韓國指控台灣鯛食材名稱不實，結果一連串操作反被台灣打臉! 鯛魚 真鯛 蒲燒鯛魚 嘉鱲 南洋仔 黑鯽仔 吳郭魚 羅非魚 tilapia redseabream
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- 取名字的優良傳統也有玩兒脫的時候
這回台灣把命名藝術這活兒 懟到韓國人臉上
結果踢到鐵板了
然而韓國卻沒有把握機會
反被台灣紙製不實抹黑
韓國指控台灣鯛食材名稱不實，結果一連串操作反被台灣打臉!
鯛魚 真鯛 蒲燒鯛魚 嘉鱲 南洋仔 黑鯽仔 吳郭魚 羅非魚 tilapia redseabream
#鯛魚 #真鯛 #蒲燒鯛魚 #嘉鱲 #南洋仔 #黑鯽仔 #吳郭魚 #羅非魚 #tilapia #redseabream
台灣鯛是吳郭魚的改良版，品質上是真的進步非常多，光是吳郭魚正常體重1公斤以下，而台灣鯛正常體重2公斤以上，最大體重可以達到接近10公斤這點，就真的非常厲害。台灣鯛如果養殖在半鹹水，成長速度最快。純淡水養殖，肉質軟爛（有人喜歡有人討厭），純海水養殖，肉質會非常飽滿紮實，跟真鯛肉質非常接近，商人會在出貨前最後一週用海水養殖.........這樣肉質就會非常接近真鯛。台灣鯛肉幾乎沒有味道，所以很容易受到養殖環境影響，環境髒亂肉質就臭，環境乾淨，肉就沒有土味......肉質則受到水的鹽分影響，鹽分越高，肉質就越紮實。
我家上次去山上抓山泉水養的吳郭魚，完全沒有你說的肉質軟爛問題，很Q彈
@@chensin野生的跟養殖就不是一回事了
好了啦，吳郭魚用”鯛”字
本來就是個雞鳥事，
視頻主說出來而已
我用幼稚園程度的方法解釋，你聽：
鴨子，天鵝都是雁鴨科，
你會不會把鴨子稱為：台灣天鵝
，你不會,對吧
這是常識，幼稚園程度，對吧
吳郭魚，鯛魚都是慈雕科，
但不同屬，當然更是不同種
你居然會把吳郭魚稱為“台灣鯛”？
你如果認同這樣說
那我就懷疑你認為台灣鴨子是台灣天鵝
懂嗎
小朋友
我印象中，把吳郭魚當成「鯛魚」，一開始是拿牠偽裝成「鯛魚生魚片」，有人發現，去血去的很乾淨的吳郭魚片（有人說要抽真空，但是我不知道真的假的？），外觀與口感非常類似鯛魚生魚片，就開始廣泛取代鯛魚生魚片，第一代的吳郭魚改良品種被稱為福壽魚，體型已經明顯變大了，再來第二代就被改成為台灣鯛，基本上就是巨人版本的吳郭魚，廣泛出現在許多釣魚場地。
@@chensin 嗯。我是因為經常釣魚，釣魚池用的台灣鯛一般是3斤以上的比較多，4斤也很常見，吃過不少次，這種尺寸的，吃過幾次，大多口感軟爛（不過我並不討厭）.......可能與飼料與運動較少也是有關係，我的經驗是，偏向肉食性的通常較軟爛（土司、曲腰等等），偏向吃穀物的，肉質比較緊實.....不過慈鯛科的魚肉，感覺大多沒有甚麼味道（只要水乾淨的話）。口感則是受到養殖環境與飼料影響巨大。
本來就是商人用來抬價的名義
對消費者來講，叫吳郭魚比較有利
因為一叫台灣鯛，就可以亂喊價了
而在食用價值上都一樣
實際上還是看進出口方的名稱叫啥才準確，就我目前查到的部分韓國媒體都知道這東西要叫做"tilapia"就是吳郭魚的原本英文名字
所以問題應該是出在他們進口方或是餐飲業者才對，這鍋目前看起來不應該台灣去背= =
走出去市場看看好嗎，就算叫台灣鯛也是賣很便宜
@@chu630 進了餐廳料理過可能就不一樣了(也許連品名都看不出來了呢)
問完漁業署小編了 台灣一直都是用冷凍吳郭魚片去出口
出口品名根本不是啥台灣鯛 這影片就是再讓台灣背鍋而已
@@itazuma1013 我是指內銷的部分，而且應該大多人都比較在意內銷。台灣多少產業都專薛自己人
今天才剛在全聯買了魚排79元，基本上品名都只標台灣鯛了，沒吳郭魚名字出現，只有少數有吳郭魚圖片，但也標台灣鯛
至少全聯買來源有保証，在其他通路買魚從哪撈來的都不知道好。
為甚麼不能標台灣鯛名字？
這個播主自己不察到處亂抹，還有人真的跟他起舞了。
@@iwish3174 因為那就不是鯛魚......
@@iwish3174 逆天🤣
反正出國也是跟人說台灣 不是中華民國
以前住國外就知道tilapia是便宜的魚, 但是一般大眾不會把它當劣等的東西來看, 反而是平常想吸收高蛋白但是不要太多卡路里的很好來源。
@chaoweichien 植物性蛋白還是不能取代魚肉蛋白的營養性
@chaoweichien 不是只有蛋白質就好, 我明明有註明 "高蛋白" 豆腐根本不是。
問完漁業署小編了 台灣一直都是用冷凍吳郭魚片去出口
出口品名根本不是啥台灣鯛 這影片就是再讓台灣背鍋而已
@chaoweichien 豆腐其實也不能吃多 葉酸過高會腎結石
慈鯛科的，冠個鯛字也還行，畢竟出口標示也是明確告訴你是吳郭魚。
而且台灣鯛是改良品種的吳郭魚，大概已經是台灣常識了，不太會被騙
出口冒充鯛魚，害人生食，這就是無良商人的操作，我倒是覺得與名稱無關
目前台灣有海水吳郭魚，口感比純淡水的更好吃，沒有土味腥味，換肉率更高
台灣人在品種改良這塊真的有夠強的
你還看不出還這個up的風格喔？
就為黑而黑來顯示他好像很懂。
而且他上po中國網上的標題還跟牆外的不同，喜歡舔小粉紅。
@@iwish3174 入境隨俗，合理
已經是常識是因為行之有年 我家餐飲近40年 台灣鯛跟蒲燒雕剛出的那幾年被騙的人實際上十個有九個 是大約一兩年後開始傳出去+有新聞才漸漸地成為了常識 現在你拿著蒲燒鯛去找一些中老年人問問看 還是有不知道是吳郭魚的
自有專利的改良品種、高興叫啥都行，出口英文學名標示清楚就好，海水養殖這塊規範不太明確、鹽度比例、養殖時間、甚至淡水轉海水都有，不太好區分是個大問題
台灣本身是有產鯛魚的，憑什麼讓個連鯛科都不是，甚至原產地也不在台灣的魚冠上台灣鯛的名號？現在上網搜索鯛魚出來的結果幾乎都是吳郭魚
這集有點混捏
只看到不停的重複說韓國作死、台灣鯛魚怎樣不是鯛
看到完都沒看到韓國作死了什麼、得到了什麼結果
沒朝血統去打反而抹黑養殖環境的部分吧
@@tomato5854 比較鬧的地方就是一直說韓國做死，死的只是台灣的養殖魚商而已 節目組登一篇部落格說明下情況罷了
問完漁業署小編了 台灣一直都是用冷凍吳郭魚片去出口
出口品名根本不是啥台灣鯛 這影片就是再讓台灣背鍋而已
@@itazuma1013
好了啦，吳郭魚用”鯛”字
本來就是個雞巴事
視頻主說出來而已
我用幼稚園程度的方法解釋，你聽：
鴨子，天鵝都是雁鴨科，
你會不會把鴨子稱為：台灣天鵝
，你不會,對吧
這是常識，幼稚園程度，對吧
吳郭魚，鯛魚都是慈雕科，
但不同目屬，當然更是不同種
你居然會把吳郭魚稱為“台灣鯛”？
你如果認同這樣說
那我就懷疑你認為台灣鴨子是台灣天鵝
懂嗎
小朋友
原po好
其實視頻主
確確實實有回答您的問題
而且回答的非常好
您居然是有聽沒懂嗎？
概念是
韓國人開錯戰線了
如果韓國人主打
台灣民間與政府怎麼會把吳郭魚稱為”鯛”，
這樣，台灣當時就難以全身而退
懂嗎
吳郭魚vs台灣鯛
(fisheriestw 2013-11-03 11:44)
1.為紀念吳振輝及郭啟彰二人於1946年自新加坡引進台灣莫三比克口孵非鯽( Oreochromis mossambica)故將此種魚稱為吳郭魚(為俗稱,俗名非正式中文名). 故在華文及漢字世界中吳郭魚此稱呼基本上只在台灣使用.
2.1963年由唐允安自非洲引進吉利非鯽(Tilapia zillii)前, 吳郭魚之稱法只會針對莫三比克口孵非鯽( Oreochromis mossambica)這一種魚. 這也是吳郭魚最原始與狹義的定義.
3.但在與莫三比克口孵非鯽( O. mossambica)外型相近(以一般人而言)之吉利非鯽(T. zillii)引進台灣後問題就來了! 這時出現的是不僅是兩種不同種類(spp.)的魚, 且分屬兩個不同的屬(genera), 但對一般人而言外型卻相近, 將兩種魚皆稱吳郭魚的事實也開始發生. 因吳郭魚這詞只是俗稱俗名, 基本上也不會有人認真看待其如何正確使用. 所以連同後來陸續引進台灣的這兩屬食用魚類, 甚至雜交出的新品種品系也都一概稱為吳郭魚. 當然在學術界各種類皆各有其正式學名.
4.非鯽屬(Tilapia)為生物分類學中屬名(genus), 在慈鯛科(Cichlidae)下, 此屬生物原產於非洲.
5.生物分類學中, 慈鯛科(Cichlidae)下有Tilapiine cichlid tribe這一族(界於科跟屬之間), 英文俗稱為 tilapiine cichlids 或tilapias, 主要包含口孵非鯽屬 (Oreochromis)、非鯽屬(Tilapia)及帚齒非鯽屬(Sarotherodon)三個屬的魚類. 而俗稱中的tilapia指的是這樣的意義與範圍! 但此族(tribe)不管是在台灣,中國或日本皆無對應的中文(漢字)正式學術名稱. 此族在日文採英譯無漢字(中文或漢字分類學及詞彙基本上只有在中國,台灣及日本使用).
6.由於台灣引進的口孵非鯽屬 (Oreochromis)、非鯽屬(Tilapia)外型相近的食用魚類是包含在Tilapiine cichlid tribe這一族, 所以開始有人將tilapia稱之為吳郭魚. 這族下的所有魚類也因此都屬於吳郭魚.
7.由於台灣引進的口孵非鯽屬 (Oreochromis)與非鯽屬(Tilapia)有極強的生存適應能力, 能夠在惡劣的環境中存活繁衍, 但這樣的生物特性反倒讓台灣民眾有了長久以來的負面印象. 甚至因為這樣的負面印象直接認為這類的魚是不好或不好吃的魚. 因此"吳郭魚"這三字成了嚴重的負面標簽.
8.在台灣開發出公斤級全紅色的大型魚種品系及相對應的養殖及包裝保鮮技術後, 不管是在外觀, 肉質, 風味, 衛生安全都與過去之莫三比克口孵非鯽( Oreochromis mossambica)的時代有顯著不同, 為了擺脫"吳郭魚"這負面標簽或正名, 產官學因此開始聯合將屬於慈鯛科下此類新開發出的品種品系命名或正名為台灣鯛. 也有人將台灣鯛這新名稱全面取代掉吳郭魚.
9.因為台灣鯛跟吳郭魚皆屬俗稱, 非正式學術名詞, 所以有各樣的使用範圍及解讀.
紅蓮吳郭魚 聽起來很邱 感覺會噴光束
你好，我並非刻意想去挑毛病，也對YT收益不清楚，但我覺得影片文案程度有點落差，一直看到七分鐘才介紹吳郭魚的學名分類，我不反對拖影片長，但對於文案及影片節奏上的掌握有進步空間，很像作文第二段之後接第四段，第四段看完又接回第一段。很可惜這部主題滿有趣的。
其實很明顯真的是要抓流量而已 基本上內容不深 更多可能是要造成話題而已
他這部是之前一期介紹吳郭魚的影片後再衍生出來的影片，2星期前的，你可以去看一下。
沒辦法，這頻道中國背景很重呢，中國流量網紅就這樣。
@@John.-_Smith這個頻道主應該是台灣人吧
@@mutalin 去聽早期的影片配音是什麼腔調。
影片一堆中國用語你都沒神經沒感覺喔。😅
吳郭魚也是改良的魚 本來就是鯽魚 加上鯛這個字 主要就是蹭 就像明明是自來水 地下水 取名叫山泉水 抬高身價
有沒有打算分析一下代糖???
不實報導，比得上台灣媒體？🤔 😂😂😂
吳郭魚（台灣鯛）現在也是在臭水溝裡重要魚種。話說一堆河川裡溶氧量降低，或是有人偷排廢水時，會翻肚的魚。
支持正名台灣慈鯛😂
清蒸慈鯛，蒲燒慈鯛，感覺也是高大上🤣
吳郭魚也只是當時後引進來然後取的名字、那種魚最早也不叫吳郭魚
最早聽過是吳姓跟郭姓商人引進，改良後才改叫吳郭魚
為什麼用語咬字口音都中國化了？原來是中國人嗎？
好可憐 台灣就只是個省
耳朵有問題嗎？一聽就是馬來西亞/南洋的華人。
30年前都會跟朋友在海水魚塭旁的排水溝或過濾池釣來吃，海水吳郭魚真的完全沒土味又好吃，淡水的就真的釣樂趣，不敢吃😂
6:53莫三比克 可以去打apex了😂
真的 現在換個名子賣貴，都已經拒買很久了
+1
每次看每次都對知識有所增長，防忽悠好頻道
你不是台灣人，因為羅非魚不是台灣叫法，而且中國大陸的福壽魚也是被人引到大陸養殖的，台灣叫法很多但是就是沒有羅非魚，你也不要利用這個議題來破壞國際和諧，這樣的行為很不好！
帝王蟹他不是蟹，波士頓龍蝦他也不是龍蝦，事實上有多少人真的吃過鱈魚（真正的鱈魚）？個人倒覺得把吳郭魚這麼低價的魚種，硬生生的培養成較高價的魚肉，這不是臺灣人努力的成果與目標，有何錯誤！說實話海水鯛魚我有沒有吃過？還真的不知道，帝王蟹他跟寄居蟹血緣較接近，跟一般說的螃蟹血緣較遠一些，波士頓龍蝦是海螯蝦科。
老婆餅沒有老婆、太陽餅從沒放過太陽，這我們知道，但鳳梨酥放了多少鳳梨，甚至有不是鳳梨的，情人果（芒果青）吃了多少年的不是芒果的，一般人真的也不了解！
台灣鱸魚也不是鱸魚，金目鱸魚的界門綱目的目，地位未定。真鱸魚與金目鱸魚差別很大。
好了啦，吳郭魚用”鯛”字
本來就是個雞鳥事，
視頻主說出來而已
我用幼稚園程度的方法解釋，你聽：
鴨子，天鵝都是雁鴨科，
你會不會把鴨子稱為：台灣天鵝
，你不會,對吧
這是常識，幼稚園程度，對吧
吳郭魚，鯛魚都是慈雕科，
但不同目屬，當然更是不同種
你居然會把吳郭魚稱為“台灣鯛”？
你如果認同這樣說
那我就懷疑你認為台灣鴨子是台灣天鵝
懂嗎
小朋友
@@phlip889 網路上每個人都會有自己的看法，你喜歡類比就類比，你不爽就不爽１１台灣鯛是約定還是怎樣，anyway，反正一堆人就是這樣叫，你能要求所有的人都要配合你？？你能要大家不用你不要的，要大家要你想要的？？別傻啦１你不喜歡台灣鯛，我看留言喜歡的還不少哩，物美價廉，品質好，又是台灣人發展出來的！！
你是大朋友 還是老頭？？你這樣表達能代表你？？？
超浪費時間 可以5分鐘講完的東西 硬要拉到9分半 中間一直重複內容 流量廣告吃好吃滿
要滿9分半才能有收益放廣告拿廣告費喔!不然得靠各位的錢包支援了!
其實3秒就能講完，
中國台灣省人就是喜換詐騙
真的 這集確實有些灌水了
體諒他一下吧！我個人覺得他影片做的不錯
沒人叫你看啊 奇怪
這邊問完漁業署小編了 台灣一直都是用"冷凍吳郭魚片"去出口
出口品名根本不是啥台灣鯛 這影片就是在讓台灣背鍋而已
請大家告訴大家 別被誤導了= =....
綠綠又來了
好了啦，吳郭魚用”鯛”字
本來就是個雞鳥事，
視頻主說出來而已
我用幼稚園程度的方法解釋，你聽：
鴨子，天鵝都是雁鴨科，
你會不會把鴨子稱為：台灣天鵝
，你不會,對吧
這是常識，幼稚園程度，對吧
吳郭魚，鯛魚都是慈雕科，
但不同屬，當然更是不同種
你居然會把吳郭魚稱為“台灣鯛”？
你如果認同這樣說
那我就懷疑你認為台灣鴨子是台灣天鵝
懂嗎
小朋友
@@phlip889 乾那闢事 兩個不一樣的事情本來就不應該混為一談 事實就是台灣從來都沒有用這名字騙韓國人買吳郭魚 懂?
@@phlip889 事實就是台灣從來都沒有用這名字誤導韓國人去買吳郭魚阿 很難懂嗎= =
@@itazuma1013
小朋友呀
台灣上上下下
政府與民間都叫台灣鯛
韓國人跟著你說
台灣鯛
這是事實，你凹個斑馬花芽
然後
這東西根本跟“鯛”沒有一毛關係
40年前吳郭魚很便宜,現在都天價了,不愧是台灣鯛
請問你買多少錢？
天價？
你是吃到一千塊十公斤重的嗎😂
，一隻不到50而且還買越多價格越便宜，因為最近晚餐都吃吳郭魚，所以才這樣說😂
引純海水養殖的吳郭魚（南洋仔）不便宜喔
2024年了，水溝超多的免費，移工都不抓了
五六十都算天價，不愧是台灣鯛
真鯛很貴，台灣一半人以上沒吃過。
但坦白說，台灣鯛基本也是改良後的吳郭魚，基本很多都改採半鹹水和純海水養殖，和一開始的吳郭魚純淡水有稍許不同，一般吳郭魚進入海水因為還是為滲透壓的關係會使魚穿孔死亡。
其實吳郭魚，雕魚啥都好，問題是好吃不？不管是乾煎，紅燒，赤身，真他媽好吃，魚肉鮮嫩少刺沒土味，就是比高級海魚好吃😂😂😂😂叫啥名字有差嗎？重點是好吃
吳郭魚肉有土味，名字也有土味，所以這些水產貿易商為了多賣一些魚、多賺一些錢，在商人跟公會的聯合默認下，取了這個台灣鯛的名字，肉質土味靠飼料改良，名字土味靠創意改良，一時間確實獲得許多業內人士掌聲。但不得不說，台灣鯛這個名字在有中文出沒的地方確實有用，但是英文還是一樣tilapia，英文為主的國家，他就是羅非魚，沒有人會真的當他是鯛魚，韓國人如果硬要拿商品名當作毆打素材，其實效果不會太理想，從養殖環境跟藥物打，是對的方向，事實上這個方式效果有很明顯。再說一點，改良後的台灣吳郭魚，身長速度快、換肉率高，用藥都是一種浪費，是一種不錯的魚肉蛋白質來源，加上價格親民，好好"良善"經營是大有可為許多
對的，所以我們出口到韓國那邊很大概率就是叫tilapia，根本就跟台灣鯛沒關係，問題更有可能是出在韓國那邊進口商跟餐飲業者的身上，台灣不應該背這個鍋
就是騙而已
台灣騙的東西可多了
@@MikeMike-pz3eq中國人世界第二、第一名從缺
@@scotthsu209516年新聞 詐騙90%來自台灣人
打詐騙王國 搜尋 跳出是台灣
一口一個土味你是真的吃的出來嗎 現在魚塭養殖跟海口養殖的環境早就不一樣了
哇😧你還知道「嘎辣」。這都是日本料理店，老闆會推銷的刺身。
我是還滿喜歡吃吳郭魚啦，好料理、肉又好吃，又沒細刺，還很便宜。海吳郭的確很好吃
順便講一下台灣的油魚
和鱈魚怎麼分
除了品名之外
再補個學名
界門綱目科屬種都補上 XD
這個概念就好像「台灣LV」其實是茄芷袋，「和「LV」無關ㄧ樣。😆😆😆😆😆
之前我還看過有人賣深海牡蠣 路人笑說：現在海面下10公尺都算深海囉😂
也沒說很便宜,實際就是抬價了,比起原先吳郭魚名稱時🤣
吳郭魚pro這名字感覺就好潮 感覺可以加價賣 笑死
吳郭魚用山泉水養殖的，肉質鮮甜用蒸用烤都好吃。
如果是淡鹹水養殖的，味道更美味
笑死!我從小聽大家講吳郭魚/台灣鯛，
結果我以為鯛魚就是吳郭魚的意思
(至於真鯛嘛嘉鱲就是加鱲哈哈哈)
我發現您最近的影片常常前面一段一直繞圈講，一直不進重點，9分鐘影片其實三分鐘可以說完，這樣影片不拖戲會更精彩😁
認同+1，知道製作影片要準備資料很辛苦，但是看了好多集發現每集總是用重複的例子不斷重複…..實在不需要刻意繞圈子
這部片支語偏多😂
直接叫哺乳類超好笑😂😂😂😂
真的一堆支語，彥祖到底是三小???
整天支 支是什麼你知道嗎？
日本稱中華民國和台灣為支（有日本文獻紀錄）
所以你不要再一直罵自己而不自知
日本是第一個跟中華人民共和國建交
日本從來沒認為共產黨治理的地方是支
@@user-el3do8tu1p 印度:???
門清!
台灣鯛=羅非魚。就是一個抬價手法，台灣常見的很，比目魚改叫鱈魚。巴沙魚叫成多利魚或國宴魚。江瑤貝當干貝。
這又不一樣了.你看到的台灣鯛.我覺得算是商品品牌.而不是魚種.
只要養殖環境好.品質佳的商家所生產的.才能冠上台灣鯛.
並不是臭水溝裡面的抓起來都可以叫做台灣鯛.
@@jackiexdx 問題它就不是鯛魚 冠上鯛字會誤導別人
@@JustinVerlander9425 誤導誰呢?在台灣.絕大多數的人(有點常識的)應該都知道那是吳郭魚.
而賣到外國?應該也不是用鯛魚這個名稱吧.
基本上有人找出來當初那個韓國的事件.也並不是台灣賣家說那是台灣鯛喔...
是韓國的商人自己搞的...
@@jackiexdx 就一個問題不是想"誤導"那為啥在台灣要叫台灣鯛? 你都承認有人不知道那不就做實商人改名就是為了魚目混珠嗎?
給各位補一下常識～
吳郭魚有2種：要看魚體花紋
一種是台灣拿非洲品種改良的品種，為了出口名，改口叫台灣鯛，業界稱（非洲仔）（吳郭魚是台灣自己取的名）魚體有明顯橫條紋路，生長快速，體型大，換肉率高，價格低。
另一種是原生種，業界稱（土種仔）生長慢，換肉率低，體型小，繁殖能力高，價格比（非洲仔）多一倍，口感明顯香甜，公魚體色黑（大眾稱黑公仔），母魚身白，魚體無明顯紋路。也有人稱海水吳郭魚，但其實不是海水的，最多半鹹水，鹽度越高生長越慢，不符合經濟效益。
目前市場很多不良業者把比較小的（非洲仔）台灣鯛，當作（土種仔）在販售，價格差不止一倍了。
還是要看魚體紋路來判別，但有些改良品種越小隻越不明顯，沒有常買的人很容易被騙，傷害的不只是消費者，連生產者也受傷很重，變成好的商品被冒牌貨取代。
這點農業部沒有半點作為😢，
我也幫您補充一下
改良後的吳郭魚，慈鯛科口，孵非鯽屬，可以取任何的名稱，但取名用"鯛"字，就是個怪物命名方法
不應該。
沒有必要刻意醜化，或是優越化吳郭魚，養殖環境優越，提高飼養成本，以優質海水環境養殖而成的的吳郭魚，
也不是沒有當成生魚片來處理的可能。
就算是真鯛在惡劣海洋環境下成長肚子裡全是寄生蟲以及塑膠微粒的真鯛，那也是不入流的魚。
換個優越的名字，就可以帶來花數倍成本投入下去才能取得的成果，只要沒有違法甚至踩在灰色地帶那又如何，這就是台灣人。
就跟台灣製造，德國工藝，日本生產，這些東西是一樣的，這已經是難移的本性了
別亂扯喔...台灣製造也是可以高端的.不說台積電的晶片.
偽造的ROLEX.你要買台灣偽造的?中國偽造的?還是其他國家偽造的?
他這根本偏頗報導，去翻了原本的新聞影片人家韓國媒體從頭到尾都是叫做tilapia，所以問題是出在把tilapia當雕魚生魚片賣的韓國餐飲業者跟進口商身上
這樣把鍋直接都往台灣這邊甩，怎麼看就很刻意醜化= =
樓主內行 我們這邊的吳郭魚（南洋仔）就是引海水混合其它魚種深窟養殖活動量大 真的可以做成沙西米
@@jackiexdx 誰跟你扯偽造了，扯台積電幹嘛，吳郭魚是台積電養的嗎?
不要一看到後面批評台灣人的劣根性就在那邊高潮好嗎?這麼經不起評斷是不是?
事實幹嘛怕別人講，台灣當然可以有很優良的產品，我也說過只要環境好養殖用心，吳郭魚也可以有媲美鯛魚的品質
但何必須要用這種方式在幫自己鍍一層金，沒辦法正視問題所在才是沒辦法進步的問題所在
就有好有壞，問題就擺在那邊，台灣人的劣根性就是根本不在意品質如何只要名字對了就好。
我從頭到尾講的都是品質，就你在那邊偽造，德國產的就沒爛貨?日本產的就沒爛貨?台灣產的就沒爛貨?
但台灣人就是這樣，看到名字產地就先評斷優劣了
@@itazuma1013 我也沒說它們對啊，我說的沒必要醜化或是優化，是指台灣人自己沒必要。
真的是好東西何必再靠這種方式幫自己再度一層金，對自己的產品有點信心吧。
有品質有本事他們不懂欣賞那是他們的損失
6:30 右臉朝上是鰈魚不是比目魚, 在日本鰈魚比比目魚更便宜
所以叫香煎鯽魚的便當，我會直覺是吳郭魚也不奇怪了。😂
但說真的台灣鯛VS巴沙魚我到寧願吃台灣鯛 巴沙魚更可怕
終於講到蒲燒這塊拉 太棒拉 台主 777777
哈!定義問題而已，狸貓也不是貓，土豆也不是豆，鳳梨更不是梨，是或不是，當人睜眼瞎，鹿可以是馬，白馬可以不是馬。
彥祖是什麼?
所以到底哪裡打臉？
吳郭魚就是吳郭魚，是鯽魚，不可做刺身，因為是屬慈鯛科，所以改稱台灣鯛，和日本說的鯛魚是不同種類的。
你們在爭鮮吃的鯛魚生魚片就是吳郭魚
影片中說的鯛魚應該改成真鯛，吳郭魚跟真鯛都是歸類於棘鰭類鱸鰭亞類，只是在系這個級別分出(一個是卵附系，另一個是真鱸形系)。
但鯽魚是歸類在鯉形目，鯉形目是演化自骨緋群(比系更高的級別)，而吳郭魚是分類在慈鯛目，其演化自正真骨魚群鱸形總目，兩者從群就分出。
所以說吳郭魚並不是鯽魚，反而跟真鯛的關係還比較近，而且近很多。
人們口中常說的通常是俗名，俗名並不一定正確的名稱，只是人們日常習慣叫法。
吳郭魚嚴格來說，不是鯽魚。
@@s894318我記得大陸 稱非洲鯽
吳郭魚過去也俗稱南洋鯽仔或南洋鮐仔
慈鯛也是鯛魚啦 好吃😋就好又便宜
我常買，不錯吃又便宜
臺灣鯛還在改良，很快會出黃金鯛=白子化鯛魚，賣更貴，尤其中東最愛
這影片讓我想到范建夫妻 的范的學歷
我還以為有反殺....原來只是被打了一頓之後說你拳頭痛吧?
鱈魚表示 ...我遠遠遠房親戚可以一戰
鱘魚表示...我好像也可以
看完還是不知道哪裡被台灣打臉
吳郭魚 不是臭水溝裡的垃圾嗎 我們這邊橋下 臭掉的水 裡面至少100多隻
我覺得 黑公(海水吳郭魚) 比較好吃 跟淡水吳郭魚 差蠻多 不管是味道還是肉質
太極國表示：他們發明了全世界。所有的文化都是由他們發展而來。
知識很重要..
敲碗 加水站的騙局
+1高雄人QQ
這讓我想的珍珠石斑
想問問珍珠石斑和台灣鯛誰貴誰好吃
差不多便宜啦，不考慮土味的話
台灣鯛（吳郭魚，淡水慈鯛科）肉緊實，抹點鹽，烤著吃好吃
珍珠石斑（馬拉關麗體魚，淡水慈鯛科）肌間無刺、富含膠質，口感偏滑嫩有彈性
@@Esoxniger 感謝解答
嘉鱲魚是台灣俗稱, 是指鯛科(Sparidae), 赤鯛屬(Pagrus)下的真鯛（Pagrus major）
在鯛科(Sparidae)下還有另還有鯛屬(Sparus).
而台灣常見, 且一般人常跟非鯽或口孵黑鯽搞混的黑鯛(Acanthopagrus schlegelii)則屬於鯛科(Sparidae), 棘鯛屬(Acanthopagrus).
在日本料理中除了真鯛（Pagrus major）外的一堆啥"鯛"(日文漢字), 是"鯛"嗎?
難道在"鯛"只專用僅限於"真鯛（Pagrus major）"這一種魚嗎?
(那鯛屬(Sparus)的魚可真會哭死喔..)
名字(稱呼)或生物學上的分類地位倒還是其次!
因為這部份能真搞懂的一般人肯定也罕.
除了慈鯛科(Cichrid)跟鯛科(Sparidae)外還有一堆魚名中有鯛的魚類.
例如, 笛鯛科(Lutjanidae), 雀鯛科( Pomacentridae), 鬚鯛科(Mullidae) , 天竺鯛科(Apogonidae),深海天竺鯛科（Epigonidae）, 長身鯛科（Centracanthidae）,金眼鯛科 (Berycidae), 擬金眼鯛科（Pempheridae）,葉鯛科（Glaucosomatidae）, 石鯛科（Oplegnathidae）, 刺尾鯛科(Acanthuridae), 燧鯛科(Trachichthyidae),松鯛科(Gerreidae), 鷹羽鯛科（Cheilodactylidae), 發光鯛科( Acropomatidae ), 准雀鲷科（eudochromidae), 簾鯛科(Drepaneidae),的鯛科（Zeidae), 準的鯛科 (Parazenidae), 高的鯛科(Oreosomatidae), 甲眼的鯛科(Zeniontidae), 菱的鯛科(Grammicolepididae), 大鱗鯛科（Melamphaidae）, 奇鯛科（Stephanoberycidae）, 粗鱗鯛科（Hispidoberycidae）, 吉伯鯛科（Gibberichthyidae）,鷹斑鯛科（Cirrhitidae)....等等等一堆不同科的魚類, 算不算"鯛"?
此外如寒鯛, 鸚鯛,齒鯛等是屬於隆頭魚科(Labridae).....
這裏面一堆可是會出現在高級的日本料理中.
真鱸也有金目混珠現象
@@senlanguna 「真鱸」學名是啥?
我落後太多了~我還是只叫吳郭魚或是南洋阿~根本沒想過叫台灣鯛
這就好比 太陽餅沒太陽 老婆餅沒老婆 有時商品會以體態 形狀命名 所以直接被商品名誤導的比比皆是 例如蟹肉棒 有螃蟹成分嗎 沒有 商品除非標註成分消費者可能都不清楚其構成材料
小時候只聽過吳郭魚 不知道從何時起多了這麼一個時尚的台灣鯛名字
雖然還是慈鯛科但血統已經不一樣了，現在是不同品種混出來的，概念類似以前是a+b、現在是c+d，再加上標準化的養殖規範，跟以前吃豬便便野蠻生長的吳郭魚是兩回事😂
好了啦中國人，根本沒有台灣人會在意這種事好嗎，每個台灣人都知道台灣鯛是吳郭魚好嗎。
我在乎，我要知道自己吃了三小叮噹。雖然我幾乎不吃海鮮就是了，別問為什麼，問就是不喜歡。
沒吧，照語感他應該不是中國人，而且他之前拍的很多照片都離我家很近，我感覺他應該是天龍人。
@@hbyang8114 自己不喜歡的人都是中國人,而且不需求提供任何證據
先不說不管是不是中國人都有權利製作這類影片吧...= =而且直接貼人家中國人標籤很沒禮貌诶
因为这个频道也在b站上发片，大陆人又特别喜欢看拉踩韩国的内容。这些内容给台湾人看又可以制造台韩对立，一举两得。
支言支語的……
每日臭鱈魚 比目魚 (1/1)
好像也不是鯽魚
鯽魚是鯉科的
可憐
啥都不是
跟台灣蠻像的
不是中國人
不是日本人
也不是荷蘭人
😂
可憐哪😂
講道吳郭魚我家後面水溝一大堆，很多都比成年男人的手掌還大...
這新聞我還記得,以前有一陣子好想贏韓國
生食級台灣鯛到底是
鯛魚風味的鯽魚?
還是鯽魚風味的鯛魚??
有沒有人吃過???
當初如果沒環境髒亂假影片，只是知道名字取不符實，也不一定台灣就被打假的，因為節目效果不同。一堆人知道扁鱈不是真鱈魚還是照買。一堆人知道吳郭魚不是真鯛也是照買，韓國要出一個節目科普台灣鯛不是真鯛，怕是收視率考量根本不會播。獨角獸這部片如果單單講台灣鯛不是真鯛的部分片長根本就不到一半。所以當初如果沒有環境髒亂假影片，這主題韓國根本也不夠做一集節目。他如果為了充實內容深挖還真去介紹吳郭魚怎麼技術改良，搞不好反而還給吳郭魚加分
吃過生食級的台灣鯛魚片就會了解
吳郭魚和比目魚都很好吃，我很希望它們用原本的名子。
感覺很適合拿來演一集將太的壽司🍣
事實上 台灣鯛還有幾個進化版，
目前還有鹹水紅色的叫潮鯛的....
就是指鹿為馬外加三人成虎的操作誰叫鯛魚貴呢
比目魚：隔了一陣子沒提到我 這次又有我的事
真鱸 : 金目鱸魚不要再模仿我了
怎麼這部講話故意這麼支 硬要支聽起來好躁
他就支國人啊，
只是可能有在台灣待過，
或者是中配小孩來台依親的，
當然會有支味有時不小心溢出來。
整天支 支是什麼你知道嗎？
日本稱中華民國和台灣為支（有日本文獻紀錄）
所以你不要再一直罵自己而不自知
日本是第一個跟中華人民共和國建交
日本從來沒認為共產黨治理的地方是支
希望能介紹奶油乳酪起司優格等乳製品
我已經知道吳郭魚變成現在的台灣鯛。
除了便宜找不到其他優點，過度美化包裝改變不了本質，真的有少數味覺很靈敏的人，就是會告訴你再怎麼養就是難吃，他就是吃得出來就是吳郭魚。
真的有人會以為台灣鯛魚片是真鯛魚片？？
反倒是黑鯛常常被當成吳郭魚
我不吃吳郭魚 我家不會買 買了我也不會吃 以前有土味腥味 吃到想吐 後來有一次中秋烤肉去朋友家 他們說他們鹽烤的沒土味 我試了一次 的確是沒土味 但還是有個味道不太喜歡
Cichlidae翻譯作”慈鯛科”或”麗魚科”，這樣的話，其實可以用粵語字”𩼰”來稱呼為”𩼰魚”，或者用”鱺”來稱呼為”鱺魚”。
首先是”𩼰”這個字應該只有在粵語裡用來當”鰺魚”的別稱，其他漢字圈裡沒在用這個字，網路查”𩼰”字是沒有查到網路字典顯示字意的，但會跑出很多”鰺魚”的資料；查”𩼰魚”則會跑出很多”慈鯛”的資料。
說明一下像這樣用其他漢字當魚名的做法一直都有，就好像”鮪”字原指鱘魚、”鮭”字原指 膎(肉脯，即鹹魚、醃魚)或河豚，但因為同為漢字圈的日本用”鮪”字來指tuna，用”鮭”字來指salmon，才擴散影響成為現代漢字圈的”鮪”、”鮭”用法。所以也許”𩼰”也可以一樣，用來指”慈鯛科”、”tilapia”。
而”鱺”字查字典，在古代可以指鰻、鯬、鱧…等，現在是用在”海鱺魚(Cobia)”上，但淡水魚還沒有用”鱺”字的，所以也許可以以此字來指”麗魚科”、”tilapia”。
另外，其實”鯛”字的現代中文用法也是源於日本，這字在古代中文就已經很少用，字意模糊，有說是”魚骨耑肥”，有說是”魚骨耑脃(脆的異體字)”，有說是”小魚”，有說是”魚名，但古人也不知道是什麼魚？(篇、韻皆曰魚名，何也?)”。
非洲鯽就非洲鯽啦，講咁多嘢
@@JOEMDMD非鯽不是鯽魚喔，會叫非鯽就一樣只是隨便拿個熟悉的魚類名稱安上去而已。
油魚：這次終於沒有我了。
養殖的吳郭魚 沒有土味的就很好吃，所以取名很重要😂 天使紅蝦名字取得好就有人傻傻買單，而且都被拿來冒充明蝦做成天婦羅。水漲船高呢
吳郭魚真的很複雜
明明都叫吳郭魚還有分海吳郭跟淡水吳郭
超市賣的吳郭魚就是淡水吳郭，另外還有自助餐那種小隻整尾的刺很多我猜是吳郭魚1.0版本
大隻的淡水吳郭肉多刺少是吳郭魚2.0， 海吳郭是吳郭魚3.0，再來台灣鯛是吳郭魚4.0
學名與俗稱...要求都標示就沒這問題
還是整隻的吳郭魚便宜
拿來做成麻辣魚 外酥內嫩 超好吃
鹽焗比較好吃
這東西能當生魚片賣也很屌
真要買台灣鯛，還是去超市買有履歷的魚，去市場的話，那個外勞撈來的都不知道!!
可以造福人類，但是不能騙，現在都是產量上來了，換個名字賣更貴😢😢
台灣可以把雞翅切一半把下面那一半叫做棒腿
放在便當裡當作雞腿飯 這樣都可以 而且大家都接受
我覺得甚麼鯛不刁魚甚麼的真的沒甚麼好計較的
既然台灣吳郭魚是慈鯛科慈鯛目口孵非鯽屬，那麼 " 商業命名 " 時，採用比較有價值的命名方式，談不上欺騙吧 !!!
我們知道，台灣吳郭魚是台灣鯛，但是台灣吳郭魚的改良，也超過其他國家的吳郭魚。
難道珍珠芭樂真的要有珍珠成分，才不算騙人 ???
行銷學，本來就是一種經營銷售的學問與手段，只要沒有涉及到犯罪、欺騙，誰都可以透過包裝的形式，提升自家產品的高端形象。
難怪近年鐵板燒一堆怪魚 😮