ขนมปังไส้กรอก วิธีขึ้นรูปกระต่ายน้อย Bunnies Sausage Bread.| แม่บ้านสเปน
Vložit
- čas přidán 13. 08. 2020
- ขนมปังไส้กรอก สอนวิธีขึ้นรูปกระต่ายน้อย Bunnies Sausage Bread. ไอเดียน่ารักๆ น่าทาน. สำหรับเด็กๆ ไว้เป็นของว่าง ข้าวกล่อง ก็ดีค่ะ | แม่บ้านสเปน
ส่วนผสม สำหรับขนมปัง 10 ลูก ตัด 48 กรัม
- แป้งขนมปัง 300 กรัม (โปรตีน 12%)
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- ยีสต์ 3 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ( เบอร์ใหญ่ )
- นมสดรสจืด 150 กรัม ( อุ่น)
- เนยจืด นิ่ม ๆ 25 กรัม
ไส้กรอก (ต้องเช็ดให้แห้ง), บล็อคโคลี่
----------
Ingredients
- 300 gr. Bread flour ( contien 12% protein)
- 2 gr. Salt
- 3 gr. Instant Yeast
- 30 gr. Sugar
- 1 large egg
- 150 gr. Warm Milk
- 25 gr. Unsalted Butter
sausages, Broccoli
-----
✏️เพิ่มเติม ✏️✏️
* ทาขนมปังก่อนอบด้วยไข่ให้สม่ำเสมอ ให้ทั่ว จะได้ขนมปังสีสวย
เพิ่มเติม ✏️✏️
ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ.
- ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย
- จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง
- ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง
- แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
- มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น
- เตาแต่ะละบ้านความร้อน ความจุลิตรไม่เท่ากัน. เมื่ออบขนมปังครึ่งทาง กลัวขนมปังสีเข้ม หน้าไหม้ ให้เอาฟรอยด์ปิดหน้าขนม หรือลดไฟลงจากสูตรค่ะ
- อบขนมไฟแรง, อบนาน ทำให้หน้าขนมปังแข็ง ร่วน.
- มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ.
-------
ขออภัยนะคะ ถ้าวีดีโอมันดูมืด ป๊อปตั้งค่ากล้องฺผิดค่ะ 😭😭😭
#ขนมปังไส้กรอก
#ขนมปังรูปกระต่าย
#BunniesBread - Jak na to + styl
น่าร๊ากกกก
น่ารักมากเลยค่ะ ❣️
ขอบคุณมากค่ะ🙏♥️
Perfect!
น่ากินมาก
น่ารักจัง❤️❤️
ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรดีๆ
น่ารักค่ะขอบคุณค่ะ
น่ารักดี. เด็กๆกินกระต่ายอร่อยแน่นอน
ส่วน ที่ยากสำหรับพี่เลยคือคลึงแป้งให้ยาว50เซน พอจะเริ่มม้วน มันจะหดๆ แต่ก็บากบั่นจนได้โชคดีที่ดึงหูยาวๆ ตามที่คุณป๊อปแนะนำ เด็กๆเลยรู้ว่าเป็นกระต่าย แต่อร่อยมากๆเลยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ตอนนี้รอสูตรขนมปังแป้งโฮลวีตอันใหม่ด้วยค่ะ😊
ลองทำแล้วน่ารักมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ❤️🥰
น่ารักน่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ♥️
น่ารักเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ☺️
ลองทำแล้วค่ะ มันคิ้วมากกก น่ารักกว่าที่คิด ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ❤
สุดยอดจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ♥️
น่ารักมากค่ะ เจ้ากระต่ายน้อย...
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
น่ารักมากค่ะดูเพลินเลย
ขอบคุณมากนะคะ, อาจจะมืดไปนิดนะคะตั้งค่ากล้องผิด 😭😭
น่ารักตะมุตะมิ😊
อิอิ น่าร้าก😊
ชอบมากค่ะ น่ารักจะลองหัดทำค่ะ
ลองทำดูค่ะ 😊
น่ารักจัง เสียงดนตรีฟังแล้วสนุกเหมือนกำลังเล่นกับลูกเลย
ไอเดียสุดยอด น่ารักน่าทานมากๆเลยค่ะ 🤤❤
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
แม่ป๊อปต้องเก่งศิลปะแน่ๆเลยค่ะสมัยเรียน น่ารักมาก เพิ่งติดตามดูคลิปแล้วสบายใจมากค่ะแม่ ขอบคุณจากใจนะคะ❤❤❤❤
มาแล้วๆ น้องกระต่ายน้อย 😍
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ 😘
ยินดีแบ่งปันค่ะ ♥️
น่ารักค่ะครู อยากลองทำบ้างค่ะ เพิ่งจะหัดทำขนมปังค่ะ
Really beautiful video 🥰 Amazing recipe and presentation ❤
Thank you so much ♥️
น่ารักน่าทานมากค่ะพี่ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ลูกชายต้องชอบแน่ๆเลยค่ะ 🙏🙏🙏
ขอบคุณมากนะคะ ♥️ ลองทำดูนะคะ. ลูกๆที่บ้านตื่นเต้นชอบกันมากเลยค่ะ
วันนี้ลองทำให้หลานชายทาน เค้าชอบมากค่ะ บอกว่าอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ 🙏🏻☺️
น่ารัก
ขอบคุณค่ะ 🤗
ขอบคุณมากๆค่าครู ลูกชายชอบปังใส่กรอกจะได้ลองทำให้ลูกชายชิมดูมั่งแล้วค่ะ
ลองทำดูนะคะ ♥️
ขนมปังถ้าทำสูตรแป้งเดียวกัน แต่เอามาขึ้นรูปในแบบต่างๆกันได้มั้ยคะ หรือทำแต่ละอย่างให้ใช้สูตรนั้นๆคะ
ขนมนี้กินกับซอสหรืออะไรคะที่จะได้รสชาติ
จะออสตั่นพอดีเลยค่ะ จะทำแล้วขอบคุณนะคะที่มีคลิปนี้ออกมา
เป็นขนมปังที่น่ารักมากๆ ค่ะ เลือกเพลงประกอบได้ดีฟังไปยิ้มไป
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️
น่าร้ากกกกก❤️
ขอปังฮอทต้กนุ่มๆ และหมั่นโถวอิ่มๆ ไม่มีสารเสริมสักหน่อยได้ไหมค่ะ😁😅😋😋😍😍😘😘
ขนมปังฮอทดอกนี่ทำบ่อยมากเลยค่ะ 😁ทักสูตรในช่องจะไม่มีสารเสริมใส่ในขนมปังค่ะ 😊
น่ารัก น่าทาน ขออนุญาตฝึกทำขนมปังกระต่ายแบบนี้ให้หลานๆได้ชิมบ้างค่ะ หน้าตาจะออกมายังไงน้อ ตื่นเต้นเลยไม่เคยทำมาก่อน 😅
ลองทำดูนะคะ พอทำเสร็จก็ไม่ค่อยกล้ากินค่ะ😅
นำไปทอดแทนการอบได้ไหมค่ะ
ถ้าไม่ใช้เตาอบทำได้มั้ยคะ
สวัสดีค่ะ พี่ป๊อปนมสดรสจืดนี้ ขอเปลี่ยนเป็น นมCarnitas ได้ไหมค่ะ
เห็นเวลานวดแป้งแล้วฟาดๆนึกถึงตอนโมโหฝาชีฟาดไปค่ะแรงๆ555......น่ารักค่ะต้องลองๆ
555 ใช่เลยค่ะ. , ลองทำดูนะคะ ♥️
จ้า...ถ้าได้ผลยังงัยจะบอกนะจ๊ะ
Your bunny bread brings smile in my face.. 😙😙😙😙lots of love...
Thank you so much ♥️
งงมากค่ะเขียนสูตรอย่าง ท้ายคลิปอย่าง ควรทำให้ถูกต้องก่อนแซร์นะค่ะ 🤔🤔
@@user-ce6nq1zf1j มาอธิบายด้วยนะคะ ว่า งง ตรงไหน สูตรที่เขียนในคำอธิบายกับในคลิป มีอันไหน ไม่ตรงหรอคะ?
ส่วนผสม สำหรับขนมปัง 10 ลูก ตัด 48 กรัม
- แป้งขนมปัง 300 กรัม (โปรตีน 12%)
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- ยีสต์ 3 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ( เบอร์ใหญ่ )
- นมสดรสจืด 150 กรัม ( อุ่น)
- เนยจืด นิ่ม ๆ 25 กรัม
ไส้กรอก (ต้องเช็ดให้แห้ง), บล็อคโคลี่
@@user-ce6nq1zf1j ท้ายคลิปนี่หมายถึงตรงไหนคะ? ในคลิป ท้ายคลิปไม่มีสูตรค่ะ แต่ต้นคลิป อธิบายหมดว่าใส่อะไรเท่าไหร่
@@user-ce6nq1zf1j มาตอบกลับด้วยนะคะ. เพราะ งง เหมือนกันค่ะ ว่า มันผิดตรงไหน. 😁
ขออนุญาตแชร์ค่ะคุณป๊อป
😍😘🥰
😊♥️ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันคะ ลองทำแล้วคะ ขนมปังแห้ง มีวิธีแก้ไหมคะ รึ เอาทิ้งทำใหม่😅
ขนมปังแห้งคือ อบเสร็จแล้วแข็ง แห้ง ไม่ฟู หรอค่ะ?
ปัญหานะคะ ขนมปังแห้ง อบนาน อบไฟแรง พักแป้งน้อย หรือ สูตรของเหลวน้อย ถ้า นวดแล้วแฉะติดมือ สูตรไม่แห้งค่ะ
น่ารักมาก ขอถามหน่อยนะคะ เห็นบอกว่า แป้งแต่ละประเทศมันต่างกัน แล้ว ของไทยใช้แป้งขนมปังเหมือนกันมั้ยค่ะ หรือ จะผสมแป้งอื่นด้วย ขอบคุณค่ะ
ต่างกันตรงโปรตีนค่ะ อาจจะดูดซึมน้ำ ได้มาก น้อย ต่างกัน แต่ไม่มากค่ะ . ของไทยใช้แป้งขนมปังได้เลยค่ะ . ถ้าเหลวไปเติมแป้ง ทีละนิดนะคะ. แห้งไปเติมน้ำ
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ
น่ารักจนไม่กล้าทาน จะลองไปทำดูไม่รู้จะออกมีแบบไหน
ใช้นมอัลมอนด์ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ 😊
ลองทำแล้วค่ะหูน้องต่ายหายมันพองมากอีกอย่างถาดเหม่งเล็ก...เหม่งใช้เตาแก๊สอบค่ะผลออกมาดีค่ะแต่พออุ่นๆมันเหี่ยวนิดๆ
ดึงหูขึ้นมายาวๆ เลยนะคะ. เพราะเวลาเข้าอบ หูจะหดค่ะ 😅
ขนมปังอบสุกมั้ยคะ? หรือพักแป้งนานไป.
@@Baker2P ชิมแล้วสุกค่ะสงสัยจะพักนานไป ...ที่บ้านถามนี่น้องต่ายหรือน้องตาย 😅😅
เอาอะไรใส่ลูกตาค่ะ
งาดำ หรือชอคโกแลตก็ได้ค่ะ
ขอทราบยี่ห้อของ instant yeast หน่อยได้มั๊ยคะ? ภาษาสเปนเรียกว่าอะไรคะ แล้วหาซื้อได้ที่ใหนคะ?
Levadura para pan ค่ะ. ยี่ห้อถุงสีฟ้าค่ะ หรือถ้าขายตามห้างจากเป็นซองสีน้ำตาล. ยีสต์ ภาษาสเปน levadura para pan . ถ้าผงฟู จะเป็น levadura en polvo
@@Baker2P ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จะลองไปหาที่ Eroski ดูค่ะ 😊 Muchísimas Gracias 🙏
อยากสอบถามว่าถ้าทำแล้ว เก็บข้ามคืนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ เก็บใส่ถุงไล่ลมออกให้เหลือน้อยที่สุดจะเก็บไว้ได้นุ่ม นานค่ะ 😊
ยืนยันอีกเสียงคะสูตรนี้3วันขนมก็ยังนุ่มคะ
ช่วงที่เอาแป้งมาปั้นกระต่ายนี่แป้งอันอื่นที่พักไว้ยังไม่ได้ปั้นจะแห้งไหมคะ ถ้าแห้งมีวิธีแก้ไหมคะ🥺🙏🏻
หาผ้าคลุมหรือพลาสติกคลุมก้อนที่เหลือทุกครั้งนะคะ กันลม ☺️
สอบถามค่ะ ถ้าหมักแป้งทิ้งไว้นานเกินไป หลายชั่วโมง มีผลทำให้แป้งเสียไปเลยไหมค่ะ
หมักให้ขึ้นสองเท่าจากนั้น นำไปเก็บไว้ในตุ้เย็นได้ไม่มีปัญหาค่ะ แต่ถ้าหมักแล้ววางทิ้งในห้องร้อนๆ.. จะเหม็นยีสต์มากค่ะ
แต่ไม่มีผลต่อเนื้อขนมใช่ไหมค่ะ
มีผลต่อเนื้อมั้ย มีแน่นอนค่ะ 😊 ถ้า over proof เวลานำไปอบมันจะไม่ขยายตัวเพิ่มมากนะคะ . กลูเต็น โครงสร้างก็ไม่แข็งแรงแล้ว. เนื้อขนมก็จะไม่เหนียว นุ่ม ตามควร. Under proof ก็เหมือนกันค่ะ. พักไม่พอ เอาไปอบแป้งก็แตก . เนื้อขนมตันๆ
@@Baker2P ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ได้กระต่ายกี่ตัวคะ
ในคลิปบอกอยู่น๊า แบ่งแป้ง 48 กรัม 10 ตัว ค่ะ 😊
@@Baker2P ขออนุญาตถามค่ะ เอาเข้าเตาอบ 5 ตัว อีก 5 ตัวที่เหลือขึ้นรูปรอ แล้วเอาผ้าปิดไว้ หรือแค่ปั้นเป็นกัอนกลมๆรอไว้คะ ขอบคุณค่ะ
@@yuphinfrewer148 ขึ้นรูปรอไว้เลยค่ะ เพราะขึ้นทีหลัง รออบไม่นานค่ะ ไม่มีผลกับตัวแป้ง
@@Baker2P แล้วต้องใช้ผ้าคลุมไว้มั้ยคะ
ข