Кухня периода освоения целины | Вкусно по ГОСТу (2024)
Vložit
- čas přidán 18. 01. 2024
- «На новые земли едемте с нами!» Как складывалась кухня тех, кто трудился на целине? Какими были суровые будни освоителей залежных земель? «Хлеб - всему голова!» А если его нет? Как в СССР ликвидировали последствия неурожаев?
Об истории освоения целины и особенностях кухни этого периода расскажем в очередном выпуске программы «Вкусно по ГОСТу», а также приготовим пшённую кашу, гороховый суп и тушёное мясо с картошкой.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 15. 5 сезон
Дата выхода: 20 января 2024
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Евгений Хабенский познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК: vkusno_po_gostu
ОК: ok.ru/vkusno.po.gostu
TG: t.me/vkusnopogostu
YT: clck.ru/Y5k34
RT: rutube.ru/channel/25301525
#СССР #целина #рецепты #ВкусноПоГОСТу
Ну что за люди, то слишком молодой, то очень кудрявый, то не так одет, и рецепт слишком прост - одним словом , ценители искусства, не меньше. Тематика выпуска -про целину, вот и смотрите с хорошим настроением. А ведущего поддерживаю, все норм😊
Да пошли они****Хороший ведущий, мне очень нравится😊
Повара поменяются, тоже потом скажут верните Татьяну или Тамару. А ни кто не думает, что у людей на то какие-то причины есть, раз ушли с канала? Мало ли, что у человека произошло? А этот ведущий молодец 👍👍👍👍👍
Очень режет слух обращение ведущего к Тамаре Васильевне только по имени , без отчества🤨
Молодой человек, Вы растёте! Так держать! Всё у Вас получится. Всего хорошего Вам и любимой программе!
а где же немолодой человек ? Он был обаятелен тоже и привычен.....
У ведущего все лучше и лучше получается вести программу, молодец!
Ах, как мы радовались поднятию Целины! Для нас, всего Советского Союза, это было сродни Подвигу! ))) Спасибо ОГРОМНОЕ всем трудящимся! Говорят, что до сих пор - самая лучшая пшеница и мука - из Казахстана! (моя мама так утверждает)))
Программа очень понравилась! Евгений молодец, вписался на все 100%
Муж удивляется, что за дичь я смотрю, а мне (я гуманитарий по образованию) исторические документалки очень интересны 👍 так изучать историю интереснее, чем читать сухие учебники
Тамара Подольская - прекрасна!
Хороший ведущий! Передача классная!!!
Как же прав был Молотов! Лучше бы действительно вложили эти деньги в уже освоенные сельскохозяйственные регионы. Больше бы толка было.
а не было бы тогда казахстана! а теперь они фигвамы рисуют!
Ага, потом когда СССР распался, из бывших республик изгоняли русских и не только, кто поднимал целину. Потом же среднеазиаты все запустили и теперь прут к нам в Россию. Причем кто успешен у себя на родине - те не едут, а прет всякое кишлачное быдло, потому как в Россию безвизовый, к сожалению, въезд, хорошая социалка, чего у них нет на родине. Моя коллега с бывшей работы - ее родители (из Тверской области) и родители ее мужа, русские, как раз на своей шкуре лично это испытали - попали в Казахстан, а моя свекровь - в Киргизию. Все потом распродавали там свою недвижимость за копейки и уезжали в российские регионы.
Надо прекращать либеральничать с кишлачными и аульными, вводить визовый режим, но Путин не хочет этого делать. Где-то писали, якобы по причине, что в странах Средней Азии находятся российские военные базы
@@Elena-Prekpasnaya А всё потому, что в 90-е бывший секретарь Свердловского обкома отказался от русских в республиках. Вот они и оказались не нужны никому, без защиты, без работы.
@@Elena-Prekpasnaya не хорошо быть националистом
предлагаю всем, кого не устраивает ведущий, попробовать свои силы, и я так полагаю, мы будем все поражены вашей харизмой!вы же с ней родились, ага
?
А заодно - не мятостью,отличным внешним видом,невероятным умением при любой погоде улыбаться на все 32 итп итп итп😆😆😆😆
Одна из моих любимых передач!!!
Интересная передача, спасибо! Ведущий молодец, Тамара как всегда на высоте! 👍
Люди, дорогие, наш мозг очень любит привычное ему , которое сразу понравилось, всего лишь поменялся человек, программа не изменилась, это игры мозга. Дайте время и привыкнем все. Хороший паренёк🎉
Евгений молодец, стал смотреться "на своем месте". Единственное что, просьба к авторам сценария: текст все-таки ему пишите пока что и для процесса готовки, а то он не знает, что у повара-технолога спросить, начинает импровизировать и попадает в дурацкую ситуацию.
Насчет мяса с картошкой - традиционное многовековое национальное ирландское блюдо, Irish stew
@@alexanderlokshin995 с тех пор как в Европу завезли и освоили картошку - мясо с картошкой стало национальным блюдом у почти всех народов.
Программа вкусная и полезная , спасибо за ракурс в историю 🛠️🛠️🛠️🍲🍲🍲
Очень обаятельный ведущий❤Поддержка с моей стороны.
Спасибо большое! С удовольствием посмотрела и послушала! И успехов конечно!
Евгений супер🎉
Молодцы, так держать.
Молодым везде у нас дорога,молодец Евгений,так держать.
Спасибо
Процветания и боольше творческих идей!!!
Интересно 🎉
Спасибо! Очень интересно и познавательно! Рецепты простые, экономичные, но питательные и вкусные. Всем мира, добра и вкусных обедов!
У ведущего такая приятная речь и свободно разговаривает нет скованности и комплексов молодец 🔥
Спасибо за интересную информацию. Хочу сказать, что сварить вкусно кашу не так-то просто.
Проще ее вообще не варить
Очень интересно знать что, раньше люди ели
Раньше люди ели по разному как и теперь
Очень приятный молодой человек.
Ура! Новый выпуск ❤
Не знала, что надо ошпаривать пшено перед варкой!🤔🙏 Спасибо! И за очередной интересный экскурс в историю тоже! 😍👍
Спасибо,очень познавательно
А куда Руяткин подевался?
Мой папа после армии добровольцем поехал на целину,еге любимый фильм был ,Иван Бровкин,это была его молодость,а мы деть целинниов.
В духовке в глиняном горшке варю любую крупу на чистом молоке. Разваривается прекрасно!
Новый ведущий очень крут,и передача с ним смотриться куда интереснее !
Почему в комментах столько безнадежно отстающих от времени людей? Жизнь меняется, это неизбежный процесс! Опытный ведущий уходит дальше, пробовать новое, приходит новый, молодой и не менее харизматичный! И это правильно и здорово! Евгений отлично справляется, а вы вместо того чтобы поддержать, топите , не стыдно? Тут многие в зрелом, мудром возрасте - воот вам не стыдно топить молодого нового ведущего? Мне за вас стыдно!
вы сейчас унизили многих почиталей программы! Как низко вы зашли, поэтому и вы - не с большой буквы
Насчёт старого ведущего- мог бы попрощаться перед уходом из программы, представить нового, рассказать о нём, рассказать о своих планах. Дорогие авторы программы, удовлетворите наше любопытство. Спасибо
❤️🔥❤️🔥🧑🍳👌👌👌👌👌💥
Аж песня вспомнилась Мы друг друга узнаем не по значкам,
И нашивки на целинках не нужны.
По домам, мои родные, по домам.
От проклятой, и любимой целины.
Этим все сказано
Блин… предыдущие выпуски, с предыдущим ведущим, были интереснее и вкуснее!!!
Женечка Хабенский-очень симпатичный, приятный,умный молодой человек ❤. Желаю ему удачи во всем!👋
А где предыдущий ведущий?
Сейчас горох и перловая крупа какая-то странная, варишь, но она остается твердой. У нас открыли магазин с продуктами из Белоруси , только там горох как раньше, хорошо и быстро разваривается.
Теперь лучше😊спасибо🤩
Добрый день
Большое вам спасибо.
Покажите пожайлуста
Вишневый Пирог на сметане.
Пряники старинные по старинным книгам.
Коврижку старинную ..по старине..
...большое спасибо...
...
Безумец в «вышиванке» с ядерным чемоданчиком, сначала уничтожил сельское хозяйство. Будучи типичным украинским селюком, Хрущев считал себя непререкаемым авторитетом в области хлебопашества, это Сталин, советовался с почвоведами и учеными-аграриями, когда на склоне лет поставил задачу - обеспечить продовольственную безопасность СССР(по современным оценкам, сельскохозяйственный «план Сталина» вполне мог решить зерновую проблему Советского Союза и без распашки целинных земель)Изъятию ресурсов из хозяйства остальных регионов страны в пользу КазССР. Так, на целину только в 1954 году «ушло» 120 тыс. из 137 тыс. произведённых в СССР тракторов и 10 тыс. из 37 тысяч комбайнов, не говоря о других сельхозмашинах и транспортных средствах. Закономерным финалом стал хлебный кризис 1963 года, когда зерна стало не хватать не только «братьям по мировой системе социализма», но и самому СССР.Решением проблемы стали закупки зерна у заклятых партнеров на Западе. Расплачивался Советский Союз физическим золотом, которого сталинская держава, несмотря на войну, скопила немало.
Прям как путин сегодня.😂
Вот тоже за, никогда не делаю зажарку в гороховый суп, в горошницы, просто варю горох, не выдерживает мой желудок жареный лук и да, только на воде, ну вот такая я дурная
Уважаемые создатели передачи, обращайте внимание при съёмке на внешний вид ведущего! Ну что он у вас такой неухоженный, мятый. Тамара как всегда молодцом. Спасибо, что не бросаете проект!
Чем вам ведущий не нравиться, вы на себя то смотрели???
Кто его помял?😂
Нормальный он
За своим козликом следи,чтоб ухожен был.
Куда ей деваться
Как у вас столько вмещается в такую маленькую кастрюлю😯 у меня бы каша получилась😂
где Саня??
На другом проекте
В стране вечной охоты
Стал смотреть передачу только из-за нового ведущего!
Обычно (ГОСТ или в столовых) он довольно жидкий, пишут что это особенность восточнославянского метода приготовления. Я обожаю по-гуще, поэтому больше напоминает жидкую гороховую кашу 😂
Хороший горох должен развариться в пюре тогда это будет вкусно
Спасибо 👍 Познавательно!
Отстаньте от ведущего. У вас походу возраст или проблемы с восприятием внешности других людей. Ведущий красавчик❤
Красавчик в чём именно? В кадре хорошо выглядит?
Так я не за кадр ценю
Вот,пожалуйста,сменился ведущий,сменилась аудитория,пошло хамство. Вам платят за продвижение канала,а вы отпугиваете зрителей,нехорошо.
Передаче урезали бюджет?
Хаба красава!😂❤
повар-технолог Тамара как всегда на высоте!!! блюда выглядят просто потрясающе!!! а вот к ведущему никак привыкнуть не получается!!! ну какой-то он странный!!! особенно когда руками все из тарелок в блюда смахивает!!! а ложки для чего? мне это кажется или Тамара тоже от него шарахается?
Вам кажется
С 1955 года был Хрущев. А Брежнев с 1964 года.
Скорее всего вся эта "целина " была затеяна только как ширма для постройки Байконура.
Возможно
А вы какое состояние гороха в супе предпочитаете: что бы он разошёлся по супу или всё-таки остался виден?
Чтобы остался невидимым
Верните Руяткина!!! Пропал весь шарм(((
Калмыков забыл ведущий. А так хорошая передача
Верните Александра
Почему Тамара, ? А отчество? Разве она вам ровесница?А ведущий мне нравится!
А предыдущий её по отчеству называл? Уже не знаете к чему придраться
Предыдущий был ровесником
@@user-se2rs6qy9m
Моего знакомого отправили принудительно на целину он был военным офицером и молодым мужчиной и было это не в годы освоения этой степи никому не нужной а в 80 -е он плакал как ребенок и жаловался жене как там плохо и хочет домой
Увы теперь смотрю только рецепты в телеграмм,этому ведущему надо программу вести "может быть вкусно по ту",но не эту не дорос он.
У вас откуда столько спеси?
А можно посмотреть,ну Ваши - доросшие достижения? Нет? А что так,все же - не доросли?
А разве есть национальность БОЛГАРЦЫ? Или ведущий что то не то сказал?
Балкарцы
Заученный текст звучит хорошо, но очень прерывисто. Как будто каждое слово - отдельная мысль. Получается не очень связная речь.
Экспромт с поваром… надо учиться. Очень зажато и «в молоко».
Но, всё получится!
Я думала что это ее сынишка
Выпуск по информации отличный, блюда ужасные -_- не для повторения дома
А я с вами не соглашусь, показывают , чем питались целинники и если вам такие блюда не по душе, можете не готовить их.
Странная характеристика блюд. Чем ужасна каша или суп ?! 😮
@@lydia-muravyova я вот дома не каждый день могу сделать картошку с мясом. про ужасные блюда... ну видимо человек эту еду не любит.
видимо чел привык питаться в лутших рестиках с шикарной подачей блюд. но забыл главное- нельзя плевать в прошлое своей семьи- ведь благодаря этим блюдам- каше и супу ваши дедушки и бабушки- сами выжили и вырастили ваших родителей, которые дали жизнь вам!
Обычные блюда... Ждала каких то особенных блюд со спецификой...а так пустой выпуск
Полностью с Вами согласен. Такие блюда можно под любую тему записать
А что,на целине должны были готовить крЮтоны,жульены,фаршированный картофель или курицу гриль?
Молотов был архиправ.. Но каша с пшеном на молоке - этто уже ..........
Что
С рецептом горохового супа не согласна
Замечание. Свинину клали не всегда. Казахстан мусульманская страна. Казахи тоже работали. Так полбригады голодной оставите
Тогда все атеистами были
Ели, ещë как😊
Вот зачем варят каши с сахаром, кто-то любит кто-то нет, сахар можно добавить в тарелку по желанию, те кто не любят сладкую кашу или нельзя, кашу есть не будет! Я ненавижу сладкую кашу, для меня это было всегда пыткой, я не ела , а мне пихали насильно!
Не лубочная, а хороший фильм!
Была любимая передача, а стала нет( Верните ведущего!
Второй ролик смотрю с новым ведущим и снова убеждаюсь, что направление программы сменилось. Раньше была ностальгия, сейчас явная антисоветчина в описании тех времен прослеживается. Упор на трудности, промахи, ошибки, никаких плюсов. Только минусы. Увы, отписка.
Сын Хабенского молодец! Видно, что рос в семье артистов.
И где играл Борис Хабенский?
@@irenedok4167 Во "Вкусно по ГОСТу". Это его дебют.
@@siberiannative и в каком выпуске?
@@irenedok4167 извините, но мы говорим о разных людях. Вы имеете ввиду Бориса, а я подразумевал Евгения Хабенского.
Это что за национальность *болгарцы*?
Ведущего забрали, нормального повара технолога забрали, сейчас отписки массовые пойдут, хотя бы Малкову Людмилу оставьте.
Предыдущий ведущий освещал больше положительные стороны СССР, а нынешний получил указку очернять советское прошлое почти напрочь. И это понятно, нынешняя власть как огня боится, что народ узнает правду. Не хочется смотреть новые передачи.
Ой, товарищи!.. Это у вас не советская кухня, а вполне себе антисоветская!
Мякоть свинины для "тушёного мяса с картофелем" в столовке?! А свинину 2/3 сорта, обжаренную на комбижире, не хотите ли?
Гороховый супчик на насыщенном курином бульоне?! Да в столовке мимо этого супчика советская синяя мороженая курица даже не пробегала! И зажарка - опять-таки на комбижире.
И готовилось это не в кастрюльке на 3 литра, а в баке на 50, а то и в котле на 250. Маленький котёл вкуснее варит - слыхали такую поговорку? А в общепитовском котле технология приготовления совсем иная; эффект масштабирования, знаете ли!:))
"В тарелку будем отпускать отварную птицу", "закладываем картофель в кастрюлю"... - что за канцеляризмы?
Она точно повар Эта Тамара? Кто кладёт зажарку в гороховый суп? Бред
Например моя свекровь,моя мама,бабушки - обе,сестра свекрови,кума, все подруги,и это я не считаю например суп из неплохого заведения,например.
Ещё как кладут-и зажарку и копченое мясо и боровики.
Скорее всего она больше по партийной линии или в профсоюзе работала!!!😮
Если интересно, найдите на ютубе "как приготовить суп для бедных по-викториански" где леди в исторической усадьбе по оригинальным рецептам готовит гороховый суп. Я вполне верю, что именно так на Целине и готовили, но это суп даже не для бедных, для нищих.
@@user-bn7nk1nu1p ха,тот же ютуб,выдаст двести и один рецепт,тех же викторианцев,но среднего сословия,а не леди ,где готовят вот именно подобный суп. Так что,нищета - понятие ,видимо ,условное. Кому то и жемчуг мелкий.
А можно выгнать этого лубочного ведущего и вернуть нормального ?
Мне все-равно, кто читает текст. Но текст у этого какой-то другой.
Скатилось шоу
Нет, уже не та программа...зря отказались от ведущего...не приживется...подорожник тут не сработает...а всё в в манере подачи и кулинарных способностях, ну и коммуникации
Интересно, куда делся прежний ведущий? Этому пионеру явно не хватает ни таланта, ни харизмы.
Ведущего на мыло. Куда дели бывшего?
Повысили..
Фу
Ну не могу я смотреть с этим ведущим.
под прицелом заставляют смотреть?
Так не смотрите,прошли мимо,посмотрели в шотах или в ВК сами рецепты ,и все - проблема решена,о как все было просто))
армия ботов канала продвижение - аплодисменты! Так вы уничтожаете своё будущее!)))
Вкусно по ГОСТу или история целины? 😂
Не интересный ведущий.голос мерзкий.
Не привыкнуть мне к новому ведущему, но это не значит что он плохой, просто пока сложно привыкнуть.
Верните прежнего ведущего! Этот не вывозит! Уныло и не интересно! Харизмы ему не хватает! Увы...
На аркане притащить?.. У него другой проект
какой 17 !? @@user-bu8kf8qs4y