Bratapfel Marmelade oder doch Kuchenfüllung? Köstliches Multitalent!

*Zutaten :
750 gr fein gewürfelte Apfel
250 ml Apfelsaft
2 EL brauner Zucker
500 gr weißer Zucker
20 gr Pektin
Saft von 1 Zitrone
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
3 EL Rosinen, in Saft oder Rum eingeweicht
50 gr gehackte Mandeln
Ein Schuß Amaretto oder 2-3 Tropfen Bittermandel
Zucker und Pektin können durch 500 gr Gelierzucker 2:1 ersetzt werden.
20 Minuten bei 90 Grad einkochen.
Nach dem abkühlen kann es sein das die Apfel Stückchen oben aufschwimmen, das stellt kein Problem dar, wenn ein Glas geöffnet wird, einfach umrühren.
Hier der Link zum Video Apfelessig • Apfelessig - die Abfäl...
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