미국에 사는 데요 . 할머니가 해주시던 짱아찌 무침이 나이들수록 생각나더라고요 . 그래서 몇일전에 보현스님 레시피로 해봤는데 담근지 3일 되었을때 못참고 무쳐서 먹었은데 넘 맛있어요 ^^. 전 아가베시럽 넣어서 무쳤는데 무말랭이 무침 같더라고요 . 식구들도 넘 맛있어하공 4kg 담갔는데 겨울 가기전에 무우 더 사서 또 만들어야겠어요 . 좋은 레시피 감사합니다 ❤
1)무 10kg 썰어서 굵은소금 뿌려서 쌓고 2)물엿 6kg( 빨리 먹고 싶으면) 4kg(천천히 먹고 싶으면) 3)상온보관하다가...거품이 부글부글하면 냉장고에 보관하면서 먹기... 4)무가 숙성돼서 쪼글해지면 물을 자박할 정도로 두고 물을 따라버린다.(남은 물은 동치미에 넣어도 된다) 5) 먹을 때 썰어서 양념에 버무려서 먹는다. (예 잔파, 참기름, 깨소금, 마늘, 고추가루) 오돌오돌한게 손이 가는 맛입니다 ^^
안녕하세요..항상 스님영상 잘 보고 배웁니다,저희도 다 맨들렇어요,고추지,동치미,무짠지,, 백김치ㅎㅎㅎ 김밥에다가 다른 고명 안 넣어도 환장합니다,밥 반찬도 최고^^..김장김치도 다 했고,노지밭 정리하고,하우스 끝물 또 타 내네요 스님도 바뿌시죠,,,추위 조심하시고 따근한 차 드시고 음식 든든히 드셔요,,이런 식품도 코로나 물리치는 방법이 아닐가 생각해요 단무지도 스님께서 하는 방법도 밥 도둑임 연탄 때던 시절 가스중독엔 동치무궁물이나 무 궁물이 쏵 풀렿던데? 행복 하세요....안성에서 신종준 올림
미국에 사는 데요 . 할머니가 해주시던 짱아찌 무침이 나이들수록 생각나더라고요 . 그래서 몇일전에 보현스님 레시피로 해봤는데 담근지 3일 되었을때 못참고 무쳐서 먹었은데 넘 맛있어요 ^^. 전 아가베시럽 넣어서 무쳤는데 무말랭이 무침 같더라고요 . 식구들도 넘 맛있어하공 4kg 담갔는데 겨울 가기전에 무우 더 사서 또 만들어야겠어요 . 좋은 레시피 감사합니다 ❤
보현스님안녕하셨죠 보현 님 아주 자상하시고 똑똑 하시고영린하십니다 정말보현스님한테 배워점이많이신분입니다 보현스님 오늘도이쁜밤고운밤되시구료오늘도파이팅입니다 보현스님존경하고 사랑합니다☆^;^,♡♡♡
스님 잘배웟습니다 우리집에 겨울무가잇는데 머할가 햇는데 이렇게 해놓고 먹음좋겟다 생각햇습니다 고맙습니다 가르켜주셔서요 늘 건강하시고 만수무강하십시요 하시는일이 술술 잘 풀려서 하시고자 하시는일이 대박나십시요 화이팅 스님합장ㅎ
손션 하시고 말씀도 조곤존곤 아주 정감있이세여 감싸 건강하세여 오래 오래 좋은 음식 갈르켜주세여 고맙고 감사를 스님 👍👏🙆♀️
좋은 요리 감사합니다 한번 따라해 보겠습니다
스님 맛표현 짭쪼로옴 합니다^^
그 맛 표현 하실때마다 그 맛 느끼고 싶어요 딴딴한 무에 달콤한 물엿 오독오독 맛있는 소리까지 정말 맛있겠어요 꼭 해 봐야겠어요
스님 안녕하세요
가르쳐주신 레시피대로 해볼려고 하는데요
저는 무를 6키로 담글려고 하는데요 그러면 물엿을 얼마정도 넣으면 좋을까요?
저도 무우 장아찌 담그려고 무우와 물엿 사다 놨어요
지금껏 무우 말랭이만 만들어 놨다 무쳐 먹었는데요. 기대 되네요. 자세한 비율 설명도 항상 도움 되네요
지난번에 매실 고추장 장아찌도 담가서 차고 한구석에 두었는데 한 2년후에 개봉해 보려고요. 감사합니다
감사합니다 열심히 만들어 보겠습니다 늘 노력하시는 모습 응원합니다
스님 작년에 보여주신 영상보고 배워서 우리 손자 손녀들 아주 맛있게 잘먹었습니다. 또 담아서 잘먹겠습니다. 스님 건강하세요. 감사합니다^^
무우 사서 오늘 재어놨어요ㅅㅅ
너무나 기대됩니다~~♡
스님,
좋은 레시피 늘감사합니다.
설명도 잘해주시고
맛난반찬도 아삭아삭
조물조물 치대는 손이맛있어요
스님 덕분에 무우장아찌 맛나게 만들어서 이웃과 함께 나눠 먹고 있습니다 정~~말 맛있어요
스님~쪼글이무아삭소리가군침이나네요잘보았습니다화이팅!!!
무우 두개를 갖고 스님레시피대로 양조절해서 만들어 먹었는데 진짜 맛나네요. 스님 진짜 고맙고 감사합니다. 스님모든 레시피는 순수그자체 입니다.
스님 레스피 넘 감사합니다
간단 하면서도 맛있는 무우 짱아치 레시피 감사 합니다
무우짱아치 꼭 담아보겠습니다~~~^^
스님영상잘봤습니다 저도 무1박스샀어요 쪼글이 무짱아치 해볼려구요 오이짱아치도 스님하시던데로 해봤어요 넘 맛이있어요
스님 짱아찌 드시는 소리에 침이가득
고였어요 꼭담거먹야 겠어요~^^
감사합니다..간장장아찌만 해먹었는데 소금장아찌도
해봐야 겠어요~~
스님~~너무 귀여우세요 말하시는게 너무 사랑스러우세요~~♥♥♥♥♥이맘때 무 참 맛있던데 귀한레시피 감사합니다
스님~~감사합니다. 딸한테도 알려줘야 돼겠어요. 고맙슴다^♡^
스님 고맙습니다항상감사합니다
충무김밥 만들어 오징어양념해서 같이 먹음 꿀맛이겠어요,,귀한 레시피 감사합니다~
햇볕에 말린 무만 봤는데 이런 방법으로 무말랭이는 처음봐여~감사합니다 ~
1년전 김장철 스님영상보고 만들고
냉장고에 넣어놨다
여름쯤부터 먹기시작했는데 너무 맛있어요
이번에도. 또 만들어보려해요
맛이 궁금하신분들 맛을 표현해드리자면
고급스런 달지도 짜지도 않은 단무지같아요
간도 딱맞고 오독오독 하답니다 .군내절대안나요 ~~~
스님 고맙습니다^^
일년 내내 훌륭하고 든든한 밑반찬이 되겠어요
감사합니다
해마다 해도 늘새로워요~감사합니다. 지난여름 스님 레시피로 참외 장아찌해서 나눔하고 귀한걸 받았다고 감사의말을 너무 마니 들었어요.스님 늘 건강하세요
보현스님 좋은영상 감사합니다 건강하십시요
늘 바쁘신 스님!
올 겨울엔 요리 영상 편집 공부하는 콘텐츠, 스님 영상을 기대하렵니다.
넘 맛이게드시네여 작년에도 맛있게 잘담아 먹어는데 올해도 또해봐야겠습니다 스님고맙습니다 건강하세여
보현스님 늘 잘보고 있습니다
음식공양으로 중생들께 늘 건강한밥상을 선물해 주셔서 감사합니다~~
추운겨울이 다가오네요
건강조심하시고 늘 부처님의자비가 깃들길 바랍니다~()~
오독한 식감 맛나보이네요! 올해는 무짱아치 스님레시피로 만들어야 겠어요. 소금으로만 절군 무짱아치는 손이 잘 안가서.. 있어도 안먹게되더군요. 이 레시피로 만들면 단무지 안만들어도 되고 김밥쌀때 넣어도 좋겄어요!
스님 씹으시는 소리가 와~우 예술입니다^^ 먹방하셔도 좋겠어요 ㅎㅎ
1)무 10kg 썰어서 굵은소금 뿌려서 쌓고
2)물엿 6kg( 빨리 먹고 싶으면) 4kg(천천히 먹고 싶으면)
3)상온보관하다가...거품이 부글부글하면 냉장고에 보관하면서 먹기...
4)무가 숙성돼서 쪼글해지면 물을 자박할 정도로 두고 물을 따라버린다.(남은 물은 동치미에 넣어도 된다)
5) 먹을 때 썰어서 양념에 버무려서 먹는다. (예 잔파, 참기름, 깨소금, 마늘, 고추가루)
오돌오돌한게 손이 가는 맛입니다 ^^
감사합니다, 보현 스님. 영상 제작하시느라 고생 하셨어요.
좋은정보 감사함니다 번창하시고 행복한 시간 되세요 감사합니다
감사해요.물엿이 최고 .요번에 잘됐네요
쫀득쫀득 짱이에요
스님
영상보는 내내 침넘어 갑니다
꼴깍꼴깍
좋은정보 감사합니다
성불하십시요 ~
보현 스님 먹고 싶어요~잘 배우고 있어요~~~
잘 배웠어요.
감사합니다
항상 건강하세요
배가빵빵한데스님드시는것보닌까밥먹고싶어요꿀꺽
소금에 절여도 놓고
이 방법으로도
해봐야겠어요..
꼬들꼬들한 식감 최고일듯요
지난영상보고 집간장대신 소금넣고 양조간장.소주.물엿넣어 두단지담아두었어요.
이레시피로는 내년에 해봐야겠어요
네 무 쪼글이 무 짱앗지 맛 있겠어요 건강 하시네요 언제 배우셨어요 못하시는게없네요 고생하셨습니다
좋은정보 감사합니다
스님건강조심하세요!
스님 영상 따라서 하니 너무 오도독하고 맜나요~
쪼글이무장아찌!
이것만들어서 수육삶아
보쌈김치만들어서먹음
정말맛!있겠습니다♡
똑똑한 여자 행복하세요
스님 요리 방송 너무 재밌어요
더덕짱아찌 구매해서 먹었는데 건강하고 맛있는 맛이었어요
스님의 노하우가 담겨있는 솜씨 잘들었습니다. 강건하시고 행복하세요
스님~ 감사합니다_()_
항상 건강하세요~^^
올해 꼭 도전해 볼라고요ㅎㅎ
전에 다른 유튜브보고 해봤는데 별루여서 작년에는 안했는데 스님이 하시는 방법데로 해봐야겠어요^^
자세한레시피 감사합니다~
저는 김장비닐에해더니
많은양을 했답니다~
환절기 감기조심 하시구요~
와우 맛있겠네요. 먹고싶어요
무 사다가 해 볼게요.
향기가 여기까지...배달 해 주세요.
와우 이거 진짜 맛있겠어요 작년영상을 이제 보네요 짱아찌 진짜 좋아하거든요 근데 간장장아찌는 실증나거든요 무사다놨는데 내일 해보겠읍니다 물엿도 사와야겠네요
너무 먹고 싶어요.. 항상 감탄하며 보게 되네요^^
신ㅅㅅㅎㅎ
오랜만에 스님 영상 보고 갑니다
반갑네요^^😉
나머지 물을 생선찌게에 넣으면 좋을것같아요 고등어 갈치 요즘 병어 찌게에 넣어서드셔보세요 별도로 설탕넣지마세요
어릴적 엄마가 왜무라는거 가지고 해주셨던 맛인거 같아요
살짝 마닐셔서 해주셨던거 같아요
해 먹어봐야 겠어요
보현스님
감사합니다.
수고하셨읍니다.
건강히세요.
이번 겨울에는 처음으로 무짱아찌를 만들어보겠다는 생각이드네요
무우가 많이 남아서 걱정이었는데~~
지금 바로 담구웠습니다~~
감사합니다^^
아
맛있겠다
당장 시작해보겠습니다
고맙습니다
장아치 잘배우서요 감사합니다 스님요리너무잘하세요
스님 건강 관리잘부탁 드립니다 작년에 무우 장아찌해서 스님생각하면서맛있게먹어읍니다 올해는 천수무4단 담앗읍니다 스님건강화이팅
밑반찬으로 아주 훌륭한 요리가 되겠네요. 오돌오돌 씹는 소리가 침샘을 자극하네요. 따뜻한 밥 한공기 추가요~~^^
이 장아찌 잘 봤어요.
설탕,간장에 절인거 했었는데
간장냄새가 좀 그렇고 빛갈도 진했는데..
꼭 이렇게 많이 해서 나누어 먹을게요.감사합니다.
물엿이 비법이네요.
소금하고 물엿.
한번 해 볼게요.
해 먹고 싶네요.
항상 감사합니다
스님씹는소리ㆍ기똥찹니다 .아이고 .가깝기만하면 .당장이라도가고십어요 ㅎㅎ
쉽게 설명해주셔 간사합니다
올해는 담아 봐야겠어요 물엿이 비법이었네요 ♡♡
올김장하고 남은 무로
했답니다ㅡ
저도 맛이어떨지 은근
기대됩니다~
환절기 감기조심하시고요~
스님말씀대로 물엿을
반조금 안되네 넣 었는데
이주일은 기다려야 되겠지요~??
한번 해보 십네요 잘배웠읍니다 스님 너무 감사 해요
보현스님 장아찌의 핵심 오둘오돌 아닥아닥ㅋㅋ
너무 개운할것같아요.꼭 해보겠슴다.
맞아요.그렇더라구요.그래서 좀 찝찝했어요.
아ㆍ~!!
입에 침고여요.
스님.간장으로담은무장아찌도잘먹고있는데 또이렇게좋은 레시피감사드립니다.👍👍👍
맛있겠내요
감사 합니다 항상 부지런 하시고 성실 하신 생활 모습 닮고 싶습니다 열심이딸아하고 있읍니다
저는 간장이랑설탕넣고 담궈봤는데 끈적거려서 싫었는데 이유가 있었군요~담에물엿으로 당궈볼께요 치자를 추가해도 이쁠거같아요 제 개인적인생각~~감사합니다^^
밑반찬 으로 딱이네요.
감사합니다.
항상 건강조심하세요.
정말 토속무우 짱아치를 맛나겠네요~^
한번 해보겠습니다~^^
스님 요리를 넘잘하세요~
늘 건강하시길
기원합니다~()-()-()
ㅐ
ㅓ
ㅡ
잘 보고 갑니다
감사합니다
무장아찌 덕분에밥을 많이먹씀니다~~
스님.감사합니다
항상좋은정보주셔서
잘하고있읍니다
오래동안.무우를먹을수있어.좋아요
건강하세요.
보현스님 참 정겹게 설명 잘하십니다.아주 뭐든 다 잘하십니다.제가 자주봅니다. 댓글은 첨이고요.~^^~항상 잘하신다고 칭찬드림니다.온가족 코로나 조심하시고 건~행~~~하세요.
안녕하세요..항상 스님영상 잘 보고 배웁니다,저희도 다 맨들렇어요,고추지,동치미,무짠지,, 백김치ㅎㅎㅎ
김밥에다가 다른 고명 안 넣어도 환장합니다,밥 반찬도 최고^^..김장김치도 다 했고,노지밭 정리하고,하우스 끝물 또 타 내네요
스님도 바뿌시죠,,,추위 조심하시고 따근한 차 드시고 음식 든든히 드셔요,,이런 식품도 코로나 물리치는 방법이 아닐가 생각해요
단무지도 스님께서 하는 방법도 밥 도둑임
연탄 때던 시절 가스중독엔 동치무궁물이나 무 궁물이 쏵 풀렿던데?
행복 하세요....안성에서 신종준 올림
스님 맛있어 보입니다 저도 도전 해보겠습니다 좋은 정보 감사합니다
스님 무장아찌 비율 설몀을 잘 해 주셔서 감사드립니다!!!💕💕💕_()_()_()_
무장아찌 담았어요 너무신기한걸요 이제는 무가상해서버릴일은 없겠어요스님 고마워
스님죄송합니다 고마워요에서 요자를 안썼어요
보현스님 안녕계세요 무장아찌 담았는데 꼬들꼬들 잘됬어요 그런데 요 먹어보면 무가 매워 왜그런지요 도무지알수가 없어요??
저두 오늘 무우 사다가 도전해보고 싶어요
잘 배웠습니다 스님 감사합니다
잘보고있어요 스님 만들어놓고
먹고싶다 고맙습니다 건행하세요
시원시원하게 말씀해주시고 간단한 방법으로 만들어서 좋습니다.한번해보렵니다.스님힘들어보입니다!~건강관리잘하면서 방송 하셨으면합니다.감사합니다!~
바람들어버린무가아깍네요
선생님덕분에무버리지않게되어기쁨니다
바람든 무 두툼두툼 손가락 싸이즈로 썰어서 건조기에 말리거나 자연건조시켜 보관했다 무쳐먹음 좋아요
대박^^💕💕💕💕💕💕💕
스님..많이 배워갑니다~~^^
좋아요..구독은 진작에..눌렀어요.
건강하세요.
스님 무우짱아찌 맛나게어요 감사합니다~
감사합니다.
맛나게 만들어 보겠습니다
간장닣 만들어봣더니 쓴맛이나요 저도 스님 따라해보야겟네요 간장 안넣엇으니 칼칼하겟죠 감사 😅😅😅
스님 감사함니다
스님 감사합니다.
정말 잘 배웠습니다.
저도 무우장아치 담아 먹어 보겠습니다.
항상고맙습니다
정말로 요리 매일잘 배워요 건강하세요~~
무우장아찌 맛있겠어요
밥반찬으로 좋겠네요
솜씨좋은 스님이 하셔으니
얼마나 맛있겠어요 ㅎ