Agrisfera, latte bio con tanta tecnologia

Il nostro viaggio nel mondo del latte biologico ci porta a Mandriole di Ravenna ospiti della cooperativa Agrisfera, una realtà nata oltre un secolo fa che oggi coltiva circa 4.000 ettari mettendo al primo posto innovazione e sostenibilità. Tra le prime ad adottare l'agricoltura di precisione nel 2016 ha convertito in biologico la stalla e i 500 ettari riservati all'alimentazione delle bovine per produrre latte bio per la filiera Granlatte Granarolo.
Oggi la mandria conta circa 1200 capi, quasi 600 in lattazione, la mungitura è robotizzata, sui tetti si è appena conclusa l'installazione dei panelli solari e il prossimo passo sarà l'impianto a biometano.
Ma biologico e grandi numeri possono convivere? Che ruolo ha la tecnologia?
Ne parliamo con il direttore di Agrisfera Giovanni Giambi.
“Con i Frutti della Terra” è una produzione TAMTAM VIDEO
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