ニュースタイルのカクテル “スイカのオールドファションド（Watermelon Old-Fashioned）”のつくり方 | Barの美学 [barism]
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- čas přidán 26. 07. 2016
- スイカのオールドファションド（Watermelon Old-Fashioned） Barの美学 [barism; バーイズム]
カクテル・ベース: ウイスキー、アルコール度数: 18度、テイスト: 甘口、TPO: オール・デイ
オールドファションドはフルーツや角砂糖をマドラーでつぶしながら好みの味にして飲む古典的なカクテルだ。今回はスイカを使いシェークで仕上げたニュースタイルのスイカのオールドファションドである。
ベースはバーボン・ウイスキー。ウッドフォードリザーブは、現存するバーボン蒸留所の中で最も古いのクラフト・ディスティラリーだ。手作り、小規模、高品質をコンセプトとしてケンタッキーダービーのオフィシャルバーボンとして名を馳せる。
ウイスキーなどをオン・ザ・ロックで飲む時に用いるロック・グラスの正式な名称はオールドファションド・グラス。そう、このカクテルの名前オールドファションドに由来するのだ。
【レシピ】
・バーボン・ウイスキー…45ml
・スイカ…45ml
・シュガー・シロップ…1tsp
・オレンジ・ビターズ…2dash
すべての材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【お酒にまつわる格言】
「世の中の問題は、みんな飲み足りていないことだ。」
ハンフリー・ボガード
●Barの美学 [barism; バーイズム]
バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。
そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。
“Barの美学”は、バーテンダーの流れる様な無駄のない所作、グラスの輝き、カクテルの美しさ、澄んだ氷の音、バーにある美を紹介します。
（参考文献）
NBAオフィシャル・カクテルブック／日本バーテンダー協会著（柴田書店）
使用楽曲
Cafe Soho (Opening)
jp.audionetwork.com/browse/m/...
Late Night Mellow
jp.audionetwork.com/browse/m/...
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- Title
Watermelon Old-Fashioned | Aesthetics Of The Bar [barism]
- Description
"Watermelon Old-Fashioned"
Whiskey Base, 18%, Sweet, All-Day
Old-Fashioned is a classical cocktail to drink with the taste you love by crushing fruits and sugar cubes with stirrer. This is a new style of Old-Fashioned shaken with watermelon.
The base is bourbon whiskey. Woodford Reserve is the oldest craft distillery existing in the bourbon distilleries. It is well known for the official bourbon of the Kentucky Derby, of which concept is hand-made, small-scale, and high quality.
Official name of the glass for drinking whiskey and any other spirits on the rocks is the Old-Fashioned. Yes, it was named by the cocktail, Old-Fashioned.
- Recipe
45ml Bourbon Whiskey
45ml Watermelon
1tsp Sugar Syrup
2dash Orange - bitters
Putting all the materials in a Boston shaker with crushed watermelon and shake with the ice. And then decorate with a piece of cut watermelon.
- Aphorism
"The problem with the world is that everyone is a few drinks behind."
Humphrey DeForest Bogart
- Aesthetics Of The Bar [barism]
A touch of marvelous atmosphere flows at the moment when opening the door of the bar, where a bartender facing a customer across the counter is pouring a glass of bliss.
This is to introduce the charm of such authentic bar, which is called “Barism”.
“Aesthetics of the bar” introduces the beauty in the bar such as the way of bartender’s movement, brightness of the glass, beauty of the cocktail and the sound of the clear ice.
REFERENCES
NBA Official Cocktail Book / Nippon Bartenders Association Authoring (Shibata Shoten)
MUSIC
Cafe Soho (Opening)
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Late Night Mellow
jp.audionetwork.com/browse/m/...
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毎度のことながら手さばきの鮮やかなことよ...
そしてええ声やぁ...
I really love this series
シェイクする動作がカッコいい。
Very well edited and great cocktail
かっこいい〜
この豪快なシェイクの仕方好きだわぁ
それにしてもスイカを使ったカクテルとは斬新だね
見えない準備と、努力のおかげですね。
I don't like alcohol, but I want to try this xD Very fancy vibe, tho. Loved it
日本のバーに行ってみたいな～
オールドファッションドのアレンジっていう割には斬新ですねー。
あっ！お顔が写ってたー👏
バーボンウイスキー飲んでみたい！まだ未成年…（15才）
ミスドの新作かと思った
オールドファッションドのニュースタイル…🤔
作り方結構びびった…
うんうん びびった。
でも これはかっこいい。
凄い、グラスでシェイクするとは、、。手加減しないと割れますか？
割れませんよね♪
ボストンシェーカーはハードシェイクするものじゃないからパイントグラスがよっぽどひどくない限りは大丈夫ですよ～
セントポーリア この動画で使われているボストンシェイカーは海外でよく使われるシェイカーです。普通はティンと呼ばれる鉄のコップを二つ組み合わせますが、果物を使う場合は片方のティンをパイントグラスというグラスに替えることが多いです。一応シェイク専用のグラスですので、割れることは滅多にありません。
1:57 この音は…！？
ビデリシャスっぽくない。つまらん。個人の意見だけど。
ビデリシャスの中でも全部が全部同じような動画じゃおもしろくないと思うからこれもこれでありかなと\( ¨̮ )/