Como quero fazer um bolo assim lisinho 😢 sei fazer bolo e recheio mais meu chantilly fica poroso 😢 vou tentar fazer dessa maneira em nome de Jesus vou conseguir
Vai conseguir. Só seguir todos este passos, qto mais hidratado, masi facil de alisar. para usar no bico ele estar um pouco mais firme, para alisar o bolo, um pouco mais fluido. qualquer coisa me chama. e entre no canal do whats app, la tem sempre dicas preciosas: bit.ly/CANALNOWHATS
Vou começar com a confeitaria em casa, e seus vídeos com dicas estão me ajudando tanto ,minhas dúvidas e coisas que eu nem imaginava estão todas se esclarecendo ,Deus te abençoe e muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos 🥰
Adorei o vídeo 👏👏👏 , so uma dúvida, o rendimento do chantininho batido com essa raquete da batedeira tem o mesmo rendimento do que quando é batido com o batedor globo da batedeira?
Simone, agradeço a cada Aula sua que assisto, pois sei que é para nosso conhecimento, e para dominar as técnicas que ensina! Gratidão, Profa Simone! Feliz Páscoa! Beijos. 🌹
Eu moro em um local quent , e minha geladeira esta funcionando direito so o congelador embaixo esta deixando meio frio nem deixa as coisas direito eu posso colocar direto no congelador e diminuir a temperatura?
Pode sim 👍, depois descongela dentro da geladeira, manipula com espatula até ficar liso, se necessario hidrata novamente com leite condensando e se normalmente. bjinho. entre no meu canal no whats, la sempre tem conteudo de valor tbm: bit.ly/CANALNOWHATS
Boa tarde! Então Simone primeiro qual é o chantily que você usa? E outra coisa não é melhor a gente coloca o leite condensado somente na parte onde a gente for colorir caso precise? Pois caso fique mole ,tem como corrigir com o chantily poroso
Boa tarde, uso o chantilly Amelia, ja tentei da Fleischmann e da Norcau e não gostei do resultado. E não , o processo que eu faço fica melhor pra mim, mas cada um usa o metodo que ficar melhor pra si
@@ConfeitariaOnLineOficial muito obrigada meu amor, foi uma das melhores explicações que eu ouvi, muito obrigada viu e Deus te abençoe grandemente com tanta sabedoria para passar pra gente.
oi, exitem varias formas, eu prefiro a de colocar uma colher de sopa de doce de leite para cada 500ml de chantilly, bato e depois , manualmente misturo e vou add corante hidrossoluvel, em gel vermelho extra forte ou o preto extra forte da iceberg, depois de bem misturado, deixo ele descansar na geladeira por 20minutos, volto a hidratar e aplico , fica com a cor vibrante e nao amarga
Qual o chantilly que vc usou? Já perdi tanto que estou com medo de perder mais essa receita. Vou fazer hoje. Minha batedeira planetária tem 12 velocidades bato em qual? Obrigada 🌷
independente de galadeira ou nao ele vai ficar com a cor mais intensa sim com o passar das horas. atenção para nao deixar muitoooo tempo na geladeira pois ele resseca e racha
Acho q encontrei o erro de todos meus bolos racharem, eu hidrato pouco fica dura minha cobertura, até preciso fazer uma força para usar o bico. No dia seguinte na geladeira aparece os rachados.
oi, muitoooo relativo, pois nao sei o tamanho da sua colher de sopa, existem umas bem fundas, e outras bem rasas... mas em media, veja bem, em media 10 colheres, porém, não garanto que vá dar certo ok? ideal era uma balança
fiz a primeira vez chantininho hoje, usei o globo, ele ficou aerado, colori depois, espatulei no bolo e levei pro trabalho, percebi que a cor rosa foi aparecendo nela uns pontos brancos, o que pode ter ocorrido?
oi, o melhor é o batedor raquete pra não aerar. se vc usou corante em pó isso é bem normal, por isso recomendo em gel, e este deve ser muito bem misturado para não ficar com este pontinhos residuais.
por isso sempre digo, não adianta eu te dizer "bate por 5 minutos, por 10 minutos..." cada temperatura, potencia da bateira, marca de chantilly, td isso interferem, por isso é tao importante CONHECER os pontos😉 conhecimento ninguém te tira! invista nisso!
Esse vídeo foi uma verdadeira aula!
gratidão!
Amei vc explica muito bem parabens
Muitíssimo obrigada💙
Meu sonho é ser confeiteira
Fiquei apaixonada , você explica muito bem
Obrigada pelo elogio
Esse foi o melhor video
Muito obrigada 💙💙💙💙
Perfeito
Muito lindo, passarei a implementar.gostei muito,sou fe Moçambique.
Que legal 😊❤️️
Sou do município de Prainha Pará, estou iniciando e gostei mt da aula. 🎉
Que ótimo! Obrigada
Melhor vídeo, todas as informações que precisamos. Tá de parabéns ❤
Muito obrigada 😊❤️️❤️️❤️️❤️️
Como quero fazer um bolo assim lisinho 😢 sei fazer bolo e recheio mais meu chantilly fica poroso 😢 vou tentar fazer dessa maneira em nome de Jesus vou conseguir
Vai conseguir. Só seguir todos este passos, qto mais hidratado, masi facil de alisar. para usar no bico ele estar um pouco mais firme, para alisar o bolo, um pouco mais fluido. qualquer coisa me chama. e entre no canal do whats app, la tem sempre dicas preciosas: bit.ly/CANALNOWHATS
@@ConfeitariaOnLineOficial tá bom muito obrigado 💕
de nada minha linda!
Olá boa tarde minha linda eu agradeço muito obrigada pela ajuda adorei saludos desde santa Catarina Florianópolis
Obrigada você
Vou começar com a confeitaria em casa, e seus vídeos com dicas estão me ajudando tanto ,minhas dúvidas e coisas que eu nem imaginava estão todas se esclarecendo ,Deus te abençoe e muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos 🥰
Fico feliz em saber
Adorei o vídeo 👏👏👏 , so uma dúvida, o rendimento do chantininho batido com essa raquete da batedeira tem o mesmo rendimento do que quando é batido com o batedor globo da batedeira?
oi, obrigada. sim, o rendimento é o mesmo, a qualidade e textura não. bj
Obrigada! Acabei de fazer deu super certo.❤❤
Que bom fico feliz
Aula muito bem explicada, encontrei seu canal agora, aprendi muito! Parabéns 👏 muito obrigada e Deus te abençoe! SUCESSO!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Muitíssimo obrigado
Que aula maravilhosa com essas explicações vou tentar fazer
muito obrigada!!
Bom dia acabei de conhecer seu canal e apaixonada estou, parabéns e muito obrigada por compartilhar , já me inscrevi
Oie...muito obrigada e seja bem vinda!💗
Si...adorei a aula do chanti ninho! Agora meus cupcakes vão ficar deliciosos e lindos! 😘😘
Vai mesmo😉😉😉
Maravilha essa explicação....vc é profissional.... explica muito bem....Deus abençoe vc
Obrigado pelo elogio
Que aula maravilhosa. Estou começando agora nesse mundo de confeitaria. Obrigada
Obrigada você
Perfeito msm porq vejo em outro canal fui tentar fazer rsrsrs não deu certo pois trabalho com bolo também 😅
cola em mim que sempre sou bem clara e sincera nas aulas💞
Simone, agradeço a cada Aula sua que assisto, pois sei que é para nosso conhecimento, e para dominar as técnicas que ensina! Gratidão, Profa Simone! Feliz Páscoa! Beijos. 🌹
Gratidão
Vc é maravilhosa,ensina com muita clareza
Oinnnn, muito obrigada, encheu meu coração de alegria!😊
Meu deus ameiiiiiiiiiiiijjj
Muito obrigada💙💙💙💙
bem explicado ❤❤
Que bom que gostou
Aula top 10.show
Muito obrigado
Bom tarde eu sou a Raimunda de São Bernardo sp eu gosto muito da sua receita
Fico feliz em saber
Até hoje não consegui deixar o meu chantininho lisinho . Nao sei onde erro. Vou usar essa técnica da raquete. Obrigada
Vai conseguir
Amando.👍🙌
Que bom 😊
Vou fazer
Espero que goste!
Ual que aulão
que bom que gostou!
Eu moro em um local quent , e minha geladeira esta funcionando direito so o congelador embaixo esta deixando meio frio nem deixa as coisas direito eu posso colocar direto no congelador e diminuir a temperatura?
não posso garantir pois nunca testei
Tá parecendo q ficou perfeito
Maravilhoso
muito obrigada 😘
Que aula maravilhosa ❤ parabéns 🤩 quando sobra pode congelar ? Se sim como usar depois ?
Pode sim 👍, depois descongela dentro da geladeira, manipula com espatula até ficar liso, se necessario hidrata novamente com leite condensando e se normalmente. bjinho. entre no meu canal no whats, la sempre tem conteudo de valor tbm: bit.ly/CANALNOWHATS
@@ConfeitariaOnLineOficial obrigada ❤️
sempre as ordens
Assim da pra espátula
Sim consegue espatular, aconselho só a deixar um pouco mais mole do que o ponto de bico.
Boa tarde! Então Simone primeiro qual é o chantily que você usa? E outra coisa não é melhor a gente coloca o leite condensado somente na parte onde a gente for colorir caso precise? Pois caso fique mole ,tem como corrigir com o chantily poroso
Boa tarde, uso o chantilly Amelia, ja tentei da Fleischmann e da Norcau e não gostei do resultado. E não , o processo que eu faço fica melhor pra mim, mas cada um usa o metodo que ficar melhor pra si
Legal vou te seguir 😅
obaaaaaaaaaaaaaaaaaa...muiito obrigada ! 💞💞💞💞💞💞💞💞
Pode guardar o restante? Tem que usar imediatamente?
pode sim, ate por 5 dias, depois é so reidratar e utilizar
@@ConfeitariaOnLineOficial muito obrigada meu amor, foi uma das melhores explicações que eu ouvi, muito obrigada viu e Deus te abençoe grandemente com tanta sabedoria para passar pra gente.
obrigada pelas palavras tão gentis. bjbj
E pra colorir com o preto. O terror das confeitarias , preto e vermelho. ? Obrigada 😍♥️
oi, exitem varias formas, eu prefiro a de colocar uma colher de sopa de doce de leite para cada 500ml de chantilly, bato e depois , manualmente misturo e vou add corante hidrossoluvel, em gel vermelho extra forte ou o preto extra forte da iceberg, depois de bem misturado, deixo ele descansar na geladeira por 20minutos, volto a hidratar e aplico , fica com a cor vibrante e nao amarga
Funciona na batedeira que não e planetária
sim, como disse no video, os dois pontos importantes são: temperatura e paciencia na velocidade.
Boa tarde
Oiiii, enquanto eu confeito o restante, que fica na vasilha já tingido eu coloco na geladeira pra não amolecer?
Pode sim
Adorei me salvo qual foi a marca do chantilly?
obrigada, uso Amelia
Qual o chantilly que vc usou?
Já perdi tanto que estou com medo de perder mais essa receita.
Vou fazer hoje.
Minha batedeira planetária tem 12 velocidades bato em qual?
Obrigada 🌷
usei Amelia Premium, bata devagar como expliquei no video. usei a velocidade 3, mas como falei no video, isso vai depender de muitos fatores
@@ConfeitariaOnLineOficial acho forte o 3 da minha planetária pode bater no 2?
nesse caso eu não posso te ajudar, eu não conheço sua batedeira, nao sei o que é forte pra vc...
@@ConfeitariaOnLineOficial ela é philco 500
Acho que bate muito rápido bo 3 e no 4
Rápido ñ quis dizer forte
É possível deixar ele na geleira por quanto tempo para não rachar ?
se estiver bemmmmmmmmmm hidratado no maximo 6 horas
Pode colori Simone esse chantily estabilizado?
Pode sim 👍
Bom dia! Posso fazer o chantininho em um dia e confeitar o bolo com ele no dia seguinte?
Pode sim 👍 porém ele tera que ser reidratado, pois vai ficar poroso. mas pode sim
Obrigada!@ConfeitariaOnLineOficial
Si, uma dúvida que ficou, o ponto do chantininho foi o mesmo tanto pra alisar como pra fazer o trabalho no bico?
não, no video fiz so uma demonstração, pra cobrir o bolo ele deve ficar mais mole, e para bico mais firme
Pode congelar o chantilly no mesmo dia?
Pode sim 👍
Se colocar na geladeira irá mudar de cor?
independente de galadeira ou nao ele vai ficar com a cor mais intensa sim com o passar das horas. atenção para nao deixar muitoooo tempo na geladeira pois ele resseca e racha
Pode usar 2 colheres de glace real.
pode, mas aí e outra receita, veja neste video: czcams.com/video/FoHk8GrPv3I/video.htmlsi=cQRaAaxqVPNtFqdE
Acho q encontrei o erro de todos meus bolos racharem, eu hidrato pouco fica dura minha cobertura, até preciso fazer uma força para usar o bico. No dia seguinte na geladeira aparece os rachados.
Vai conseguir com estas dicas! 💕
50gramas de leite em po da quantas colheres de sopa?
oi, muitoooo relativo, pois nao sei o tamanho da sua colher de sopa, existem umas bem fundas, e outras bem rasas... mas em media, veja bem, em media 10 colheres, porém, não garanto que vá dar certo ok? ideal era uma balança
50 gramasde ninho equivale a quantas colheres! Bom dia!!
50 colheres de sopa
@@martarodrigues4469 4 colheres de sopa
Posso usa metade da receita
sim...é só usar dividir os ingredientes pela metade
Quero fazer menos de 500ml . Quantas colheres uso?
sempre proporcional
fiz a primeira vez chantininho hoje, usei o globo, ele ficou aerado, colori depois, espatulei no bolo e levei pro trabalho, percebi que a cor rosa foi aparecendo nela uns pontos brancos, o que pode ter ocorrido?
oi, o melhor é o batedor raquete pra não aerar. se vc usou corante em pó isso é bem normal, por isso recomendo em gel, e este deve ser muito bem misturado para não ficar com este pontinhos residuais.
Na batedeira normal ? Em qual velocidade?
sempre na mais baixa
Bom dia o chantilly ficou mole e sem gosto eu coloquei emulsificante fis errado foi de chocolate mim ajudar pra fazer
eu não uso, nem usei no video emulsificante, sou totalmente contra a esse produto...
50 gramas de leite é equivalente a quantas colheres?
3 colheres e sopa e meia
@@ConfeitariaOnLineOficial obrigada ❤
de nada, sempre as ordens!
Minha batedeira e das bem caseira e so tem uma velocidade, vai dar serto?
oi, da certo sim, importante aqui é a temperatura bem gelada e bater devagar. tem que ter paciência.
Meu chantininho sempre fica poroso ou mole tomei birra de chantininho
a culpa não é do chantininho...hehehe, tenta fazer do jeito que ensinei no video😉
Eu nunca consegui fazer um chantininho: que nunca dereta, ele pode dereter?
nao sei como vc faz, mas se fizer como eu ensino nao derrete nao
Nao achei a quantidade de cada por escrito!!!
mas...eu disse no video: são 50g de leite em pó para cada 500ml de chantilly...
e leite condensando o quanto bastar...
Tenho medo de bater muito e virar manteiga. Sempre acho q vou passar do ponto. Vc usou o mesmo chantininho pra espatular e no bico de confeitar?
por isso sempre digo, não adianta eu te dizer "bate por 5 minutos, por 10 minutos..." cada temperatura, potencia da bateira, marca de chantilly, td isso interferem, por isso é tao importante CONHECER os pontos😉 conhecimento ninguém te tira! invista nisso!
a sim, usei o mesmo pra tudo
Vc não coloca glacê real?
não, o lace real vai no chantininho estabilizado, é outra receita, tbm tem no canal neste link czcams.com/video/FoHk8GrPv3I/video.html
Eu fazia mais nunca dava certo tive olhado séus vidio aprendei
Que maravilha ler isso, fiquei muito feliz de verdade! bjim