Fred公開限量「刀具」要價13萬！切蕃茄竟不出水驚豔眾人！︱Part4/4 EP28 20240620︱
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- čas přidán 29. 08. 2024
- 想看完整版嗎？點我就對了▸▸ • 開箱藝人料理神器！林姿佑下廚靠「神鍋」絲瓜蛤...
主題：下廚不求人！小白變廚神？！ 藝人私藏料理神器大公開！！
主持人：卜學亮、廚佛Fred、蔡黃汝
來賓：#林姿佑 #Junior #宋哥
下廚總是好困難，靠料理神器就能簡單解決麻煩？！林姿佑使用無水鍋，輕鬆就能做出滿足全家人料理？！宋哥展現媽媽幫手神器，竟被來賓吐槽沒有溫度？！新好男人Junior料理超容易，靠多把刀具及神奇烤盤就能征服眾人味蕾？！廚佛Fred拿出珍藏限量主廚刀，竟能把食材切成薄如蟬翼又透光？！更多精彩內容，就在超視33頻道每晚十點，卜學亮、廚佛Fred、蔡黃汝主持的『Chill Chill 懂事長』
#ChillChill懂事長 #chillchill董事長 #懂事長 #董事長 #莎莎 #蔡黃汝 #徐新洋 #卜學亮 #李佳穎 #Fred #料理神器 #無水鍋 #刀具 #求生欲 #開箱 #小白 #廚神
減少三個女來賓會更流暢
😂
真的
站著不要說話做做表情就好😂
個人覺得那是要讓節目可以多一點互動，不然會很尷尬
減少你 我看留言會更流暢
Fred 辛苦了 … 各種☕️言論⋯
Fred 上綜藝節目都不會笑出來真的很猛
那個老女人超大杯
方便請教一下超大杯的意思是
@@azsx744442 很靠.. 😂
@@azsx744442 woman梗 ☕️
那个老女人…人家已经说了不是血水，听不到人家说是不是？
比較老一輩的比較沒吃過傳統西式的牛排，對這部分沒有概念很正常，所以會一直問或是一直認為那就是血水
Fred完全專業角度說明 但有人好像很想當目光焦點 很不爽的樣子
再來 關於血水的部分 通俗的講 它就是指血紅色的液體 曾經我也糾結在肌紅蛋白這個專有名詞 但有位西餐師傅說過 懂得它的名字不如懂得如何控制它 不然稱它什麼其實都無所謂了 只要說的人跟聽的人都懂 即可 懂得它的專有名詞很好 但遇到稱之為血水的 我們也要能聽得懂 而不是與之爭辯 硬要對方也使用專有名詞 一位好的廚師除了注意食材 更要注意人 因為人才是本質 一語把專有名詞帶過 或者帶過之後跟著對方稱之為血水讓對方更加了解並享受你的料理 這可能對你跟他與其他用餐者會是比較好的氛圍
題外話 這個西餐師傅有次被叫出去稱讚 也是聊到肌紅素 結果客人回 對 肌紅蛋白就是由153個胺基酸組成的單鏈蛋白 然後問這位西餐師傅 知不知道血紅素是幾級構造?
@@kaojohn9816 XD 廚藝進化成生化
@@will-ez9ui 專業可以很專業 親合可以很親合 也可以有很親合的專業 抑或是專業的很親合
到目前吃過朋友假掰靜置的牛肉都過熟....不要以為很簡單。
師傅帥喔一堆料理知識😊
牛排肉裡的是肉汁不是血水😂😂
去看guga 和 uncle roger的牛排影片，有說到煎牛排的格子紋是多餘的，那些線條就是燒焦紋而已。
傳說中的廚具
吃牛排會說有血水 是真沒常識😮😮😮
超大杯☕️
那個不是血水，是肌紅蛋白
傳統電視節目真的越看越尬 主持人是好的 來賓素質堪憂
那位女藝人...
真的是...
很沒有見識...
看得直翻白眼...
這年頭怎麼還會有人說那是血水
刀子切到鋁箔了
整組紀念刀含刀座確實有價值到十二三萬 但材質方面說它是高氮鋼會比較恰當 至於技術方面個人覺得真的是爛透了 畢竟也曾遇過砧板師傅把慣用刀丟給我 隨手抄起一把剁雞刀在磨刀石滑兩下 切完蔥絲也是砧板無痕 相較影片這位廚師在鋸牛肉且牛肉筋膜部分尚且鋸不斷 建議他除了入手好的工具之外 更要勤加練習刀功
去看看他的私人做饭的频道吧 fred吃上瘾 和美食大人+
@@ahsheng4931 其實一個稍微合格的廚工 無論在哪個廚房 哪個頻道 都應該表現的一樣好(或壞) 而不是讓人去看看他哪裡哪裡的表現吧 再說頻道多少經過剪接 況且他都能把牛肉鋸成這樣 他懂要滑刀 可身體 手腕 刀把一直延伸到刀身乃至於刀鋒 並沒有滑的動作 他就是在鋸牛肉 在破壞那塊肉的肌理 都說不予置評了 很多知識看書 上課 都能獲得 但是身體日積月累的慣性動作 是騙不了人的
@@kaojohn9816其實一個合格的廚師是不太會去評論別人的廚藝好壞刀工好壞
因為你永遠不知道別人厲害的菜系在哪裡
或許您刀工非常厲害
不代表別人別的地方就很弱😊
少點批評多點鼓勵🎉🎉
@@user-jt9xd6ez6e 這個時代就別分菜系了 舉一個最簡單的例子 你媽就是沒牙 你硬要弄一盤脆口的高麗菜??? 以人為主吧 另外每位廚工當然有他擅長的地方 如果有看到別人好的地方何止鼓勵 我一定抱著學習的心態 但他鋸牛肉是事實 為什麼不能提出來討論 讓更多想精進自己的人可以更進步?
你走出來看看 有哪一間餐廳是純什麼什麼菜系的? 再純 也得依地方口味調整 不說別的 最簡單的麥當勞 你看看每個國家有多少自己獨有口味的漢堡? 光一瓶可口可樂 每個國家都有他微調的配方 你真的別說菜系 但可以說廚藝 廚藝是最基本 無論菜怎麼變化 都從廚藝開始 從"人"結束
價錢有疑問的麻煩查查雙人牌😂
講那幹話，一兩百的包也可以裝東西幹嘛要買幾十上百萬的包裝B😂
鞋子夜市299也能走路，她買好幾萬的做啥
百元衣服可以穿幹嘛買好幾千塊的衣服
學徒等級
怎麼感覺junior有點不爽
廚佛以經很委婉了，但這男的明顯覺得沒面子😂
退冰的牛肉那個真的是血水😂
笑死 1731紀念刀 490USD 怎變13萬
我也不知道他在講什麼 12 13萬是整組的錢 再說德國刀很值得講嗎
最好一把雙人牌12、3萬，當做全台灣他一個人做菜而已？
自從換了新廚房整個都飄了，要飄在自己頻道飄，不要飄到電視節目誤導別人好嗎？
@@Elison_0528德國刀不懂不知道...我的一把14萬😂
@@user-wc6uv4sk9s 我自己用日本刀，確實有些品牌或是已故的師傅打的作品甚至遠超這個價錢。
德國刀，還真他媽沒聽過這種價格。
@@Elison_0528 我剛剛還去翻收據是12萬5，子之日、池田美和白1水本燒，富士三日月。
醉心好像只要7萬，當初兩把拿起來比較，感覺子之日手感好到誇張買下去才發現貴了快一倍.....
我感覺我真盤
周星馳殺豬刀一定很好用
講了半天
牛排咬不斷
也不敢說好吃
你是老王
我還是乖乖用池田美和的水本燒好了還比較便宜😤
我也有一把子之日的白一水燒富士三日月，比醉心貴快一倍，到現在都不解為什麼貴那麼多XD
花花真的看不出快奔40的人XDDD
這裡面那裡有花花..你是看傻了是不是
女人一個包都好幾十萬 還要搶要配貨
一堆刀才13萬是在驚訝什麼
這就是為什麼傳統電視台越來越落寞 這種吵雜混亂又做作的調性 鬼才要看 來賓的發言也一點水準都沒有 超級難看
那把刀不可能那麼貴 太唬人
三個女生是不是都不怎麼進廚房
切番茄不出水不算啥 我看過支解牛 牛都不流血的
牛小排可以說是一塊誰都不會弄失敗的部位
拿自己跟gordon比較？ 這人是膨脹？
那女的吵死了
刀子根本沒利
切牛排 還沒辦法一刀一刀切
還在那邊前後前後切 還十幾萬
你没看见他示范切番茄吗?😂
一群人不懂裝懂 好煩
林姿佑有夠吵，沒有這個年紀的氣質，綜藝效果也不好
林姿佑真的不應該發它來...又吵又沒知識一直打斷FRED....
說真的做廚師都看得出來他的刀工真的蠻差的
以巔峰廚師來說 戈登的刀工也是超爛 可能路邊攤的都比較好 刀工有就好 再多也就那樣 西餐強調的是料理技法跟香料堆疊 要求刀工 日料中工保證都比他們強
@@haru0510是的不是什麼人都能藍帶畢業的 走的路子不同沒必要比較
@@apapgee9654 那當然 每種料理要求的東西都不一樣
女來賓好討人厭
刀鋒夠利 什麼刀都能不出水
真的不懂在大驚小怪什麼 明明他自己也不會出水
不懂的還是不懂
這袋破刀就不要拿出來丟人現眼了，13萬買一隻垃圾，還廚佛勒