무언가를 새로 시작할 때 가장 위험한 말은 응원과 걱정섞인 가까운 사람들의 말인 것 같아요. 생판 모르는 사람들의 말은 가벼워서 흘려버릴 수 있는데, 내가 아끼는 사람들의 말은 그 무게가 달라서 하나하나 신경쓰게 되더라구요. 그래도 소신있게 밀고나가시는 모습 너무 멋지고 늘 뒤에서 응원합니다. 앞으로도 화이팅하시고 컨디션 관리 잘 하세요~ 언젠가 아이 손잡고 커피사러 놀러가겠습니다 :)
저번에 망했으니꺼 주변에서 걱정 하는 거죠. 그리고 친하니까 아니니까 걱정하는 거임 남이면 망하던 죽던 알바노 아님? 그리고 경기가 진짜 안좋으나까요. 매출 반토막은 선보이고 폐업 하는 업체가 코로나 수준입니다. 어떨때는 아무것도 안하는게 도움이 될때가 있고 어떨때는 뭘해도 돈 벌 때가 있는 거죠.
23:06 그런데 여기서 잊지말아야 할것은 jm님은 이미 성공한 유튜버라서 구독자들이 어떻게든 알아서 찾아오는 것과 친누나분이 카페로 성공하신 분이고, 카페 운영 경력있는 주변 인맥들이 자리잡을 때까지 도와주니 자리잡은 거지 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다. 맨땅에서 해딩하는 것처럼 보통은 혼자서 해내야함... 더군다나 우리나라 창업 레파토리 즉 너도나도 생각하는 창업이 치킨, 카페, 편의점 3대장이라 이 3개 중 하나 창업하려고 소중한 자본금, 은퇴금을 괜히 날리는 일이 없었으면 함...
헉 나잖아? 제 댓글이 원동력이 되었다니 정말 뿌듯하네요. 그 말은 사실 원래 명언처럼 돌아다니는 말이긴 합니다. 새로운 길을 개척하는 데에는 지나칠 정도로 경직되어 있으면서 남이 뭔가 해보면 그렇게 고나리질하다가 실패하면 조롱하고 성공하면 배아파하는 이 사회에서 악플이 달려도, 실패할 것 같아도, 실패를 했어도, 그게 설령 유튜브 각일지라도, 성공을 향해 또다시 도전하는 JM님에게 감명을 받았을 뿐입니다. 그리고 그게 저뿐만은 아닐 거에요. 여기 오지랖 미터기 박살난 댓글수가 1이라고 치면 99만큼의 사람이 속으로 응원하고 있을 겁니다. 오늘 하루도 수고 많으셨습니다. czcams.com/video/x_DA3dgRSrw/video.html
현 다른 카페 알바생인데 오지랖부리자면 이건 꼭 참고하세뇨!!! 높이보니까 제빙기가 진짜 작은거였네요 여름+매출 생각하면 머신이나 그라인더보다 첨부터 제빙기 제일 큰거로 하셨어야함!ㅠㅠ (겨울엔 일정시간 꺼놓으면 됨) 그리고 나이 상관없이 사장님들끼린 상관없지만 알바분들한테 존대 항상 꼭 하시고 물류오는 창고 공간이랑 직원들 짐 둘 곳은 꼭 작게라도 탕비실처럼 있어야해요ㅠ 그리고 그 플라스틱 간이의자(등받이 없는 거 3-4개 쌓아놓고 손님 훅 빠지거나 짬나면 다들 1-2분이라도 앉아있을 환경은 돼야 해요 물론 바쁘고 손님 없어도 할거 많으면 못앉긴 함. 그래도 그런 환경이 되어있느냐 없느냐는 알바생으로썬 굉장히 큰 차이입니다.....) 뭐 알바 근무시간 자체가 하루에 오래하는 것도 아닌데 밖에 나가서 10-20분 쉬는거ㄴㄴ에요 이게 훨 나음. 알바생들 음료복지는 머 당연히 하고 계실테구 간식은 뭐 '항상' 비싼 거 안사주셔도 돼요(저도 알바생이긴 한데 계속 그러면 당연한 줄 아는 알바생들이 꽤나 많음;; 적당한 가끔이 젤 좋음) 간식같은 거 안보이는 쪽 한쪽에 두면 됨ㅋㅋㅋ 바빠도 물류오면 냉동+냉장제품은 손 되는 인원들이 바로 바로 넣어야하고요!(+물류 시켜야할 거 항상 체크) 모자랑 상의 유니폼 통일+앞치마는 꼭 해야합니다!(마스크도 필수긴한데 마스크까진 진짜 말도 잘 안들리고 더워서 잘 안하고 뭔가 불시점검 같은거 하는 주간이다 하면 턱에 걸쳐놓거나 얼른 차요 근데 빵은 필수로 해야할듯...) 이래서 이것도 상온에 놓는 물류같은거 놓는 공간+직원들 유니폼 갈아입을 공간 필요함...+꼭 일주일에 한번 사장님이 걷어가서 빨래 해오셔야함... 유니폼 빨래 주기 긴 사장님들 넘 시러여........) 복장이랑 물류는(냉장에 있어야되는 게 상온에 있다던지, 쓰는 우유 적게 꺼내놓고 이런것들) 위생법같은 거에도 걸려요 뭐 주변에서 찌르는 신고가 문제가 아니라 위생법으로 걸리는 기본적인 것들이라 진짜 꼭 해야해요!! (매장에 놓는 직원용들 간식도 유통기한 지나면 안돼요 이거도 위생법임ㅠ) 여름엔 냉장제품들 온도차 심하면 날짜 안지나도 상할 확률이 높아서(특히 우유) 진짜 손님들 탈나면 큰일남ㄷㄷㄷ 모든 것들 선입선출 꼭 하시고요!!
@@last1second 틀린말 하나 없음. 구독자로서 잘 됐으면 하는 맘에 시간내서 적은 것인데 깔 필요 없다고 봄. 적어도 수십만명이 보는 영상에서 키친 안과 뒷쪽까지 다 노출됐다는 건 영업적 리스크가 크게 늘어났다고 봐야하고 신속히 잘못된 것들은 고쳐야 하는게 당연한 것임.
JM님! 엊그저께 수요일 아침11시쯤에 들렀는데 JN님하고 많이 바빠보이시고 어디 또 가시더라고요ㅠ 제가 8년째 구독자인데 낯을 가려서 아는척은 못하고 근처 계속 서성이기만 했는데 너무 반가웠습니다! 3천만원짜리 커피 너무 맛있었고 빵도 진짜 맛있었습니다ㅠㅠㅠ 커피 천원 진짜 너무 싸서 걱정입니다 5천원 받아도 될 커피맛인데요ㅠ 항상 응원합니다 화이팅!!!!
카이저 대형제빙기네요(약 300키로대 이상) 새제품으로 구매하셨으면, 안에 잘 세척해서 쓰셨을테고, 제조사 메뉴얼로는 매일청소, 주에 한번 내부청소, 월 1회는 분해청소를 권장드립니다. 어떻게 하시든, 제빙기클리닝으로 깨끗한 얼음을 쓰신다는 것도 큰 광고효과가 있을 것 같네요. 적게 일하시고 많이 버세요 구독자로서 항상 응원합니다 ㅎㅎ 👍
걱정되는게..알바생들 고생하는거 알아주고 또 위해주고 하는건 좋은데 절대 을이 되어선 안된다고 생각해요 법 다 지켜주면서 요구할거 요구하고 바쁠때 생기는 문제들은 진지하게 한번씩 계속해서 짚고 넘어가야한다고 생각합니다.바쁠때 일 잘하는 애들은 진짜 한가해지면 알아서 할거 찾아서 해요..
구독잡니다 이제 더 뜨거운 여름 7,8,9월엔 음식이나 재료가 금방 상할 우려가 있어요. 상하지 않았더라도 색깔이 약간 변해보이기만 해도 신고하고 장사방해 하고 근데 그걸로 자기만족감을 얻는 이상한 사람들 종종 있으니 4960님 조언대로 꼭 fm대로만 정석대로만 하세요 그래야 흔들리지 않고 멘탈붕괴나 번아웃을 거치지 않고 잘 유지 하실 수 있을 겁니다 응원합니다
김승호 회장님이 하신 말씀 중에 주변에서 다 반대하는 일은 성공하는 일이라고. 왜냐하면 그들이 더 잘 알거나 더 잘할 수 있는 사람들이 아니기 때문. 꼭 아무것도 이뤄낸 적 없는 사람들이 훈수를 둡니다. 악플러들은 거르세요. 그들은 아무것도 모르면서 손가락만 놀리는 사람들입니다. 남이 도전하는데 뭐라 할 자격은 아무에게도 없습니다.
아메라카노가 ㄷㄷㄷ 대단하네요. 진짜 우리나라 사람들이 아아를 사랑하는게 느껴진다. 원래 장사중에서 가장 힘든데 음식장사고 서비스업 입니다. 힘내시고 어려운일 분명히 하루하루 생겨요. 그런데 그런일을 넘다보면 당연히 노하우가 쌓이고 나중에는 어려운 상황이 닥쳤을때 대처하기가 쉬워집니다. 여름인데 건강 챙기시고 파이팅하세요.~!
형님 제가 느끼는건데 아무리 맛있어도 서비스가 별로면 안갑니다. 직원들이 처음엔 당연히 빠릿하고 최대한 친절히 하겠지만.. 시간이라는게 정말 무서운겁니다. 흔히말해 짬좀 찬다싶으면 요령이 생겨서 좋겠지만 알바생들이 본인가게가 아닌이상 말투도 딱딱해지고 손님에 대해 관심이 없어지게 됩니다. 그러면 좋았던 매출이 점점 줄어들면서 결국엔 폐업하는겁니다. 제가 집에서 음식을 안해먹어서 무조건 밖에서 사먹는데 저는 늘먹던곳말고 매번 새로운곳으로 가는 편입니다. 하도 많은 가게들을 다니다 보니까 딱 느껴집니다. 여기는 오래못가겠구나. 여기는 간간히 유지하겠네. 여기는 흥하겠는데? 10에 9할은 맞춘거같습니다. 결론은 항상 서비스에 신경쓰셔야 합니다. 미스테리 쇼퍼형식으로 수시로 매장 서비스, 직원 말투나 태도 ,맛 체크하셔야 합니다. (jm님이 미스테리쇼퍼하면 안됩니다! *컨텐츠제외)
말이 길어졌지만 저는 형님이 행복했으면 좋겠어서 장문으로 댓글을 남겨봅니다. 행복의 기준은 각자 다르겠지만. 저는 행복해지기 위해선 돈이 필요한 존재더군요. 내가 여유로워야 행복하고 나눌수도 있고 그러더라구요. jm 당신의 행복을 생각하는 사람이 있다는것만 알아주십쇼. 당신은 그만큼 가치있는 사람입니다.
뭐든 성공하려면 실행을 해야지요. 실패하기 싫은사람이 시작도 안합니다. 입만 털지요. 시작했으면 시작한 사람한테 "왜하느냐"라는 말 하는 사람은 불필요한 사람이라고 봅니다. "화이팅" "잘 되었으면 좋겠다"라고 말하는 사람이 진짜지요. 최고의 대답은 성공입니다. 기왕 시작하신것 성공하시길....
성공까지는 애매한 표현이지만 사람 많은거치곤 적자는 안나겠네요 형 병신이냐고 했는데 흑자난다니 다행입니다 솔직 카페까지 망하면 채널 없어질줄알았는데 그런 일이 발생하지 않아서 다행. 이제는 자리잡는거랑 시스템화 메뉴얼화 해서 확장하는게 남았네요. 집 회사 다 가까우니 생각나면 고객으로 이용할께요.
원래 어떤 일을 도전 할 때 훈수하는 사람이 많은 이유는 그 사람을 진심으로 성공하길 바라며 훈수하는게 아니라 자신의 얄팍한 지식을 뽐내면서 그 사람을 잘못됐고 실패할꺼다 라는 식으로 까며 저주하는거라 보면됩니다. 저도 자영업이다보니 이런 사람 꽤 많이 본 것 같네요. 자신은 도전하지 못하니 도전한 사람은 무조건 망해야된다 라는 심리가 깔려있습니다. 일종의 도전하는 사람에 대한 무시죠. 제일 비겁하면서 역겨운 인간들이라고 요즘 생각합니다. 막상 성공하면 이딴게 왜 성공하냐? 이러면서 또 까더라구요 그러니 훈수충은 제발 망하길 바라는 일종의 질투와 열등감이라 보면 됩니다.
오늘 3시쯤 다녀왔습니다! jm님 안 계셔서 아쉬웠지만 누나분이랑 매형분 외 직원분들이 정말 친절하셨어요~ 그리고 특히 빵이 정말 맛있었어요! 커피는 우와! 엄청 맛있다는 아니지만 3,000~4,000원짜리 커피와 비교해도 손색이 없을정도로 좋았어요! 근데 이벤트이고 제이엠님의 매출하락 스트레스 때문에 커피가 1,000원인데.. 가격은 좀 올렸으면 좋겠어요 ㅠㅠ 너무 안 남을 거 같아 걱정입니다! 물론 커피는 미끼고 그 외 다른 음료나 빵을 많이 사가게끔 하는 전략이겠지만 맞은편 커피샵이 1,800원에 판매하니 오픈이벤트 끝나면 적절하게 맞추면 좋을 거 같아요! 다시한번 빵은 진짜 최고로 맛있어서 다음주에 30개정도 사러 갈 예정입니다! 화이팅하시고 항상 건강하세요!
정말 끊임없이 도전하고 부딪쳐보는 JM님~~ 테크유튜버에서 이제는 장사의 JM님이 되기까지 얼마나 많은 고민과 힘듦이 있으셨을지.. 고생하시는 모습 보니까 대단하기도 하고 안타깝기도 하고 마음 속으로 응원하게 되네요~ 성공하기 전까지는 왜 하냐고 묻고 성공하면 어떻게 하냐는 그 말.. 저도 잘 새기면서 살아가야겠네요~ 아직 정확한 위치는 모르지만 기회가 되면 꼭 가보고 싶어요~! 건강 잘 챙기시고 번창히시길 바랄게요!! JM님 화이팅~!! ㅎㅎ
명언 지립니다.. 저도 주변에 지점 하나로시작했다가 100개로 늘리시고 다른 종목까지 또 늘리시고 계신분 아는데..남의말..안듣습니다. ㅋㅋㅋ 자신만의 직관을 믿고 정말 빠르게 추진만 하시더라구요... 어느정도 규모가되니 밀어부쳐서 안되는건 또 안되도 아무 의미 없을만큼 규모가 엄청 커져서...
모진 과정 지나고 성심당은 아니더라도 성공하세요! 그들이 부러워 할 수 있도록 성공하세요! ‘아직은 배고픕니다!’ 다각적인 매출 마케팅과 배송 시스템을 찾아 배송할 수 있는 방법도 찾아 모두가 즐길 수 있고 혹시 만의하나 장솟가 협소하다면 가까운 곳에 빵굽는 장소를 별도의 곳을 만들어 가져다 같이판매해도 무관할 듯 합니다! 성공한다면 말입니다! 부디 성공을 기원하며 응원합니다!😊
무언가를 새로 시작할 때 가장 위험한 말은 응원과 걱정섞인 가까운 사람들의 말인 것 같아요. 생판 모르는 사람들의 말은 가벼워서 흘려버릴 수 있는데, 내가 아끼는 사람들의 말은 그 무게가 달라서 하나하나 신경쓰게 되더라구요. 그래도 소신있게 밀고나가시는 모습 너무 멋지고 늘 뒤에서 응원합니다. 앞으로도 화이팅하시고 컨디션 관리 잘 하세요~ 언젠가 아이 손잡고 커피사러 놀러가겠습니다 :)
헉 찐이다
감사합니다^^
저번에 망했으니꺼 주변에서 걱정 하는 거죠. 그리고 친하니까 아니니까 걱정하는 거임 남이면 망하던 죽던 알바노 아님?
그리고 경기가 진짜 안좋으나까요. 매출 반토막은 선보이고 폐업 하는 업체가 코로나 수준입니다. 어떨때는 아무것도 안하는게
도움이 될때가 있고 어떨때는 뭘해도 돈 벌 때가 있는 거죠.
@@lgh5887 앗 걸려버렸네...
@@jmjm 화이팅쓰!!!
복장이라도 통일하시고 모자 쓰시고, 침 막아주는 투명마스크라도 쓰시면 훨씬 위생적으로 보이겠네, 바쁘시겠지만 너무 번잡하고 무질서해보임
매장이 존나 좁은데 박리다매 컨셉잡은거부터 답이없음 사람을 더쓸수록 오히려 생산성 떨어짐
빵만드는 이상 복장 무조건 fm대로 하세요
근처 커피파시는 분들 직장인들 중 신고하는사람 무조건 있어요
ㅇㅈ 진짜 무조건있음 ㅋㅋㅋ 햄버거집 알바할때도 본인이 잘못봐놓고 위생관련해서 신고하는사람 꼭 있더라구요
우유도 배달되면 바로 냉장고로 넣어야 합니다. 항상 방어한다는 맘으로 영업해야 큰일이 생기는 것을 막을 수 있어요.
맞음~ 꼬투리 잡는 인간들 무조건 있음
바로 신고각
@@srquqt3sur저도 이게 맞는듯해여
JM님 영상을 보면서 힐링하고 힘도 얻지만...
그걸 왜 하냐고 할겁니다... 설공하기 전까지는...
성공하고 나면 그걸 어떻게 했냐고 물을거에요.
이 멘트... 심금을 울립니다.
오늘도 이렇게 JM님 영상 보면서 한 수 배워갑니다.
위생이 젤 중요해요. 특히 제빵쪽은 머리카락 조심하시고, 모자 + 마스크 필수입니다.
@@user-mo4py7pm7g 네 맞습니다. 모자, 마스크 필수죠..기본인데..위생점검 나오면 할말 없는...심지어 카페를 운영해보신 분이...
저도 이생각임. 침 다 튈것같던대
아마 이 댓글보고 다음 영상에는 모자 쓰실듯
님 핸드폰 액정이나 알콜솜으로 닦으시고 댓글다세여ㅋㅋㅋㅋㅋ
구강구조가. 침이 많이 튀기때문에. 마스크는 꼭 착용하시기 바랍니다
23:06 그런데 여기서 잊지말아야 할것은 jm님은 이미 성공한 유튜버라서 구독자들이 어떻게든 알아서 찾아오는 것과 친누나분이 카페로 성공하신 분이고, 카페 운영 경력있는 주변 인맥들이 자리잡을 때까지 도와주니 자리잡은 거지 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다. 맨땅에서 해딩하는 것처럼 보통은 혼자서 해내야함... 더군다나 우리나라 창업 레파토리 즉 너도나도 생각하는 창업이 치킨, 카페, 편의점 3대장이라 이 3개 중 하나 창업하려고 소중한 자본금, 은퇴금을 괜히 날리는 일이 없었으면 함...
카페 너무많음...프차도 많고 ㅋㅋ개인도 넘칠대로넘쳐서 특색있거나 그렇지않으면 살아남을 수 없더라구요
jm님 카페 매일 아침마다 가는 입장에서 보자면... 그냥 위치를 너무 잘잡으신거임. 출근하는 회사원들, 점심먹고 커피마시러온 회사원들때문에 저기 통로가 마비될정도로 일반인 대상 장사가 진짜 잘되고있음.
@@physickim 위치가 너무좋더라구요 ㅎㅎ
@@physickim위치가 임대료가 엄청날텐데...😢
헉 나잖아? 제 댓글이 원동력이 되었다니 정말 뿌듯하네요.
그 말은 사실 원래 명언처럼 돌아다니는 말이긴 합니다.
새로운 길을 개척하는 데에는 지나칠 정도로 경직되어 있으면서
남이 뭔가 해보면 그렇게 고나리질하다가
실패하면 조롱하고 성공하면 배아파하는 이 사회에서
악플이 달려도, 실패할 것 같아도,
실패를 했어도, 그게 설령 유튜브 각일지라도,
성공을 향해 또다시 도전하는 JM님에게 감명을 받았을 뿐입니다.
그리고 그게 저뿐만은 아닐 거에요.
여기 오지랖 미터기 박살난 댓글수가 1이라고 치면
99만큼의 사람이 속으로 응원하고 있을 겁니다.
오늘 하루도 수고 많으셨습니다.
czcams.com/video/x_DA3dgRSrw/video.html
개추.. 개추요..
20:22 진짜 명언이네.. 보기만해도 힘과 자신감을 얻어갈 수 있는 댓글이네요
진짜 너무 힘이되는 명언입니다ㅎ
유튜버 미스터 비스트가 한말이네 ㅋㅋ
너무 좋은 말이네요
진짜 감탄밖에안나온다
멋있는 댓글이다..
누나를 비롯하여 종업원들 모자를 필히 써야 함.
머리카락은 발이 없어요.
한올이라도 발겨되면 장사는 끝
빵을 만든다면서 우째 복장이 식음 복장이 아니라니 ?????
백배공감...기본인데...
@@user-uc2ln8cr2h???????????????????? 너 자영업자임?
일녀한테 이혼당하고 정신 없으시다 퐁퐁이
필리핀 김마담 구독자시죠? 거기 떡볶이 오뎅 김밥 팔면서 토니 비롯 종업원들 모자 안 쓰던데 님 다시 한번 강조해주세요
@user-uc2ln8cr2h
법적으로 모자 써야되요
1000원 이벤트 계속은 상권 전체에 민폐이고 수익성에 문제도 생길텐데...
지속가능한 이벤트로 넘어가야 합니다.
여러분! 이분은 유투바 이기 때문에 가능한겁니다! 절대 카페 창업하지 마세요!
다 좋은데요 기본 위생 신경써주시면 더 좋을거 같습니다
말하다보면 아래 먹을거 위로 침 다 튀깁니다. 머리카락도 마찬가지고요. 번창하세요!
현 다른 카페 알바생인데 오지랖부리자면 이건 꼭 참고하세뇨!!!
높이보니까 제빙기가 진짜 작은거였네요 여름+매출 생각하면 머신이나 그라인더보다 첨부터 제빙기 제일 큰거로 하셨어야함!ㅠㅠ (겨울엔 일정시간 꺼놓으면 됨) 그리고 나이 상관없이 사장님들끼린 상관없지만 알바분들한테 존대 항상 꼭 하시고 물류오는 창고 공간이랑 직원들 짐 둘 곳은 꼭 작게라도 탕비실처럼 있어야해요ㅠ 그리고 그 플라스틱 간이의자(등받이 없는 거 3-4개 쌓아놓고 손님 훅 빠지거나 짬나면 다들 1-2분이라도 앉아있을 환경은 돼야 해요 물론 바쁘고 손님 없어도 할거 많으면 못앉긴 함. 그래도 그런 환경이 되어있느냐 없느냐는 알바생으로썬 굉장히 큰 차이입니다.....) 뭐 알바 근무시간 자체가 하루에 오래하는 것도 아닌데 밖에 나가서 10-20분 쉬는거ㄴㄴ에요 이게 훨 나음. 알바생들 음료복지는 머 당연히 하고 계실테구 간식은 뭐 '항상' 비싼 거 안사주셔도 돼요(저도 알바생이긴 한데 계속 그러면 당연한 줄 아는 알바생들이 꽤나 많음;; 적당한 가끔이 젤 좋음) 간식같은 거 안보이는 쪽 한쪽에 두면 됨ㅋㅋㅋ
바빠도 물류오면 냉동+냉장제품은 손 되는 인원들이 바로 바로 넣어야하고요!(+물류 시켜야할 거 항상 체크)
모자랑 상의 유니폼 통일+앞치마는 꼭 해야합니다!(마스크도 필수긴한데 마스크까진 진짜 말도 잘 안들리고 더워서 잘 안하고 뭔가 불시점검 같은거 하는 주간이다 하면 턱에 걸쳐놓거나 얼른 차요 근데 빵은 필수로 해야할듯...)
이래서 이것도 상온에 놓는 물류같은거 놓는 공간+직원들 유니폼 갈아입을 공간 필요함...+꼭 일주일에 한번 사장님이 걷어가서 빨래 해오셔야함... 유니폼 빨래 주기 긴 사장님들 넘 시러여........)
복장이랑 물류는(냉장에 있어야되는 게 상온에 있다던지, 쓰는 우유 적게 꺼내놓고 이런것들) 위생법같은 거에도 걸려요 뭐 주변에서 찌르는 신고가 문제가 아니라 위생법으로 걸리는 기본적인 것들이라 진짜 꼭 해야해요!! (매장에 놓는 직원용들 간식도 유통기한 지나면 안돼요 이거도 위생법임ㅠ)
여름엔 냉장제품들 온도차 심하면 날짜 안지나도 상할 확률이 높아서(특히 우유) 진짜 손님들 탈나면 큰일남ㄷㄷㄷ 모든 것들 선입선출 꼭 하시고요!!
영상에서도 인터넷 백종원들이 그렇게 많다고 언급했는데 또 출현 ㅋㅋ
@@last1second 틀린말 하나 없음. 구독자로서 잘 됐으면 하는 맘에 시간내서 적은 것인데 깔 필요 없다고 봄. 적어도 수십만명이 보는 영상에서 키친 안과 뒷쪽까지 다 노출됐다는 건 영업적 리스크가 크게 늘어났다고 봐야하고 신속히 잘못된 것들은 고쳐야 하는게 당연한 것임.
@@last1second 진짜 중요한 말들임, 새겨들어야 함.
스피커 부분에 테이프 붙이면 소리줄어듬. 적당히 줄이는 것은 테이프 양
똑똑한데?ㅋㅋㅋ
와 신박한데?
든든한 누나가 옆에 있어줘서 너무 좋다 웃는 모습 보니 나도 같이 웃고 있네 항상 힘내 화이팅해 😁🤩
JN누님이 옆에 있어 든든합니다! 아직 구독자빨 피크도 아닌데 매출 상당하네요 축하드려요
노하우 공유한다는게 쉽지않은데 너무대단하시네요~~ 리사이클링사업 셀앤바이에듀도 수익성이 좋답니다^^ 한번해보세요~~ ♡♡
커피 물 저렇게 미리 받아놓지 말고 주문 들어올 때 마다 바로 하는게 좋아요. 보기도 안좋고 작업대 하나 통째로 날려버리는거라 효율도 좋지 않아요.
이런 피드백 👍🏻
커피 2천원에 손님 다 떨어지는거면 1500으로 해서 배너 세우셔도 좋을 것 같은데요; 천원은 넘 싸요 ㅠㅠ
근데 건너편 바닐라카페에 1200원짜리 커피가 있어서... 1500원으로 하면 좀 애매할 것 같아요~
그냥 커피는 미끼상품이고 빵이 주력이라고 봐야할듯
커피를 싸게 파는 대신에 빵을 같이 살 수 있도록 세트나 패키지, 쿠폰같은 유도전략을 수립하시는게 좋을듯
사이즈를 보통사이즈로 하시던지
@@fenadjolee ㄷㄷ; 안 가봐서 몰랐네요.. 지하 카페가 가격 경쟁이 엄청 치열하군요 ㅠㅠ
한식뷔페 언제 또 데려가주시나요?
잼아저씨 오셨다 올리자 빵 너무 맛있어여ㅠㅠㅠ
빵쟁님 하이욬ㅋ
홍명보처럼 달려왔습니다
여기서 뭐하세요 요망님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역하네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내 안의 작은 매출이 소리쳤다
@@user-bv1rs5lr4y 드립입니다. 저도 축협싫어요........
17:26 알바분들 입장에서는 제일 나쁜사람 ㅋㅋ 사장한테 다른곳 비교하면서 여기 덜힘든거라고 아가리 터는 사람 ㅋㅋ사장은 저런 유혹에 넘어가면 안됨, 지금처럼만 하세요. 좀 우왕자왕 안하고 편하게 해주려고 노력하시는 모습이게 복지지
JM님! 엊그저께 수요일 아침11시쯤에 들렀는데 JN님하고 많이 바빠보이시고 어디 또 가시더라고요ㅠ 제가 8년째 구독자인데 낯을 가려서 아는척은 못하고 근처 계속 서성이기만 했는데 너무 반가웠습니다!
3천만원짜리 커피 너무 맛있었고 빵도 진짜 맛있었습니다ㅠㅠㅠ
커피 천원 진짜 너무 싸서 걱정입니다 5천원 받아도 될 커피맛인데요ㅠ
항상 응원합니다 화이팅!!!!
오늘 갔는데 애무형님은 없으셧지만 빵은 정말정말 맛있었습니다 번창하세요
감사합니다 담에는 제가 있을때 오시길
맞아요 오늘 갔는데 없으셨네요 ㅠ바닐라 라떼 맛나요 아주 ㅎㅎ
@CZcamsMusic-ht1rd강남역
카이저 대형제빙기네요(약 300키로대 이상) 새제품으로 구매하셨으면, 안에 잘 세척해서 쓰셨을테고, 제조사 메뉴얼로는 매일청소, 주에 한번 내부청소, 월 1회는 분해청소를 권장드립니다.
어떻게 하시든, 제빙기클리닝으로 깨끗한 얼음을 쓰신다는 것도 큰 광고효과가 있을 것 같네요. 적게 일하시고 많이 버세요 구독자로서 항상 응원합니다 ㅎㅎ 👍
제빙기가 물때가 많이 낌
얼음이 매일 부족하시다는데 청소가 그렇게 자주 가능한가여? 청소할려면 얼음도 다 비워야하는거 아닌가?
제빙기 곰팡이 많이끼더라구요
프렌차이즈 매니저급으로 일해보면 청소하는거 배우는데
개인매장은 제빙기 청소 잘 안하던데
@@tonykim-bk7jz 마감후 매일 청소해야죠
저에게도 필요한 명언입니다. JM님 잘 되셔서 좋은 일도 많이 하셨으면 합니다. 화이팅
걱정되는게..알바생들 고생하는거 알아주고 또 위해주고 하는건 좋은데 절대 을이 되어선 안된다고 생각해요 법 다 지켜주면서 요구할거 요구하고 바쁠때 생기는 문제들은 진지하게 한번씩 계속해서 짚고 넘어가야한다고 생각합니다.바쁠때 일 잘하는 애들은 진짜 한가해지면 알아서 할거 찾아서 해요..
인정합니다. 헬스 유튜버 핏블리를 타산지석 삼아야
@@kreatingenieur7 진짜 여기서 보이는게 다는 아니겠지만 알바생들 다 눈치 빨라서 저렇게 해주면 너무 당연하게 생각하는 애들 꼭있어요. 어느순간 대놓고 표정관리 못하고 손님들한테도 불친절하고 뭐시키기만해도 하기 싫은티 표정 확 굳어가지고..
누님이 참 생활력이 좋은 사람인듯
pd는 여자에 참 관심이 많구만요~ ㅋㅋ9:45초 에 이상형 물어보고 이후에 대화가 없음 대화 흐름이 참으로 부자연스럽게 흘러가네요 ㅋ다 좋은데, 쌩둥맞게 질문하는거 컨셉이심? 촬영이 오히려 방해가 될수도 있겠다라는 생각이~ 조만간 방문하겠습니다 ㅋ
빵만드시는분 뭔가 진국이시네여 ㅎㅎ 직원분들 법적으로 마스크랑 위생모 쓰셔야되요😊
구독잡니다 이제 더 뜨거운 여름 7,8,9월엔 음식이나 재료가 금방 상할 우려가 있어요. 상하지 않았더라도 색깔이 약간 변해보이기만 해도 신고하고 장사방해 하고 근데 그걸로 자기만족감을 얻는 이상한 사람들 종종 있으니 4960님 조언대로 꼭 fm대로만 정석대로만 하세요 그래야 흔들리지 않고 멘탈붕괴나 번아웃을 거치지 않고 잘 유지 하실 수 있을 겁니다 응원합니다
앞으로 더 대박나시길!!!
보란듯이 카페로 성공해서 사람들한테 보여주세요!
진짜 유튜버 걱정은 연애인 걱정이라니까
구독자든 뭐든 다 도와주니 저렇게 잘 될 수 밖에
아아 대, 빵 종류별로 하나씩 방금 사서 먹었는데 훌륭하네요!!
빵은 쫀득쫀듯하니 풍미가 좋아서 더이상 말한건 없고 아아도 훌륭한데 뒤에 살짝 텁텁하게 남는것만 셋팅 잘 하시면 좋을것같아요 대박나시고 향후 홈쇼핑에서 빵 파시는 모습도 기대하겠습니다~^^
점점 발전하고 고쳐가는 과정이지만
오히려 댓글로 비판과 관심이 그 과정을 빠르게 단축시켜줄 것 같아요
누님분도 여러 노하우를 알려주시니..
한달 두달 세달 더욱더 발전하는 카페가 되겠네요! 화이팅입니다~ 加油！
제빙기가… 작동에 문제가 있는게 아닌가…
안에 얼음두깨센서나 이런쪽 설정이 잘 안되어있으면 얼음나오는 속도가 줄어들 수도 있는데… 밤새 제빙기 꽉 채워 놓으셔도 오전이면 제빙속도가 판매속도를 못 따라간다는 거죠??
제빙기 한대 있으면 절대 청소 못함. 주말 오전이나 늦은 오후에 청소할려고 해도, 무조건 2대는 있어야된다. 아니 근데 저 위치면 제빙기 3대 있어야지.
네 백종원 선생님
장사노하우라기보다 가격으로 =다 후려치는거네요
응원합니다! 운영은 사장님께서 알아서 잘 하시겠죠 구독자로서 다음 근황과 채널 컨텐츠 영상만 기대해 봅니다 궁금해요
지나가다 보면 슬쩍 이용하고 갈게요
그런데 키오스크 주문 접수 소리는 스피커를 조금이라도 막아두긴 해야할거 같아요ㅋㅋㅋㅋ
맨손으로 얼음 스쿱 들고 푸고 팔 집어넣고 하는데 옷도 닿고 머리는 너무 길고 펄럭여서 보기가 ㅠㅠ 얼굴통에 머리카락 빠져있거나 옷에 먼지 닿았을거 같은 느낌
오늘은 18분만에 영상보고 댓글 올립니다. 잘 하고 계시네요. 저도 자영업해봤지만 정말 힘드는 직업인데 그래도 바쁘니깐 시간도 잘가고 매출도 올라갑니다. 마진 생각하지마시고 계속 해보세요 박리다매...화이팅
카페 저 크기에 200이면 많이 판건데 사람수가.. 알바5명 10시간 잡으면 50에 월세 원가 등등 생각하면 ...
많은사람들이 걱정한다는건 그만큼 JM을 사랑하고 아끼고있다는 반증입니다 결과가 좋든아니던 최선을 다하셨으면 좋겠습니다 화이팅!
아이고...사장님.. 하프갤런이아니랔ㅋㅋㅋ 개인컵으로 사주셔야합니다..!! ㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋㅋㅋ 그렇넼ㅋㅋㅋ
빵 커피 너무 최고네요!!!(아직못가봄)계속 잘되셨으면 합니다!
큰형님 오셨네 어서오십쇼
포스터 첨 봤는데 첫날 위기감 느끼시고 급하게 머리 싸메서 직접 만드신 포스터라 뭔가 더 재밌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
카페하시는분들은 알겁니다
1000원에 오픈행사는 가능해도 주력으로는 힘들다는걸
하지만 빵으로 승부보면 시너지효과나고 좋겠네요
매출공개는 못참지
마음이 힘들때는 몸이 힘든게? 최고에요 기왕시작한 일도 잘됬으면 좋겠네요
JM님 마감하시고 제빙기 얼음 있으시면 깨끗한비닐봉투에 담아서 냉동고에 보관해보세요 비상용으로, 제빙기 얼음은 다음날 아침 다 채워져 있어요^^ 얼음 비싸요 비싸( 선입선출 잘해야해여 오래두면 얼음 붙어여)
김승호 회장님이 하신 말씀 중에 주변에서 다 반대하는 일은 성공하는 일이라고. 왜냐하면 그들이 더 잘 알거나 더 잘할 수 있는 사람들이 아니기 때문. 꼭 아무것도 이뤄낸 적 없는 사람들이 훈수를 둡니다. 악플러들은 거르세요. 그들은 아무것도 모르면서 손가락만 놀리는 사람들입니다. 남이 도전하는데 뭐라 할 자격은 아무에게도 없습니다.
저도 그 댓글봤는데 굉장히 와닿더라구요 그리고 JM님은 어떻게든 성공시킬것 같았어요
9:42 희망을 잃었습니다..ㅠ
ㅜㅇㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아메라카노가 ㄷㄷㄷ 대단하네요. 진짜 우리나라 사람들이 아아를 사랑하는게 느껴진다. 원래 장사중에서 가장 힘든데 음식장사고 서비스업 입니다. 힘내시고 어려운일 분명히 하루하루 생겨요. 그런데 그런일을 넘다보면 당연히 노하우가 쌓이고 나중에는 어려운 상황이 닥쳤을때 대처하기가 쉬워집니다. 여름인데 건강 챙기시고 파이팅하세요.~!
JM님!!! 대박 나실겁니다. 늘 응원합니다!!!
너무 기쁘네요
계속 매출 올라서 성취감 느끼시길 바랍니다 ~~
형님 제가 느끼는건데 아무리 맛있어도 서비스가 별로면 안갑니다.
직원들이 처음엔 당연히 빠릿하고 최대한 친절히 하겠지만..
시간이라는게 정말 무서운겁니다.
흔히말해 짬좀 찬다싶으면 요령이 생겨서 좋겠지만
알바생들이 본인가게가 아닌이상 말투도 딱딱해지고 손님에 대해 관심이 없어지게 됩니다.
그러면 좋았던 매출이 점점 줄어들면서 결국엔 폐업하는겁니다.
제가 집에서 음식을 안해먹어서 무조건 밖에서 사먹는데 저는 늘먹던곳말고 매번 새로운곳으로 가는 편입니다.
하도 많은 가게들을 다니다 보니까 딱 느껴집니다. 여기는 오래못가겠구나. 여기는 간간히 유지하겠네. 여기는 흥하겠는데?
10에 9할은 맞춘거같습니다.
결론은 항상 서비스에 신경쓰셔야 합니다.
미스테리 쇼퍼형식으로 수시로 매장 서비스, 직원 말투나 태도 ,맛 체크하셔야 합니다.
(jm님이 미스테리쇼퍼하면 안됩니다! *컨텐츠제외)
직원들한테도 미스테리쇼퍼형식으로 언제왔다갈지 모른다는 식으로 말하면
직원들도 평소에 어느정도 서비스의 끈을 부여잡을겁니다.
말이 길어졌지만 저는 형님이 행복했으면 좋겠어서 장문으로 댓글을 남겨봅니다.
행복의 기준은 각자 다르겠지만. 저는 행복해지기 위해선 돈이 필요한 존재더군요.
내가 여유로워야 행복하고 나눌수도 있고 그러더라구요.
jm 당신의 행복을 생각하는 사람이 있다는것만 알아주십쇼.
당신은 그만큼 가치있는 사람입니다.
애정이 느껴지는 댓글 너무 고마워용
기억하겠습니다^^*
카페 오픈 하신지 3주라니 시간 빨리 가는거 같아요 항상 응원하고 있습니다
누나가 복이네..
jn누님이랑 남편분이 엄청 잘 도와주시네 ㄷㄷㄷ
앞으로 더더 흥해라 😊😊 제이애무상 인물도 훤하고 , 장사도 잘 되길 응원 합니둥 👍🏻👍🏻
축하드립니다!
항상 응원해요~~
JM님 대박나실거에요!!
얼굴에 색소 침착 지워지셨나요!!??
저도 비슷한 현상이 있어서요 스트레스 받는중이라 도움 받을 수 있을가해서요 ㅠㅠ0:15
저 가격에 저 매출이면 직원들 출근하면 퇴근할때까지 포지션 변경못함. 화장실도 가기힘듬..
직원들 많이 지칠거예요
널널한 시간되면 지상가서 바깥공기 쐬고 억지로라도 10분 20분 쉬고 오라고 하는게 좋을듯
뭐든 성공하려면 실행을 해야지요.
실패하기 싫은사람이 시작도 안합니다. 입만 털지요.
시작했으면 시작한 사람한테 "왜하느냐"라는 말 하는 사람은 불필요한 사람이라고 봅니다.
"화이팅" "잘 되었으면 좋겠다"라고 말하는 사람이 진짜지요.
최고의 대답은 성공입니다. 기왕 시작하신것 성공하시길....
와 저 좁은 가게에 알바가 몇명이여
모자 싼거라도 단체로 구매해서 착용하는것을 추천드립니다 ㅠㅠ 나중에 무조건클레임걸리실겁니다 ㅠㅠ
지나가다 멀리서만 봤어요.. 입대하는데 훈련끝나고 한번 놀러갈게요~
성공까지는 애매한 표현이지만 사람 많은거치곤 적자는 안나겠네요 형 병신이냐고 했는데 흑자난다니 다행입니다 솔직 카페까지 망하면 채널 없어질줄알았는데 그런 일이 발생하지 않아서 다행. 이제는 자리잡는거랑 시스템화 메뉴얼화 해서 확장하는게 남았네요. 집 회사 다 가까우니 생각나면 고객으로 이용할께요.
잘되는 것 같아서 정말 보기 좋아요!!
매출이 괜찮아서 다행이네요 형님 행복하셨으면 좋겠습니다
아무고또 모르는 저는 그냥 응원하겠습니다!!! 형님도 가족분들, 같이 일하시는 분들 모두 건강하세요!!
그리고 알바생들 모자라도 쓰게 하면 어때요? 너무 후줄근하고..매머드카페처럼 모자 쓰면 좋을거같습니당!!
빵 너무 맛있어서 회사분들한테 홍보했어요! 전 쑥쓰러워서 인사는 못했는데…유튜브로 계속 봐왔던 분들 실제로 봐서 신기했어요! 다음엔 커피도 마실게요
애무상 사람 쓴다는 표현 조심하셔용
그 표현으로 나락간 사람들 많습니다
피디님 붙어서 찍고 JM님이 배우로 나오는게 더 재밌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
누님이 정말 믿음직스럽습니다 가족이 전부네요 역시
밸소리 주변 상인한테 개민폐 직원들스트레스 지수 올리는 주범이에요
테크유투버 답게 저항을 달던지 하세요 ㄷㄷㄷ
소리 줄일 수 있어요.. 유튜브에 빌지 소리만 검색해도 나와요
저번편 보다 더 재밌어요! 피디님 신경쓰신게 느껴지네요 화이팅~
절심함이 느껴진다 잘되시면 좋겠지만 삶이 그렇게 쉽지 않으니...그래도 응원합니다 화이또
매출 그대로 알려주시니 얼마나 팔리는지 감이 딱 잡히네요.. 진짜 엄청 바쁠듯..
빵 세팅할때 얼굴 만지는건 다음부터 편집 해주세요
원래 어떤 일을 도전 할 때 훈수하는 사람이 많은 이유는 그 사람을 진심으로 성공하길 바라며 훈수하는게 아니라 자신의 얄팍한 지식을 뽐내면서 그 사람을 잘못됐고 실패할꺼다 라는 식으로 까며 저주하는거라 보면됩니다. 저도 자영업이다보니 이런 사람 꽤 많이 본 것 같네요. 자신은 도전하지 못하니 도전한 사람은 무조건 망해야된다 라는 심리가 깔려있습니다. 일종의 도전하는 사람에 대한 무시죠. 제일 비겁하면서 역겨운 인간들이라고 요즘 생각합니다. 막상 성공하면 이딴게 왜 성공하냐? 이러면서 또 까더라구요
그러니 훈수충은 제발 망하길 바라는 일종의 질투와 열등감이라 보면 됩니다.
오늘 3시쯤 다녀왔습니다! jm님 안 계셔서 아쉬웠지만 누나분이랑 매형분 외 직원분들이 정말 친절하셨어요~ 그리고 특히 빵이 정말 맛있었어요! 커피는 우와! 엄청 맛있다는 아니지만 3,000~4,000원짜리 커피와 비교해도 손색이 없을정도로 좋았어요! 근데 이벤트이고 제이엠님의 매출하락 스트레스 때문에 커피가 1,000원인데.. 가격은 좀 올렸으면 좋겠어요 ㅠㅠ 너무 안 남을 거 같아 걱정입니다! 물론 커피는 미끼고 그 외 다른 음료나 빵을 많이 사가게끔 하는 전략이겠지만 맞은편 커피샵이 1,800원에 판매하니 오픈이벤트 끝나면 적절하게 맞추면 좋을 거 같아요! 다시한번 빵은 진짜 최고로 맛있어서 다음주에 30개정도 사러 갈 예정입니다! 화이팅하시고 항상 건강하세요!
아메리카노를 미끼로 다른걸 판매하는 전략을 펴셔야 할것 같습니다. ㅎㅎ 요즘엔 저가 아니면 안되거든요.. 미끼상품이 필요합니다. 메카커피 등 다른 커피 프렌차이드 가셔서 어떻게 장사하는지 둘려보시요 장사잘되는 집 따라하면 됩니다.
정말 끊임없이 도전하고 부딪쳐보는 JM님~~ 테크유튜버에서 이제는 장사의 JM님이 되기까지 얼마나 많은 고민과 힘듦이 있으셨을지..
고생하시는 모습 보니까 대단하기도 하고 안타깝기도 하고 마음 속으로 응원하게 되네요~
성공하기 전까지는 왜 하냐고 묻고
성공하면 어떻게 하냐는 그 말..
저도 잘 새기면서 살아가야겠네요~
아직 정확한 위치는 모르지만 기회가 되면 꼭 가보고 싶어요~!
건강 잘 챙기시고 번창히시길 바랄게요!!
JM님 화이팅~!! ㅎㅎ
Jn님이 같이 해주셔서 다행 역시 가족이 같이 버텨줘야 든든해요
조만간 다시 일본 가시겠네요..
와, 나도 훈수 댓글은 안 달았지만,,, 똑같이 또 망하겠네라고 생각했었는데;; 반성하게 되고 힘도 얻어갑니다 ㅎㅎ 역시 완벽한 절망은 없군요❤
벨소리나는곳에 테이핑을 하던지 소리를 적당히 줄일수있는 방법이 있을것같은뎅..
사람은 역시 달콤한 얘기를 좋아한다 ㅋㅋ 쓴소리는 싫지~ 그게 도움이 되더라도~
09:15 JN누님 성격 진짜 좋으심. ㅋㅋㅋ
선릉역 수면의원 분기마다 가야해서 몇번 뵀었는데 JN님 실물이 10배는 이쁘세요ㅋㅋ
명언 지립니다.. 저도 주변에 지점 하나로시작했다가 100개로 늘리시고 다른 종목까지 또 늘리시고 계신분 아는데..남의말..안듣습니다. ㅋㅋㅋ 자신만의 직관을 믿고 정말 빠르게 추진만 하시더라구요... 어느정도 규모가되니 밀어부쳐서 안되는건 또 안되도 아무 의미 없을만큼 규모가 엄청 커져서...
모진 과정 지나고 성심당은 아니더라도 성공하세요!
그들이 부러워 할 수 있도록 성공하세요!
‘아직은 배고픕니다!’ 다각적인 매출 마케팅과
배송 시스템을 찾아 배송할 수 있는 방법도 찾아
모두가 즐길 수 있고 혹시 만의하나 장솟가
협소하다면 가까운 곳에 빵굽는 장소를
별도의 곳을 만들어 가져다 같이판매해도
무관할 듯 합니다! 성공한다면 말입니다!
부디 성공을 기원하며 응원합니다!😊
예전에 사자다방도 가서 뵜었는데
이번에 갔을땐 안 계시더라고요
그래도 커피랑 빵은 맛있게 먹었습니다 ㅋㅋ
빵을 더 포장하려고 했더니 품절이라 못 샀네요 ㅠ
유튜브하는 사장이라....살짜악 걱정되지만......직원이랑 적당하고 문제없는 관계 잘 유지하시길....
21:30 매출
제이엠님~ 저는 제과제빵 전공햇고 늦은 나이에 전공 살려서 곧 디저트 카페 오픈해여😢 저도 불안하기도 하고 걱정과 설렘과 지금도 고민되는게 많지만 같이 힘내보아요🙌🏻화이팅
응원합니다!!
구독자님 써주신댓글 울림이있네요,, 제이엠님 마지막 멘트 진짜 생각이 많아지게하네요,,
사장님 장사 번창하시고 영상 재밌게 보고 갑니다 😄
저도 직원들 머리신경 쓰이네요..
그러게요 음식점 경험이 없는 분이 이렇게 잘 운영할 줄 몰랐는데 괜한 오지랖인 걸 알았습니다
흑자 전환 빨리 해서 성공하시길 바랍니다