Recette de Noël : le plateau de fruits de mer idéal - Météo à la carte

Comment composer le meilleur plateau de fruits de mer idéal ?
*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 3 huîtres
- 100 g de bulots
- 100 g de bigorneaux
- 100 g de palourdes
- ½ homard
- ½ tourteau
- 3 langoustines
- 1 poignée de crevettes
Préparation :
- Préparer la nage. Une fois la préparation arrivée à ébullition, ajouter les bigorneaux pendant 2 min. Puis 4 min pour les bulots.
- Plonger le tourteau, une fois que la nage reprend son ébullition et compter 10 min de cuisson. 1 min de cuisson suffit pour les langoustines.
- Retirer les coquillages de l’eau et les laisser refroidir à température ambiante.
- Incorporer le homard à la nage pendant 7 min.
- Préparer les accompagnements : mayonnaise, vinaigre échalotes ou citron.
*** Qui est le chef ? ***
Christopher Coutanceau : Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle. Site internet: www.coutanceaul...
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[@nahemasolla7396]

Pour les pétoncles c'est bien, Par contre les homards, les langoustines et même les crabes ne sont pas non plus de saison l’hiver !!

[@jenniferadigra8448]

Je viens de découvrir cette chaîne, je m’abonne.

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏❤💐

[@bonplan92]

2 étoiles et il a acheté des crevettes déja cuite en barquettes sous atmosphère ....

[@thornil2231]

3 huitres??? 😂😂😂😂 3 douzaines oui...

[@yvesleroux9290]

N'importe quoi! Cuire les pétoncles à l'eau, ne pas laisser les bigorneaux ou les bulots dans leur eau de cuisson. Quel gâchis! Il est chef?