Копчёные дела

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 18. 09. 2016
  • Изготовление щепы для копчения своими руками, и бикс для горячего копчения.

Komentáře • 82

  • @Fishmen-kr3tt
    @Fishmen-kr3tt Před 3 lety +6

    Батя,низкий поклон тебе.Благодарю за видео!!!

  • @user-qc3qu8oy7b
    @user-qc3qu8oy7b Před 3 lety +4

    Видно сразу хороший мужик..лайк и подписка

  • @alexdrogalin2659
    @alexdrogalin2659 Před 5 lety +5

    Молодец!!! Дай бог тебе здоровья !

  • @user-zw5kp1kd6b
    @user-zw5kp1kd6b Před 6 lety +8

    как будто с папой поболтал =) спасибо за время

    • @nootfish4731
      @nootfish4731 Před 4 lety

      ой молчи)у меня отец вылитый как он)

  • @user-jb2mm3gv9x
    @user-jb2mm3gv9x Před 7 lety +15

    Спасибо наконец то нашел достойное видео как делать щепу.С меня подписка.

  • @user-qm8ed4ki1k
    @user-qm8ed4ki1k Před 3 lety +3

    Искали видео, как сделать щепу, муж говорит:посмотри на этого парня, как он похож на нашего друга. Тоже золотые руки, тоже "творческий" беспорядок в мастерской. Всплакнули оба, ведь он ушёл недавно... Видео полезное, спасибо Вам! Живите долго, добрый человек.

    • @user-tr5ol1vm6r
      @user-tr5ol1vm6r Před rokem

      На моего покойного деда похож,тоже также говорил"понял"😥

  • @uranium_grandfather
    @uranium_grandfather Před 6 lety +5

    Молодец! Наконец то я нашел то, что мне надо!!! Спасибо! Как вариант можно попробовать так - зажимать в тисках по несколько блинов и попробовать электрорубанком шинковать... по идее должно получиться тоже самое но быстрее и легче...

  • @user-ku8ee1ws6v
    @user-ku8ee1ws6v Před 7 lety +8

    То что искал Спасибо , лучше и удобней пока не видел

  • @malishboymax
    @malishboymax Před 6 lety +1

    Приятно посмотреть, сразу видно дядька добрый, и умелый, хорошо все у него получается, лайк и подписка

  • @user-cy5oy5rz3k
    @user-cy5oy5rz3k Před 3 lety +2

    Спасибо!! Отличное и полезное видео!

  • @user-lp9md1ee8b
    @user-lp9md1ee8b Před 6 měsíci

    Спасибо за видео!

  • @alexchernov1538
    @alexchernov1538 Před 6 lety +3

    Спасибо за интересное и наглядное пособие! ))
    Удачи Вам!

  • @georgfed9333
    @georgfed9333 Před 6 lety +2

    Молодец, и способ простой и продукт супер...

  • @user-ol2ko3mx3g
    @user-ol2ko3mx3g Před rokem

    Дай Бог Вам здоровья Владимир!

  • @MudrostSistemy
    @MudrostSistemy Před 7 lety +1

    Смекалистый мужик. Спасибо отличный метод, буду пользоваться им.

  • @user-qf9nu3jn7t
    @user-qf9nu3jn7t Před 4 lety

    Молодец мужчина,уважаю таких спецов,есть чему поучиться,пока лучший способ делания щепы дома.Спасибо.Могу посоветовать назвать последние кругляши-коптильные таблетки

  • @user-tp7gc7uu2o
    @user-tp7gc7uu2o Před 7 lety +3

    класс,только по больше нужно на семью :) Дедушка молодец

  • @KpyrLbli
    @KpyrLbli Před 4 lety +2

    Большое спасибо за совет.

  • @user-ww3in5cb7n
    @user-ww3in5cb7n Před 3 lety

    Блин разговаривает как мой папа! Молодец мужик! Не ленится

  • @user-lv2ot2fd7g
    @user-lv2ot2fd7g Před 2 lety

    красавчик а то все со станками и тд а своими руками немогут лайк однозначно и спасибо за познавательное видео

  • @andreikrenev9878
    @andreikrenev9878 Před 3 lety

    Молодец, дядька. Ты к решётке болтик гаечкой прикрутил и никаких ручек не надо.

  • @user-rv6pj9zc5y
    @user-rv6pj9zc5y Před 4 lety

    Молодец, мужик, толково все сделал и рассказал!

  • @user-jo4vi4vr6v
    @user-jo4vi4vr6v Před 4 lety +1

    Класс спасибо.

  • @user-tw3vp3rk2q
    @user-tw3vp3rk2q Před 4 lety

    Молодец! Я сам голову сломал с этой щепой как победить ! Мне понравилось .Удачи

  • @user-jy1gu9gg4l
    @user-jy1gu9gg4l Před 7 lety +1

    Интересно, очень. А главное просто и понятно! Давай видео про холодное копчения!

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 7 lety

      Паша! Сейчас холодно, я в гараже не бываю, но в принципе ни чего сложного нет, просто время копчения на много увеличивается, там работает дымогенератор, он уже даёт холодный дым градусов 25 - 35, я сейчас копчу в основном горячим копчением ольхой, всего 25 минут и минут 20 остывает, да к стати кору снимаю, многие говоря что она даёт гореч.

  • @stef7627
    @stef7627 Před rokem

    Попробовал сабельной пилой. Савый идеальный вариант: зажав в писках полено, нарезаем вертикальные продольные пропилы в виде квадратиков 1см. Затем горизонтально шинкуем. (Видео на моем канале от 01.08.23)

  • @user-hw7dl7kk2z
    @user-hw7dl7kk2z Před 3 lety

    Благодарю тебя Добрый человек

  • @user-be5id3is4j
    @user-be5id3is4j Před 3 lety

    Самая лучшая щепа.Молодец.

  • @genadijjasiulevic5289
    @genadijjasiulevic5289 Před 4 lety +1

    Молодец отец!

  • @user-ki1xb9ss3m
    @user-ki1xb9ss3m Před 4 lety

    Молодец Дед! с меня подписка лайк,как все просто.

  • @vaceslavborodin9146
    @vaceslavborodin9146 Před 7 lety +2

    Пригодилось . очень даже.... супер :-)

  • @alray9768
    @alray9768 Před 7 lety

    Хорошее видео! Я блины на циркулярке пилил, а колол топором маленьким. Чтоб по пальцам не попасть, блин клал на пенек, а прижимал его уголком. Если поймете, то одним краем прижимаешь деревяшку, при этом топор скользит по уголку и обрубает нужную по толщине щепу.
    Но рубанком как на видео удобней наверно, да и щепа однородная. Надо еще тисками разжиться)))

  • @d.p.6702
    @d.p.6702 Před 6 lety +2

    Спасибо большое!))

  • @user-zn5nd2mu8v
    @user-zn5nd2mu8v Před 4 lety

    Спасибо большое. Для начинающих полезное видео

  • @user-jy1gu9gg4l
    @user-jy1gu9gg4l Před 7 lety

    Для горячего, я тоже снимаю кору. А к холодному еще руки не дошли. Класное видео, интересно вас послушать!

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 7 lety

      Паша! В холодном копчении нужен дымогенератор, я его сделал из старого нержавеющего китайского термоса, и аквриумного насоса, работает нормально, температура дыма нормальная, не поднималась выше 35 градусов летом, когда на улице было такая же температура, но зимой попробовал, плохо получилось, потому что у меня коптилка из нержавейки, от бака квадратной стиральной машинки с центрифугой, дело в том что зимой холодно, а из дымгенратора идёт дым с определённой температурой, и в результате получается конденсат, много влаги, хотя летом всё было нормально, хочу для зимнего варианта сделать ящик из дерева, дерево всё таки не настывает зимой ка железо, летом коптил скумбрию 6 часов получилось отлично.

  • @user-qx4hy1hg4e
    @user-qx4hy1hg4e Před 4 lety

    Какой хороший человек.

  • @user-uo1hn8vo7t
    @user-uo1hn8vo7t Před 4 lety

    долго голову ломал где щепу брать,вы показали легкий и быстрый способ спасибо вам

  • @vovikstepenko9423
    @vovikstepenko9423 Před 5 lety +1

    Дед, здоров*я тобі, руки шоб не боліли.

  • @user-xc7uh9vt4x
    @user-xc7uh9vt4x Před 4 lety

    За Понял, сразу лайк)))!

  • @user-hs5kz8kd5o
    @user-hs5kz8kd5o Před 5 lety

    Молодец уважаю

  • @user-jo4vi4vr6v
    @user-jo4vi4vr6v Před 2 lety

    Толково,спасибо.

  • @user-zb8lp2ph2z
    @user-zb8lp2ph2z Před 7 lety

    Молодец Дед!!!

  • @user-te8rf5sg1l
    @user-te8rf5sg1l Před 7 lety

    спасибо, обязательно попробую.

  • @user-lp7gc3kq3o
    @user-lp7gc3kq3o Před 3 lety

    Молодец батя

  • @Serg.81
    @Serg.81 Před 4 lety

    👍👍👍

  • @user-bq3gs4mx3n
    @user-bq3gs4mx3n Před 7 lety +4

    Что же всётаки лучше для копчения щепа или опилки?

  • @user-qp5zk9no9n
    @user-qp5zk9no9n Před 7 lety

    Спасибо.

  • @user-jy1gu9gg4l
    @user-jy1gu9gg4l Před 7 lety

    Смотрел видео про коптильни из холодильника, думаю себе сделать.

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 7 lety

      Есть ещё вариант, из старой но рабочей электродуховки, вмонтирываем в неё дымогенератор, и получается коптилка с регулировкой температуры копчения, думаю будет не плохой результат, тены будут давать определённую температуру, а генератор нагнетать дым, думаю с весны попробовать.

    • @user-jy1gu9gg4l
      @user-jy1gu9gg4l Před 7 lety +2

      И видео снимайте, интересно будет посмотреть. Удачи вам.

  • @user-ym3pr6jp6p
    @user-ym3pr6jp6p Před 5 lety

    красавец

  • @user-bx1se6qj4z
    @user-bx1se6qj4z Před 5 lety

    Дет маладец

  • @user-fg7qg5xe7v
    @user-fg7qg5xe7v Před 3 lety

    Владимир,у нас на участке,засохли яблоня и черешня (сухостой). Сами по себе засохли,время им пришло,старые... Что Вы посоветуете,годиться такая древесина на изготовление щепы ? Или нужны заготовки с "живых" деревьев ? Жалко губить-пилить-рубить плодоносящее дерево на щепу. А если "живое",то когда - летом заготавливать или зимой ?

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 3 lety

      Владимир, брехать не буду, не знаю, попробуйте, мне кажется что какая разница, сухое или сырое, сухое обрабатывать трудней, а так по моему всё будет нормально, пробуйте, и не бойтесь ошибиться, за то будете знать.

  • @Altai142
    @Altai142 Před 5 lety +1

    класс палец в верх с меня подписка жду ответа

  • @user-xj9pn4mv3o
    @user-xj9pn4mv3o Před 7 lety

    Гараж как у меня ,та ещё помойка ,но мужик молодец,адекватный,видео понравилось!

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 7 lety

      Ты прав, за то всё есть, в наше время даже катанки не найдёшь, а тут как на складе.

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 7 lety +2

      Ты прав, за то всё есть, в наше время даже катанки не найдёшь, а тут как на складе.
      Ответить

  • @Zloyshubin
    @Zloyshubin Před 7 lety

    Молодец,Владимир а долго сушишь щепу? Лайк .

  • @user-su8ip9sc2s
    @user-su8ip9sc2s Před 4 měsíci

    Керня это всё, лучше топорчиком рубить

  • @user-jv1tz8nd9l
    @user-jv1tz8nd9l Před rokem

    Чипсы не пройдут загорятся .стружка тоже тонкий не должна быть

  • @alexandertarasov6059
    @alexandertarasov6059 Před 7 lety

    Добрый вечер. А Вы можете прислать опилок для копчения?

  • @user-ks4py9dj4b
    @user-ks4py9dj4b Před 5 lety

    У меня не хрена не получилось так делать. Может быть из за того что сырое дерево? Получается не выходит щепа,а рвёт волокнами,а то и вообще ломается дерево

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 5 lety +1

      Дима! У тебя скорей всего тупой рубанок, попробуй его наточить, дерево которое я резал называется ольха.

    • @user-ks4py9dj4b
      @user-ks4py9dj4b Před 5 lety

      @@user-mu7mm8zf5y рубанок новый,дерево тоже самое ольха, только не знаю, его перед этим нужно сушить или строгать пока дерево сырое?

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 5 lety

      @@user-ks4py9dj4bрубанок хоть и новый но лезвие рубанка нужно точить, и доводить, он должен брить волос на руке, иначе он будет мять а не строгать, посмотрите видео по заточке рубанка, а с магазина он идёт тупой как валенок. заточенный рубанок хорошо режет и сухое и мокрое дерево.

    • @user-ks4py9dj4b
      @user-ks4py9dj4b Před 5 lety

      @@user-mu7mm8zf5y спасибо за совет. Попробую)))

  • @user-ho6ry5gc1c
    @user-ho6ry5gc1c Před 2 lety

    Володя, а кору обязательно счищать? У меня плодовые деревья.

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 2 lety

      Желательно убирать, кора не идёт на щепу.

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 2 lety

      Конечно лучше без коры, чистое дерево предпочтительней.

  • @user-cg4bt9is8n
    @user-cg4bt9is8n Před 5 lety

    Лучше сверлом по дереву. Большого диаметра.

  • @user-ko5cv6ve2u
    @user-ko5cv6ve2u Před 3 lety

    Здравствуйте. А электрорубанком можно

    • @user-mu7mm8zf5y
      @user-mu7mm8zf5y  Před 3 lety

      Можно, но опасно, можно пальцы покалечить, ведь это электро инструмент, и он быстро не останавливается, лучше по дедовски, медленнее но без травм.

  • @Grom2033
    @Grom2033 Před 7 lety

    порода собаки как называется?

  • @user-rl1rg8qp6l
    @user-rl1rg8qp6l Před rokem

    Это стружка,а не щепа

  • @user-li1mt2pj5f
    @user-li1mt2pj5f Před 7 lety

    Такой процесс трудоемкий,мешка три четыре пока настругаешь устанешь.Я делаю проще,ветки диаметром 3-4 см от любого дерева для копчения,в основном ольха,пропускаю через измельчитель веток и все щепа готова,потом высушил и в перед.А такие нарезанные чурбачки ложу целиком в дымогенератор.Наложив раз,не подкладываю часов 10-12.

    • @d.p.6702
      @d.p.6702 Před 6 lety

      Здорово это все, Василий, только не каждый пока измельчителем веток разжился...