Muy buena manera de explicar muchísimas gracias e visto tantos videos y este definitivamente es el mejor manera lo hacer ver de una forma tan fácil y sencilla ! bendiciones
Edith Escobar Se agradecen tus palabras. En la escuela de hostelería tratamos de formar lo mejor posible para que salgan buenos profesionales, que son los que al final prestigian nuestra bendita profesión. Un abrazo desde España
@Roberto Martín Rodríguez Mi estimado Roberto, esperando te encuentres muy bien junto a vuestra familia, decirte que me encanta cómo transmites tus conocimientos y que los comparo a los que yo recibí acá en Chile. Roberto, de profesional a profesional, sería posible que pudieses enviar un saludo a mis estudiantes al conmemorarse la semana Técnica Profesional????? mi correo para que nos comuniquemos si es que es posible esta petición: escobar58866@gmail.com. Un gran abrazo a la distancia.
Edith Escobar Hola, estamos todos bien, que para los tiempos que corren no es poco. Me pillas de vacaciones, en cuanto pueda te mando un saludo para tus alumnos, no te preocupes.
Hola,tengo el curso de Camarero y Cocinero desde hace muchos anos,en el dia de hoy estoy trabajando de extra en los Eventos!lo que me gustaria que usted les enseñan a los alumnos mas detalle sobre cuando coloca los cubiertos, de donde agarrar y con cuantos dedos tiene que usar para colocar los cubiertos y las copas ,no se lo tome como critica!me gusta sus Videos muy profesional un saludo!
Hola. En absoluto me lo tomo mal, todo las aportaciones son bienvenidas. No sale en este video pero sí hemos visto lo que dices, pero no está hecho el video. Nos queda mucho por grabar y aportar. Muchas gracias por tus comentarios. Un saludo
Eso de que teneis Lunes o martes o ambos. Y las vacacionses 15 dias y 15 cuando quiera la empresa esta claro que habran festivos y dias puntuales vale.
Buenos días Roberto tengo una duda... El plato que pusiste es de presentación??? Lo quitas cuando traes emplarado de la cocina o pones el que traes de la cocina encima??? Mil gracias como siempre 🙏🙏🙏
Hola. Si es un plato de presentación, bajoplato o plato de respeto, se sirven los platos sobre ese plato de presentación, retirandose antes del postre, es decir, el postre se sirve sin plato de presentación debajo. Lo más habitual es que ese plato que se encuentra en cliente al llegar se utilice para el aperitivo o si no, se retira y se ponen los platos que vienen de cocina directamente sobre el mantel. No sé si me he explicado bien. Espero que te ayude. Un daludo
@@camarerospower.robertomart2983 genial si es plato de presentación se deja hasta los postres... Si no es de presentación se retiran y se pone directamente el que viene emplatado de la cocina... 1000 gracias 🙏🙏🙏
@@camarerospower.robertomart2983 saludos desde Montecristi. Mi pregunta es como se le llama ese profesional que se encarga de arreglar mesas en eventos ??
Madre mía ...!!! 🤦🏻♂️bde donde ha salido este tipo? No hables tan alto a los chavales listillo,de todos modos macho le dan el título de metre a cualquiera😮🤦🏻♂️🤯👀, te doy mil vueltas chaval. Y que es eso de evitar viajes a los camareros? Así los enseñas ? Hay que hacer viajes y viajes la comodidad para la oficina
Toda esta clase tiene un valor y es excelente. Falta empatia una pizca mas. Pero la explicación muy profesional.
Muy buena manera de explicar muchísimas gracias e visto tantos videos y este definitivamente es el mejor manera lo hacer ver de una forma tan fácil y sencilla ! bendiciones
Y trabaja el jefe dando ejemplo y no explotando a nadie. Porque nadie es mas que nadie.
Amen así es
Muy buena explicación me ayudó muchísimo está genial
Mañana después de mucho tiempo trabajaré de mesera y ya no recordaba el orden 🙊
Su video me ayudó mucho 👌
Este tipo es una eminencia....
Waoo impresionante , Bendiciones
Excelente, cuesta bastante encontrar profesionales del servicio. Desde Chile un gran abrazo.
Edith Escobar Se agradecen tus palabras. En la escuela de hostelería tratamos de formar lo mejor posible para que salgan buenos profesionales, que son los que al final prestigian nuestra bendita profesión. Un abrazo desde España
@Roberto Martín Rodríguez Mi estimado Roberto, esperando te encuentres muy bien junto a vuestra familia, decirte que me encanta cómo transmites tus conocimientos y que los comparo a los que yo recibí acá en Chile.
Roberto, de profesional a profesional, sería posible que pudieses enviar un saludo a mis estudiantes al conmemorarse la semana Técnica Profesional????? mi correo para que nos comuniquemos si es que es posible esta petición: escobar58866@gmail.com.
Un gran abrazo a la distancia.
Edith Escobar Hola, estamos todos bien, que para los tiempos que corren no es poco. Me pillas de vacaciones, en cuanto pueda te mando un saludo para tus alumnos, no te preocupes.
Ya te envié el mensaje escrito. Si puedo te hago un vídeo y te lo mando. Un saludo
Muy bien explicado
Hola,tengo el curso de Camarero y Cocinero desde hace muchos anos,en el dia de hoy estoy trabajando de extra en los Eventos!lo que me gustaria que usted les enseñan a los alumnos mas detalle sobre cuando coloca los cubiertos, de donde agarrar y con cuantos dedos tiene que usar para colocar los cubiertos y las copas ,no se lo tome como critica!me gusta sus Videos muy profesional un saludo!
Hola. En absoluto me lo tomo mal, todo las aportaciones son bienvenidas. No sale en este video pero sí hemos visto lo que dices, pero no está hecho el video. Nos queda mucho por grabar y aportar. Muchas gracias por tus comentarios. Un saludo
Maestro😎
Me encanta a es
Eso de que teneis Lunes o martes o ambos. Y las vacacionses 15 dias y 15 cuando quiera la empresa esta claro que habran festivos y dias puntuales vale.
Muy bien 👍
Contrato de 40h vale pero aparte findes libres. Y veras como la gente trabajan agusto
Lo que dire a toda la gente joven. Esque esteis atentos a toda explicación ya que el profesional pone de sunparte para que aprendais.
Exelente
Excelente
Librar cada uno 2 findes al mes sabado y domingo. Sisi asi es. Si hay una buena organizacion se puede.
Y asi el jefe jueves, viernes, sabado y domingo de vacaciones todo el año.
👌💯
Lo que no quieras para ti no lo quieras para los demas
Buenos días Roberto tengo una duda... El plato que pusiste es de presentación??? Lo quitas cuando traes emplarado de la cocina o pones el que traes de la cocina encima??? Mil gracias como siempre 🙏🙏🙏
Hola. Si es un plato de presentación, bajoplato o plato de respeto, se sirven los platos sobre ese plato de presentación, retirandose antes del postre, es decir, el postre se sirve sin plato de presentación debajo. Lo más habitual es que ese plato que se encuentra en cliente al llegar se utilice para el aperitivo o si no, se retira y se ponen los platos que vienen de cocina directamente sobre el mantel. No sé si me he explicado bien. Espero que te ayude. Un daludo
@@camarerospower.robertomart2983 genial si es plato de presentación se deja hasta los postres... Si no es de presentación se retiran y se pone directamente el que viene emplatado de la cocina... 1000 gracias 🙏🙏🙏
Porque asi ponen a un encargado o trepa para que vivile el rebaño y le haga ver que manda
Lo que teneis que poner es ganas y ilusion si hos gusta la hosteleria que siempre sera mas para el extrangero que para el español la mayoria
Tanto a estrangeros y de casa no dejaros que hos engañen ya que los derechos son todos iguales para todos o casi.
Ahora bien que no hos exploten mas de 40h y si somos 4 personas 3 y el dueño jefe patron como querais llamarle
Hola amigo disculpe como se le llama ese profesional que hace el montaje de mesa ??
Hola. Soy yo, me llamo Roberto Martín y soy profesor de servicios de restauración de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
@@camarerospower.robertomart2983 saludos desde Montecristi. Mi pregunta es como se le llama ese profesional que se encarga de arreglar mesas en eventos ??
Ah, jajajaja, te entendí mal. Es el maître, el que dirige todo, y puede montar él o que monten los camareros o jefes de rango, que es lo más normal
@@camarerospower.robertomart2983 mucha gracias por su respuesta 😊👍. Gracias
Mecero
Muy chica la mesa para tanto protocolo, las copas llenan toda la mesa.
Porque no mencionas que los cocineros tienen que ir a la escuela de cocina. Hay restaurantes que no saben cocinar tocino.
Mencionar quecar que los trastes estén limpios.
Julián eso creo que formaría parte de la mise en place o puesta a punto.. Se supone que ya repasó todo antes....
Y contratos de 2h ahunque te paguen 1300€ o 1500 no haceptar ya que estafan al pais y van de listos
Ay que salado es por Dios...
Jajajaja, vas a hacer que me ruborice. Un saludo
Madre mía ...!!! 🤦🏻♂️bde donde ha salido este tipo? No hables tan alto a los chavales listillo,de todos modos macho le dan el título de metre a cualquiera😮🤦🏻♂️🤯👀, te doy mil vueltas chaval. Y que es eso de evitar viajes a los camareros? Así los enseñas ? Hay que hacer viajes y viajes la comodidad para la oficina
Shh.