Glutinous Rice Balls With Red Bean Paste / Tangyuan / 豆沙汤圆

[@nieskitchen]

学会了怎么做豆沙👍感恩分享Like134👍

[@lmkmomo]

今天试了一次大成功！感谢乔乔妈细心教导让新手第一次做也能成功👍👍👍

[@nichi7327]

桥妈元宵节快乐呀！每次看到你更新，都很开心。谢谢分享这些！

[@fancynotes8899]

谢谢收看和一直以来的支持啊~预祝元宵节快乐！

[@qinglinjongbloed7442]

准备过元宵节了！正好用上，谢谢🙏祝元宵节快乐🏮

[@luckyhartanto1795]

thank you

[@shuchenlin4022]

哇謝謝紅豆湯圓食譜下週來做！！

[@user-rd8me6pv5i]

Огромное спасибо за рецепт!!!🤩🤩🤩

[@cherryhi]

新春如意🌸元宵节快乐🏮
教得好细致，谢谢💐
元宵节学着做🌈

[@fancynotes8899]

Cherry, 新春快乐！谢谢收看和留言。元宵节的大汤圆安排起来喽~

[@rigariga]

湯圓憧れの食べ物…
宮廷ドラマで出てくるのがほんとに上品だと思います。

[@fancynotes8899]

ハハ、見てコメントしてくれてありがとう。どの宮廷ドラマなのか気になります

[@yanniyangq]

下周搞起来，谢谢桥桥妈！预祝你们元宵节快乐~

[@fancynotes8899]

大汤圆走起啦~ 元宵佳节快乐！

[@lmkmomo]

太漂亮啦~

[@fancynotes8899]

特别省事儿的馒头啊。新春大吉！

[@JackJack-vs3zx]

实在太本事了！

[@fancynotes8899]

谢谢鼓励，我还差的太远！预祝您和家人元宵节快乐！

[@kueichenglee7583]

謝謝

[@winnieyyc-fox9612]

Thanks for sharing!

[@fancynotes8899]

Thanks for watching❤️

[@kittyjin2660]

桥桥妈新春快乐呀！我煮豆沙会先用冷水泡一下豆子，这个水倒掉，可以去除豆子的涩味。然后另起锅烧开水泡豆子，用膳魔师焖烧杯泡一宿，第二天早上水基本都被豆子吸收，可以直接炒豆沙了。焖烧杯泡豆子和做酸奶真的特别省心省时。

[@fancynotes8899]

谢谢分享！对豆腥味敏感的，可以换新水的。

[@kueichenglee7583]

謝謝
1：26

[@duli4326]

好赞

[@fancynotes8899]

元宵佳节快乐！

[@tw-77038]

感谢精彩的视频🤗🤗🎊🎊🧧🧧🤗🤗🤗😻😻

[@walkslyricsandmore]

谢谢分享🙏

[@evasun1380]

有望超逾小G姐

[@hannahgu3100]

用冷水合面，面稍微软一点，包的时候很容易，而且，绝对不开裂。包好的汤圆，放在一个盛有少量干糯米粉的小碗或者碟子里，滚一滚，防粘

[@monikarusmini4420]

Hello, thanks for the video
May i know how long you can keep the tang yuan in frozen?

[@kittyjin2660]

家里汤圆太多了吃不完，一口气都煮了，做老婆饼的馅儿用了。只要擀的时候轻柔点，不要擀太薄就不会破酥。馅儿已经是熟糯米了也不用担心烤爆😜

[@chloeho6047]

請問你用什麼牌子的Blender呢? thanks.

[@bowentian2485]

谢谢小高…不好意思长得太像进错门了！

[@fancynotes8899]

哈哈，我差太远了。。谢谢鼓励

[@kauanedasilva108]

🤤🤤🤤🤤🤤

[@arashikaede]

請問因為在國外，買不到糖桂花，能用蜂蜜或是其他(糖)替代嗎？
感謝分享～預祝元宵節快樂！

[@fancynotes8899]

你好，蜂蜜可以的。元宵节快乐！谢谢收看和留言交流

[@hollychong9136]

👍🏼💕

[@jingchen8871]

新年好桥桥妈，请问冷冻好的汤圆是冷水下锅还是热水下锅呢

[@fancynotes8899]

Hi，我的食谱里，冷冻的汤圆直接用开水煮，水要多一些，这样避免冷汤圆效果后温度降的太低。所以同样是我们自制的汤圆，如果是冷冻的，水就要比新鲜汤圆多加一些。自制的冷冻汤圆，冷冻之后，表面容易有浅浅的小裂缝，这是正常的。这跟糯米的特性有关，跟我们的手艺无关。不用担心，下锅之后这些小裂缝就看不到了，煮出来也没有裂缝。我的这种汤圆皮的做法，相比直接烫面，冷冻后的汤圆更不容易出现大的裂痕。如果你用买的速冻汤圆，根据说明书煮就行了。超市买的汤圆里面都加了其他成分，一般冷冻久了也不会开裂。

[@jingchen8871]

@@fancynotes8899 谢谢桥桥妈的细心

[@bruceteng2495]

想知道桥桥妈视频里的中文字体的名字呢，蛮有特色的。

[@LizzieShih]

糖桂花是自己做的還是可以買的到，謝謝

[@fancynotes8899]

Hi，糖桂花不用自己做，超市都有现成的。类似豆腐乳的那种玻璃瓶子，方形的。osmanthus syrup

[@XxJTing92]

请问这个做好了，冷冻可以放多久？

[@fancynotes8899]

你好，一周左右吃完。冷冻的时候注意密封，这样汤圆不容易开裂出大的缝隙。我分享的这种提前煮个小面团的方法，在冷冻时，相比传统直接和面的方法更不容易出现严重开裂的问题。总的来说，自己做的糯米汤圆不适合久冻，和买的汤圆相比，因为里面没有加变性淀粉，时间久了表面还是可能开裂。如果表面只是浅浅的小裂痕，是没关系的，下锅之后就看不出来了。

[@XxJTing92]

感恩，谢谢回复！

[@Annie-nc7sy]

都把汤圆皮煮一遍吗？

[@fancynotes8899]

你好，不是都煮一遍。糯米粉里加温水，和成面团，这时候的面团容易开裂，从这个主面团上揪下来一小块60克的面团，然后按扁，煮熟，再把煮熟的小面团揉回到主面团里。之后就揉成长条，切成每个15克的小剂子，准备包汤圆了。如果有疑问，欢迎发给我留言。预祝元宵节快乐！

[@pozer0118]

感觉被你那"煮熟一部分面团再揉进生面团“的那一招坑了。根本揉不进。。。干~

[@--.xxdat_boixx.--9828]

不会揉不进的，我做了，没问题