"Sfossatura" formaggio di fossa Sogliano

Romagna a tavola presenta: l'intervista a Gianfranco Rossini titolare delle Antiche Fosse di Sogliano al Rubicone che da secoli stagiona all'interno delle proprie fosse il formaggio, sia di proprietà che quello dei caseifici della zona. Abbiamo assistito alla "sfossatura" del formaggio di fossa del Caseificio Pascoli di Savignano sul Rubicone ottimo come ingrediente in cucina, ma anche da solo abbinato ad un buon bicchiere di vino!
Caseificio Pascoli Via Rubicone Destra , 220 Savignano sul Rubicone
Tel. [phone]

[@melarosarandolfi2899]

UNA meraviglia di formaggio

[@alfredobelluco305]

Sono a Senigallia (AN). Tornando a Padova mi fermo senz'altro

[@flaviaborrone5976]

È buonissimo

[@alfiorivalta9511]

molto interessante

[@danielamazza5775]

Non conoscevo proprio questo formaggio, grazie mille.
Quindi se ho ben capito, si chiama di fossa, perché viene messo nella fossa a stagionare.
Molto interessante 🧐

[@melarosarandolfi2899]

DOVE lo trovo a. ROMA ?? t

[@scrattina0814]

L'ho comprato su Amazon 😁

[@melarosarandolfi2899]

Scrattina o9. No. Grazie cerchero. Produttori. Locali.