How delicious are giant freshwater shrimp?
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- čas přidán 2. 07. 2024
- Do you know Oriental river prawn? It is a major marine product in Southeast Asian countries and is now farmed in Korea as well. If you like my video, please click subscription and like. ^^
- Zábava
![ENG SUB] 외국인들 경악하는 한국 굴 가격 Why is Korean Oyster So Cheap?](/img/n.gif)
저는 태국에 거주하는 사람이고요. 민물새우가 살이 무르다면 그건 냉동이라서 그렇거나 질이 나쁜 겁니다. 왜냐하면 더이상 탱탱할수 없는 식감을 가지고 있거든요. 그리고 해당 새우의 맛은 장맛으로 먹는 것이 기본입니다. 제대로된 새우는 장에다가 찍어먹는 것이 기본적인 먹는 방법입니다. 보통 방콕에 오면 야시장 같은 곳에서 이미 구워진 것을 먹기 때문에 맛이 떨어질 뿐입니다. 해당 새우는 로컬 전문점이나 산지 시장에 가면 살아있는 새우를 바로 구매하면 숯에 바로 구워줍니다. 제가 가끔 고객이 오면 데려갑니다만 그 누구도 새우 살이 무르다거나 장맛이 나쁘다고 한적이 없습니다. 아르헨티나에 사셨던 분이 아사도와 비견될 맛이라고 했을 정도이고 저도 부산출신입니다만 민물새우라고 해서 특유의 향이 나지 않고 훨씬 깨끗한 맛이 납니다. 혹시라도 방콕에 오시면 제가 시장에 모시고 가서 사드리도록 하겠습니다. 몇년째 눈팅만 하다가 댓글 답니다.
이왕이면 비행기값도 보태줘라 부산싸나이 아이가
@@user-ur5pi1gd2d니가 보태줘라 싸나이 아이가~
태국으로 모신다면 경비에 몇만원 보태겠습니다 ㅎ
좋은 정보를 얻어간 수업료로요
부산 풀코스에 이어 태국 풀코스 가나요?
저거 태국에선 어떻게 부르는지 모르겠고 캄보디아에선 벙껑이라 하는걸로 아는데
식감이 매우 쫄깃하고 장맛도 훌륭했음
해산물 리뷰 항상 감사합니다 😊😊
일곱시만 기다려요!! 책 넘 잼써요!
태국 내륙에서 똠얌꿍 할 때 많이 쓰는 새우라고 들었는데, 스파이시한 스프가 새우 맛에 적절한 조리법일 것 같네요
안먹어봐도 먹어본거같은 자세한 리뷰 감사합니다.
캄보디아입니다. 말씀대로 조리 시간이 길어지면 약간 물러지더군요. 살짝 굽거나 찌면, 식감이 탱글탱글하고 맛있습니다.
오랫만에 민물 새우 보내요
국내 양식 전 수입해서 민물 새우 낚시터 준비 하다 수입시 너무 많이 죽어서 포기 했는데
다시한번 생각해 봐야겠습니다
정보 감사드립니다
영상 잘 보고가요
우리나라에서는 점차 미생물을 이용한 바이오플락 방식으로 바껴가고있는데 확실히 맛도 다릅니다.
국내선 징거미새우는 늦게 시작했으니 대부분 바이오플락 방식으로 키워지고 있구요. 미생물을 이용하면 일단 잡내가 없고 살이 달달합니다.
좋네요
진짜 양식 킹다리 새우가 가성비나 맛 쪽에서 너무 좋은것 같아요.
봄이 오면 지민이형의 먹르가즘 표정을 다시 볼 수 있겠죠?그립읍니다ㅜㅜ
민물에 사는 우리나라 토종징거미 새우는 맛이 좋습니다. 워낙 맑은 계곡에 사는지라 요즘 찾기는 어렵고 토종은 작습니다.
태국 중식당가면 저 새우 탕수새우 식으로 튀긴다음에 후추나 매운소스 볶아서 주는데 맛나요. 탱글탱글함은 없는데 소스가 잡내 잡아주고 새우 풍미도 있고. 대부분 그릴을 많이 해먹던데. 전 튀김을 추천
뉴질랜드 북섬 타우포라는 지역이 있는데 양식장이 있어요
거기 징거미 새우는 쪄서 나오는데
흑냄세는 전혀 나질않아요
개인적으로 바다새우보다 감칠맛 밑 장맛이 일품입니다
언제 뉴질랜드관련 낚시및 원정방송 한번 기대해 봅니다 ;)
향어 리뷰좀 해주세요~~ 겨울 최애 메뉴입니다 ㅋㅋ
민물새우는 소금구이 하면 맛있음. 혹은 저거 양식 많이 해서 새우어묵 같은거 만들어도 좋음. 선택지가 늘어나는건 언제나 반가운 일
스프나 육수용으로 넣어먹어야 겠네요
베트남 로컬 가면 저정도 사이즈보다는 작지만 몸통만 손바닦보다 큰 사이즈가 1kg 대략 20~30만동 사이입니다. 맛은 새우보다는 확실히 쫄깃하고 특히 내장맛이 크림치즈케익 맛이나져 아주 고소합니다. 보통 쩌서 먹거나 불피워서 얇은 철판 베트남 지붕만드는거에 올려서 구워먹고 별다른양념없이도 맛이 좋습니다.
튀김 소리 대박이다
홀애비 벽지에서 나는 곰팡내...너무 구체적인디요 오늘도 신기한 구경 잘했습니다 저도 냉동실에 흰다리새우 먹으러 갑니다
선생님 요즘 날씨가 너무 따뜻해서 방어가 철이 아니라는 얘기가있는데 대방어 한번 다뤄주시면 안되나요?? ㅠㅠ
대만 고궁 박물관 뒷산에 가면 이 새우 낚시터가 많지요. 30분마다 새우 보충해주시고 잡은건 바로 소금구이.가능해서 대만에서도 인기가 많아요!
그... 인도... 민물... 자연산... 절대 있으면 안 되는 세 가지 단어가 같이 있는 것 같은데요
ㄹㅇㅋㅋ
그러네 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국내산도 여름에 큰사이즈로 징거미새우 판매하는데 맛있더라구요
냉동으로 맛평가하는게 아쉽네요
베트남서 살고있습니다 징거미새우 살아있는거 먹으면 정말탱글하고 장도 맛있습니다
큰징거미새우 양식하는 거 보니까 실내에서 좀 키운 뒤 노지에서 양식을 이어나가는 시스템이더라고요. 노지에서 양식을 이어나가다보니 대하보다 좀 작은 크기 정도에서 슬슬 날 추워지면 그 이상 노지 양식이 불가능한 시기가 오니까 모조리 냉동을 해버리는 게 아닐까 싶습니다. 칠곡쪽에서 그렇게 하나 보더군요
인도산 큰징거미새우는 호기심에서라도 먹어 보겠지만
국산 양식 큰징거미새우에 경우는 냉동인데 가격이 좀 비싼 듯 하네요~!
제 입장에서도 입추님처럼 흰다리새우를 그냥 구입 할 듯 합니다~!
태국에서 저새우 먹었는데 진짜 맛나요
37세 경남 하동출신입니다. 어려서 섬징강에서 된장풀어서 자연산잡아서 튀겨먹엇는데 나름맛잇게 잘먹었습니다.
편집자 잘뽑으신거같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ
28초 전~ 새우 맛나겠다 선리플 후감상
태국 사람들 이 새우 환장합니다
여기선 꿍파오라고 부르는데 개인적으로 새우나 랍스타 보다 더 맛있다고 생각하네용 츄릅..
제가 원래 갑각류를 싫어했는데 갑각류 맛을 알게 해준 고마운 녀석..
아 그리고 같이 나오는 초록색 해산물 소스 곁들여 드시면 기가 막힙니다❤
초록색 해산물 소스 이름이 뭐대요?
@@user-fe5yq1tg1x 남찜씨푸드
@@user-fe5yq1tg1x 남짐 소스 말씀하시는것같아요.
국내에 징거미새우 양식 및 낚시놀이터 있다고해요
맛과 향 표현을 보니 와인러버가 맞으시군용 ㅎㅎㅎ
동남아 현지에서 River prawn이라고 하는데 살아있는걸 바로 숯에 구워먹으면 살이 탱글탱글하고 징거미새우는 머리에 있는 장 먹으려고 먹는다고 할정도로 녹진하고 아주 맛있습니다 민물내?해감내?같은것도 없고요
영상은 급냉했던걸 먹어서 그런것같네요 현지에서도 시장에 파는 죽어있는걸 조리해서 먹으면 흙내 비슷한 특유의 향이나고 장 맛도 떨어지거든요
여러번 맛있게 먹었던 새우인데 평가가 안좋게나와 아쉬운 마음에 댓글달아봐요 ,,ㅎㅎ
근데 편집이 바뀐건지 자막이랑 같이 읽으면 입질의 추억님이 말씀하시는것보다 훨씬 더 별로인것처럼 다가오네요..
저도 안먹어봤다면 영상만보고 이 새우는 먹지말아야겠다고 생각하게 될거같아요ㅠㅠㅠ
다들 현지가서 살아있는 징거미새우 드셔보세요 게 내장처럼 녹진하고 살도 탱글하고 아주 맛있습니다
말레이시아에서 살아있는거 버터구이 해먹었는데 졸 맛났어요.
흙내가 나는 재료는 기름에 조리하면 흙향이 파괴된다고 하더라구요
tv 프로그램 정글의 법칙 에서 나오던 민물 🍤 🦐 새우네요 ㅎㅎ
옛날 잠실대교 근처 고수부지에 강쪽에 앞다리 긴 새우 많았어요 크기는 10Cm ~15Cm 정도 😊 작은 새우는 후라쉬 가지고 양동이 한바깨스 쉽게 잡았죠
징거미 아닌가요??
필리핀에서 거대새우
민물인지 바다인지는 모르겠는데
쪄가지고 진짜 맛있게 많이 먹었는데...
그때 생각이 나는 사이즈네요
태국살때 자주먹던음식인데 반나절지나면 살이 금방 물러져서 단시간에 강한불로 볶아서 먹는걸로 추천합니다 쪄서 먹는것과 볶아 먹는거와 차이엄청납니다
항상 너무 맛있게 드셔서 뭐든 맛있어보이는데 ㅋㅋㅋ 인도징거미새우친구는 아닌거같아보이니요
형님 징거미새우 낚시장에서 바로 잡아서 드셔보셔요 내장이 끝내준다고 하는데 국내 징거미새우 낚시터 있다고하네요
베트남가면 실내 징거미새우낚시터 있음 ㅋ 나름 잼나게했었는데 ㅎ
😋
이거 밋나는데 ㅎㅎ
징거미새우
활새우 큰거로 먹으면 을매나 맛있는디유 ㅎ
입질님
소스편 한번
해주시면 좋겠어요...
음식에
소스
정말 중요한데
잘 몰라요...❤❤❤❤
우리나라에서 양식한 것도 구워 먹어보는 것도 비교를 위해서 해주셨으면 합니다.
소금에 굽거나 숯에 구워 보셨으면...
저거 껍질벗겨 튀김옷 두껍게한다음 꿀에 찍어 먹으면 ㅈㄴ맛남. 방콕사는데... 매일 새우낚시 가서 잡고 있어요ㅋ
사람들이 많이 안 찾는데는 다 이유가 있네요.
저도 어릴 때 방죽에서 잡아온 민물새우를 탕으로 끓여먹던 게 생각나는 데요. 역시 민물수산물은 매운탕이 제일 어울리는 거 같네요.
단 탕으로 제한되면 판매율이 문제일테니 입추님 말씀대로 좀더 개량되면 좋겠네요. 조만간 해산물 불안감이 증폭될테니...ㅜ.ㅜ
해외는 민물새우도 크네요
국내에도 저런 민물새우가 서식한다는 것 자체를 처음 알았네요 ㄷㄷ... 국물 낼 때나 쓰는 째깐한 애들밖에 못 봤어서
뭐 서식할 환경이 줄고 있다곤 하지만 가재도 살긴 사니까 못 살 건 없으려나...?
대만에서 낚시장만들어 낚시로도
잡아서 소금발라 구워먹어본적
있음
냉동이라 그럼! 활이었으면 살도 탱글하고 장도 맛있습니다!
여러분들.... 인도 자연산 냉동제품입니다 베트남 인도네시아 태국 이야기하시는데 인도꺼라구요.....
그릴 정보 좀 주세요 ㅎ
제가 아는 자그마한 상식입니다.. 큰징거미새우(로젠베르그) 수온이 낮아지면 죽는관계로 항시 가온이 되는 양식장에서 키워야되는데.. 아니면 겨울에 수온 내려가기전에 출하(급냉)
하는걸로 압니다.. 예전에 키로 50000원 정도 했는데 조금 내려갔네요. 맛은 바다새우의 감칠맛은 안나는 관계로 버터나 향신료로 조리해야 먹을만 하지 싶네요.
크기는 1년 이상 가온시켜 양식 시켜야 400그램이 되는 관계로 크기가 적은것이 출하된거 같네요..
여담이지만... 애들은 탈피할때 집게발로 건드리면 쇼크샤 하는 일이 있고 공식이 심해 키우기가 까다롭고 키로당 가격이 높아 대중화가 아직 안되었는데. 양식 공부를 한 입장에서..
안타깝네요
의견 다른 부분에 피드백도 좋겠네요
입질의 추억님!! 우리가 먹는 초밥중 새우초밥 이란게 있는데요 백미새우로 만든다는건 알고있는데 좀 더 자세히 알고싶어서요!! 혹시 새우종류랑 공정과정 유통과정에 대해 자세히 다뤄주실수 있나요?? 부탁드립니다!! 젭알..ㅠㅠ
현직 일식요리사입니다. 싼곳에서 드셨으면 완제품으로 사이즈별로 만들어져서 납품되는걸 드셨을꺼고 조금 비싼곳은 냉동흰다리새우로 삶아서 작업해서 쓰구요, 좀더 비싼곳은 흔히 말하는 블랙타이거새우로 씁니다.
초밥에 올라가는 새우는 대부분 오도리라는 보리새우입니다
얼마전 베트남 호치민에서 먹었던 새우와 비슷하네요
유일하게 수족관에 살아있는 새우라 사먹었는데, 키로에 2만원 정도 했던 것 같습니다. 싸진 않았어요
4마리 먹었는데 두마리는 흙내가 엄청나서 못먹을 정도였고
2마리는 흙내는 안났는데
그렇다고 엄청 맛있다는 아니었어요. 그냥 저냥 먹을만하다?
대하 새우가 100배 맛있는........ㅠㅠ
징거미새우 진짜 맛있음!! 랍스타 맛나는 민물새우
네
인도 강 환경을 보면 거기서 난거는 정상적인 맛이 아닐꺼 같은데.. 도전하시다니 아마 인도산이라 맛이 그런경향도 있지 않을까 싶네요
태국애서먹은 징거미새우는
야들야들 촉촉하이 최고였는댕
이건 먹는게 아니라 키우고싶네요 ㅋㅋ
지난 추석 태국여행때 살이있는 징거미 먹어봤는데... 살은 약간 싱겁습나다. 근데 내장이 미쳤어요 ㅎ
진석기님이 생각나네요
징거미새우 이렇게 큰거 첨보네요ㄷㄷ
튀기면 책상다리도 맛있습니다.
큰징거미새우양식 업자입니다.
요기서 보니 기분이 좋습니다.
올해 키운 새우 마리당 60 그람 정도 나왓습니다.영상에서 국내에서 키운 큰징거미새우 사이즈가 작은게 아쉽네요.
큰징거미' 양식하시나요?
@@user-ds2jd2rk5d 넵 종묘 성체 다 하고 있습니다
@@user-sg5wj7xj5w 지역이 어디신가요? 양식 기술배우려면 어떻게 해야하나요?
@@user-ds2jd2rk5d 수산 과학원에서 한달 교육 받습니다. 종묘 배양은 교육받는다해도 교육과는 달라서 그냥 맨땅에 해딩 해야합니다. 성채는 키우기 너무 쉬워요
@@user-sg5wj7xj5w 수익은. 어떤가요?
집에서 양미리 구워먹고 조려먹는 컨텐츠 해주세요!!!
번개탄에 진짜 맛있게 구워먹고 생양미리 반건조양미리 구매하려고 했는데 집에서 먹으면 정말 애매할 거 같아서 구매가 망설여지네요
집에서도 맛있게 먹을 수 있는지 알려주세요
czcams.com/video/BvU_uXlHNdE/video.htmlsi=i-hJfg0IQospo0HE 즐감하세요. ^^
@@kimjimintv ㅋㅋㅋㅋㅋ 댓글보고 영상있는데? 싶었습니다. ㅎㅎ
튀기면 다 맛있죠 ㅋㅋ
징거미, 토종가재, 미국가재, 줄새우 요런 시리즈로 맛 비교 가즈아~~
토종가재는 잡아먹으면 감방갑니다
감사합니다. 덕분에 안사먹어도 될거같아요! 궁금하긴했었는데 궁금하는걸로만..
코이tv에서 가끔 회식할 때 먹었는데 맛있다고... 한번 콜리보해서 시식해 보시는 것도 괜찮을 것 같습니다.
오늘 구포시장에서 하모를 봣는데 굵기가 운동마니한 사람 팔뚥만하더라구요.. 길이도 어마하구요..하모에 대해서 안하신거 같아서 한번 리뷰해주시면 어떠할지요.. 괴수급 하모한마리 입수하시고 리뷰 ㄱㄱ😊😊😊
인도산 바다해산물 먹어도 괜찮을까요 인도 검색해보면 바다 안좋은 이야기가 ㅋㅋ
새우튀김 원래 저렇게 통째로 먹는건가요?
7:50 징거미새우 쫌 홀애비 냄새같은거 나긴함~
그래서 난 대하가 더 좋음
땡긴다... 구워버리면 제법 맛날텐데
썸넬 보자마자 징거미새우 떠올랐는데, 저걸로 마라릉샤 맹글면 고놈 참 맛나긋다.
동남아서 많이 먹었었는뎅 땡기네 ㅋ
비엣남서 집게다리 살발라 맛살처럼 만들어 마트서 파는데 맥주안주로 죽음이에요
우리나라서 양식하는줄 몰랐네요
그냥 징거미 새우도 맛있는데 큰건 엄청 맛있을듯 라면에 넣고 끼리면 짱인데
로젠버기새우....... 일부 매니아분들이 관상용으로도 키우고 계시죠.ㅋ
방콕에서 그냥 숯불에 구어주던걸 사먹었던적이있었는데 제입맛엔 대하보다 맛있고싸게먹었던..
태국에서 많이 본 새우네요. 먹어봤으면 평가를 해보겠는데 먹어보질 않았네...
뚜껑을 덮는 조리법이 아닌 해동 잘 한 후 숯불에 오픈해서 구웟으면 훨씬 좋은맛이 났을거 같은데 아쉽네요 ㅜㅜ
뚜껑 덮어서 조리하는 방식은 레스토랑에서 새우를 촉촉하게 익히는 방식 중 하나입니다. 얼마전에 까라비네로도 같은 방식으로 조리했는데 맛이 매우 좋았어요. 이걸로 인해 탱글탱글해야 할 새우가 물러지거나 하지 않거든요. ^^ 그냥 새우 자체가 가진 살성과 풍미 문제로 보입니다.
비싸도 역시 국산 대하가 단연코 최고봉 새우튀김은 국산 대하
튀김요리는 신발을 튀겨도 맛있다
민물새우튀기면 찐새우깡맛납니다
큰 징거미 새우 태국에서 너무 맛있게 먹어서 울 나라에서 양식할까 고민 많이 했습니다
니 주제에? 양식을 한다고?
@@user-mp7lw7eh1f?? 할 수도 있는 거 아니에요?
@@Faust1425 이 인간이 채널에 단 댓글 보면 병신인데 병신 주제에 어찌 하겠어요 ㅋㅋ
@@user-mp7lw7eh1f ㅋㅋㅋ 제 주재가 어떤데여? 제가 누군지 아시고?
논에 풀어 사육하려다 아예 저놈 전업으로 전향한다던 기사 보고 먹어보려고 암만 찾아도 안 보이던데 요새는 시중에 파나요?
ああ、これ沖縄にも輸入されたやつか
저 양식 열대새우의 가장 큰 장점이 비브리오균에서 자유롭다는 것이라고 어느 양식업자가 말하더군요..
비브리오균은 소금물에서만 발생을 하기 때문에 한여름에도 걱정이 없다고..
국내에선 번식이 안되기 때문에 사육업자들이 늘어난다고 해도 가격하락은 한계가 있다고도 하고..
'국산' 양식이라는데요
@@Yun_seyun‘번식’과 ‘양식’은 엄연히 다른데요 ㅋㅋ..
@@Yun_seyun
누가 아니라고 했나요?..
의외로 관상용으로 더일찍부터 키우던분들보면 번식도 시키더라구요
@@oldman_kim
같은 종 맞데요?..
저 징거미는 해수에서 산란을 하기 때문에 우리나라 연구소에서도 번식에 성공 못한 것으로 알고 있는데요?..
알리올리 소스가 모예여????
소스도 좀 알려주심
감사합니다...^-^❤
아이올리 소스에요 알리올리가 아니구 ㅎ 자막이잘못된듯
태국가서 먹었을때 탱글한 새우 식감만 있고 새우 특유의 진한맛 감칠맛이 너무 부족하던데.. 그래서 실망 했던 기억이..
저는 이새우를 집에서 키우고있습니다
요번에 애주가 참피디 영상에 징거미새우낚시와 소금 구이로먹을수있는곳이 생겼다고합니다.한번 가셔서 낚시도하시고 직접소금구이로 드셔보시고 영상좀남겨주세요 ~~ 참피디는 흙내 하나도안나고 흰다리새우보다맛있다고 하더라고여
결론 : 흰다리새우먹자