✅ LES VÉRITABLES GAUFRES DE LIÈGE 🇧🇪 La meilleure recette de ces gaufres belges ( liégeoises )
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- čas přidán 6. 08. 2024
- La meilleure recette de gaufres de Liège enfin dévoilée !
Vous aimez les gaufres ? Vous adorez les gaufres belges ? Vous kiffez les gaufres de Liège ? Alors cette vidéo est faite pour vous ! Moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur, la gaufre de Liège est sans conteste la meilleure des gaufres à déguster en en-cas au petit-déjeuner ou au goûter, elle se suffit à elle-même.
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Pour l'anecdote, la gaufre de Liège ne s'appelle pas gaufre liégeoise comme on l'entend souvent en France. Par conséquent, ne demandez jamais une gaufre liégeoise si vous venez en Belgique, on saura tout de suite que vous êtes français(e). Il en va de même pour la gaufre de Bruxelles.
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Ingrédients :
375 g de farine
21 g de levure fraîche
135 g de lait
2 oeufs
25 g de sucre cassonade
5 g de sel
200 g de beurre mou
150 g de sucre perlé
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Vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimez. Vous pouvez aussi remplacer le sucre cassonade par du sucre vanillé.
Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sel et le sucre cassonade. Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez aux poudres. Versez les oeufs et mélangez avec le crochet pendant 5 minutes à petite vitesse. Incorporez ensuite progressivement le beurre mou et continuez à pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Laissez reposer 1h30 à température ambiante, la pâte va doubler de volume. Ajoutez ensuite le sucre perlé. Préparez des pâtons de 80 à 140 g de laissez reposer 30 minutes.
Cuisez pendant minimum 3 minutes pour obtenir une belle caramélisation.
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Musique : Glow de Liqwyd hypeddit.com/link/ufksck
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Je suis liégeoise et je peux vous garantir que cette recette est juste parfaite ❤❤❤
Merci beaucoup 😋
Liégeoise, ou bien, une “femme de Liège “?!😊
❤@@iCookMasterclass
Effectivement, LA meilleure recette sur l'internet! Quelques petits renseignements que j'ai appris (surtout pour les vegetaliens...):
1) au lieu d'ajouter des oeufs, on peut simplement rajouter 140 g de l'eau ou bien de la compote de pommes, et le lait d'avoine ou de riz ca marche parfaitement
2) j'ai un gaufrier Cuisinart (plutot puissant, 1250 watts!!), et on peut pas utiliser d'ustensiles metalliques. J'utilise deux brochettes en bois et ca marche parfaitement
3) je cuisine ca 2 minutes seulement sur "6" ce qui fait un temerature de 500 F
4) quand le sucre brule et se collectione autour du gauffre, ca s'enleve super facilement du gaufrier avec l'autre bout de la brochette en bois: fasctoche!
(ca me rappele drolement des gauffres qu'on achetait dans les annees septantes juste en dehors de l'inno bascule😋)
Testé et approuvé un véritable délice 👌👌👌
J'ai essayé ce week-end la recette , une tuerie 👍👍👍😍
Merci
Vous vous êtes régalée, c’est le principal 😀😀
Cela fait très longtemps que je cherche la véritable recette de ces gaufres et je n’est pas été déçu ! Merci encore pour cette délicieuse recette chef
Ravi que cette recette vous convienne 😀
C'est de loin la meilleure recette que j'ai pu tester jusqu'à présent ! Mille Mercis
Merci à vous 😊
Exellent ! Essayées et approuvées par toute la famille ! Merci Guillaume 😊
The best recipe ever!!! On dirait celles que j'ai mangé a Bruxelles. Merci bcp pour cette superbe recette
Ravi qu'elles vous plaisent !
Je viens d'essayer cette recette et les gaufres étaient délicieuses 👏🏻👏🏻👏🏻 merci pour le vidéo!
Avec plaisir 😊
Merci bcp, je suis française mais d'origine belge ou j'y suis née à Namur, je fais des gaufres liégeoises depuis toujours, ma petite maman et ma grand-mère étaient belges, donc j'ai repris la relève et mes enfants ainsi que mes frères et sœurs m'en réclame toujours, c un succès fou dans la famille, bonne journée à vous et bonne année 2021, à très bientôt de vous revoir et vous écouter avec plaisir 🇧🇪
Bonne année à vous aussi 😀
Franchement, la recette est géniale. Superbe gauffre de liège. Merci pour cette recette
Avec plaisir 😊
Super recette! Délicieux et facile !😍
Merci !
Merci pour le partage de recette, c'est tres bon :)
Avec plaisir !
Je m’abonne ! J’adore l’humeur que vous dégagez 🥰
Merci beaucoup 🤗
Nous avons essayé 2 fois cette recette et les gaufres sont super bons! Merci pour cette recette!!!
Avec plaisir 😊
Wow c’est vraiment une tuerie!! Recette incroyable! Merci bcp!!
Merci !
Super recette merci! Pour les québécois qui cherchent de la levure fraîche, elle se substitue avec 8g de levure sèche active Fleischmann’s.
Merci bien
Für mich das beste Rezept für belgische Waffeln, vielen Dank!
La vraie recette original pour moi ! Pas besoin de la garnir c'est une tuerie ! Merci beaucoup depuis le nord de la France !
Merci 😀
Après 4 belles années en Belgique, je suis répartie en Algérie avec beaucoup de beaux souvenirs. L'un d'eux est certainement la gentillesse inégalée des belges ,et leurs gaufres de Liège !
Une vrai tuerie 🥰😍 merci pour la recette elle me fait gagner des sous je fais découvrir de nouvelles saveurs à mes clients merci beaucoup j’ai passé le temps à en acheter en grandes surfaces mais là j’ai le vrai goût (rien à voir avec celles des supermarchés). 👏🏼
C'est toujours meilleur quand on les fait soi-même :-)
@@iCookMasterclass larectte
6:05 bonjour, je voudrais goûter et avoir la recette merci ❤@@ninettesenenechal7674
Merci, la meilleure recette, elles sont magnifiques, ma famille adore.
Bisoux de suisse
Merci ! C'est la meilleure gaufre :-)
Merci pour cette recette, testé, adopté, une tuerie pour les gourmands :)
Si elle a fait des heureux, j'en suis ravi !
Réalisé ce jour un pur délice, approuvé par toute la famille
Un grand MERCI pour la recette
Merci à vous 😊
Depuis que j'ai decouvert ta recette, je ne fais que celle ci. Certifiée et validée 👍
Merci infiniment
Je cherchais cette recette, et je dois vous dire que les gaufres sont très bonnes, merci.👏👏💞
Merci 😀😀
@@iCookMasterclass je viens de m'abonner à votre chaine, et vais pouvoir suivre vos performances. 🥰
Bonjour , j'ai fais pleins de recettes avant de tomber sur la vôtre et Franchement c'est la vôtre que ma famille et moi avons trouvé le meilleur . Merci pour votre recette et votre bonne humeur .
Merci à vous 😊
J ai eu un gaufrier pour ce Noël, et je pense tester vos recettes très prochainement !
Merci beaucoup pour vos vidéos que je viens de découvrir !
Bon réveillon, biz bretons!
Merci ! Egalement
Je les ai préparé pour le goûter de mon fils , elles étaient exquises et j'ai eu droit à un énorme câlin 🥰
Merci beaucoup 😽
Visiblement, elles ont fait leur effet ! Ravi que la recette ait plu à votre fils 😀
Bonjour vous avez la liste des ingrédients je ne l ai pas trouvé ,merci.
J'ai essayé pendant longtemps plusiers recettes de gaufres et cette-ci est la première qui me plaît vraiement. Merci beaucoup depuis l'Espagne.
Merci à vous 😊
Merci chef, t'es un chef chef! Non sans rire, top.
Excellente recette, la gaufre de liège, c'est ma préférée, recette déjà faite plusieurs fois, je double les quantités pour pouvoir congeler de la pâte crue. Merci, Isabelle
Merci beaucoup 😋
Bonjour, j'ai testé votre recette et elle est top ! N'ayant pas assez de sucre glace, j'ai complété avec du sucre normal et ca faisait l'affaire =) J'ai aussi rajouté un peu d'arôme vanille. La recette est hyper facile, je valide +++ !
Avec plaisir 😊
Merci pour la recette, je la cherchais depuis un moment !
Ravi que ça vous plaise !
@@iCookMasterclass Je ne trouve pas les informations pour les ingrédients. Où sont-il?
Oui ça m'a bien donné envie d'en préparer... Merci ! 👍
C'est le but de la vidéo :-)
J'ai essayé votre recette, c'est une tuerie, merciiiiiii pour le partage😊😊😊
Avec plaisir !
Une chaîne avec pleins de superbes recettes, de la qualité, franchement vous méritez d’avoir plus de visibilité sur internet. Bravo 👏
Merci, c’est très sympa 😀
Merci beaucoup ^^
Après avoir essayé plusieurs recettes de gaufres liégeoises, j’ai enfin trouvé la VRAIE recette ! C’est pourtant pas si compliqué 😓 Tu as enfin expliqué que ce type de gaufres se mange seule car elle est sucrée et savoureuse comme la vraie gaufre de Liège. Ma mère qui souhaitait retrouver ce goût inimitable va être ravie 😃 Un peu de cannelle en plus ne fait pas de mal 😉
Merci ! Ce n’est pas très compliqué de réaliser de bonnes gaufres de Liège. On trouve c’est vrai tout un tas de recettes sur le net qui n’ont rien en commun avec les vraies gaufres de Liège, de pâles imitations 😂 Pour la cannelle, c’est une question de goût 😀
Bonjour, où avez-vous trouvé les quantités des ingrédients ? Merci
@@corinnesojka8988 en description de la vidéo 😉
@@stephanedewost193 j'ai regardé la vidéo plusieurs fois, je ne vois pas la liste des ingrédients
@@cricrirovo6138 c'est pas dans la vidéo, tu clique sur le titre et après le texte qui n'est pas entier tu clique sur "afficher plus" et la tu auras la description de la vidéo et la recette 😉
Depuis que j'ai trouvé votre vidéo, je n'arrête pas d'en faire! Je n'ai que des compliments à chaque fois. Merci de nous avoir fait découvrir la vrai gauffres de liège 😉
Merci à vous 😊
Une tuerie. Nous habitons près de la frontière belge et nous connaissons les gaufres de Liège. Votre recette est formidable. J’ai testé aujourd’hui et mème froides elles sont excellentes. Merci à vous
Merci ! C'est également ma préférée 😀
Nice. Wish I could easily get ahold of cassonade in England. We have dark brown sugar but the taste and texture is not as soft. Cassonade is unmistakable, there's no substitute, alas.
j'aimerai qu'ils inventent un outil pour goûter de façon imaginaire comme ça je pourrai bouffer comme un obèse sans avoir le diabète. Mais ça l'air super bon, si j'avais pas un régime sportif je l'aurai faîte. En tout cas super présentateur bravo pour le travail
😅😅😅
j'y pence depuis des annee 😂 malheureusement apart manger aucune autre alternative
J’adore cette recette et j’y reviens chaque fois que je la fais. Merci.
Merci à vous 😊
Juste génial. Première recette qui répond à mes attentes moelleuses mais croustillantes à la fois elles sont parfaites. Je diminue juste sur les quantités de sucres pour pouvoir mettre du chocolat dessus!
Tellement de gourmandise avec le chocolat lol
Je les ai essayé très bonnes et réussites juste que la prochaine fois je mettrais plus de sucre perlé merci
C'est une question de goût, le mieux c'est de faire selon vos préférences, ce sera toujours la meilleure recette que vous apprécierez
J,en ai encore fait succulentes bien sûr avec 200g de sucre perlé
Tu as une pâtisserie à paris spécialiste de la tarte tropezienne ..... et oui 👍 merci pour la recette
Merci beaucoup pour le partage bonne continuation 🌹♥️🌸💐🌅👍👌👏🌅
Merci à vous 😀
Je viens de faire la recette, franchement c’est un délice. Merciiiii👍👍👏👏
Merci à vous 😊
J’ai testé votre recette, une tuerie! Ça fais 2 jours que j’en mange 😂
Merci !
Enfin la vraie recette merci 👍
Faites-vous plaisir 😀
Merci pour cette recette. Elles sont magnifiques
Merci à vous 😊
Merci infiniment! C est gentil de partager la recette. ❤🙆
Avec plaisir 😀
Bonjour,quelles sont les quantités pour les ingrédients,svp.merci.
Bonjour ami et voisin belge, à la recherche de la recette des gaufres de liège, c'est sur votre vidéo que j'ai porté mon choix, pour une 1ère fois, eh ben le résultat est pas si mal 👍😉 ma femme s'est bien régalé. Il est vrai que c'est bien meilleur chaud. J'ai divisé les quantités par 2, le seul point bizarre, c'est qu'après repos, la pâte n'a pas doublé de volume, elle a pris à peine 1/3 en plus, mais sinon, les gaufres étaient bien faites et délicieuse
Pendant le repos, la température était-elle suffisante ? On a parfois une grosse différence de pousse entre 21 et 24 degrés par exemple. Mais si c'était bon, c'est le principal !
Avec mon accent Québécois, peu importe comment je nomme la gauffre, on saura tout de suite que je ne suis pas belge :D
Mais ça me donne réellement le goût d'essayer la gaufre de Liège, en remplaçant le sucre perlé avec du sucre d'érable!
Je ne connais pas le sucre d'érable mais ça doit donner un goût caractéristique, à tester !
Je fais enfin de bonne gauffre comme j’aime, super vidéo je fais découvrir une de nos tradition belge a Bangkok, ils adorent !!!
Merci pour la recette
C magnifique👍🏻👍🏻
Bonjour superbe vidéo ! Petite question: quel temps de conservation la pâte cru ?
Au frigo ?
Merci d’avance
26 années
Puxa!!!
Adoro waffles de Liege, e gostaria muito de fazer essa receita.
Pena q não falo francês p escutar suas dicas!!!
São lindos seus waffles!!
Ola na descrição do vídeo você tem a receita que você pode fazer traduzir no google-translate
se você não tiver esse tipo específico de açúcar, então "mergulhe" a massa em açúcar refinado antes de assar. consumir sem moderação
bom apetite
Bonjour, je viens de les faire, un régal. J'avais essayé d'autres recettes mais celle-ci à le goût et l'odeur de mon enfance. Je garde cette recette. Merci
Merci à vous 😀
Merci pour la recette que je viens de faire c'est une tuerie 👍
Merci
Avec plaisir :-)
Je suis contente d'enfin voir la gaufre de Liège avec sa vraie recette !
Avec plaisir
pour ceux qui sont pressés, la recette c'est à 1:55
Mehhhh c'est délicieux je vais le testé demain 😋😋😋😋👏👏👏
Beautiful I loved 😍
Bonjour, merci pour cette recette, elle est parfaite!
J'ai une question:
Combien de temps peut-on conserver la pâte ?
Quel est le meilleur moyen pour la conserver ?
Merci
Bonjour ! Alors pour la conserver, le mieux est de la laisser dans le bol, bien filmée et au réfrigérateur. Vous pouvez aussi filmer chaque pâton séparément et conserver au réfrigérateur. Pour la durée de conservation, quelques jours pas plus je pense. Mais honnêtement, quand la pâte est préparée, on a hâte de cuire et de déguster 😀😀
*La liste des ingrédients se trouve dans la description !*
Vous connaissiez déjà la gaufre de Liège ? Quelle est votre préférée ?
Ma gaufre préférée cest la gaufre de Bruxelle ! PS : tu peux faire le tuto de cette gaufre stp, merci 😊
C'est prévu dans 15 jours 😀
Liège évidemment 😍
Je ne trouves pas la recette de vos gaufres de Liège 😌 pouvez vous me la donner svp
@@alisonricchello7416 Elle se trouve dans la description de la vidéo
Recette testée et approuvée ! Vraiment top !
Merci beaucoup 😋
Bonsoir J'ai essayé plusieurs recettes de gaufres mais votre recettes c'est la meilleure merci beaucoup 👍👍🤗🤗
Merci à vous 😊
Un grand merci de l’Algérie 🇩🇿
Merci
Tu as oublié les amis MAROCAINS....
Je crois qu’il l’es aiment pas
Parsequ'il sait bien que les marocains sont chez eux en Belgique 😂
On s'en balec
On s en fou du Maroc
@@djamim8634 ça se voit que t'es un KARGHOULI 🤡💀🇩🇿
La meilleure recette !! 😍 merci
Merci beaucoup 😋
La meilleure recette ! Les Américains devraient s'en inspirer, ils parlent de "spécialité européenne" et ajoutent autant de beurre/sucre/huile. Les Américains ont quelque chose à apprendre de toi 👍👍
Excellente recette, je retrouve le goût des gaufres quand j'habitais à Liège. Ma Madeleine de Proust
Et en plus j'ai exactement le même gaufrier, le 1er a duré 35 ans!!! 😍
Bref recette à suivre et à partager sans hésitation !
Merci à vous
J'ai testé plusieurs recettes cette semaine et je peux vous garantir que celle-ci est la meilleure et de loin, parole de gourmand 😋😋
Merci à vous 😀
Merci, merci, merci...!! Expatriée dans le Sud-Ouest, je peux ENFIN retrouver le plaisir de mes gaufres préférées..!!
Avec plaisir 😁
Superb recette, J'ai longtemps cherché une recette proche des gaufres que je mangeais près de la grande place. Merci bcp
Avec plaisir 😊
Bonsoir
Je viens de confectionner vos gaufres et c'est un vrai délice! Merci pour ce partage, j'ai trouvé LA recette des gaufres de Liège!
Merci 😁
Avec plaisir 😀
Je viens de tester la recette, une vraie tuerie. trop contente. Merci beaucoup pour cette recette. Moi qui suis nulle en cuisine... hihi merci!
Merci à vous !
Je vais la tester ce week-end!!!
Super et merci pour ton partage
Avec plaisir 😀
Elles sont vraiment mais vraiment bonnes, le goût des vrais gaufres. Waouhhh merci bcp 😀😀😀😀
Merci beaucoup 😋
Magnifique je la ferai dans la semaine merci beaucoup beaucoup rien de tel qu'une recette donnée par un local.... 👍👍👍❤️❤️
Merci à vous 😊
Je suis d'accord avec vous cette fameuse gauffre est de loin la meilleure de toutes, fait maison ça doit être une bombe. Je vais appliquer votre recette de suite ! Merci Mr "Liégeois" +++ bien que je n'ai jamais dit une gauffre liégeoise !
Merci à vous 😀
Je suis née dans les Ardennes et ma mère habite à 20 km de nos voisins belges. La gaufre c'est culturel chez nous. J'ajouterais le cramique et les couques de Dinan. Bref j'adore faire des gaufres !! Merci pour ta recette ❤
Cette recette est une tuerie!!!
Super .Et bien expliqué.
Merci !
Elles sont sublimes et ont l'air gustativement divines !
Merci beaucoup 😊 Elles le sont !
C'est le sucre perlé qui donne ce croustillant! Magnifique recette encore merci. Cela me rappelle mon enfance a Bruxelles!
Merci à vous 😊
Enfin une recette délicieuse qui fonctionne. Merci!
Merci 😀
👏👏👏👏👏Bravooo... Spectacle 🤩...
Un grand bravo superbe merci
Merci 😀
Super recette ça a trop bien marché merci a toi
De rien et merci
Bonjour je les ai faite hier, elles sont JUSTE MAGNIFIQUE !!!!
Je conseil vivement aux personnes qui souhaite faire des gaufres acheter un gaufrier qui vas de 1400 à 1600 watts
Merci 😀
Merci pour avoir partager cette recette 👍
Avec plaisir 😊
Merci pour la recette mes petits enfants ont adorés une vraie tuerie je dois en refaire j'ai fais des pàtons de 85gr cela fait de très belles gaufres très bonnes une vraie bonne recette
Merci ! Si les enfants se sont régalés, c’est le principal 😀
Bonjour merci pour la recette
Recette tester et approuvé
Excellentes 😋 merci pour cette recette
ou se trouve les ingrédients
miam... miam... Je les ai fait aujourd'hui! Merci pour la recette!
Avec plaisir 😊
Je m’y mets demain merci tout plein pour cette excellente recette
Avec plaisir 😀
Ta recette a l’air super 👍 je vais l’essayer ce soir merci beaucoup 😊
Merci à toi 😊