etten çok işinizi severek yapmanıza bayıldım
Oguz hocam kaliteli bbq getirdin youtube a bizi sevindirdin. Bak bak cilardan kurtardin bizi
Başarıların devamını dilerim..umuyorum başarılı bir kanal olacaksınız✌
Harika anlatım harika sonuç , elinize sağlık , fırın sıcaklıği ve agaç çeşiti nedir ???
izmirdeyim gelmek istiyorum ama fiyatlar bir miktar gözümü korkutuyor severek izliyorum .. Bol şans youtubeda
Çok güzel bilgilendirici bir video olmuş. Kullandığınız barbekü, tütsülemek için kullandığınız odun türü, yakma şekliniz, vs. hakkındada bilgi verseydiniz güzel olurdu.
Çok güzel bir kanal olacak gibi duruyor inşallah olur.
Emeğinize sağlık şef, çok mekemmel olduğunu videodan dahi hissedebiliyorum🙂👍👍tutsulerken hangi ağacı kullanıyorsunuz acaba ondanda bahsedermisiniz lütfen
Klasik fransiz gastronomi müfredatı dışında, güncellenen füzyon mutfakları dahil Türk gastronomi eğitim müfredatında da konular çeşitli bilimsel dallara ayrıldı. Yiyecek ve içeçek kültürü bildiğiniz üzere hayatı sarmaşık gibi saran bir organizasyonun parçasıdır. Kaliteli bir gastronomi eğitimi veren kurumun “tütsüleme “ modülü adı altında işlemesi gereken ibretlik bir derstir.
samimi bir çekim olmuş :)
Elinize sağlık şef
Çok güzel çalışma 👏👏
bence cok gec kalınmış bi kanal olmus. cunki şef cok basarili.show yok sacma sapan hareketler bize özel soslar yok .gayet emin bilgili cok net sempatik şekilde anlatıyor.cunki eğitimini cok iyi almis belli salçalı sos a benim demiyor :) ayrıca mizaci var ve lütfen sonradan gurmelerden uzak dur :) onlar bi çete birine tamam diyince hepsi geliyor arka arkaya insallah dahada cok buyur kanal :)
Büyük adamsın herşeyden önce güzel adamsın sevgiler. Başarılar
kral çok keyifli iştah açıcı bi dersti eline sağlık
tebrikler, çok başarılı
Öncelikle ellerinize sağlık Şefim, döş tütsüleme işleminde hangi ağacı tercih etmeliyiz? Saygılar.
ellerine sağlık şefim
Tebrik ederim emeğine sağlık
Oncelikle tesekkurler sefim emegine saglik .bastan servis sunumuna kadar bir de pastrami ceksen cok mutlu oluruz .
Abi keşke gelmeden fiyatlarini oğrenebileceğimiz bir fiyat listesi hazirlasan en azindan acıklamada olsa cok iyi olur saygilarla...
Güzel kanal..tebrikler
Bu işi yapıyorsun şefim 👍
abi montajlariniz cok guzel ya 😄😄
Ya abi sen ne kadar kral bir adamsın ya❤️
Seni ilk çakal lezzetlerde izlemistim bir daha göremeyeceğim için üzülmüştüm kanalın olduğunu bilmiyordum hemen abone oldum çok mutluyum şuan
muhteşemsin şef!!!