Custard Pudding｜HidaMari Cooking
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2018
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/ @hidamaricooking
▷ Material (for 2 cups):
■ Caramel
1 tablespoon of water
Granulated sugar 40g
Hot water 20 ml
■ Pudding
1 egg
20 g of sugar
Milk 100 ml
Fresh cream 30 ml
Vanilla essence a little
▷instagram：
/ hidamaricooking - Jak na to + styl
こんばんは。
月曜日は近畿地方で大きな地震がありましたが、
みなさんご無事でしたか？
今も余震が続き、一部の地域ではガスの復旧も
時間がかかっているようですね。
１日も早くいつもの生活に戻れるよう、
心より祈っています。
ーーーーーー
さて、今日はおやつの定番、
ベーシックなカスタードプリンのレシピです。
たまご1個分でココット2個分、
オーブンを使用しないので
焼き時間を含めても20分程度で作れます。
プリンのポイントはなんと言っても火加減と蒸し時間。
火は必ずとろ火にかけてください。
ぶくぶくと大きく気泡が出るのは強すぎますので、
蓋をずらしたり弱い火力に移したりしてみてくださいね。
そして蒸す時間はお湯に入れてから7分＋火を消して7分。
動画では鍋のサイズが合わなくて1個づつ蒸していますが、
量を増やしても時間はそのままで大丈夫です。
蒸し終わってカップを揺らした時に、
真ん中がふるふると震えるくらいが
柔らかくとろけるような食感の秘密です。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、好みでカラメルをかけたりして召し上がれ^^
▷材料（カップ２個分）：
■カラメル
水 大さじ１
グラニュー糖 ４０ｇ
お湯 ２０ｍｌ
作りやすい分量ですので余ります。カップ4個分くらいあります。
■プリン
卵 1個
砂糖 ２0ｇ
牛乳 １００ｍｌ
生クリーム ３０ｍｌ
バニラエッセンス 少々
※牛乳と生クリームが合わせて１３０ｍｌになるように調整してください。
生クリームがなければ牛乳だけでも。あっさりした味に仕上がります。
１．カラメルを作る。
鍋に水大さじ１、グラニュー糖４０ｇを入れて火にかける。
２．カラメルが好みの色になったら、色止めにお湯を２０ｍｌ程度入れ（飛び散りますので注意）
鍋を揺すって濃度を均一にする。
一緒に蒸す場合はココットに入れておく。
３．プリンを作る。
卵１個にグラニュー糖を加え、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
（なるべく泡立てない）
４．牛乳１００ｍｌ，生クリーム３０ｍｌを加えて混ぜる。
５．茶こしなどで２回濾す。
（カラザと泡を取り除きます。）
６．ココットに入れてアルミホイルで蓋をする。
蓋のできる鍋に入れる。
容器の半分までお湯を注ぎ、ごく弱火で７分蒸す。
７．火を止めて蓋を閉め、そのまま７分蒸らす。
８．容器が熱くなっているので注意しながら取り出し、
粗熱を取って冷蔵庫に入れる。
９．カラメルを追加したり、ホイップした生クリームを添えていただく。
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今回も美味しそうな動画ありがとうございます！！ヾ(*‘ω‘ )ノ
質問なのですが、プリンを蒸す時に最初 鍋の蓋を少しずらしていたのはわざとですか？
＋日本茶
ありがとうございます😊
蓋をずらしていたのはわざとですね。やや温度が高かったのでずらして温度を下げようとしていました。
２回目の蓋が閉まっているのはずらし忘れていたからです〜このあとあわててずらしました笑
私の家にココットがないのですがなにか代用する作はありますか？？（オーブンはあります。）
耐熱のガラスカップや、ミルク瓶の形の入れ物など
深さのある器なら蒸せますよ😊
オーブンはまた全然違う温度と時間になっちゃうので、
今度作ってみますね🍮
教えていただきありがとうございました！！
これからも動画楽しみにしてます！！
清潔なキッチン、鳥の鳴き声、ゆったりとした調理音…最高です！
卵一個からのレシピ作りやすくてとっても有難いです😭
この作り方を見ながら作りました！今まで以上に美味しかったです‼
作ってみました！
とても美味しく出来て嬉しいです😃😃
食材をしっかり使い切ってるところがとても好感度高い
レシピ通り作らせて頂きました！めちゃくちゃ美味しくてリピ確定です😊素敵なレシピありがとうございました！
お菓子大好き😍💓💓！🌠美味しそうです😺😻
一つ一つの動作が丁寧でみてて癒されます。美味しそうなプリンですね🍮
今まで何回もプリン作ってきましたが、昨晩こちらのレシピで作ってみていっちばん美味しくなめらか濃厚にできました！
牛乳を温めるとか手間もかからなくて、
しかも蒸し時間も全然短くてすぐに食べられて最高♥
作りました！！美味しかったです
これ作って見たんですけどカラメルもプリンも大成功でした！！めっちゃ美味しかったです！
なめらかで美味しそうなプリン。。。丁寧な作り方ですね。
電子レンジの蒸しプリンモードでやりました！モロゾフのプリンみたいな味になってめっちゃ美味しかったです！！ありがとうございます！
初めて作ったプリンがこの動画のプリンでした。
ありがとうございます🙏
滅茶苦茶美味しくて、簡単に作れるので定期的に食べたくなり作っちゃいます✨
本当にお気に入りで…、
生クリームと牛乳の配合を毎回変えて楽しんでます。
これからも沢山作らせて頂きます✨🙏
白い鍋が好き❣️ プリン真似してみよう〜❣️ ありがとうございます❣️
美味しそう…☺
簡単に作れるのは嬉しいです‼💕
簡単で美味しいのが一番ですよね💕
お、おいしそうすぎる🤤
とってもプリンが食べたくなりました。また作ってみます。
撮り方もオシャレで素敵💜
ありがとうございます😊嬉しいです😆
これ、めっちゃ美味しかったです☻
Parabéns pela forma sóbria com que faz as suas receitas.
こす時にヘラで一滴も残らずこそぎ取って入れてるところがすごくいいですね！
ありがとうございます😊！
カラスの鳴き声で笑えるなんて幸せ
ですね〜なんでもない日常が一番幸せですね😊
I did it last weekend!!! Love!!! So creamy and tasty!! Very easy too. 先週に作りました! 最高! とても簡単です!。
作ってみます！♡
ぜひぜひ♡
生クリームはないけど特濃牛乳ならある。
カラメル作るのはめんどくさいけどメープルシロップはある。
作りまーす！！
ぜひぜひ〜♡
Presentation getting more sensual and meditative; birdsong, cleanly folded kitchen towels, very precise and slow hand actions, clean hands as always, gentle choice of colour regarding serving bowls....I find it all calmingly delicious and understated, really enjoy watching and learning.😊😊😊
yummyy pudding, mouth watering
天才か‼️
作りたい！！
ぜひ〜😊
ひだまりさんの動画見ると、落ち着いてて、絶対自分にはできないなって思う笑
タイマー鳴ったら、てーいっとか言って、バーンとか言いながら止めたりしてしまう、
ここで、卵以外もいれてるじゃない！！は無しよ
お手軽でおいしそうじゃない
卵の量以上に愛溢れる 丁寧な作り方ね
ありがとうございます😊なるほど...そういう解釈もありましたね🤔このコメントで気づきました💦
HidaMari Cooking このプリン美味しそうだからこんどチャレンジしちゃうわよ、ありがとうね😊
昨日、こちらのプリンを作りました!!!
火加減など詳しく注意書きが載っており とても分かりやすかったです。
プリンは滑らかでお店で売っているような味に近く、自分でもかなり驚きました笑 家族にも好評で嬉しかったです。
お菓子を作る時は必ずHidamaMariさんのyoutubeを参考に作らせて頂いております。これからも宜しくお願いします😍
Super recette bravo chef ❤
美味しそう！作ってみよー
ぜひぜひ♡
プリン🍮大好きだから、見てたら、食べたく鳴ります。他のお菓子の動画も楽しく見てます、上手ですね🎵🐱
プリンって美味しいですよね♪ありがとうございます😊
ハシブトガラスが鳴いてる
なんか平和でいいね
Peace full cooking i love your cooking 🎂🎂
Very relaxing ♥️
Thanks for put the ingredients in English.
プリン大好きなので挑戦してみます！🍮
ぜひぜひ♡
いつも新作楽しみにしています
このココット可愛いですね♡
メーカーを教えて欲しいです！
これすごーい👏🏻👏🏻
暇がある時に作ってみます❤️
ありがとうございます😊暇な時にぜひ〜♡
作りました！！
美味しく好評でした！
ありがとうございます！作ってもらえて嬉しいです♪
美味しく好評だったと聞けて嬉しいです😊
Nice cooking
高３の娘がパティシエになるためにキャリアデザインコースのある学校で頑張っています。週６の学校で1日だけ７時間授業でひとりひとり自分たちが考えたレシピを立ちっぱなしで作業する授業がありますがHidaMari さんの授業が分かりやすくて好きだそうです。ありがとうございます
ありがとうございます😊わかりやすいと言ってもらえて嬉しいです♡
週６の学校はハードですね！そして７時間の授業も...パティシエさんの夢に向かって頑張ってくださいね😍
応援しています👍👍👍
卵が残り１個だったので丁度いいです！ありがとうございます！
ナイス😊タイミングでしたね！笑
プリン……(*´-`)
プリンって、しっかり固まっている物と半熟のようなとろとろした舌触りのプリンがありますよね。
しっかり固まっているプリンも好きですが、あのとろとろとした舌触りの半熟プリンもほっぺたが落ちるぐらい美味しいんですよね(*´-`)
……はっ！ついプリンの魅力を話していたら文字数が多くなってしまった！Σ（ﾟдﾟlll）
プリンはしっかり固めもとろとろ柔らかいのもどっちも美味しいですよね〜😊♪
わかります！たま〜に食べる半熟プリンの美味しいこと、、２個だとすぐペロッと食べちゃいますね！笑
プリンの魅力を語り尽くすにはいくらあっても文字数は足りないですね(*´-`)
ユキノミ 君のコメント見てたらプリンがものすごく食べたくなったよ(,,꒪꒫꒪,,)ちょっと買ってくる≡┏( ^o^)┛
ただの訓練兵 待て！私も行く！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ
彌榮兎響 また買いに行かないと(*´Д｀*)
確か、プリンは卵の白身を使うか使わないかで食感が変わるらしいですよ。 使わないとトロトロになって使うとプルプルになるらしいです。
もう！サムネがね！最高ですそのセンスほんとに好きです💃💃
ありがとうございます😊
Très délicieux
Un flan au caramel.. yamme ^^
I used to make it at home .. I love it
We are used to French cooking at home but it is very complicated when you take the recipe from a French chef but you make it easier and simpler .. I really love your cooking and I enjoy it
THANK YOU SO MUCH Mari ♡
Gracias😊！
HidaMari Cooking Merci！^-^
yummmy this looks so delicious
Thank you😊
Me gustan mucho los utensilios de cocina que utilizan, son bellísimos y todo está impecable y las recetas son maravillosas y fáciles de hacer. Muchas gracias.
カラメルを作る際、仕上げにお湯を入れる時にハネるのが怖くて毎回お鍋の蓋とかフライパンを盾にして作ってる。お菓子作りという名のバトル
あるあるですよね〜笑
茶こし使ってお湯入れたら跳ねてこないd(˙꒳˙* )
激しく同意
I love your cooking.🤤🤤🤤🤤❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Thank you♡
めっちゃ卵新鮮！！
I try this it work
リクエスト
ありがとうございます😊
生クリームを入れるとより美味しそうですね！🍮
想像していたものに近かったら嬉しいです😊
生クリーム入るとさらに美味しくなりますよ〜♪
HidaMari Cooking
想像のだいぶ上を行ってましたね！
よかったです😊！
卵１個で出来るなんて経済的ですね(о´∀`о)
美味しそうだから作ってみよう❤
ひだまりさんのようにおしゃれにできるといいなー🍮
ですよね💕パパッと作れるし😊👍
ぜひお試し下さい♡
生クリームが無かったので、牛乳100mlと卵と砂糖だけで作りましたが、うまくいきました！もはやhidamariさんのプリンとは程遠いですが笑
静かで良いところですね
ありがとうございます😊
小さい鍋かわいい
卵が新鮮！
そうなんです！笑
yum yum yum..
Thank you😊
鳥の鳴き声が朝を感じさせますねぇ〜w
プリン美味しそう(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
おいしい
ありがとうございます😊
こんばんは！プリン、ココットの色も含めとても美味しそうです😍
ちょうど生クリームの消費に困っていたので作ります🍮✨
こんばんは😊
そう言ってもらえて嬉しいです💕ありがとうございます♪
生クリームたまに半端に余っちゃうから、こうして違う味にして食べるのもいいですよね🍮♪
生クリーム入れるの忘れました。
ためになる。…この動画なごむ‥zzz
What is the different between heavy cream and fresh cream?
Thank you
Yummy 😯😯
生クリームがなかったので牛乳のみで作ってみました‼️
出来上がるのが楽しみー❤️
早速作ってくださりありがとうございます😊美味しくできてたら良いな...♡
今まで失敗続きでしたが、このレシピだと上手くいきました!!
本当にありがとうございます(*^-^*)
大阪北部に住んでるんですが地震で目を覚ましました、、
今は震度２でも結構怖くてyoutubeで動画を見て心を落ち着かせています😅
また地震が落ち着いたら作ってみますね😋
そうなんですね！それは大変でしたね😥
ご無事でなによりです。早く復旧することを祈っています。
日常が戻ってきたら、ぜひ作ってみてくださいね😊💕
Good.
プッチンプリンは嫌いだけど手作りプリンはすき
Hi. Thank you very much, so delicious. Bye
thank you 😊
大阪市内ですが地震は大丈夫です。
しかし作り方と言い、動画の鮮明さと言い思わず見とれてしまいました！
今度はプリンも作ってみます(^^)
私は今日はアイスクリーム作りました。
勝手ながら動画の編集真似してみます(^^)
でもこんなに上手く動画も撮れませんし編集できません(^◇^;)
大阪なんですね！ご無事で何よりです。
ありがとうございます😊ようやく動画作りも慣れてきたところです笑
アイスクリーム良いですね〜今年の夏はアイスの動画もいっぱい出せたらなあと思います^^
ぜひぜひ♡動画作るのは大変ですが面白いですよ〜😊
編集作業はあの細かい作業が大好きです(^^)/
HidaMari Cookingさんのカットとか編集を参考にさせていただいてます。
いつも音楽を入れてましたが、ここのところマネして音楽なしを作ってみましたm(__)m
収録も編集もかなり楽しいですが、なかなか難しいですね。
でも面白いので色々工夫してみます！
プリンを入れるカップがおしゃれなーーーーーーー！センスぅ…
ありがとうございます😊♪このカップ可愛くてサイズもちょうどいいのでお気に入りです💕
固まらんかった🤔ゼラチンとか入れようかな…どうすればいいですかね🤔
カラメル毎回焦がして苦くなるやーつ←
カラメル色々間違えて焦がして取れなくなるやーつ←
@@user-sv6wc5hv9q
カラメル色々間違えてべっこう飴になっちゃうやーつ←
@@bamgyuuuuuuu313 カラメル作ろうとしたらべっこう飴出来てべっこう飴作ろうとしたらカラメルになるやーつ
カラメルめんどくさいからカラメル抜きにしたらあんま美味しくないやーつ←
でもなんだかんだ言って
苦い方が好きなやーつ←
どーも〜‼︎5倍位の量作ったら、余りまくっちゃったから、上にカラメルかけて冷蔵庫に入れて置いたら、次の日にはカラメルソースが水っぽくなりましたが、下の方に先にソース入れたら水っぽくなりますか？
何回やってもべっこう飴になる
Hi, i love your vídeos could you please Put the récipe english
これから作ってみようと思うのですが、家にバニラエッセンスがありません、なにか、他に代用できるものありませんか？
قناتج تجنن 😄
شكرا لك😄
HidaMari Cooking على الرحب والسعة😊😍
ココット4個分作る時は、材料を全て2倍にすれば良いですよね？💦
わぁぁぁ♡♡美味しそう♡これなら作れるかも!!(ت)
ありがとうございます！
初めまして、
美味しそうですね。
牛乳で作ってましたが、生クリームいれるとどんな味なのか 気になります。
バニラエッセンス入れる時、丁度よくカラスっぽいのがカァカァ言ってて笑った
器ってどんなものでも蒸し時間同じですか？？（縦長？のプリン容器のような耐熱グラス使うつもりです。）
炊飯器の音がうちと一緒だったからうちのご飯が炊けたかと思っちゃったｗｗ
バニラエッセンスは入れなくてはならないのですか？
プリンがいつまで蒸してもサラサラなのはなんででしょう？
生クリームなくても作れますか？
初コメです！
よし、材料あるし土曜日作ろう！と思ったらなんと！
キビ砂糖しかなかった(笑)
いつもひっそりと動画見てます！
これからも頑張ってくださいヾ(`･ω´･)ゞ応援してます！
初コメありがとうございます😊
なんと！それは砂糖の種類ではなく卵と牛乳がなかったってことですかね？笑
お砂糖はきび砂糖でも大丈夫ですよ🍮コクが出て美味しそう✨
HidaMari Cooking すいません🙇日本語おかしかったです(´；ω；｀)
えと、グラニュー糖がなくキビ砂糖しかなかったということです😫
初コメでなんか緊張しちゃいました(笑)
なるほど😊笑
こんばんは☆
バニラエッセンス
ひだまりさんと
同じものを使いたいです。
どちらのバニラエッセンスでしょうか？
よろしくお願いしますかお
こんにちは。ココット以外の入れ物でも作れますか？ガラスやプラスチックの入れ物で…。
今回は小さめのマグカップに入れて作りました！！出来上がりが楽しみです。
耐熱だったらどんな容器でも大丈夫ですよ〜！
美味しくできていますように♡
5:15くらいの音...
主さんの炊飯器はZOJIRUSHIじゃな？
あのグラニュー糖ではなく普通の上白糖を使ってもいいんでしょうか？
バニラエッセンスなくてもできますか？
can i refrigerate it
watashi wa timo san ohaio. i love your food