肥媽Maria Cordero教廚「肥媽的六大道雞餚」@食平3D
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- 廣東人做雞有特別多的方法，創意無限的肥媽也不遑多讓。繼上一輯「雞翼十吃」後，今集以雞入饌再獻新猷，肥媽負責一手包辦六道菜的不同煮法，陸浩明(六號)負責計時，且看肥媽煮餸時的速度與激情。
開爐之前，兩位先走入街市「執筍貨」，一隻隻冰鮮清遠雞、竹絲雞、玉米雞等已經由上至下、由左至右整齊排列好，等待肥媽精心挑選。雞檔的中年男店主眼見主持英明神武，情不自禁要求六號「唔駛俾錢」，還興高采烈補上一句「細細個就睇你睇到而家」，六號如何應付這位擁躉的小小心意？
中醫角度，雞湯屬燥熱之物，用竹絲雞取代其他鮮雞煲湯，相對健康，肥媽今次還加入印度椰子王炮製「椰子烏雞湯」，效果有何不同？想煮得簡單，一個電飯煲都可以完成一道菜，只要準備好清遠雞、椰菜、香蔥等材料，一下按鈕足以煮出滋味的「高山雞」。
雞價愈來愈高，主持為了延續《食平D》精神，示範一道食得又玩得的「Shake Shake雞」，絕對「廿蚊有找」。要分開蛋黃和蛋白，最常用的方法是雙手各拿半邊蛋殼左傾右倒，但過程頗費工夫，六號只用一個膠樽，就可以眨眼間將兩者分開！還有「山楂雞」、「韓國炸雞」、「啤酒雞」三道菜，肥媽可以怎樣極速煮好？而下星期一開始肥媽教煮「一個人的晚餐」，大家拭目以待。
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这对拍档很不错。师傅与支持 大家好似一家人一样。这对拍档很舒服 看着很温暖，材料 题材 做法简单 材料简单 但是很实用 很生活 很民众。非常好的节目。期待 这两拍档 下季
肥妈嘅片头画面真系好靓好清新，很棒！！
这个节目还会继续拍吗
肥妈好得意
很棒、又學到很多，🙏🙏肥媽，阿陸很風趣，這節目一直做下去，👍👍
亞陸 6 Good sport !!
Joyce L. 好喜歡两位，有搞笑的天份，喜歡看，很好。
Global Elite 好像看show ...
😯😯
計你條命，哈哈哈。
Givyy
顶爷厨房
距個仔口水多過茶
肥媽。台式鹵肉飯。請教地道台式口味的調味汁。或者港式和台式都一斉教。好做完曬。就話畀我哋聽係《港式鹵肉飯》始終我們認識鹵肉飯。會留意呢一個味道。都係由《台式味道嘅鹵肉飯》開始嘅。
食野幾時都是食新鮮的，新鮮雞点都好味过冰鮮雞，但新鮮的貴好多，無奈地食冰鲜
Helen Si
係囉。又話(冰鮮雞)。日日新鮮運港。澳。但肉質梗係(梅梅地)都幾難食下。。。。