永和太好吃了吧！超迷人紅油皮蛋麵！世界好喝豆漿！巨人尺寸什錦麵！
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- 這次我們前進永和 發現用和超級合我的口味！
早餐之國真的很猛
每一道小吃本身的調味 都能夠感受到滿滿的用心
世界好喝的濃郁豆漿、超迷人香醇的紅油皮蛋麵、大到不像話湯又好喝的什錦麵
每一家吃完 只能給永和一個大拇指
感謝 德國雙人 支持我們深入台灣小吃
除此之外 這次我親手挑戰經典台灣早餐蘿蔔糕
製作上真的非常挑戰 但又非常好玩
能夠復刻小吃的風味
讓我深深的感受到每一口傳統味的難得
以後會用更敬佩的心繼續介紹每一道經典給大家！
想挑戰製作更多小吃 當然就需要最佳夥伴！
德國雙人 ZWILLING 讓我更專業的製作美味
這次我的二廚是 ENFINIGY 破壁調理機
和NOW PLUS 黑曜鍋IH不沾鍋
有興趣歡迎到粉專瞭解相關資訊呦！
bit.ly/zw2306141
也歡迎你們挑戰自己的美味！跟我分享！
#永和 #德國雙人 #永和早餐
#百貨專櫃門市 #momo購物網
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本集美味店家_
00:00 開場
00:31 江家小館
1 1 : 0 0 - 2 0 : 0 0（週二公休）
新北市永和區竹林路225巷50號
03:27 永新豆漿
5 : 0 0 - 1 1 : 0 0（週六、日營業至1 1 : 3 0）
新北市永和區竹林路213巷2號
06:45 海爺四號乾麵店
1 2 : 0 0 - 1 4 : 3 0、1 7 : 0 0 - 2 0 : 0 0（週日公休）
新北市永和區秀朗路一段102號
09:58 老饕雙重享受蘿蔔糕
14:50 龜叟の什錦麵
8 : 3 0 - 1 4 : 0 0（週一公休）
新北市永和區保平路215號
17:24 竹林雞肉-永和總店
1 1 : 0 0 - 1 4 : 0 0、1 6 : 0 0 - 1 9 : 3 0
新北市永和區竹林路39巷13號
20:08 和美冰菓室
1 0 : 0 0 - 2 1 : 0 0（週一公休）
新北市永和區秀朗路一段44號
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痛風老饕 易胖體質
更多美食日常
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【痛風老饕 易胖體質】
註/
對吃有特殊偏執，然後養成不能怪別人的易胖體質。
痛風是來自家族遺傳，吃到好料的腳一定會腫起來！
補充/
也痛風的阿嬤說：沒關係啦，腳離嘴巴那麼遠
美食當前
管它！！！先吃再說！！！！
許願/
希望有一天可以真的拿到美食代言。
天啊～這集超強，每家看了都好想吃，而且都好有特色！
做蘿蔔糕那段的業配完全沒有想快轉，因為食材畫面拍的超有水準，雙蛋搓破流出淋在蘿蔔糕上，頓時我真的吞了口水😂
30年在地永和人必須說
老饕真的懂推，怕以後要排更久了😂😂
老饕會選擇去永新豆漿，只能說你懂吃！！
每次看到阿姨那雙萬用衛生手套 就....不知是否合符衛生安求
來永和一定要來吃吃看樂華夜市！❤
巷弄裡面都有一些厲害的小店！
阿爸的芋圓、青木瓜、懂吃懂吃的義大利麵！是每次我去夜市必吃清單😋
來按讚啦，這時間看真夭壽😂 好想立馬衝去吃
對於永新豆漿的驚喜表情好真實!!🤩
你做的蘿蔔糕煎過看起來超好吃的，真不愧是老饕，好期待你開店
老饕真的很會吃耶！！！都是讚店，下次有機會試試看永新的甜燒餅，啵棒的
蘿蔔糕粉漿要加點太白粉去做才不會那麼容易碎，蘿蔔糕和米粉一樣，用純米下去做就會很容易碎，加點太白粉除了比較容易成形之外，吃起來也會比較Q彈～😆
蘿蔔糕如果是用米磨漿加蘿蔔絲，然後依照傳統比例根本就不會很容易碎，因為我老家附近那個製作傳統蘿蔔糕的就沒添加任何粉，只有純米漿和蘿蔔絲這樣製成蘿蔔糕，也不會有你說的情況發生
@@user-ry8tv7or3l5正解!!我家賣純米籮蔔糕的,完全不會碎而是Q的
天啊太厲害 好想吃蘿蔔糕🤩
這一集我真心全部都想吃欸😍😍😍
身為永和人 你介紹的每一家 根本都是回憶 很到味 !!
哇！好好吃呦！一定要來去吃吃看！
真的是永和人會吃的！懂推！！
永新豆漿真的輾壓😎
四號皮蛋麵真的好懂啊啊啊啊老饕
10年前還是學生的時候就是最愛、離開台北了還是念念不忘
而且外帶回宿舍還是很好吃
老饕我超愛海爺!!! 台南人上去都會很想吃海爺 愛死!!!
那個永新看起來好讚 下次要去吃 謝謝老饕推薦
看到真嚇到，都是從小吃到大ㄉ，尤其那個什錦麵以前在土地公廟那兒好懷念，而且豆漿介紹永新，真的懂吃讚讚
全部都吃過喔,江家跟呂家是親戚,永和通常也有人會介紹佳佳香鍋貼,基本上都是包韭黃,竹林雞肉就是白斬雞剁碎幫你加半熟蛋,雞肉本身個人還是比較愛華陰街的黑點食堂,猜猜下次還會介紹什麼美食呢,小螺波 艷紅酒,辰拉麵 阿里小廚 阿榮本家 壹零手工蛋餅 北斗肉圓 永和無名雞蛋糕 永安蔥油餅 型男鵝肉 島灰 華泰豆花 阿爸的芋圓 智光乾拌麵 素食水煎包 沒事我路過
什錦麵讚啦
來了呦～報到看老饕❤
老饕有鼻音欸，我有聽錯嗎？
終於出現家附近美食！宵夜時段太誘人
素食紫米飯團也非常厲害,豆漿非常特別，吃了十年味道一模一樣品質超好
那個銷魂雞飯！瘋掉！
這家鍋貼真的很好吃~
紅油皮蛋抄手我整個不行了！好想馬上去台北
上週五在樂華竟然遇到老饕!!! 在永和工作兩年多沒想到幾乎全部都吃過 另外推麒麟閣的炸魚超好吃
我也在樂華遇到老饕+1
我姐也遇到😆
麒麟閣炸魚炸雞翅真的一絕
來了來了❤
和美從小吃到大
超級好吃😋
永和鍋貼推佳佳香啊～～～～雖然有偷偷變小顆但還是人生最好吃🤤
佳佳香雖然永和是第一間，但忠孝東路那間我覺得好吃非常多，可以去試試
已經確認過了 手法改變 但重量一樣 所以沒有變小
佳佳香的醬我覺得有個很奇妙的味道
佳佳香早上沒賣呀
希望大家都去買佳佳香，不要排江家了🥹
想看你做滷味跟肉粽😊
四號乾麵真的超好吃！！！
業配超用心的！
海爺本店在三峽阿～四號乾麵好吃到不行，但湯的胡椒味真的太濃了😂
整個被豆漿吸引，我也要去朝聖～哈哈
還是最喜歡 世界豆漿大王 的 焦味豆漿❤❤❤❤❤❤
內湖也有一間皮蛋麵很讚
三叔 是賭聖嗎 哈哈哈哈 龜叟麵真的好吃~是小時候的回憶~
很久之前就吃過桃園某間黑嚕嚕(辣皮蛋肉燥飯)，之後就沒吃過比他優秀的皮蛋小吃，慕名吃了海爺四號雖然好吃但皮蛋肉燥還是配飯優秀很多。
鍋貼早年一定推爆板橋老五鍋貼牛肉麵，女生三根男生五根就飽了，可惜物價飛漲現在沒甚麼特別縮水又漲價。
ps. 中永和真的算是新北最優秀的後廚房了。
江家晚上都很早就賣光~繼上次板橋無名麵攤這個爆出來母湯母湯
我的口袋名單都被妳翻出來了啦wwww
但永新我最推的除了豆漿跟鹹豆漿還有胡椒餅加蛋跟燒餅油條～
竹林推薦雞腿飯加蛋加下水湯喔❤
老饕有推薦油煎派的韭菜盒嗎?
竹林雞肉飯的老滷雞爪凍也是王道啊😊
早餐 我最愛 哈哈~__~"
竹林雞肉的百銷雞一定要雙蛋再加辣醬
再配一杯楊桃汁解膩
海爺四號乾麵店的麵條是優勢!
它的皮蛋醬是有特色爽口!
但海爺的湯與小菜實在很一般!
海爺的黃金泡菜份量太少很沒few!
新竹的段純真牛肉麵黃金泡菜味與海爺接近…段純真勝海爺很多!
海爺餛飩湯屬福州味體系…只有不難吃沒有驚豔感!
以前花蓮戴記餛飩扁食老味道第一次時吃才叫驚豔感!
以前新竹市的『大同飲食店』老老闆在世的時候的餛飩湯才叫一絕，每天兩小時內賣的精光!
新竹市北門老街『竹山意麵』的餛飩湯味道也是一絕…現在新生代接手後味道完全GG走味了！
永和早餐要吃
大新街的麻醬麵和綜合湯啦（全家隔壁）
和美冰菓室 很推薦榴槤口味 真超好吃
漏了林家姐妹早餐店啦！那家隱藏菜單皮蛋香菜蛋餅超級好吃的！！
永和人報到～
個人推海爺的小菜－麻油涼拌豬肝，老饕下次去可以試試。
是我每次去除了紅油皮蛋麵外的必點，好吃到超想私下跟海爺買食譜的！
高中時第一次吃到什錦麵，當時有被阿姨的熱情與份量嚇到，依稀記得那盆麵端上來時，彷彿要餵飽全世界的恐懼（？）。
（也感謝青春期的食量，我有吃光光🤣）
海爺豬肝必點啊, 很容易賣光就是
今天去永新豆漿朝聖，真的不錯！不過豆漿的部分推薦老饕「嘉鄉豆腐專賣店」和「二吉軒」的豆漿，都贏永新的很多
海爺桌上放的辣椒超強，沒有介紹到太可惜了，嗜辣的人一定要加加看。
沒想到老饕去吃海爺，原本他在三峽的某個騎樓開店，當時跟我朋友老王(隨裕而安)都會揪了從台北開車下去吃，後來大概2010他開了永和分店，才不用跑那麼遠，不過以前他專長是熱炒，現在開麵店就吃不到了，有點可惜~ 不過紅油皮蛋醬還是可以買的~
支氣管炎超痛苦的啦！有時候不只咳到肺痛，還會咳到腹部和下背肌肉拉傷。
希望這支片上的時候老饕已經痊癒。🙏
10幾年前住在永和，真心覺得住永和會胖死，東西好吃又便宜❤
龜叟の什錦麵是cp值很高!
但它沒有以前萬華"麗珠什錦麵"麗珠老闆娘在的時候那種整碗鼎氣味十足的湯頭好吃!
現在的麗珠什錦麵也已經走味完全不行了!
永和最厲害的皮蛋肉醬,我覺得是紅堂的黑嚕嚕
永新真的很好吃
感覺超好吃，半夜看好痛苦😭
竟然有和美，推推
明天就想衝永和全部吃一輪了！！！🤣🤣🤣
永新豆漿太浮誇啦😂，但真的好吃。不過其實他更厲害的是沙拉燒餅，培根銀芽燒餅。其他地方沒有的口味
感謝🙏你的推薦 我是龜叟的小編 哈哈 你介紹的超棒 👍 我自已也有在抖音經營美食短片 有機會可以交流美食😜
brunch推一個廖家土魠魚羹，吃了30幾年 從30一碗吃到75了
噓😢
今天晚上就來吃皮蛋麵，大排長龍呀
版主真是可愛😅
懷念以前市場口的什錦麵、然後還好我的口袋店沒被爆出來
鍋貼看起來太威了🤤
想要新北教母啦～～～（拜託拜託）
下次辦桌吃得到老饕手作蘿蔔糕嗎😂
瘋掉🥲🥲好懷念龜嫂，現在沒住永和了，就不會過去了
是龜"叟"!
海爺的紅油皮蛋是雙北第一啊！🎉
這5間真的都是在地排隊名店❤
（資深30幾年在地人）
為什麼...我要在半夜看這個虐待自己....豪餓RRRRRR
永新要吃胡椒餅啦>
沒錯！胡椒餅銀芽豬排蛋
永新很強
新店區呀呀呀呀呀呀～
三叔~~~~周星馳的賭聖.......你看!!我有看到最後喔!!! 早日康復(應該已經康復很久了吧!)
最後吃冰完突然被閃個措手不及😎🥰
這招蘿蔔糕要學起來，太膨派了！
其實都還好😂
想看老饕炸一個松鼠黃魚！
真的老饕, 都選巷子裡的!
鍋貼可以去試試中和的香珍
永新豆漿的豆漿真的是過譽了，不過蘿蔔絲餅不錯
永和西式brunch可以來一集，推Toumo雲朵上的太陽，蛋白打發成烤過，半熟蛋黃可以弄成瀑布，超讚！
要命😂這時間看我的口水、胃狂分泌，救狼喔！
三叔~~~~~~~賭俠和賭聖!
不光是吃美食喔，再來一個做美食啦😁
好喜歡你們最後的小放閃 好可愛好可愛唷❤
三叔~~是跟星爺和劉德華的電影~
永和人今天吃了一輪，每家都明顯變多人了！
海爺在三峽也有分店，敲碗老饕下次拍三峽三麵！
然後餛飩必推左營汾陽餛飩，人生最好吃沒有之一～
30年永和人 不得不說這個清單真的是從小吃到大的
老饕不要再來永和推薦了啦😂😂人已經很多了
然後德國雙人的指甲剪真的好用+1
怎麼鹹豆漿沒有講評 想吃
三叔～是蘇乞兒裡面的台詞嗎？
身為永和人竟然只吃過龜叟，明天來爆排啦
住了永和46年 那鍋貼有夠油的 是很油..
什錦麵暫停營業？
鍋貼皮比較厚🤣
永新豆漿本店跟四號公園的分店吃起來有差嗎？
有差，還是本店比較好吃。有次在分店買培根燒餅竟然夾生菜，應該要夾炒豆芽才對。所以自己就不去分店了