ヨーグルトメーカーで西京味噌を作ってみました

西京味噌
材料と分量
（今回140gの大豆水煮1パック）
大豆の水煮　　300g（140g）
米麹　　　　　200g （93g）
塩　　　　　　30g （14g）
ぬるま湯　　　200㎖（93g ）
作り方
①大豆の水煮を温める。
（耐熱容器で電子レンジ2分）
② ①をフードプロセッサーで
　滑らかにする。
③ ②を殺菌した容器に入れて
　米麹、塩、ぬるま湯を入れ、
　よくかき混ぜる。
④ヨーグルトメーカーに入れて
　60℃で6時間スイッチオン。
⑤発酵が終わったら良くかき混ぜて
　出来上がり！
詳しくは動画をみてね
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