ALIGOT ou PURÊ DE BATATA COM QUEIJO | Cozinha Básica
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- čas přidán 13. 03. 2019
- Aprenda como fazer uma receita do famoso Aligot, um purê de batata com dois queijos, super cremoso, delicioso e um acompanhamento perfeito para carnes.
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INGREDIENTES:
400g de leite integral
400g de batata Asterix
Sal a gosto
150g de queijo gruyere
150g de queijo minas padrão
Creme de leite fresco a gosto
Manteiga a gosto
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Flávia Zündt e Rafael Ribas
Produção: Maryan Hindi
Edição: Marina Alves - Zábava
Um vídeo sobre suas facas, técnicas de corte e como sempre mante-las afiadas seria bem legal, mó satisfação ver você cortando as coisas ksksksk
Ah va ... Mocorongo
Boa kkk
Mais algurm só assiste, mas nunca faz nenhuma receita? Kkk
É nós
É kkkk
Nesse pique kskskssk
Cara eu tenho 12 anos nem sei oq eu to fazendo aqui
Eh nois meu friend
Tubérculos não são raízes, eles até podem ter raízes, mas são na verdade um caule subterrâneo adaptado, tem a função de armazenar água e amido que serão fornecidos ao resto da planta, função diferente das raízes. Inhame e cará seguem a mesma linha: não são raízes e nem tubérculos, são um tipo de caule subterrâneo adaptado, só que mais fibrosos, são chamados de rizomas. São do mesmo gênero, porém espécies diferentes, com propriedades nutricionais diferentes também, uma curiosidade é que o que chamamos de inhame no sudeste é conhecido como cará no nordeste, e vice versa para o cará, que lá é chamado de inhame. Já mandioquinha e mandioca essas sim são raízes. Parabéns pelo canal e um abraço!
Eu moro no nordeste e inhame e cará são diferentes, o gosto é semelhante mas há diferenças entre eles dois.
Obrigada pela aula! 😍
@@alvareskel disponha!
Aqui no nordeste inhame e cará são diferentes
@@hadassakys9248 eles são de espécies diferentes, são diferentes inclusive anatomicamente, só o gênero é o mesmo.
Casca de mandioca dá para picar e usar como adubo... principalmente nos vasos de tomilho, alecrim, etc...
ouvi falar que dá pra comer também, só não sei como é feito o preparo.
Kkkkk., Tem muita terra
@@marianafragoso523 Da pra comer terra tbm.
@@severopereira4078 Existe água também que lava a terra!
Valeu pela dica 😘
Batata é um sinal da natureza, tipo ela dizendo pra gente: Vai em frente amigo a vida vale a pena!
Kkkkkk
Genial! Kkkkk
batata é vida
E com queijo, que é um tônico de alegria pra alma, a gente sente vontade de viver eternamente.
Batata e queijo: duas divindades gastronômicas. Juntas então, nossa, pecado!!! Quero! 💖
Um reboot do meu vídeo preferido? Não creio!!! Já fui dando like kkkkkkk
Purê já é vida imagina com queijo 😍
Né
@Alguém BrVocê quer um purê de queijo ou de batata? Kkkkkkkkkkkkkkk
Purê é maravilha né man.Comi hoje.
Faz um quadro de receitas vegetarianas/veganas
kkkk o bichin fica feliz mesmo quando a receita da certo ne! no video anterior o mohamad fico mor pra baixo no final do vídeo ja que parte da receita não foi pra frente!!!
mas bem, vlw cara, agora to com fome kkkk
Gabriel Rodolfo haha fico felizão mesmo
Gabriel Rodolfo qual foi o vídeo que a receita não deu certo?
Do último vídeo! Da bolinha de queijo empanada com parmesão!
@@mohindi voltei aqui depois de ter seguido a risca a receita e ficou Mara, gratidão 🙏
Frango com batata, carne com batata, batata frita, macaxeira frita, como sem medo de ser feliz
Macaxeira frita é top com strogonoff, macarrão e batata palha. E uma coca vestida de noiva, não pode esquecer! Haha
KKKK mandioca é top batata tbm
Mohamad, pelo amor de Deus, faz um vídeo genérico ensinando a ter mão pra tempero. Eu sempre erro e não sei quanto colocar das coisas. Algumas coisas eu exagero e outras ficam faltando. Me salva aí na cozinha. Um grande abraço.
Sim eu também
Não sabe experimentar comida?
O segredo está na boca, não na mão. Eu sempre experimento tudo enquanto estou cozinhando, as vezes experimento várias vezes.
Isso vem c prática, também tem que experimentar a comida. Uma dica: suponhemos que você está fazendo um molho e vai colocar sal; experimente sem sal, coloque metade do que você acha que precisa(se vai por duas pitadas, põe uma), experimente de novo e compare a diferença que a primeira pitada fez para julgar se precisa de mais uma pitada inteira, mais duas ou até mais nada. Quando temperando, prove o que você está fazendo, ainda no fogo, antes de servir, três, cinco, dez, quantas vezes forem necessárias.
Cozinha é prática, quanto mais você faz mais aprende. O que o rapaz disse ali está correto, coloque metade do que você acha ser o ideal, experimenta quantas vezes forem necessárias. Carne crua? Não quer provar o tempero porque tem receio do sangue, corta um pedacinho e coloca na frigideira. Arroz ficou salgado? Coloque uma batata, ela "puxa" o sal, vale para feijão também. Temperos aromáticos é uma questão de gosto, aos poucos você passa a saber o que solta mais ou menos aroma e sabor. Boa sorte! Não desista. 😊
Qual é a sua raíz favorita ? MACAXEIRA. AMOOO! s2
N sei que e isso
@@7anosatras606 macaxeira é como o aipim/mandioca é chamado no nordeste
No caso vc quis dizer mandioca né , Brinks cada um fala do jeito que quer
Estou saudando a mandioca opss vc e nordestina disse estou saudando a macaxeira
Aqui no nordeste se chama Macaxeira, meu povo, já vocês chamam Mandioca/Aipim. 😂
Gosto dos seus videos pq vc nao faz aqueles pratos minúsculos que nao enche nada. Tem q mandar esses pratões mesmo! Like no video
Ara ara,um otaco
hyakyuu BtY *-* eu acompanho um pouquinho de anime hehehe
@@lethoofgulet7628 mei
Gente vou explicar o pq alguns pratos vem tão pouco.
Geralmente esses pratos com pouca comida são parte de um menu degustação onde são servidos: entrada fria, entrada quente, prato principal e sobremesa, então precisa ser uma porção de no máximo 150g já que a pessoa vai comer de 3 a 4 pratos xD
no meu TCC de gastronomia os convidados do jantar quase n aguentaram comer a sobremesa de tão cheios que estavam.
Minha raiz preferida de longe e a mandioca. O coisa boa viu
Uiii
Mandioca 👏
Kkkk
@@fernandamarchio802 eu nem tinha pensado assim KKkkkkkkkkkkkk
q moral pro mohamad ter como espectador o talento supremo
Uma informação Biológica. Tubérculo não é uma raiz, mas sim um caule subterrâneo. Já a batata-doce, mandioquinha e mandioca são raízes tuberosas, que tem o intuito de reserva da planta. :)
Primeiro canal de comida que não é chato. Parabéns!! Queria pedir , se possível, algumas receitas veganas gostosas. Tenho dificuldade de encontrar receitas boas e acessíveis. Obrigada!
Simplesmente sensacional😍
Uauuuuu já quero
Deu super certo!!
Caraca mano... curto muito teus vídeos, sou estudante de Gastronomia e essa sua maneira de apresentar a cozinha de forma simples q vc faz é fantástico! Parabéns e muita luz e sucesso!
Diego Alcântara obrigado!
Faz mais receitas c queijo🧀💕eu amoooo queijo....o unico problema eh o preco😣
Batata é um alimento abençoado. Dá pra fazer tanta coisa e tudo gostoso!!
Senhor, que maravilhoso esse aligot ❤
Eu fiz, é uma delícia ❤
Amo seu canal Mohamad, continue sempre assim com seu jeito humilde e carismático, e por favor, nunca pare com os vídeos ❤❤❤
Adoro purê!! Oba!!
Que aula excelente.
Tuberculo é caule, existe raiz tuberosa , que é uma raiz que guarda amido , tuberculo é um caule que guarda amido
pessoal errou com um orgulho, "todo tubérculo é uma raiz"
só que não, né, filhote, NENHUM tubérculo é raiz
pensei que só eu tinha prestado atenção nas aulas de botânica da escola.
Véi o vídeo do cara eh de receita de purê, não de botânica. Pelo amor
@@miriangarcia861 o vei só tamo gastando
Na França eles utilizam tradicionalmente o queijo Tomme fraîche, produzido na região de Aubrac, que confere a textura do aligot!! Se um dia forem para a França, experimentem o original com linguiça e fatias de pão. Inigualável!
Deu água na boca!!!
Receitas sensacionais parabéns
Mohamed melhor youtuber,infelizmente tá perdendo muita view,mas os vídeos continuam tendo qualidade
Por quê?
Eu aprendi e sempre fiz purê de batata usando queijo, nunca imaginei que o nome era Aligot kkkkkk Amo colocar um colher de requeijão cremoso no final, fica uma delicia também, fiz isso como teste um dia que não tinha creme de leite, usei pra substituir e ficou divino
Fiz hoje !! Muito bom 😊 🙌
esse cara é brabo , cozinha muito 👏 sou Fã
só to aqui pra dar like, já volto pra assistir, to meio ocupado agora ahahha
minha raíz favorita é macaxeira, de preferência frita com baião de dois com feijão novo da roça com azeite de coco e dois ovos caipira frito.
O Mohamad é simplesmente o amor da minha vida
Muito bom e prático. Arrasoooou!
Difícil escolher uma raiz, só!
Mas fico com a mandioquinha.
Mohamad, já fez vídeo de purê de mandioca?
Adooooro
A textura fica bastante parecida com a desse purê com queijo.
''Sempre substituo mussarela por queijo minas padrão, acho mais gostoso'' por que será né? 40 reais mais caro kkkkk
Claro que não Kkk minas padrão não é caro a não ser que vc use a mussarela mais ruim que existe, pq se for uma mediana já é o mesmo preço
Willian Alves Pereira ah nao? Kkkk aqui na minha cidade é o dobro do valor, e nao, não é um mussarela ruim 🤷🏻♀️
@@christyaninogueira kkk queijo Minas custa 40,00 conto o kilo amigo aonde é caro ? Aqui em São Paulo uma mussarela meia boca também custa nessa faixa
Willian Alves Pereira deve ser pq vc mora em SP, meu parâmetro é da cidade que moro no interior do RJ
@@christyaninogueira Aaah sim então blz
Suas receitas são shows amooooo 😊😊
Mohamed, valeu!
Tava esperando esse video!!
Melhor canal do CZcams quem concorda da um Like
Já imaginei este purê num dogão monstro.😍
Combinação perfeita batata e queijo hummmm
A melhor receita de purê! Maravilhosa demais!!!!
Às vezes, quando estou entediado, vou ao quintal, me cubro de terra e finjo ser uma batata.
Todo mundo faz isso
Esse vídeo deve ter sido assustador pra você
Verdade, eu era a terra
geração de hj só tem idiotas.
nossa eu tbm
A casca da mandioca serve de adubo orgânico!
E se dá muito bem pra colocar em pimenteiras.
Se sua casa não tiver formigas!
Dá pra fritar por imersão e comer TB 😋😁
Já quero Brasillll.... #AmooPurê
Adoro seus vídeos, vc é demais, verdadeiras aulas. Abs e sucesso
Manda um escondidinho de mandioca aí pra nós Mohamed
Sou mineiro , e não sei o que é queijo Minas , pq pra mim e apenas queijo kkkk
Sou cearense e aqui queijo tbm é tradição mais ninguém conhece tem queijo em todo lugar vende
Recém chegada ao canal. Já tou fanática. Receita linda ❤️🔥
Esse cara é fera
Eu fazia pure de batata com queijo coalho e ja ficava elástico, eu sentei que tava no caminho certo pra o aligot. KKKKKKKKK
queijo coalho derrete?
@@guilhermefreire3546 velho derrete
Na verdade a casca não! Mas aquela parte branquinha que frica entre a casca e a mandioca da p fazer ela fritinha é bem gostosinho ...
Cozida ou cru ?
Acho que ela quis dizer se para fritar ela vai crua ou cozida
@@bia.bianca9640 pra fitrar ela tem q estar crua.. só tem q estar bem lavadinha
Vc é minha inspiração na cozinha mohamad, vc é foda
Vou fazer em casa, deu água na boca esse Aligot
"Oque fazer com a casca da mandioca"
Adubo
Se vc não sabe oq fazer com a casca da mandioca, imagina eu kkkkkkkkkk
Mohamad é cultura meu BRASIL❤❤❤
A receita da minha vida
Incrivel como o Moha era destrambelhando, vivia se cortando e amadureceu demais. Tá que respingou leite ainda mas está muito mais organizado que antes haha(ao menos a edição parece)
Chris Mise haha valeu
Se falo o nome de um queijo só, qual é o triangular ali?
Falou nos 8:30
Amo batata e queijo!!! Por isso essa receita é perfeita!! 🤤🤤🤤🤤🤤
Suas explicações estão melhores do que nunca! Muito legal👏👏👏
2:26 não tenho maturidade 😂😂😂😂
Fiz algo que chamei de "purê" hoje, achei que tinha colocado muita manteiga até ouvi sobre como e feito o original... 😳😳😂😂😂
Kkkkk 😂 então o teu tá certinho kkkkk 😝
Ainda acho que faltou manteiga...kkk Não cheguei nesse nivel do original... Até pq comer isso uma vez já entope as veias do coração na hora... 😂😂😂
Chegando agora nossa muito bom . gratidão 🙏
Nossa fiquei com água na boca. Comeria agora.
Essa peneira ai eu achei que só fosse usada por engenheiro civil.
Krl jkkkkkkkkkkkkkk
Primeira coisa q pensei
Purê pra mim só do jeito que você ensinou. Batata assada no forno. Hum.
Amoo batata... Tudo com batata é gostoso
Sou fã dmais das suas receitas!! Top! Parabéns
Faltou o alho, o aligot leva muito alho, e o descascador, a pontinha dele serve pra tirar esses "olhinhos" da batata, grande abraço!!
Alho? Nunca vi receita assim
@@guilhermecastro610 Sim, leva alho cozido e cru, fica bem forte, mas é uma comida que é servida no inverno na França, por isso é dessa forma
Tem razão, a receita do aligot leva alho sim!
I'm french and this is the speciality of my country in France , this is not an Aligot my men.. 😂
Amo batata, mandioca, cenoura e beterraba ♥️♥️♥️♥️
Até que enfim um vídeo bom no CZcams....
Faz um hot dog com esse purê @mohamad
Hot dog não vai purê, pronto falei! Que comecem as tretas, kkk
tá errada essa definição de tubérculo e raiz: Tubérculo é um caule que se desenvolve debaixo da terra (batata) você pode ver que se você deixar largado uma batata ela começa a brotar como um caule normal de uma árvore nos "olhos" dela. A raiz é a parte que absorve nutrientes da terra mesmo (mandioca, cenoura, batata doce), e essas citadas são raízes tuberosas que atuam como reserva de nutrientes pras plantas. Existe um terceiro tipo debaixo da terra que são mutações de folhas chamadas de bulbos (cebola e alho)
Só digo uma coisa... Super curti o seu vídeo!
Receita mara. Assistindo em junho 2021
Vou fazer !
Que delícia! Estou com água na boca. Adoro suas receitas 😍
Adoro suas receitas. As que já fiz meu pessoal amou. Obrigada
Dá pra perceber o orgulho que vc ficou desse aligot. Parabéns mano, perfeito.
Tudo que ele faz parece muito gostoso! Estou fazendo maratona dos vídeos, amei o canal!
Esse é o purê de batata mais bonito que eu já vi, meu Deus 🤤🤤❤️
Já vi porém adoro sua explicação e sua voz então veremos essa receita de novo ❤
Minha receita favorita com batata é a tortilla espanhola! Sensacional!
irei fazer hj essa receita, junto com a receita de mandioca frita 😍😍😍
Nusss, sensacional 😍🥔🥔
Minha raiz preferidas e a mandioca e batata doce muito bom👏👏👏
Eu fiz, ficou top!!!
Nossa... deu vontade 😄
Muito bom.
Iconoclasta da casca da mandioca.
Adorei!
Assisto, Amo e faço as receitas ❤️
Maria Carvalho, janeiro/2021