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我自己就唔鍾意食韭菜豬紅，但阿女同女婿鍾意食，所以我就想學整，多謝師父詳細的教導同示範，希望我都能做得成功這小菜。
各位網友，星哥既徒弟們，認真點1) 按like2) 睇晒廣告佢，唔好飛廣告呀嫌麻煩，可開多個screen，調靜音3) Share 及facebook share4) 訂閱報答師傅既用心教導，獻出你們少少既力量，推高訂閱數，like數不要吝嗇你的手指，一人按幾下就ok🙏🙏🙏
衷心感謝 邀請你加入facebook職人吹水群組 一齊分享
✌👍👍✌
職人吹水 我都想加入群組
我次次都睇哂廣告
@@peterkwok2785 各有所长，星师傅也应该不太同意这样做吧
星星，我係退休人士，閒來看你，學到好多嘢，現家好多時在家煮你介紹的菜，多謝師傅!
星星師傅,今日頭條日報(紀曉華)喺專欄到點名讚👍師傅你，話你係香港代表👍👍
衷心感謝紀曉華先生 和同業 CZcams facebook職人吹水網友支持
可以同李子柒，滇西小哥並列，很厲害。大家幫下手推星星師傅做香港第一個破百萬Yontuber！
@@ssss-ni2dc 冇人會訪問唔見樣飽汁佬😂😂😂
@@ABC-hy4we 佢又搞笑又冇樣睇 阿叉知佢係咪多黑頭髮咩😆( 另外想問問各位師兄 點樣可以檢舉佢成日片頭攞人哋啲歌？)
@@Joe-eb3we 先去香港 CZcams 總部投訴呢類片，就算投訴唔成功 “侵權“，都要投訴成為 "黃標片" 😂😂😂😂😂
終於收工啦，上嚟先比like星星師兄再睇晒2個廣告💪🏾見近期好多兄弟都好撐星星師兄，星星師兄又只係低調又無私奉獻教我地，身為職業廚房一份子，都要幫星星師兄講d野，星星師兄無論處理食材，調味，調味先後次序，酒既運用，刀工，擺陣，擺盤，手門，火喉運用，油炸溫度控制，成本運用，煮野從冇返手做一氣呵成，呢d工架真係唔係一朝一夕就可以做到出嚟，唔係屋企家庭式就咁整幾味餸，落死一隻味咁樣就可以教人咁簡單，當中辛苦同付出就只有星星師兄自己知道，因見近期各兄弟對隔離很有微言，星星師兄又低調唔多講呢d,咁就等我以自己微小既職業廚房角度，係度幫星星師兄解釋一下🙏🏽🙏🏽等全部兄弟都知道一下就好了🙏🏽🎉
嘩。專業分析👍👍👍。
@@user-cy1mg4em8e 都係想要幫星星師兄出句聲🙏🏽因為我都睇唔過眼如各兄弟都咁樣講的話，各有各做其實冇問題，但如果追擊就點都講唔通喎
淨係講刀工，星星師兄切乾蔥絲，佢用推刀去切，切得快又安全，粒野又細又高身，唔好似星星師兄咁左手手指屈入，根本係好難切得到出嚟，如果好似隔離咁突d手指出嚟切野，好易“奶刀”兼切唔到
仲有要幫星星師兄講就係佢會識用明火+油去炸食物，呢樣技術佢唔駛用溫度計測油溫，憑經驗去炸第一次，然後扯高油溫返炸第二次，炸出嚟既野色水係勁靚，而且有爽脆既聲音，淨係刀工+明火炸食物，已經贏晒隔離10條街
感謝師兄支持
身在溫哥華👀見你整韮菜豬紅，剛剛起床立刻睇，因為老公每次回港到打冷舖必叫😍這餸的！又學到野👍👍👏🏻👏🏻加油💪🏻期待下集😻
嘩，好味！
👍👍👍實至名歸，煮食者怎能不認識星星師傅，師傅是星級導師及廚師，一定要傳開去！
👍 自家制: 加牛栢葉, 豬皮, 魷魚。😋流晒啲口水 !
多謝你呀師父，移民左美國，咩都要自己煮，頭一年亂甘煮真係食到全家咸甘口，呢度豬肉同雞肉果陣味真係好恐怖再次感激你所教既基本功同細節祝你同家人都身體健康
🙏
正~ 岩岩講起打冷就見到師傳教整豬紅 😋
😋😋
做的漂亮，師傅！只要用心，先至煮出更加好食嘅餸，看著流口水，今晚試下煮.😻😻👏👏👍👍
好想立刻衝落街買材料實戰, 即學即做....韭菜豬紅 你等我呀 ))))))) 多謝星星大哥!
好吸引呀! 等我都試下整, 多謝星星師傅😍👍👍
真係好得！唔駛出街食！多謝星星哥教授！
Leek pig red is not my favourite , probable pleases many other peoples too .But i like to watch how you explain to cook ,Waiting for thé next dish ,,,,Thank you 😻😻
今晚請客試煮，非常好味，多謝師傅教導🙏🙏
多謝星星師父，你教懂我很多
韭菜豬紅下飯好餸 讚 多啲星哥分享🙏🏼😋👍🏼💪🏼
Wa, 未睇已知正爆😋同猪腸蘿蔔又係friend來
星星師傅！加油💪，又係我的兒時回憶！現在去街市買料試做，多謝你呀師傅。🤤🤤🤤🤤🤤🤤
星星哥一定支持有!! 真係用心教. 好多秘訣淨係你呢度先睇到. 多謝晒
👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋喜歡的一道餸，but 現在已減少食， 因有人話現在啲🐷红不是🐷血，（不知真or 假），只覺得現今啲比 n 年前啲口感較（實），以前啲咬落好似蒸大包豆腐咁ge , 比較易碎易散，依家就 （硬）咗啲，味道就唔覺有大分别、（煑嘢要落多啲味）同意，（唔炒唔香）也同意👍👍👍😋😋😋😋😋😋
己家用鴨血做~會比較岩你😄
其實轉左用牛血好耐
爱韭菜豬紅 多謝星師傅🎉🙏🏻👏🏻👍🏻✌🏻🕶🍂🍁
恭喜你成為業界一個傳奇⋯👍
星星師傅的食譜，就是香港人的味道！
食飽飯都流口水丫 最愛豬紅
真係學到好煮食技巧！多謝師父🙏🏻
請調至1.25倍速度播放, 觀看體驗更佳!
我是用2倍
星星師傅, 豬紅韭菜喺我哋屋企嘅至愛, 試過用現成麻辣醬處理, 家人都覺得可以, 但係上星期跟你嘅方法去煮, 家人話叫我記住今次嘅煮法, 佢哋話好味👍👍😋😋。我同佢哋講 , 你哋記住係星星師傅嘅頻道，就得㗎喇😆
🙏🙏🙏😋
豬紅換鴨血仲正😍😍快D試下啦
👍
星星，多谢分亨。
原來是這樣煮/我可以自己煮🤤🤤🤤🤤
我屋企人喜欢猪红，明天買材料按照師傅的方法做。😋😊
Thank you!!! I have followed your step by step guide and the result is perfect!!! Thank you so much!!! 💕
🙏🙏
星星師父！多谢分享我喜欢猪红九菜正！👍💪
屋企冇柱侯酱！😝😭但係做咗都有啲成功！多谢星星师傅。👍👏👏👌😋
又學多樣嘢，多謝星星師傳
多謝星星師父,我整咗幾次豬紅都唔好食,好鞋又唔入味,唔知問邊個好,而家有你條片,我一定再試整🙏
睇星星師傅，煮食冇難度👍
謝謝師傅
支持星星師傅，煮餸好味道。😄😄😄
啱啱喺街市買左舊豬紅，最中意食豬紅，但係又唔識煮，好啦⋯⋯今次跟師傅學煮，多謝曬
😋👍
正😍😍😍多谢星星是师傅🙏🙏🙏
呢個食譜掂呀，跟住做就好正！
我的至愛！多謝分享！希望可以做個茶記嘅魚香茄子燜米！
今晚跟煮，好好食呀，整多左啲醬汁可以用嚟再整咩食，又夾又好味呀😋😋
睇見都流晒口水
這菜是打冷的至愛, 現在打冷也絕不便宜, 已經少了去, 自己煮可也.
真係好入味，正 !
關於入味，可以用細牙籤吉窿做到，豆腐豆乾和滷水蛋都可以用呢個方法，事半功倍
正，明天試整😋😋😍😍😍
師傅..想請教在市政管的街市檔(如你片中所述類型)出售的豬紅..是否純豬血製成品？因早時看某個飲食視頻講解豬紅的製造過程..需要加入某份量牛血才能令豬血凝固成食材豬血..請問這話是否屬實？因有些人士不吃牛的..所以想弄清這點…謝謝你先⭐⭐希望能回答。
好喜欢猪红
今天煮了，好好味呀！👍👍👏👏😋😋
星星師傅，終於教韭菜豬紅，超期待😍😍👍👍
呢個好正.. 仲做咗你個大眼雞.. 多謝星星帥傅
感謝星星師傅，終於等到你解答小弟問題！祝身體健康，出入平安！如果解答埋本人的豬腸迷思就好喇XDDD車仔麵豬大腸點可以整到之前觀塘車仔麵(未轉手)時，腸表面滑LULU，食落又好肥美，唔同而家果D車仔麵的大腸，是否腸頭腸尾之分別呢?萬分感謝!!!
潮州韮菜豬紅,主要用鹵水汁煮。
跟你方法以整個無數次，個個都話正，thank you so much ((師傅))👍👍👍
👍😋
👍👍👍😋好好吃!
Very yummy. Thank you.
早晨師父
早晨
岩岩整左，超級好食🥰師父好勁
👍🙏
上次去街市買豬紅翻來 煮煮下............變綠色.......
The BEST !
星星早晨，我哋客家人比較少打冷，我媽嗰代跟本唔識煮，我都唔識整，不過韭菜豬紅就多數煮咖喱，多謝你分享呢個做法，下次可以試吓！
師傅你之前話會教我地紅豆冰呀！仲等緊 =P
堅正
跟住做真係好好食 冇得輸
係加拿大新鲜猪紅好貴，所以从來唔買猪紅，情愿買牛扒食
正正正，😋😋😋好味道！
谢谢分享!👍👍👍👏👏👏👑👑👑🙇♂️🙇♂️🙇♂️
師傅 其實我鍾意食車仔檔的豬紅 可以教我如何做嗎？ 滿滿的豉油味但又不咸 正😂 仲有 現在的豬紅沒有3 40年前的軟滑 知道那裏會有嗎？ 唔該👍
依個堅正，浸定一大煲宵夜！
多謝星星師傅，想問下買豬紅時使唔使有無靚唔靚之分？點睇佢靚唔靚呢？
👍👍👍
對唔住呢两樣都唔啱我口味😂😂不過都多謝師傅分享🍷
無論如何今日都要同你飲杯🍻
@@singsingkitchen 🍻😃😃
香港🇭🇰之光
星星..會唔會有椒鹽豆腐教學呀? 謝謝
CZcams search職人吹水 椒鹽 豆腐 參考下
原來豬紅要飛水！
我想睇埋蠔仔粥&煎蠔餅
星星，蚬蚧酱可以煮什么菜！求分享一道蚬蚧酱菜式。
I suppose this is blood. It must be delicious, like blood sausages. Thank you.
正！😋
陳宜興正！
唔怪得之前買過豬紅打邊爐覺得有怪味，原來要飛水
🤙🤙🤙正
加油💪
哇好正呀🤤
星星師傅，可以教潮式大眼雞嗎？？
support!
聽晚就食e 個
星星師傅，請問家中小孩有蠶豆症不能使用豆瓣醬，可以用什麼醬料來代替嗎？
星星師傅 其實呢個菜呢真係好值得介紹 不過呢就好貴囉出去買都係40幾蚊有人幫你整埋 如果你而家咁樣買材料要幾多錢呢？
咁大兜唔只40呀? 呢兜份量至少120 啦。豬紅頂盡咪十零蚊, 韮菜幾蚊雞, 乾蔥兩粒仔, 計你2蚊好未, 蒜頭半個, 當你1蚊好未, 豉油老抽鹽蠔油紹酒沙茶柱候, 全部都係屋企有嘅嘢, 用少少, 計你2蚊好未, 結論: 都係廿蚊鬆D大大兜。
👍💪😋
小時候食既九菜、豬紅、豬大腸你可以示範嗎？多謝
就黎唔再出街食，哈哈
😋😋👍
學晒D菜式、可以在唐人街開小館啦哈哈哈！
@@serenachung3201 聽聞，話美國唐人街，有人每日炒40碟干炒牛河就收工唔做。咁就做做到而家退咗休。
👏🏻👏🏻👍👍😋
支持
美食紀行--CZcams-成功大關鍵疫情困獸鬥，最好的防疫辦法就是「不見面」！自我防疫最極端病徵，可以不見同事，不見朋友，不見親人；最嚴重那一款，甚至連老婆也不見！看新聞，有一些被證實或懷疑患病的人，甚至被家人趕出街。 人物排名不分先後，不過不出門，也要在家中找一些娛樂。朋友說：「你也快來搞網上直播，人人賦閒在家，無事忙，都在上網看視頻！」閒來無事，既然美食團變成零號團（主要不知去哪裏？幾乎所有地方都變成了疫埠！）與其經濟收入在等死，不如也學人做個CZcamsr。 上網做資料蒐集，香港的CZcamsr廣東話做主打，同聲同氣有親切感，不過內容空泛吹水為主，有實力就只有那幾個。「職人吹水」是少有內容紮實、跟着學做不失手的香港廚師，過年菜式、食神叉燒、茶餐廳洋葱豬扒飯，看到內容你就會想一試身手。 「職人吹水」是香港代表，要歸園田居，內地最出名的一位叫「李子柒」，單是CZcams網上追隨者就有九百零五萬。李子柒現象，有人說最能夠打動農民工人心，看到內容就會想到鄉間生活的一種自由純樸。 李子柒是四川省代表，「滇西小哥」不說一句話，也有四百二十九萬位訂閱者，是雲南地區的代表。同樣是歸園田居做招牌，滇西小哥一出手，宰殺一頭豬拿來做「油底肉」，一招以本傷人，普通CZcamsr又怎麼能夠跟上。愈睇愈心寒，比起普通電視節目更強的製作，未有回報，燈光、攝影師、場務與導演，費用就要用上一大筆。CZcams的世界是無界限，視覺能夠戰勝語言推到全世界是成功大關鍵！
感謝留言🙏
😀👍👍😋
![【韭菜豬紅】打冷必點！豬紅唔一定係豬血？Pig Blood Curd with Chinese Chives [Eng Sub]](/img/n.gif)
我自己就唔鍾意食韭菜豬紅，但阿女同女婿鍾意食，所以我就想學整，多謝師父詳細的教導同示範，希望我都能做得成功這小菜。
各位網友，星哥既徒弟們，認真點
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淨係講刀工，星星師兄切乾蔥絲，佢用推刀去切，切得快又安全，粒野又細又高身，唔好似星星師兄咁左手手指屈入，根本係好難切得到出嚟，如果好似隔離咁突d手指出嚟切野，好易“奶刀”兼切唔到
仲有要幫星星師兄講就係佢會識用明火+油去炸食物，呢樣技術佢唔駛用溫度計測油溫，憑經驗去炸第一次，然後扯高油溫返炸第二次，炸出嚟既野色水係勁靚，而且有爽脆既聲音，淨係刀工+明火炸食物，已經贏晒隔離10條街
感謝師兄支持
身在溫哥華👀見你整韮菜豬紅，剛剛起床立刻睇，因為老公每次回港到打冷舖必叫😍這餸的！又學到野👍👍👏🏻👏🏻加油💪🏻期待下集😻
嘩，好味！
👍👍👍實至名歸，煮食者怎能不認識星星師傅，師傅是星級導師及廚師，一定要傳開去！
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流晒啲口水 !
多謝你呀師父，移民左美國，咩都要自己煮，頭一年亂甘煮真係食到全家咸甘口，呢度豬肉同雞肉果陣味真係好恐怖
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祝你同家人都身體健康
🙏
正~ 岩岩講起打冷就見到師傳教整豬紅 😋
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做的漂亮，師傅！只要用心，先至煮出更加好食嘅餸，看著流口水，今晚試下煮.😻😻👏👏👍👍
好想立刻衝落街買材料實戰, 即學即做....韭菜豬紅 你等我呀 ))))))) 多謝星星大哥!
好吸引呀! 等我都試下整, 多謝星星師傅😍👍👍
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真係好得！唔駛出街食！多謝星星哥教授！
Leek pig red is not my favourite , probable pleases many other peoples too .
But i like to watch how you explain to cook ,
Waiting for thé next dish ,,,,
Thank you 😻😻
今晚請客試煮，非常好味，多謝師傅教導🙏🙏
多謝星星師父，你教懂我很多
🙏
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星星師傅！加油💪，又係我的兒時回憶！現在去街市買料試做，多謝你呀師傅。🤤🤤🤤🤤🤤🤤
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星星哥一定支持有!! 真係用心教. 好多秘訣淨係你呢度先睇到. 多謝晒
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爱韭菜豬紅 多謝星師傅
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我是用2倍
星星師傅, 豬紅韭菜喺我哋屋企嘅至愛, 試過用現成麻辣醬處理, 家人都覺得可以, 但係上星期跟你嘅方法去煮, 家人話叫我記住今次嘅煮法, 佢哋話好味👍👍😋😋。
我同佢哋講 , 你哋記住係星星師傅嘅頻道，就得㗎喇😆
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🙏
原來是這樣煮/我可以自己煮🤤🤤🤤🤤
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星星師父！多谢分享我喜欢猪红九菜正！👍💪
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又學多樣嘢，多謝星星師傳
🙏
多謝星星師父,我整咗幾次豬紅都唔好食,好鞋又唔入味,唔知問邊個好,而家有你條片,我一定再試整🙏
睇星星師傅，煮食冇難度👍
謝謝師傅
支持星星師傅，煮餸好味道。😄😄😄
啱啱喺街市買左舊豬紅，最中意食豬紅，但係又唔識煮，好啦⋯⋯今次跟師傅學煮，多謝曬
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星星師傅，終於教韭菜豬紅，超期待😍😍👍👍
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腸表面滑LULU，食落又好肥美，唔同而家果D車仔麵的大腸，是否腸頭腸尾之分別呢?萬分感謝!!!
潮州韮菜豬紅,主要用鹵水汁煮。
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跟你方法以整個無數次，個個都話正，thank you so much ((師傅))👍👍👍
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Very yummy. Thank you.
早晨師父
早晨
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上次去街市買豬紅翻來 煮煮下............變綠色.......
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星星早晨，我哋客家人比較少打冷，我媽嗰代跟本唔識煮，我都唔識整，不過韭菜豬紅就多數煮咖喱，多謝你分享呢個做法，下次可以試吓！
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跟住做真係好好食 冇得輸
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多謝星星師傅，想問下買豬紅時使唔使有無靚唔靚之分？點睇佢靚唔靚呢？
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星星師傅 其實呢個菜呢真係好值得介紹 不過呢就好貴囉出去買都係40幾蚊有人幫你整埋 如果你而家咁樣買材料要幾多錢呢？
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就黎唔再出街食，哈哈
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上網做資料蒐集，香港的CZcamsr廣東話做主打，同聲同氣有親切感，不過內容空泛吹水為主，有實力就只有那幾個。「職人吹水」是少有內容紮實、跟着學做不失手的香港廚師，過年菜式、食神叉燒、茶餐廳洋葱豬扒飯，看到內容你就會想一試身手。
「職人吹水」是香港代表，要歸園田居，內地最出名的一位叫「李子柒」，單是CZcams網上追隨者就有九百零五萬。李子柒現象，有人說最能夠打動農民工人心，看到內容就會想到鄉間生活的一種自由純樸。
李子柒是四川省代表，「滇西小哥」不說一句話，也有四百二十九萬位訂閱者，是雲南地區的代表。同樣是歸園田居做招牌，滇西小哥一出手，宰殺一頭豬拿來做「油底肉」，一招以本傷人，普通CZcamsr又怎麼能夠跟上。愈睇愈心寒，比起普通電視節目更強的製作，未有回報，燈光、攝影師、場務與導演，費用就要用上一大筆。CZcams的世界是無界限，視覺能夠戰勝語言推到全世界是成功大關鍵！
感謝留言🙏
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