I grilled a steak with 5cm thick brisket(Chadol)
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Can I grill thick steak with beef brisket(Chadol)?
[Chadol steak with stir-fried jjamppong]
1) Cut the beef brisket separated from the beef brisket into 5cm thick pieces
2) Season with salt, pepper, and olive oil and ripen in the refrigerator
3) Cut leeks, onions, peppers, and green onions and wash the bean sprouts, mussels, and shrimp
4) Grill the beef brisket on a high-heat pan
5) Transfer the golden steak to a cutting board and wrap the tin foil around it
6) Add red pepper oil to the pan where the meat was grilled, and stir-fry the green onions
7) Stir-fry onion, oyster sauce, soy sauce, sugar, and red pepper powder in a pan and add mussels
8) When the mussels open their mouths a little, they eat bean sprouts, chives, Add shrimp and stir-fry
9) thicken with starch water
10) Add boiled noodles and stir-fry them well
11) Cut the steak and plate it next to the stir-fried jjamppong
12) Place chives on top of steak for decoration
[Chadol soybean paste stew + Cahdol skewers]
1) Cut the remaining chadol steak into bite-sized pieces and stir-fry in an earthen pot
2) Pour hot water into the earthen pot, add 2 spoons of soybean paste and 1/2 spoons of red pepper paste, and mix well
3) Add sliced radish, tofu, onion, red pepper, green onion and boil over medium heat
4) Cut the octopus and place it on top of the soybean paste stew
5) scorch an octopus with a torch
6) Put the chives on top and finish
7) Add ginger powder, cooking wine, and salt to the cut chadol and mix well
8) Stick meat on skewers and stick tomatoes, garlic, green onions, etc. according to your preference
9) Grill well over medium heat
10) The combination of soybean paste stew and skewers is perfect
[BGM] Artlist
[Casting]
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현직정형사입니다
1:49 윗차돌이라고 하신부분이 (국거리라고하신부분에서 오른손쪽으로 좀더 길게 빼기도 합니다)대부분 차돌박이로 접하시는부위이고 나머지는 차돌양지로 나갑니다
정형사 구속시켜
개뜬금없네 ㅋㅋㅋ
@@user-fq7op2ev5m 유반장님..!
@@jambee420그냥 ㅋㅋ만 치라고
@@jambee420 이름이 '현직정' 이라는 분이십니다. 직업은 형사시구요
와....맨날 저정도 퀄리티 푸짐하게 먹으면 외식할때 퀄리티랑 양은 간에 기별도 안갈듯 ㄷㄷ 넘 맛있게따.....🥲
그래두...컨텐츠뽑고나서 남는음식들로 항상 남은 끼니를 드셔야 할 테니 외식하고싶어하실것같아요
매번 이렇게 먹으면 죽음 ..
풍채유지하시려면 저정도는 계속 드셔야죠
They only make a few videos a month. I think they will be ok. 😂❤
볼때마다 느끼는데 자막이랑 편집 ㄹㅇ깔끔하네ㅋㅋ
bgm도
한번 먹어보고싶다 이분들이 요리하는 메뉴들..
죽을지도 몰라
그니깐요 ..
단한번만 먹을수있을것같은데
얼마내고요?
@@user-ri2ce5ug9l몰루?
이분들 요리를 맛깔나게 하는데 편집도 맛깔나서 항상 끝까지 다보게되요
This is high art -- cuisine and editing! If there's an Academy Award for Culinary Adventuring ... TH WINNER IS .... Many, many Thanks!
소기름은 모아놓았다 육개장 고추기름 만들면 존맛임.
특히 저 부위기름은 양지기름이라 더 꼬습고 맛납니당!
구입하신 브리스킷 같은경우 윗가슴보다는 아랫 뱃살쪽에 붙어 있어 흔히들 아시는 구이용 차돌박이랑은 다소 거리가 있는 부위 같습니다. 처음에 잘라내신 부분이 차돌박이랑 제일 가까운 부위에요!
추가로 아무래도 차돌이란 부위가 윗가슴 쪽 살이다 보니 운동량이 많아 다소 질기고 퍽퍽한 부위입니다!! 저온으로 천천히 근막과 지방을 녹여가며 조리시엔 부드럽게 드실수 있으세요!!
1분10초 기준 왼쪽이 차돌박이 입니다
어떻게 진부한적이 단한번이 없냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대단함 정말루
결국 어디가 차돌인지 알려주는 구독자는 없었다..
걍 좀만 넘겨보면 나오는데 입벌리고 기다리고만 있지말고 뒤로 넘겨봐요..
화면기준 왼쪽입니다
우삼겹은 삼겹양지 아닌가요? 영상 속의 차돌박이 / 양지와는 다른 부위입니다
알려드렸습니다~
양지 머리띠고 큰덩어리 반자를때 화면에서 왼쪽 이 차돌 오른쪽이 기름 걷어내면 차돌양지가 되는겁니다
좋은 영상 고맙읍니다. 건강 아무리 강조해도 건강이 최곱니다 건강하세요!
차돌박이는 꼭 얇아야한다라는 고정관념을 깨는 영상이네요~!! 두껍게 먹으면 많이 느끼할 것 같은데 꼭 그렇지만도 않아보이네요 ㅎㅎㅎ 신박한 영상 제작해주셔서 감사합니다~ 앞으로도 이런 컨텐츠 자주 부탁드립니다.
고정관념이 아니라 무지하게 딱딱하고 질김. 대패수준보다 조금만 더 두꺼워도 질겨서 먹기힘들던데..
느끼한게 문제가 아니고 이빨에 저항감이 어마어마해서 턱이 떨어져나갈거같이 아플텐데 대단들하심 ㅋㅋㅋ
고정관념이 아니라 회쳐먹고 뭉탱이로 구워먹고 아주 유튜버들 유행임
차돌이 소고기 치고 싼부위이며 얇게 써는 이유가 다 있습니다..😂 두께감 살짝만줘도 진짜 질겨요 얇게 우삼겹느낌으로 먹는게 최선이죠 육향도 있고 기름도 많고
차돌볶음짬뽕은 먹는 장면이 없네유 ㅜㅜ
음 브리스킷(차돌양지)은 소의 가슴근육 덩어리입니다.. 엄청 질겨요 저리 먹으면 이빨나가기 딱 좋습니다 ㅋㅋ 얇게해서 먹거나 국이나 장조림에 쓰이는 이유가 있습니다. 따라하지 마시길 ㅋㅋ
두꺼운쪽이차돌박이용이구요 아래얇은쪽은 차돌양지입니다 그리고차돌박이에뜻은 차돌처럼 단단한기름이박혀있다는뜻입니다 단단한 기름을다잘라내면 그냥양지입니다
진짜 컨텐츠 하나하나가 전부 참신하다 증말
와 방금 밥 먹었는데 배고파지게 만드는 먹어볼래 폼 미쳤다
아래 위 기름을 다 처낸 양지는 차돌이 아닌 그냥 양지
어차피 미국 스펙은 찐 차돌기름이 다 제거되어서
찐 차돌박이 하실 꺼면 정육점이나 마장동가서 원물 차돌박이 사시면 딱 차돌부분만 그냥 살 수 있어요.
차돌박이 지방부분이 질겨서 바짝구워서 먹으면 맥주안주로 이만한게 없죠... 껌처럼 씹으면서 술마시면 햐.... 풍미 제대로 입니다. 요즘은 정육점에서도 덩어리로 달라고하면 이해를 못해서 ㅠㅠㅠ
아!!!!!!!! 차돌박이를 매번 엄청 얇게 썰어진 것만 먹어서 두껍게 먹으면 뻑뻑할 거란 생각을 못했어요!!! 기름기 자글자글하던 차돌만 생각해서 스테이크로 먹었다고 생각하면 좀 당황했을 것 같아요 ㅋㅋㅋ 신기방기!!!
보시는분들 절대 따라하진 마셔요.
절케먹음 엄청 질겨서 못먹어요~
차돌 얇게 썰어먹는 이유가 다 있겠죠?^^
보는걸로 만족하세요~
ㅋㅋ ㅇㅈ 그날 손질한거 바로가져다 5미리로구워먹었는데 아구지나갈뻔.....
찾아보니 대패로 깎듯이 얇게 먹는 이유가 다 있었군요
차돌"양지" 니깐 국거리를 스테이크로 해먹은 꼴 ㅋㅋ
차돌박이는 조금만 두꺼워도 질겨서 먹기 힘듬
차돌 통으로는 미국처럼 오랫동안 저온으로 바비큐 훈연해서 부드럽게 먹는 거 아니면 못 먹음 ㅋㅋ
어지간하면 일반인들은 두껍게 먹는건 비추입니다 차돌도 결국은 양지부위라 생각보다 질긴부위이기 때문에 얇게 먹는겁니다. 영상에서 아랫차돌이라고 한부분이 그나마 시중에 유통되는 차돌이고 윗부분은 아 ... 저걸먹느니 수입목심을 먹지 ...
손질하는분 기준 오른쪽이 차돌입니다 나머지 부위는 양지머리 업진 치마양지가 섞였는데 수입산은 대부분 특수부위 구분을 잘 안하고 저대로 얇게 썰어서 우삼겹을 만든다고 하더라구요
허럴러러럴 먹어볼래 영상 기다렸어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저 어마므시한 양의 소고기를 조지느라 바쁘셨겠자나,,차돌스테이크 너무 궁금!!! 짬뽕도 너무 맛깔스럽게 요리과정이 나와서 침고여용..
날도 추븐데 남은 고기고기로 미역국된찌뭇국장조림외에도 토마토스튜도 해주시묜🥺🥺먹오볼래식 토마토스튜.. 마무리로 대왕라자냐파스타리조또볶음밥피자도 해머그실거같아..
이분들 요리는 진짜 저세상 스케일에 노래도 에버랜드에서 나올 법한 배경 깔아놓아서 진짜 신박함
항상 느끼지만 음식도 항상 신선한 시도인데 특히 영상미가 좋아서 중독성있게 멍~~하게 보고있게됩니다 ㅎㅎ 존경!!
*구독자이벤* 제발 ㅠㅠ 연말 특집으로 ,,,
메뉴들중에 베스트 ? (조회수or좋아요수) 골라서 ... 구독자들이 투표해서 구독자 먹어보게 해줬으면 ,,, 팬미팅 같은형식은 어떨까여 흑 😢
물론 제가 될꺼란 생각은 안합니다😅
남편 분이 요리하는 것도 보고싶어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아내님 몰래 기획하고 요리해서 먹여보시는 것도 재밌을듯…
두분 남매에용
ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ 남매 ㅎㅎ
@@zzhanyzzhang1345 겠냐고 ㅋㅋ
@@user-ts3jo7wc8y남매임!
@@zzhanyzzhang1345부부에요
호주 워홀가서 소공장에서 일했었는데, 오랜만에 브리스킷을 보니 너무 반갑네요... 제가 알기로 차돌은 살쪽에 비계가 한뭉탱이 붙어있는 부분이 차돌로 알고있습니다!!!
아니 편집 과 촬영에 이렇게까지 진심이라니....
먹어볼래님 집에 하루만이라도 몇 시간만이라도 지내게 해주세요 너무 먹어보고 싶다...
저렇게 해도 차돌은 질기구나… 역시 대패밥처럼 얇게 먹는 이유가 있어
이채널은 진짜 보는재미가 있어요!
이부부는 항상 행복하겠네요!!
요리 관련 영상중에서 편집이 제일 기깔나는거 같네요.
이분들 진짜 영상 장난 아니다...
음식이 완성 되는 과정을 정말 맛깔나게 찍고 편집하시는듯.
음식도 영상도 둘다 맛집.
진짜 제발 먹어보고싶다...........
아니 상상만한걸 현실로 만드네? 엄뭐좋아!!!!
알룰로스는 열가하면 설탕이랑 똑같아지니까 그냥 설탕 넣으셔여 재료비아끼슈ㅠ
차돌박이가 무지하게 질겨서 되게 얇게 궈먹는걸로 아는데 저래 스테이크를..ㄷㄷ
차돌은 돌처럼 단단한 기름입니다.
즉 양지-차돌기름-차돌
이렇게 되이있는데요 그 기름들을 제거하신거로 보입니다./보통 기름5살5 비율오 얇게 썰어서 나오는데 차돌양지라해서 길게 나오는건 큰 차이가없기에 양지는 분리하죠/
그리고 차돌스테이크가 없는이유는 먹어보면 알겠지만 차돌 살고기는 질겨서 장기간바비큐외어는 살릴수가없습니다.
심지어 돌처럼단단한 기름도 굽는다고 해결되지 않습니다. 정말 질겨요.
수육을 해서 드시던지 바비큐만 해드세요.
진짜 예전에 비해 엄청깔끔해졌네 ㅋㅋㅋ 돈많이벌어서 잘되서 깔끔하게 하니까보기좋구만
입원중인데 행복해요 병원밥을 벗어나고 싶은 나의 욕망을 대변해줄달까? 건강하게 오래 채널운영해주세요 화이팅!
Nothing on earth will ever be better than the sound of food sizzling 😭
Agree
믿고보는 먹어볼래 대용량 조리법 ㅋㅋ
먹어볼래 구독자들을 위한 돌발이벤트도잇었으면 좋겠어요! 항상 잘 보고있습니다! 알럽먹어볼래🫶❤️
사모님 못본사이에 구독자 개떡상 대기업되셨네요.
계속 흥하시길 기원합니다
와...asmr 미쳤다.
근데 이 시간에 이 영상 보는거 진짜.. 보다가 배고짐
취요X 보다가 건너왔는데 또 다른 매력 !! 구독박고 갑니다
미쳤다진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기름 보니 혈관 막히겠어요.
지방을 안녹여 먹다니..... 진정한 유튜브+인스타용 음식일세
볼때마다 느끼는건데 이집에 한번만 놀러가고싶다
처음보는데 저집가고싶단생각했음 ㅋㅋ
두꺼운 차돌은 굽지말고 생으로 깍둑이나 사시미로 먹으면 질기지않고 고소하고 맛있어요. 저렇게구우면 거의 타이어수준이라 다시 썰어먹어야대용
뭐지 어쩌다 알고리즘에 떠서 정주행 했는데..브금 때문에 뭔가 동심찾은거 같아서 마음이 편안해…
중간중간 테이블 닦는 장면 있어서 좋아요 ㅜㅜㅜㅜㅜ 마음이 같이 클린해짐
꼬치구이... 꼭 판타지게임에서 먹는 꼬치구이를 현실에서 만들어 먹는다면 이런 느낌일까 싶고 엄청맛있겠다...
1:07 잘라서 나온 면은 같으니까 당연히 구분이 안가겠죠 ㅋㅋㅋ
재능이다 이건...편집,요리 실력
구독과 좋아요 해달라는 말씀을 한 번도 안하시늠데 구독을 하게 만드는 분들 진정한 유튜버십니다
엌 두꺼운 차돌 때깔보소 ㅜㅜㅜㅜ 마지막까지 음식이 야무지니까 눈이 즐거움
핏기 제거하시고 진공해서 2~3주정도 김치 냉장고에 보관햇다 드시지 그럼 지금처럼 질겨서 얼마 못먹지는 않을건데 등급이 낮은 소고기는 도축하고 어느정도 숙성을 해줘야 육질이 조금 부드러워집니다
두꺼우면 엄청질기지 않나요?
차돌박이 조금만 두꺼워도 꽤 질겼던 기억이 있는데...
연태에 칭따오섞어먹으면 세상존맛인데..다음에 중식하실꺼있으시면 그렇게..
칭따오를 왜먹냐 저분들한테 오줌 먹일일있음?
3:31 한국사람들은 빨리빨리를 좋아해서 빨리 빨리 해주시니까 뭔가 빠져들어
손이 점점 애기 처럼 포동포동 해지시는게 젊어지시는거 같네요 !!
재료가 다 큼지막하니까 푸짐하고 맛있어보여요..
알고리즘이 일을 안하네....
구독했는데 너무오랫만에 떳어욬ㅋㅋ
하루만이라도 이집 저녁 식사 초대받아서 가보고싶다
아니 근데 이누님 칼질 쥰나 빠르다, 나랑 호형호제 하는 백종원 형님도 이렇게 안빠를건데 와씨
폭력적인 비쥬얼..
감사합니다 교수님
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 무슨 요리를 지역광고같이 편집했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 기발하다
아 편집이 왠지 모르게 익숙하다 했는데 바로 그느낌이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차돌 영상도 100만 조회수 추카해!!!!!
요리양을 보면 리액션 좋은 친구들도 있으면 좋겠네요
I still can't understand Korean and I'm glad I'm watching while I'm not hungry. XD
ㅜㅜㅜ 너무너무너무 좋아하는 영상 스타일❤❤❤
브금이 항상 너무 잘 어울리고 좋아요! 웅-장
마늘이랑 같이 구워먹었으면 더 맛있었겠다 츄릅ㅋㅋㅋ
가끔 허당같은게 너무 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋ쌘불로 시어링하고 기름 안뽑힌다하고 산초 찍어먹어놓고 양고기 맛난다 신기해하고ㅠㅠㅠ
기름 퍼마시지만 알롤로스는 포기 못 하는ㅋㅋㅋ
이제서야 자막의 존재를 알고 키고 보고 있는데 이건 누가 다는 거야?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밥 먹으면서 보는데도 군침이 도네요
요리를 엄청 잘하시네요 ㄷㄷ
차돌이 얇은 이유는 질기기 때문... 메모...
캬... 편집 실력도 나날이 발전하시는군요🎉
When eating a brisket make sure to cut it very thinly because the brisket is a part that is filled with collagen resulting in tough meat
항상 요리하는 주변이 깨끗해서 마음이 편안😊😊😊
우아 야무지게해먹는다...ㄷㄷ 대단 ㅠㅠ
제가 못하는 기발한요리 대리만족!
양심적으로 구독자 초대 이벤트 한 번만ㅋㅋㅋㅋ 진짜 먹어보고 싶다
제발 야밤에 이런 영상 추천해주지마 너무 맛있게 먹잖아~
차돌이... 그러니까 질긴부위라서 얇게 먹는다고 알고 있었는데...음... 맛있겠다.. 나도 줘요 ㅋㅋㅋ
고고파고고 였다면 더 엄청난 비쥬얼이지 않았을까요?! 한번 생각해봅니당
차돌은 두껍게 먹기에 너무질긴...부위라서 얇게 먹는건데.. 양지는 국거리할때라도쓰는데 차돌은 기름일절반이라서 얇게썰어서 구워서라도 먹는거에요
뭐지? 왜이렇게 빠르지? 했는데 2배속으로 보고있었음
오랜만에 나오니 반가워요 먹어볼래 👍
뾰족한쪽이 목이고 위로 솟구친 삼각형 모양이 위로 가게 해서 아래쪽이 배 즉 차돌입니다.
아무생각없었는데 배고파졌어요 …
와.....미쳣다........나도 먹고싶어요...
영상이 올라올수록 두꺼워지는 그의 손ㄷㄷ
와 차돌 스테이크도 신선했는데 차돌 짬뽕 나올땐 경악하명서 봤네요 역시 먹어볼래 클라스 ㄷ ㄷ 먹을줄 아십니다,,
안녕하세요. 항상 잘 보고 있습니다. 일상이 지루하고 지칠 때 마다 보고 생활의 활력소로 사용하고 있습니다. 항상 좋고 유익한 영상들을 올려주셔서 감사합니다. 항상 좋은 영상들을 만들어주셔서 감사합니다. 건강하세요.