Культовые ДЕСЕРТЫ Москвы -ОБЗОР
Vložit
- čas přidán 3. 05. 2022
- Сегодня самый вкусный выпуск!!! Гарантирую.
В ресторанной жизни Москвы безусловно есть свои легенды среди десертов. Сегодня мы их попробуем и оценим на вкус, вид и кошелек.
- Пушкин
- Реми Китчен
- Причал
- Новиков
- Жемчуга
- Пробка
#легенды #торты #обзор #новиков #сыроварня #медовик - Zábava
Оля не ест сладкое, тем временем её работа: пробуем десерты, пирожные и так далее))))))))
Рил
Так у большинства кондитеров)
Как можно работать кондитером и не есть сладкое???
@@user-bu8cs4lb4i я тоже пеку на заказ и не ем сахар, молочку и глютен 🙈
@@Svet_Lana_cake как вы можете продавать свою продукцию не пробуя???
Большое спасибо Оле за то, что она дает нам возможность узнать про такие дессерты!! Молодчина
Обожаю шапку из белкового крема!
Да поймите вы, что не все убились жить без сахара! Любим мы сахар и едим десерты с ним!
👍👍👍👍👍👍😀
И очень зря😉
@@pani2282 кому как)
Не завидуйте 🙃
Весь обзор жалела, что рядом нет Катюшки. Было бы живее, веселее и вкуснее.
Давненько вы с ней не коллаборировали.
А так, всё хорошо!!! 🤗
Вашурина и Бельчик выглядят быдловато и невоспитаннос на фоне характера и манер Оли
Не все должны быть клоунами,как Катя Бельчик
Спасибо за выпуск, очень интересно!!! побольше бы таких!
Спасибо этот обзор, было очень интересно смотреть!
Оля, спасибо за прекрасный обзор, было очень интересно🌸
Оленька, смотрю на вас и всегда вопрос как вам удается так великолепно выглядеть😍 С удовольствием посмотрела бы видео про ваш лайфстайл, чем питаетесь, какие физические нагрузки. очень очень хочется😙
Всё таки эстетика важна. Возможно все они и правда прекрасны, но желание попробовать вызвал только первый медовик из Пушкин. Остальное что то непонятной формы полуразвалившиеся 😐
Если честно, не вкусный у Пушкина медовик
Видео супер, огромное спасибо:)
Зачем брать ягоду, тыкать вилкой, класть обратно, или зачерпывать целую вилку десерта и размазывать по тарелке, или трясти вилкой с десертом…? Такие эстетичные десерты и как неэстетично вы с ними обращаетесь.
Спасибо большое за выпуск!
Спасибо, Оля, за такое классное и позитивное видео! Добавила себе в список и при посещении Москвы буду знать какие десерты пробывать!🎉
Ольга, здравствуйте! Спасибо за обзор! Смутило как неэстетично Вы размазываете десерты по тарелке, возможно стоит на это обратить внимание для будущих выпусков)
Олечка, делайте как хотите
@@Lol-tg5uu да пусть даже на камеру, но не на обзорах
я на диете, да и вообще редко позволяю себе десерты и сладкое, но даже я при слове жирный крем не делаю такое лицо и с удовольствием бы съела каждый торт)))
В Пушкине Анна Павлова нереально вкусная и очень красивая подача! Только ради вида стоит попробовать!
Ничто не может оправдать такую цену кусочка торта, я считаю.
А давайте сначала вы сами закупите ингредиенты, найдете рабочий рецепт, приготовите своими ручками, а потом будете судить уже?
@@user-vg3wn2oy7d Вы думаете я не знаю о ценах в магазинах, кондитерских? Никогда не пекла торты?) Что такого в этом кусочке "заморского"? Раз знаете, расскажите. Явно же просто "за имя" берут деньги. Качество качеством, вкус вкусом, но грани надо иметь.
@@usik6 ну так значит «имя» и может оправдать такую цену кусочка) может вы ещё и открыли заведение, которое позволяет себе ставить такие же цены?)
@@user-vg3wn2oy7d ну я высказала свое мнение, что ничто не может оправдать эту цену, у вас другое мнение.
Негостиприимные люди всегда ставят высокие цены на еду.
Парижане тоже даже за чашку чая, далеко не в топ центре города, берут 3,5 евро.
Суть греко-римских ценностей.
Умоляю не размазывайте десерты по тарелке или не снимайте это крупным планом
Олечка, делайте как хотите
Умоляю, не смотрите, если не нравится)
@@sofi_lipch хорошо))
Спасибо за такое видео! И тем более за тарт с земляникой!
очень крутой выпуск, теперь захотелось сладенького на ночь 😂
Очень здорово, что вы делаете обзоры! Интересно смотреть на разные десерты, классно, когда вы немного рассказываете историю. Но есть один момент, не очень приятно (в плане эстетического удовольствия) смотреть как вы сначала берёте десерт вилочкой, но ковыряете его и потом размазываете по тарелке. Я понимаю, что хочется показать текстуру, но это можно сделать эстетичнее и аккуратнее.
Не поймите меня неправильно, я просто говорю своё мнение и впечатление от ролик, на это и нужны комментарии.
Ну возьмите вы с собой на обзоры подружку которая любит и понимает в десертах. Честно, дело не в субъективности, сладкое - это по-видимому просто не ваше. Вы просто не разбираетесь что из чего сделано. Посмотрела за сегодня три ваших обзора, сама являюсь кондитером, ела все эти десерты , даже знаю людей которые делали какие-то из этих десертов. Я сдерживалась первые два обзора. Но вы так часто говорите ( извините) чушь. Ну какой краситель в лимонном тарте ?! При чём здесь цвет сока лимона?! Это элементарные знания. Это лимонный курд - там желтки и сливочное масло - от этого и желтый цвет! Натуральный желтый цвет. И таких вещей с уверенным видом вы за 3 обзора сказали несколько раз. Я просто устала сдерживаться... Простите. И от меня субъективно - вы не любите десерты.
Совсем не надо никого кроме Оли ❤
Согласна с вами на все 1000%
Так возьмите и сделайте свои обзоры, раз вы такая умная и все знаете, и не нужно будет выпендриваться в комментариях под чужими видео… и извинятся тоже больше не придется😂
И столько кривляется не по делу.
Цыганский вариант.
У нас в Красноярске тоже наши рестораторы привезли идею лимонного тарта с белковой шапкой такой огромной! Очееень вкусно 🤤
Вы очень позитивная!
Я конечно такую шапку съем
Класс!)
однозначно лайк за земляничный тарт
Ольга, хороший обзор, спасибо вам!
Можно ли попросить озвучивать (или подписывать) цены на все десерты, чтобы сразу знать, можно ли будет вообще такое попробовать 😅 спасибо!
Что-то кисленького захотелось! Съем я пожалуй тарт в котором основная составляющая - меренга😂😂
Я съем всю эту шапку белкового крема. Да, я существую, я люблю десерты, и я не стесняюсь, что могу съесть десерт целиком, а не клевать его, как птичка. Кстати, вы в курсе, насколько птички прожорливы?
Люди разные, не надо судить обо всех по себе, сквозит легкое превосходство. И да, мы ПОНЯЛИ, что вы не едите сладкое, непонятно, зачем себя мучать и пробовать их...
Далее, я понимаю, что мы с вами по-разному относимся к продуктам, но так пренебрежительно размазывать десерт по тарелке - ну как бы... Зачем? (вертится на языке фраза про Африку и голод, но гет, не напишу) Это некрасиво, неэстетично, неуважительно по отношению к продуктам и к тому человеку, который его делал. Да, я понимаю, деньги уплочены и десерт можно и по стенкам размазывать, как бы право имеете, но я в таком случае имею право составить о вас свое мнение, как о... Ладно, проехали.
Еще претензия - ведущей стоит пополнить свой словарный запас, а то как-то шутки не шутки и иногда видно, что не знает, как сказать без тавтологии или хотя бы, как вырулить из собственной вербальной ловушки.
Кстати, выпуск показательный, раньше смотрела коллаб с Вашуриной и Бельчик, так вот они вытаскивали. В одиночку получается пресно, скучно и непрофессионально. Девочки точно дали бы комментарии с проф. точки зрения, а Вашурина бы еще и обшутила все это.
Конечно же, вы можете воспринять мой комментарий как хейтерский и дружно меня ругать, нынче в интЕрнЕтах все сильно нежные пошли, но мой комментарий не несет в себе ничего оскорбительного, я точно так же, как вы тортики, смакую этот обзор и говорю о том, что мне не нравится, ведь критика - залог прогресса. И мое внимание вам нужно в том числе. Надеюсь, вы примете мои замечания.
Сначала подумала, что этот комментарий нацелен на выброс негативной энергии, но потом во многом с Вами согласилась.
Меня очень смущает, когда Ольга начинает делать акцент на своих «загонах» в питании. Если уж человек не ест сладкое, то действительно непонятно, зачем связывает основную часть контента с ним. Я тоже с лёгкостью бы съела этот десерт и, может быть, даже попросила добавки(если бы это не стоило так дорого ещё хехе).
Соглашусь
Знаете, не соглашусь с Вами...давайте по списку, автор сама делает десерты, она технолог и разбирает их как и технолог тоже...У нее прекрасная фигура да и вообще она хорошо выглядит, ну и держит себя в руках не кушает сладкое...это что преступление. Какие то ее шероховатости в речи при съёмке...а Вы сами ролики снимали, знаете как это трудно связно и по делу что-то на камеру говорить...Мне нравится что она выбрала свою нишу, рассказывает о дорогом сегменте кулинарии Москвы и очень интересно смотреть так что плюсов больше и она молодечек.
@@mariaderevanko314 если автор сама делает рецепты и разбирается в них, то этого абсолютно не видно. Опять же и Вашурина и Бельчик гораздо больше подкованы в кондитерке, чем она, а девочки вообще-то из любителей. Это очень странно, если человек разбирается в чем-то, но не показывает этого.
Я не спорю насчет фигуры и внешности - к этому вообще претензий нет. Но каждый раз повторять "я не ем сладкое" и пробовать на камеру... Зачем? Зачем себя мучать? Ведь есть множество других предметов для обзора. А так получается, сама я не ем, но так и быть, попробую. Это неискренне получается. Ну не верю, не верю. Это как если бы человек говорил: ох, я вообще-то футбол не смотрю, но для вас прокоментирую, ну вот выбежали на поле, ну вот у кого-то мяч, вот он бьет... Ох, что-то кричит судья, но я не понимаю, что, но наверное, что-то важное!
Ну и конечно же, куда мы без классики: сначала сама добейся!!! 😁😁😁
Смотрите. Не обязательно быть поваром, чтобы оценить борщ. Ведущая пробует тортики и высказывает о них свое мнение (непрофессиональное, насколько это видно), тоже не всегда хорошее. Я являюсь зрителем канала и могу высказать мнение, и не всегда оно может быть хорошим. Это мое право - высказать мнение, понимаете? Опять же, ничего оскорбительного я не пишу, а если к моим замечаниям прислушаются, контент может стать лучше.
И да, я сама снимаю ролики(не на этом канале). И именно потому, что я знаю, как сложно их делать, как сложно говорить, как сложно заниматься артикуляцией, развивать свой словарный запас, снимать по 10 дублей, я могу говорить, что не так с речью ведущей. Возникает впечатлений "и так сойдет".
Коротко можно сказать так: "претендуешь - соответствуй".
Критика нам дана, чтобы развиваться. А обижаться и говорить, что вокруг все плохие конечно же, гораздо легче.
@@burgvota9107 вот представьте Вам что-то не нравится, Вы критикуете и таких как Вы много, что делать, оставаться собой или быть хорошей всем что не получится в любом случае. Что касается Вашуриной и Кати у них есть свои недочёты как и у каждого человека. Понимаете все идеально не будет. А так Вы просто портите настроение человеку который сделал интересный ролик и ухлопал немалую сумму на еду...это Вам не в фикс прайсе тарится...
И дайте ссылку на Ваши ролики мы тоже посмотрим и покритикуем
Супер! Буду в Москве, обязательно схожу в Пушкин. Можно еще десерты оттуда?
Выбор десертов у вас 🔥🔥🔥
не первый раз обращаю внимание как вы мнете десерты вилкой …
выглядит это, мягко говоря, не очень аппетитно, все перемешивается, превращается в кашу
зачем так делать? показать каждый ингредиент можно и без этого
и попробуйте подбирать более вкусные слова, когда описываете
«мокрый корж, как губка» в тирамису совсем не вызвал желание попробовать его :)))
100проц
Отстаньте от Оли.
Пусть она отстанет от людей своим инфоцыганством.
В тирамису крем перевзбит и потерял свою эластичность. На видео заметны крупные поры и текстура суфле. Оттуда и разломы, увы.
Медовик из кондитерской "Жемчуга" трудно оценить из-за подачи. Интересно, как его подают гостям, вариант на вынос очень спорный.
Лимонный тарт, вернее упаковка, тоже вызывает вопросы. Десерт помещён в коробку, не подходящую по размеру. Мелочь? Да, но это говорит о невнимательности, которой быть не должно при такой стоимости и уровне заведения.
Вкус по видео оценить нельзя, внешне только первый медовик оправдывает цену и уровень заведения
Если я не ошибаюсь, то в ЖЕМЧУГА торты гостям продают так же. Типа фишки такой
@@user-gl9lf6ez7q мне интересно, как его выкладывают на тарелку, какого она размера, чем украшают и т.п. Одним словом, обыгрывает ли подача в заведении нестандартную форму десерта.
здорово, что есть такие ценители, так приятно(?) было читать такой обоснованный отзыв
Лимонный курд всегда такого цвета у меня без всяких красителей.
В жемчугах безуууумно вкусно. Мы взяли наполеон и морковный. Просто обалдели от вкуса!!!!!
Надо будет обязательно попробовать Тирамису в Пробке❤
А почему курд не может быть жёлтым без красителя? Он ведь на желтках, может туда цедру добавляют, она тоже красит прекрасно
Я вот тоже удивилась, что такой вывод сделала она.. У нас в ресторане курд такого же цвета абсолютно без красителя.
Так же как и почему крем в тирамису желтоватого цвета из за желтков, почему Ольга об этом не подумала, не понятно)
Вкусно!
Ела такой кусок огромный лимонного тарта в Питере, кафе при музее Ахматовой. Но не за такую цену, как здесь. Самая вкусная из всех, что ела.
Большое спасибо за видео) Сомневаюсь, что когда-нибудь попробую эти десерты, но было интересно 😉
Думаю, что в медовики не используется сметанный крем, потому что срок годности тогда короткий будет и ничем не замаскируешь невкусную сметану)
Так или иначе в этом медовике действительно сметана и вареная сгущенка ))
Была в Probka - все очень вкусно, как будто вернулась в Италию и сходила в самые понравившиеся там кафе. Тирамису подают очень большими порциями и накладывают в тарелку при тебе из большого противня. Такую порцию я еле осилила.
Вот это полено наполеона меня реально напугало 😄
У Оли начали щечки проявляться 🥰
Так интересно куда деваются потом ваши десерты🙏🏼🥺🥺
Приезжайте в Екатеринбург. Тут много медовиков со сметанным кремом 😄😄
Выпуск очееень приятный))
Пойду теперь готовить тирамису, до жути захотелось, после вашего обзора 😂😂😊
Мне тоже захотелось именно тирамису
@@michaelbond6496 круто)))
Удачной готовки, думаю получится вкусно 😊
Цена не может быть дешевой. Цена может быть высокой или низкой
Пожалуйста, можно не размазывать всё по тарелке
Работаю не так далеко от ДЕПО. Появилась мысль ходить туда, чтобы застать Олю😅🤍
В «Сыроварне» от того же Новикова , земляничный тарт стоит 1990₽. Эх, Оля, вы могли бы тысячу сэкономить.
При приготовлении лимонного курда он действительно становится насыщенного желтого цвета. Без красителей.
Неправда, не становится он жёлтого цвета.
В кафе Чайковский на Маяковской есть земляничный пирог рублей за 800-900 безумно вкусно 🤤
Из Добрынинского Эстерхази пожалуйста. Пирожные Чёрный лес, Наполеон, торт Медовик на креме патисьер...
Конечно хорошо заходит ложечка...если она вилочка.🤔😉
А Вашурина утверждает, что лимонный курд может быть такого цвета естественным путем, без красителя 😂😂😂
Я усомнилась, так как сама делаю десерты, ей ох, как не понравилось)))
Они на Кондитере и относительно клубники так уверены 😬 что типа она может быть не слаборозовая
Желтки с солью оставить на ночь в холодильнике и будет жёлтый цвет! Не благодарите
@@user-wp1fx2te9z кто на производстве будет так заморачиваться?
Да и дома, если это домашний кондитер!
Это разово, для себя!
@@user-nv3mh5zl8p в серьезных ресторанах и кафе и не так заморачиваются
@@user-ok8qo3fu8y В клубнику , как и в малину немного лимонного сока и цвет ярче , если конфи на крахмале делать . Малина сильно ярче , клубника немного .
Попробуйте Миндальный торт в «Выпечка#1»
Это просто 🤌🏽
Были ли вы в кз порекомендовала бы Куликовский бисквитный медовик,наполеон из домашнего бисквита и др.десерты этих производителей и можно ещё назик попробовать
Пусть крем отдельно продают, зайду 😏 в Причал
Зачем сравнивать малину разных сортов? Всё-равно что брать дыню торпеду и колхозницу и жаловаться Почему одна круглая, а другая вытянутая
ждём обзор от куликовского 😃
Все отлично, но почему ложка то, если вилка😀 веселушка)
можно обзор от " Куликовского" ? думаю вам понравится !
Я делаю топовый меренговый рулет, и горжусь своим рецептом 😁
Думала Катя Бельчик пишет😀
@@usik6 😆😆😆😆😆
Я не пробовала медовик супертот, но мама ради интереса взяла и к сожалению, отравилась им. Видимо просто не повезло(
Я чуть-чуть прифигела от цены последнего десерта 😅
Эксперт 🤣 размазывание десерта по тарелке- далеко не эстетичное зрелище 🤦🏻♀️
Девочки, те кто пишет негативные комментарии, Вы не правы! Человек сделал ролик на позитиве и бодряках, рассказал много интересного, я живу не в Москве и скорее всего это все не смогу пробовать ну мне было интересно. Мне плевать на то что она может не точно что-то говорит о рецепте и технологии, правда
Я ем🙈 даже обидно как то😅
гламурное кафе вог ору
Да, Москва удивительный город, вы удивляетесь ягодам, яйцам домашним и тп. Мы в провинции всё это каждый день кушаем, готовим и не удивляемся, а наслаждаемся 😅
Я так поняла, что из Андерсена край рулета прислали? Если я ошибаюсь, то это прекрасно, что я ошиблась! Если нет, то это дно!!!
И еще вопрос к вам. Что значит, мука в меренговом рулете положена по технологии? Впервые слышу про это...
Имеется в виду фисташковая мука
Этот крем (в Наполеоне) варится на сгущеном молоке, сливках и молоке на водяной бане, как правило долго, мы такой в высоте готовили, но я прям его не понимаю(
в тирамису разве желтки не добавляют, поэтому и у крем с оттеноком?
Ха, наполеон из Причала ровно такой же как я делаю всю жизнь)))))
Крем там на сгущеном молоке? я правильно почувствовала?)))
@@sorokatort_ мой нет. Я делаю заварной крем без муки и крахмала. На молоке, желтках и сливочном масле, которое растапливается в горячем креме и остывает вместе с ним ночь в холодильнике, а потом все это взбивается. Выглядит потом этот крем и этот торт точно как торт из Причала. Один в один. Не уверена, что хочу добавлять в крем сгущенку. Хотя можно попробовать)
В Глобусе медовик со сметанным кремом
Оля. Приезжайте в Питер. Ресторан Элис Гарден Невский 25. Я вас угощу вкуснейшим медовиком, где чистая сметана 🫰
Странно, можно уже самой ведущей определиться: Сорока или Герасименко
Наполеон мокрый и пропитанный?Вы серьёзно?Наполеон должен хрустеть спустя неделю.И иметь тысячу слоев.
Медовик на сметанном -не заморозишь.
Вот и ответ.В таких кондитерских десерт который нельзя морозить-плохой десерт
Почему сразу краситель в тарте? Это могут быть желтки фермерских куриц 🤷♀️ все-таки там действительно хорошие продукты
Нет он сильно жёлтый, яйца дают больше оранжевые тона
Слышала если уварить сгущённое молоко оно становится жидкое примерно как вода
Я теперь думаю может они уваривают сгущёнку потом взбивают немного сливочного масла и добавляют уверенную сгущенку
🤔
Я про крем в наполеоне
Я не сильно шарю, но при варке сгущёнка темнеет и густеет
@@user-lu3dh6bh8b я думаю при варке сгущенке в банке будет такая реакция,а если вылить сгущенку в кастрюльку и варить вроде будет жиже🤷♀️
Я вам как человек который каждый год собирает в лесу землянику, скажу что это НЕ земляника! Это лесная ягода! Совсем другая ягода по вкусу
Крем маскарапоне у земляничного, никакой муки там нет
К сожалению это другой «Наполеон»,в Причале отличается!На мой вкус в Жемчугах очень жирный медовик,сплошное масло,не рекомендую там морковный,очень сухой((
Медовик в Горыныче на сметанном креме без масла .
Белковый торт крем, не дешёвый. Яйца белки в копейку влетают
Для нашей семьи медовик со сметанным кремом- худший из медовиков... О вкусах не спорят...
кусок торта в 50 граммов за 520 рублей пусть сами его едят.
Смотрю обзоры Оли и понимаю что все что нравится ей, не понравится мне 😂 ненавижу безе, кислятину, ягодные наполнители. Обожаю шоколад, маскарпоне)
А где Бельчик?)
На своём канале 😁
Обожаю белковый крем я съем всю шапку 1000%
сметанный крем, скорее всего быстрее портится, вот и готовят на масле
И от сметаны очень зависит, а она от одного производителя сегодня может быть такая, завтра более кислая и сметана с сахаром постепенно выделяют воду
@@user-lu3dh6bh8b она и без сахара в баночке стоит и сыворотку выделяет (воды в сметане нет :))
@@kalla4113 а она не из воды будто состоит 🤡
@@user-lu3dh6bh8b ну неееет, из молока: сначала его прогоняют через сепаратор, получают сливки, которые отправляют в холодильник и они скисают, ну а на производстве добавляют закваску и получается сметана
Прошу прощения но курд жёлтый не потому что его подкрасили, а потому, что готовится он на желтках. Делаю сама и он именно таким и получается без всяких красителей.
Курды и не желируют
На молоке жирные 😂а на сметане жирнющей медовики легкие 😂😂😂😂я не могутс вас. Десерты, торты должны быть такими чтобы попа сломалась , на то они и торты
что это за потрихушки)
сама испеките со сметанным кремом.
Впечатление от ролика- полное отсутвие поофессионализма от ведущей, она не есть сладкое, но оценивает десеры, не ест сладкле, но таскается в Депо каждый день ( другтх дел и работы нет) и капает слюной на витрины с десертами. И все жрет и жрет... Не может ограничится парой ложек
Новиков что то дерет цены, тем более со своим производством...