On fait un PAIN MAISON avec la STAR du KEBAB! (TUTO) - VLOG
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- čas přidán 5. 11. 2020
- Pendant le 1er confinement, la STAR du KEBAB nous avait appris à faire un KEBAB à la maison, avec les moyens du bord.
Pour ce 2ème confinement, il va nous montrer comment faire notre PAIN MAISON.
Le snack : Antalya, 19 rue Pernety, 75014 Paris
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Pour le poid des ingrédients c'est exactement pareil qu'une pâte à pizza: 500gr de farine 300ml d'eau tempérée 3gr de levure fraiche (ou 1,5gr sèche ça fonctionne aussi) 10gr de sel vous pouvez également rajouter un c.s d'huile d'olive pour avoir un petit gout supplémentaire
Le sel détériore la levure si il repose trop longtemps ensemble, c'est mieux de ne pas les mélanger directement ensemble. Après pour apporté plus de gout à sont pain, le chef peut commencer à pétrir sa pâte en mélangeant d'abord eau/farine pendant 5 minutes, ensuite laisser reposer 30 minutes en cuve puis reprendre le pétrissage en ajoutant le reste des ingrédients (levure/sel) cela va permettre aux aromes de se développer et avec une bonne organisation ça ne change en rien la charge de travail et il aura un produit d'une meilleur qualité ;) !
Une belle âme ce monsieur. Dans toutes les vidéos, il dégage de la gentillesse et de la bonne humeur. Fait son pain et ses broches lui même... Bravo !
Le sel tue la levure, la 1ere etape ne veut rien dire du tout lol
Tu fais semblant ne pas connaître le nom de pain Libanais, dit "PITA".
Il vas devoir nous apprendre sa recette de la sauce blanche maintenant.
A force de parler de ce kebab le goût m’intrigue il a l’air très bon
Ce mec est en or quand même !!! Il est d'une gentillesse et d'une générosité absolue. Il mériterait une émission spéciale régulière ! Des tests sur de la bouffe étrangère par exemple, car il est franc en plus. Super vidéo
Ton rire Flo reste inimitable comme le pain 🥖 de la star du kebab 🥙 🤣🤣👍👍
levure avec sel... monumental erreur chef...
Il est vraiment sympa de donner ses secrets, il n'est pas avare dutout.
NOTRE MASCOTTE NATIONALE ! LA STAR DU KEBAB il est trop gentil il partage même ces secrets.. TOP CE VLOG FLO merci d'être la pendant cette dure période !
Enfin!!on attendait le pain Maison depuis longtemps!!
Le patron est excellent, l’équipe toujours accueillante au top.
J'ai regardé cette vidéo avec grand plaisir hahaha Je kiff le duo
Tu m’as tué Florian avec le jean Michel apeupré 😂😂
merci florian pour se que tu nous fait vivre a travers les vidéos et merci a la star du kebab
Vous m’avez fais trop rire sur cette épisode MERCI!!!!!!
C'est un tueur le Turkish,je l'adore,un vrai bonhomme, amoureux de son métier.
La star du kebab le seul a etre simple gentil et pas chere tres bon cuisinier ya rien a dire 👍