Gâteau Roland Garros - French Open Cake
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- čas přidán 25. 07. 2024
- ● Une recette de gâteau Roland-Garros avec une génoise, une crème au beurre et des fraises en garniture ! Je vous montre également comment réaliser le montage et la décoration !
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 24x17cm) :
●Pour la génoise :
185g de farine
185g de sucre
6 œufs
1 c. à c. d’arôme vanille
8g de levure chimique
●Pour le sirop au Kirsch :
120ml d’eau
70g de sucre
2 c. à s. de Kirsch
●Pour la crème au beurre légère (crème au beurre + meringue italienne) :
360g de beurre
5 jaunes d’œufs
240g de sucre
100g d’eau
Meringue italienne :
40g d’eau
100g de sucre
70g de blancs d’œufs
25g de sucre
+ 30g de pâte de pistache
●Pour le montage et la décoration :
500g de fraises coupées en morceaux
800g de pâte à sucre orange
150g de pâte à sucre jaune
100g de pâte à sucre blanche
50g de pâte à sucre noire
50g de pâte à sucre grise
30g de pâte à sucre verte
● Je vous souhaite un bon appétit !
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● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● A bientôt ! ♡ - Jak na to + styl
J'adore bravo Justine
Ton gâteau est sublime, quelle bonne idée ! Je n'avais pas vu que tu avais fait ça 😮
Merci William ça fait plaisir! je pense que tu ne l'avais pas vu car il est de l'année dernière il n'est pas tout récent ;-) passe un bon week-end, à bientôt ;-)
Bonjour, je suis juste bluffée par ton esprit créatif ! félicitations et continues à nous émerveiller. Tes explications sont simples à comprendre, quelque soit l âge. Bravo
Merci beaucoup pour les encouragements ça fait plaisir! ;) je vais continuer c'est certain et je suis très contente que mes vidéos te plaisent, à bientôt ;)
waouh et au calme en plus...jui touché par ta douceur et ton calme...magnifik l gateau
Merci à toi je suis très contente que ça te plaise! :D
+JustInCooking :-)
Simple et claire, mille fois merci
Merci à vous! ;-)
superbe gâteau 😋👑🌷💖
Merci! ;-)
le kiff... vive Roland Garros 😍
Ahah oui vive Roland Garros ;)
really great stuff. just subscribed!
Thank you! ;D
Toppissime 👍👍👍👍👍
Merci! :-)
Merci tu es très gentille , je veux ce modèle pour le prèparer premièrement a près j amiliore mon niveau hhh a l'aide de vous .😊car tes recettes sont délicieuses et jolies .voila le modèle
Avec plaisir ;) merci beaucoup je suis ravie de t'aider ;)
Salut Justine Bravo.. 😊😋
Merci beaucoup! ;-)
les jaunes d'oeufs est la mise en forme de fleurs et c'est joli
merci ;)
merci tu es vraiment superbe. tes explications sont au top. Je voudrais savoir si tu envisages de faire une vidéo pour Pâques ? j'ai hâte de voir ta prochaine vidéo. je vais faire ton gâteau tennis pour mon beau père je te ferai un retour.
merci beaucoup pour tout
Merci beaucoup ça me fait plaisir! j'envisage des vidéos de Pâques oui, j'attends de pouvoir me remettre de mon opération pour tourner à nouveau, je l'espère la semaine prochaine (les vidéos n'arriveront donc pas avant la semaine du 26 je pense) ;-)
J'espère que le gâteau tennis plaira à ton beau père, à bientôt et belle journée ;-)
Buena receta y extructura
Gracias! ;-)
Quelle créativité! La gâteau a l'air aussi bon que bon! Bravo à toi :)
Merci beaucoup pour le commentaire ça fait plaisir! ;-)
SIMPLMENT BLUFFANT !
Merci! :)
+JustInCooking wooh
+Ben Badji Merci 😉
Bonjour,
superbe idée.
Par contre mon mari adore le Golf donc si il vous viens une idée de gâteau (sachant qu'il aime le chocolat et le praliné) ce n'est pas de refus.
Merci et encore bravo pour toutes vos recettes. Il y en a pour tous les goûts.
Merci beaucoup! je note l'idée pour le golf :-)
vraiment pas de quoi... Chapeau jolie Miss.
wahooo...
Merci! ;)
hum.....wow Justine tu est formidable tu peux faire aussi un gateau roulé au chocolat avec le nappage sil te plait
Merci beaucoup! :D Alors justement une recette semblable sort demain ;)
je veux te voir la gagnante de "le meilleur pâtissier " tu es plus qu'une amatrice. ma langue française est passable mais j'ai pa hésité d'exprimer mon opinion hhhh . fan du Maroc . bisous et continuera 😚
Un grand merci ça me touche beaucoup, j'aimerai bien mais c'est compliqué de participer au meilleur pâtissier ayant des soucis de santé, gros bisous au Maroc ;-)
Great...how to make racket's threads (net)..please explain in English.thanks
Superbe! Mais comment fais tu le cordage de la raquette ,
Je l'ai réalisé avec des spaghettis crus ;-)
vraiment vous êtes une vraie artiste pouvez vous bien me dire comment faire la pâte à sucre
Merci beaucoup! alors je n'ai jamais fait de pâte à sucre maison car je l'achète toute prête, il faudra que je teste ;)
Bonjour Justine. félicitations pour ton gâteau. c'est pour combien de personnes ? merci beaucoup
Merci beaucoup ! Ici il est pour environ 8/10 personnes ;-)
vraiment très jolie ,j ai une question j aimerai bien savoir comment je peux faire des min gâteau les quelles en achete au patisrie surtout les crèmes des goût inoubliable hhh merci bcp de me rèpendre
Merci beaucoup! je n'ai pas tout compris mais je pense que vous vous demandez comment faire les bons gâteaux que l'on trouve en pâtisserie si c'est bien ça? ;)
je suis heureuse de me rèpondre merci bcp ,oui je veux savoir comment je peux faire les mini gâteau où l on trouve au pâtisserie 😊 surtout les crèmes .
Avec plaisir, il m'est difficile de savoir de quels mini gâteaux vous parler car il y en a beaucoup en pâtisserie, et pour les crème également il y en a tellement, à quoi ressemblent les gâteaux dont vous parlez, et à quels parfums sont-ils? ;)
Justine désolée de te demander ça mais comment fait on le logo Rolland Garros.
merci infiniment
J'ai tout simplement imprimé le logo sur du papier et je l'ai collé, il ne se mange pas, du moins la partie centrale ;-)
je veux envoyer l image mais il ne marche pas ?! en tout cas le modèle de mini gateau étage en chocolat avec une crème maron au milieu , tu peux me faire ce type où bien qui le ressemble merci bcp
Alors c'est normal sur CZcams on ne peux pas envoyer une image si tu veux tu peux me la transmettre sur ma page Facebook pour que je puisse mieux voir ;)
Coucou et si on veut faire la même génoise mais au chocolat
Pour la recette de la génoise au chocolat je te conseille de regarder celle de ma forêt noire en adaptant bien sûr les quantités ;-)
Je souhaite refaire ce gateau mais j'aimerais savoir comment conserver ce gâteau puisque la pate à sucre ne supporte pas le frigo. Merci
Alors c'est compliqué car en effet il doit être conservé au frigo, surtout par rapport à la crème et les fruits, l'idéal c'est de faire la déco en pâte à sucre le jour-même, il n'y a malheureusement pas d'autres solutions..
Bonjour
quelle est la différence entre la pâte à sucre et la pâte d'amande ?
merci
Bonjour, alors la pâte à sucre c'est presque que du sucre elle a un goût neutre, mais ça reste très sucré, beaucoup de personnes n'aiment pas, moi-même je ne suis pas fan à part la pâte à sucre parfumée à la vanille qui est meilleure, au niveau de l'utilisation il faut maîtriser ce n'est pas facile quand on commence, l'avantage c'est qu'on peut vraiment la colorer de la couleur de notre choix.
Pour la pâte d'amande elle est faite à base de poudre d'amande très fine, elle a donc un goût d'amande, elle est légèrement plus cassante lorsqu'on l'étale mais plus facile à travailler que la pâte à sucre et on peut aussi la colorer. Sinon il faut savoir que les deux supportent mal l'humidité, donc éviter le frigo, j'espère avoir aidé ;-)
le gâteux une fois fini on peux pas le garder au frigo? avec la crème pâtissière il veux mieux changer et faire une autre crème.
merci de m avoir aidé.
salutations
Si bien sûr on peut le conserver au frigo, surtout s'il est à base de crème mais le mieux c'est de faire la décoration au dernier moment le plus tard possible :-) avec plaisir en tout cas, à bientôt ;-)
vous pouvez faire un gateau sur le theme de terrain de football
Je note l'idée ;-)
moi aussi je suis fière de me répondre, j 'attend le vidéo ne m 'oublie pas ok ;)
Avec plaisir, j'essayerai de faire cette recette par contre ça ne viendra pas de suite car j'ai énormément de demandes, et j'aimerai bien une petite photo (vous pouvez me l'envoyer sur Facebook ou Instagram) pour que je puisse mieux comprendre le dessert ;)
Bonjour ! Est ce que je peux faire ce gâteau la veille??
Oui c'est possible sauf la déco en pâte à sucre à faire le jour-même :-)
JustInCooking fait ce week-end sur le thème NBA 😀 un succès! Merci!
Ah super! merci pour ton retour ;-)
Wish I had this in English :(
It takes a lot of time to translate videos and I miss time ;-(
Êtes vous sûr que la mesure du cadre est 24x17cm ?
Oui oui j'ai pris les mesures du cadre pour être sûre ;-)
La température de la cuisson des génoises n'as pas était indiqué. Pourriez vous silvouplait la communiquer
Je l'ai dit oralement au moment du four, 210°C ;-)
Slvp, la recette cake a éponge, merci
Je note l'idée ;-)