Очень захотелось попробовать. Испекла. Рецепт, на мой взгляд, неточный и не выверенный. Если кто-то захочет повторить, делюсь своими выводами, а вы решайте сами, - брать их на вооружение или нет 1. Слишком много сахара. Возможно, если его будет меньше, то не заквасится? Не знаю.Но на вкус - как для хлеба - сладко. Напоминает пирог. 2. Думаю, что печь можно было уже после первой 12-часовой расстойки. Он уже тогда выглядел красиво. Но я обмяла и оставила еще на 10 часов, как в рецепте. В результате появился кисловатый запах у теста и в готовом хлебе ощущается легкая кислинка. 3. Нет соли! Я на страх и риск все-таки добавила при замесе теста, но мало. Результат, повторюсь, - пирог. 4. В принципе, интересно в качестве опыта. Возможно, попробую испечь еще раз, но уже с поправками в рецепте. А этот, уже испеченный, порежу и посушу на хлебцы-сухарики к чаю. Да, как ни странно, он действительно поднялся и формой похож на обычный магазинный.
Очень красиво завуалировано рассказали про хлеб, но не указана точная рецептура и какая мука для закваски. Оказывается для закваски нужна цельнозерновая белая мука либо ржаная. Высший сорт белая мука - мертвая, где ничего нет полезного добавляется позже.
Алена, большое спасибо за рецепт! Уважаемый видеоредактор, пожалуйста внимательно пишите рецепты! У вас ошибка в списке ингредиентов, причем это не первое видео, но 3 дня пошли коту под хвост! В видео 300 гр. пшеничной муки на закваску (czcams.com/video/AuLc9qSh-Q8/video.htmlm16s), потом еще 200 гр пшеничной муки (добавляем по 200 гр ржаной, пшеничной и гречневой - czcams.com/video/AuLc9qSh-Q8/video.htmlm59s) и все! 300 плюс 200 вроде 500, а не 600 - как у Вас (czcams.com/video/AuLc9qSh-Q8/video.htmlm34s).
Очень захотелось попробовать. Испекла. Рецепт, на мой взгляд, неточный и не выверенный. Если кто-то захочет повторить, делюсь своими выводами, а вы решайте сами, - брать их на вооружение или нет
1. Слишком много сахара. Возможно, если его будет меньше, то не заквасится? Не знаю.Но на вкус - как для хлеба - сладко. Напоминает пирог.
2. Думаю, что печь можно было уже после первой 12-часовой расстойки. Он уже тогда выглядел красиво. Но я обмяла и оставила еще на 10 часов, как в рецепте. В результате появился кисловатый запах у теста и в готовом хлебе ощущается легкая кислинка.
3. Нет соли! Я на страх и риск все-таки добавила при замесе теста, но мало. Результат, повторюсь, - пирог.
4. В принципе, интересно в качестве опыта. Возможно, попробую испечь еще раз, но уже с поправками в рецепте. А этот, уже испеченный, порежу и посушу на хлебцы-сухарики к чаю.
Да, как ни странно, он действительно поднялся и формой похож на обычный магазинный.
Курилова - Чудо!
супер!
Очень красиво завуалировано рассказали про хлеб, но не указана точная рецептура и какая мука для закваски. Оказывается для закваски нужна цельнозерновая белая мука либо ржаная. Высший сорт белая мука - мертвая, где ничего нет полезного добавляется позже.
Ого! Это сколько же времени надо чтобы такой хлеб испечь?!
Алена, большое спасибо за рецепт! Уважаемый видеоредактор, пожалуйста внимательно пишите рецепты! У вас ошибка в списке ингредиентов, причем это не первое видео, но 3 дня пошли коту под хвост! В видео 300 гр. пшеничной муки на закваску (czcams.com/video/AuLc9qSh-Q8/video.htmlm16s), потом еще 200 гр пшеничной муки (добавляем по 200 гр ржаной, пшеничной и гречневой - czcams.com/video/AuLc9qSh-Q8/video.htmlm59s) и все! 300 плюс 200 вроде 500, а не 600 - как у Вас (czcams.com/video/AuLc9qSh-Q8/video.htmlm34s).
А почему без соли?
Александр Литвин наш экстрасенс
4 дня готовить...
Какой бред!
Повторюшка хрюшка. Это наш Литвак об этом дал интервью про хлеб и замужество и женск одежду