#27 Обед в русском стиле. Борщ, блины и селёдка под шубой. Как приготовить и с чем подать
Vložit
- čas přidán 15. 06. 2024
- Участница реалити Катя считает, что курс по Спиральной динамике нужно проходить даже раньше, чем Ключи. Если вы ещё не видели его, забирайте по ссылке - clck.ru/3AhS3M
Мы продолжаем говорить о столовом этикете в уютном особняке у Анны Амосовой. Сегодня участницы и ведущие собрались за прекрасным столом, чтобы насладиться настоящей русской кухней. Темы для обсуждения: семейные рецепты, фирменные блюда и, конечно, сервировка и столовый этикет. Приятного аппетита.
Подборка вдохновляющих фильмов о волшебстве кулинарии специально для вас - clck.ru/3AkZ9V
Инстаграм* Анны / a_amosova
Таймкод:
00:00 В этом выпуске
02:44 Обед в русском стиле, секретные ингредиенты Анны Амосовой
07:30 Семейные рецепты Ольги и Екатерины
09:43 Про ароматные вареники
10:54 Отношения по спиральной динамике. Как перейти на новый уровень
14:10 Как эстетично подать любое блюдо?
19:15 Подарок от Анны Амосовой
20:06 Приглашаем к столу!
***
Подписывайтесь на «КЛЮЧИ» в соцсетях:
ВК: radaolgakeys
ДЗЕН: dzen.ru/radaolgakeys
РУТУБ: rutube.ru/channel/32897065
lizaonair.com/giveaway
* Принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской организацией.
#ольгачебыкина #ключи #ключилюбвиксебе #оранжевыйсезон
Так уж вышло, что в родительской семье блины всегда готовил (и готовит) папа. Эту традицию я взяла и в свою семью) Теперь блины мне готовит муж!
Так что мой рецепт блинов для прекрасной Анны Амосовой - это любящий мужчина рядом 😊
Благодарю за такие вдохновляющие выпуски!
Ой. Мне тоже блины готовит мой муж!!! А я думала он у меня такой один супер-пупер и я такая одна, что для меня он с удовольствием готовит блины!!! Замечательные у нас мужья и мы благодарные жёны !!! Кто-то обещает жёнам воображаемую звезду с неба достать (пустые обещания), а наши мужья каждый день пекут нам материальные настоящие вкусные длины и получают за это восхищение и благодарность!!!
@@user-np5kw2ik3x Да, вкусные блиночки намного лучше какой-то там звезды с неба! Очень рада, что у вас такой замечательный муж!
«Обед был хотя и обыкновенный, но все было приготовлено с таким искусством и с таким глубоким знанием человеческого желудка, что едва ли оставалось желать чего-нибудь лучшего. .. Сервировка была в строгом соответствии с господствовавшим стилем:каймы на тарелках, черенки ножей и вилок из дутого серебра, суровая чашка в форме старинной ендовы - все было подогнано под русский вкус». Д.Н.Мамин-Сибиряк «Приваловские миллионы».
Ах, девочки, это наслаждение 😍 Спасибо вам! Пришла с занятий классическим балетом, а тут эстетический пир в русском стиле 🔥 Моя бабушка Лина, прошедшая медицинской сестрой Великую Отечественную войну, спасавшая раненых под Сталинградом и на Курской Дуге, дожившая до 100 лет, оставила мне рецепт ее фирменных блинчиков. Именно блинчиков, тонких, кружевных. В них можно было заворачивать начинку из нежного ванильного творога или припущенных карамельных яблочек. Готовила их бабушка на молоке, и молоко обязательно подогревала до температуры тела или чуть больше. Это и был фирменный секрет. В равномерно нагретое молоко (1л) добавляем 4 яйца, соль и сахар по вкусу, хорошо взбиваем. А дальше подсыпаем муку на глаз))) так и не узнала, сколько точно. Бабушка и сама не знала. Она смотрела на консистенцию теплого теста, его пластичность. Тесто должно быть текучее, но в меру 😊. А потом на разогретую сковородку на топленое маслице льём тесто и распределяем его тонко-тонко, чтобы по краям были кружева 🥰☀️🌷 Такая вот вкуснота.
Тарелочку от прекрасной Анны мне хочется в подарок, но это не главное) Бабушка всегда говорила: как будет, так будет, и не волновалась, и не огорчалась, а радовалась.
Приятного аппетита! 💫
А Рада за кадром нервно пила свой двадцатый за сутки кофе
Какая красота💗 Селёдку под шубой заскринила, завтра буду готовить!
Рецепт блинов у меня такой:
200мл сливок, 2 яйца, щепотка соли, ст.л. сахара, 0,5ч.л. разрыхлителя, всё хорошо перемешать, добавить муку (сколько войдёт) до консистенции густой сметаны. Затем добавить стакан кипятка и хорошо перемешать. Кипяток заваривает муку и тесто становится эластичным, готовые блины не будут рваться при сгибании. Дать тесту постоять минут 20, добавить 2ст.л растительного масла, перемешать и можно выпекать🥞
В нашей семье блины это рецепт переходящий из поколение в поколение. Я помню, как бабушка их пекла одновременно на четырех! Сковородах на печке в бане по субботам. Я тогда была совсем крошкой, рецепт мне передала уже мама. Но атмосфернее всего вспомнить, конечно, то как это делала баба Зоя ♥️
У бабушки были и козы и коровы, поэтому недостатка в молоке не было. Самое важное в рецепте блинов не добавлять воду, она будто забирает всю «наваристость» и полноту вкуса.
Итак, на пол литра молока нам понадобится 3 яйца, 5 чайных ложек сахара, щепотка соли, а вот с мукой могу ошибиться, так как много лет делаю на глаз. Думаю около стакана.
Изначально взбиваю яйца, Сахар и соль, затем добавляю чуть чуть молока, еще раз взбиваю и начинают засыпать просеяную муку. Консистенция должна получится как средней густоты сметана. Когда все стало однородным добавляю оставшееся молоко и свободно размешиваю. Состав будет тягучий, но не густой. От этого и блины будут тонкие.
Мы любим именно такие.
Жарим на подсолнечном масле, с чайную ложку можно добавить в само тесто. А вот в саму сковороду его не наливаем, а только смазываем, например, силиконовой лопаткой (ей же я и переворачиваю блины)
В это время Сковорода должна уже хорошо накалиться. Итак смазали, один половник распределили по поверхности, через минутку перевернули и почти сразу откинули на тарелку.
Тесто в готовке непростое, надо наловчится. Зато блины получаются изумительные. Нежные и очень вкусные даже просто так.
Бабушка, помню еще в конце, на остывающую сковороду клала сливочное масло. И мы потом детворой макали блины прямо в нее.
Ох… пока писала столько деталей вспомнила еще раз. Спасибо вам!
Всем Благодарю.. Очень приятно снова побывать в гостях у Анны, тем более за таким хлебосольным столом.. И с такими прекрасными девушками.. Данный рецепт блинчиков нашла очень давно в году 88. И до сих пор печëм только по этому рецепту.. Рецепт немного замороченный,как говорит мой муж..пробывала печь по другим рецептам но в приоритете всё же именно блины по этому рецепту нам нравится больше...Ну и сам рецепт на 1 порцию.. Я делаю для своих домашних минимум три порции...
Берём желтки от 3 яиц, разводим в половине стакана молока, прибавляем собой, сахар по вкусу и не переставая мешать всыпаем 250г муки. Теперь вводим в тесто 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и вымешиваем что бы не было комочков. Разводим тесто двумя стаканами молока, вливая его постепенно, и дальше добавляем взбитые белки от 3 яиц. Печем блинчики так же как и блины, но более тонкими.. Если любите как и мы фаршированные , готовте начинки на свой вкус.. Приятного аппетита.
Потрясающий сещон ключей 🎉 спасибо Оля, команде и конечно героиням💐💐 Анечке Амосовой особый респект ♥️ смотрю ваши выпуски и возрождаюсь к жизни 😊
Обожаю сериал аббатство даунтон, это шедевр для визуалов.Граф и графиня, 3 дочери на выданье, живут в поместье. Наследники поместья погибают в трагедии на Титанике. Граф знакомится с новым наследником огромного поместья, Первая Мировая война.
Их разговоры- это шедевр, ушедший в эпоху, стиль жизни и вкус, это оргазм эстета. Похоже буду пересматривать. Глубокие смыслы, трагический сюжет, где люди Живут с большой буквы и проживают эмоции
Обожаю Аббатство Даунтон! ❤❤❤ Наслаждение для души, хочется жить в этом сериале, ушедшая эпоха...
Мне тоже очень понравился этот сериал, подсадила на него и своих коллег на работе) Все были в восторге!!! Я не смогла удержаться и приобрела кулинарную книгу по этому сериалу❤
В отличие от этого цирка)
Оля и все причастные!!!!❤
Вы меняете меня к лучшему.
У меня есть деньги, но всегда убиралась сама. И так как много работаю, иногда дом запускала. Сейчас у меня, как раз сезон огромной занятости
И я наняла клининг. Первый раз🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Сама себе удивилась❤❤❤❤
Много наслышана об этом серале. Но только после вашего описания поставила себе в планы непременно его посмотреть ))
Благодарю за душевный рассказ о фильме!
Большое спасибо за красивый и душевный выпуск!
В моей семье никто особо не готовил, но я настолько хотела вкусно есть, что стала готовить ещё в детстве, а позже стала профессиональным поваром. Сейчас не работаю в этой сфере, так как это тяжело физически, но любовь к еде осталась, и я буду счастлива передать её будущим поколениям.
Рецепт самих блинов расписывать не буду, пусть каждый использует привычный для себя, скорее поделюсь своим любимым вариантом начинки.
Понадобится печень трески (не в виде паштета, а кусками, то важно), зелёный лук, запечённый в духовке картофель, и отварное вкрутую яйцо. Всё приблизительно в равных пропорциях, кроме лука , его по вкусу. Яйцо и картофель нужно натереть на крупной тёрке, либо порезать мелким кубиком. Печень откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло, затем тоже нарезать мелким кубиком. Мелко нарезать лук. Всё перемешать, завернуть в блины конвертиком. При сервировке можно украсить зелёным луком, перепелиными яйцами, и как бы слегка небрежно рассыпать сверху красную икру. Надеюсь, Вам понравится!)))
Благодарю за застолье, эстетику, культуру и русские традиции❤❤❤ как-будто с вами посидела❤❤❤ рецепт блинов от моего папочки, он был шеф-поваром, открывал всем известный ресторан Олимпийский в Сочи. Готовлю всегда блины по этому рецепту: 2 яйца, 500 г теплого молока, взбить венчиком, добавить 1/2 ч.л.соли, 2 ст.л сахара, муки,чтобы тесто было густым.В конце растопленого топленого масла 2 ст.л. и крутого кипятка 1/2 стакана, сразу быстро перемешать. чтобы тесто получилось дидким. Так блины получатся тонкими, хрустящими и очень вкусными.
Супер рецепт я также готовлю уже много лет😋
Оля выглядит как настоящая русская девушка. С косой и жемчугом на шее.
Шикарное застолье! Я получила настоящее эстетическое наслаждение!
Восторг❤.
Я останавливала выпуск и обзванивала местные рестораны, чтобы провести такие званые обеды... Преподавать этикет. Проводить девичники в таком формате🎉.
Уже договорились на две встречи с управляющими👌. Огонь!!!
Благодарю вас, дорогие феи этикета❤
А с кем вы собрались проводить эти званные обеды? Причем здесь управляющий я не поняла
Рецепт блинов для Анны от меня: я научилась печь блины у бабушки-мои воспоминания :я сижу на табуретке ,а бабушка печет блины для меня и мы разговариваем,сейчас я люблю делать блины с моими внуками ,они мешают тесто ,разбивают яйца,льют молоко,сыпят муку,добавляем масло,первый блин собаке Молли,которая сидит рядом и ждёт,следующий блин самому младшему внуку,их сейчас трое мальчиков 1,5года,6 и11 лет,а потом и взрослым ,такая добрая традиция ,благодарю за красоту,за советы ненавязчивые,но важные и запоминающиеся 🙏💕
Огромная благодарность Анне Амосовой за гостеприимство, хлебосольность и прекрасные беседы ♥️👌🏻
Все девушки прекрасны ! Всем успехов и добра 🍀
Анне благодарность за гостеприимство и важную информацию. Я много лет прожила в Европе, там в любом обществе за столом все желают друг другу приятного аппетита . Поэтому я почерпнула от Анны, что хозяйка, желая приятного аппетита, таким образом приглашает гостей трапезничать. Благодарю! Что мне не понравилось? Что Ольга после слов хозяйки " Приятного аппетита " произнесла еще минут на дцать свою речь. Таким образом показывая, что она тут главная. Это совершенно ни к чему, мы знаем, что Ольга главная на своем канале. Но в данном случае Ольга - все же гость у Ани . И следует соблюдать приличия, которыми вы щедро делитесь с нами)).
Очень красивая сервировка сельди под шубой)))
Прекрасный выпуск получился .Кто нибудь заметил какая лёгкая была Оля, когда рассказывала о своем пироге, Оттаивает🎉! Мой рецепт на домашнем соевом молоке,добавляем 2 яйца, щепотка соло, чайная ложка сахара, 30 гр.растопленного сливочного масла.Хорошо все взбиваем и добавляем муку, ещё взбиваем.Очень вкусны с егуртом и ягодами ❤.
Вот эта эстетика, пирожковые тарелки и цветы в супнице не моё. Хотелось бы героинь побольше и подольше увидеть.
Такая приятная музыка в конце фильма. Так по-домашнему, уютно. Да,конечно: посуда, сервировка, всё изысканно, но так просто, без обиняков.
Очень понравились кадры, именно,где прекрасные женщины кушали. Вот так просто, обычно, красиво кушали. Спасибо за эти простые, душевные кадры!
Очень приятный обед в гостях у Анны! Я из нашего детства очень люблю холодец! С ума схожу от вкуса и запаха. Блинчики пеку заварные на молочной сыворотке. И в нашей семье уже традиция, печь блины с 9- летним сыном. Я замешиваю, он печёт. От этого блины становятся ещё вкуснее.
Какая эстетика, грация! Анечка, спасибо большое , что даете такие красивые примеры другой повседневной жизни. Олечке и Раде огромное спасибо за эту сверхзадачу быть Титаником , проламывающим лед скудности мировосприятия и знакомите нас с такими уникальными людьми, как Аня.
Самые вкусные блины, это когда каждый блинчик смазываешь сливочным маслом😊 ничего больше не требуется добавлять...
Какое счастье слушать именно про нашу русскую кухню! Прекрасную, вкусную, любимую! ❤
Анна) рецепт блинов у меня самый обычный, но в конце всегда добавляю ложку сливочного растопленного масла (получается красивый узор на блинах) и пол чашки кипятка - завариваю так блинное тесто, так делала ещё мамина мама❤ Аппетитный выпуск, Спасибо)
Обожаю русские блины с припёком, особенно с рыбкой, ловите рецепт:
Просеить муку (гречневую и пшеничную, по стакану) через сито, подогреть сливки и развесьти в них дрожжи, добавить муку. Тесто - в теплое темное место на 2 часа. Затем в него 3 желтка с сахаром и солью, и вновь тесто отдыхать в тепло.
Крепко взбиваем белки, добавляем в тесто.
Выливаем тесто для выпекания блинчика, сверху в центр кладем столовую ложку начинки (слабосолёную сёмгу, например). Переворачиваем. Готово, вы восхитительны!
Хочу хлебную тарелку от Анны :)
Прекратите!!!!! Уже вся в слюнях😋😋😋😋🤪🤪🤪🤪🤪
Невероятно красивый стол, действительно привычные нам блюда в другой подаче воспринимаются по другому, рецептом блинов не смогу поделиться всегда печем по классическому а вот про селёдку под шубой есть интересная вариация, не так давно уехала жить на юг а родом с Урала (Пермь) мой папа любил Уральскую природу и реки, очень любил рыбалку и летом всегда на неделю точно уезжал на север края где чистойщие реки и на километры только леса, привозил свежего хариуса и тайменя, я не любитель рыбы но именно эту рыбу ела с удовольствием, делали с ней хариуса под шубой, девочки это лучше в миллион раз любой селёдки, папы в 21 году не стало и теперь я с теплом вспоминаю о нашем вкуснейшем салате и наших застольях с присутствием папы
Мой рецепт для людей, кто не ест глютен: молоко коровье-750 мл, мука рисовая- 225 гр, яйца-3 шт, разрыхлитель-5 гр, масло любое, можно фундучное-30 мл, сахар и соль, сахар можно заменить на сироп топинамбура. Блины получаются нежнее, чем на пшеничной, делаю на чугунной сковороде. Вкус нежный, тает во рту за счет рисовой муки.
Анна рассказала как по этикету уместно есть хлеб : отломить кусочек и в рот, не откусывать : Ольга Остров( та лучшая, любимая ученица с её слов) отламывает, откусывает и кладёт обратно маленький уже огрызок 😂 ... Вроде незначительная разница, но меняется значение кусочек на огрызок.... И тут же меняется вайб происходящего... Как же трудно быть а не казаться )) пока писала пришла мысль почему в одно время стали очень популярны рестораны с подачей на газетке, разделочной доске, мятых бутылках... в таком антураже человеку проще расслабиться и быть собой ❤
Уютно и вкусно очень!!!!
Летом окрошка и шарлотка наше всё!
Чтобы не готовил, но потом сварю ка я борщ и это ярко,вкусно,по родному и домашнему….
Новый год это солянка!!! Под шубой прошу свекровь приготовить❤
Благодарю за такое количество русских слов и блюд в видео. ❤❤❤ рецепт блинов такой : яйцо с сахаром перетираю венчиком, добавляю стакан теплой воды и продолжаю активно взбивать до пены, добавляю просеяную муку ( стакан) соль и хорошо промешиваю. Затем разбавляю тесто уже горячей водой до нужной консистенции. И добавляю растительное масло, люблю с оливковым, но и подсолнух хорош. Под первый блин на сковородку тоже чуть масла, последующие уже так жарю. По такому принципу готовлю и из рисовой муки. ❤
Мои блины самые вкусные.
Я кладу много яиц. 8 яиц на литр молока. Остальное на глаз, соль, сахар, мука. Всё хорошенько размешать, только не погружным блендером. Либо вилочкой либо миксером. Дать постоять, перед жаркой немного кипятка, масло растительное. И уже в последнюю очередь на той сковороде где будем жарить - растопить сливочное масло. Слить в тесто. Размешать и жарить. Тонкие.
Уже чувствую как вкусно. Спасибо за рецепт, попробую!
На канале женщины или не принято обсуждать не хватает отдельного интервью с Анной Амосовой. Чтобы узнать о ее жизненном пути
Благодарю всю команду за прекрасный выпуск: наслаждение содержанием, созерцание красоты и отличное звуковое сопровождение кадров!
Один из рецептов блинов:
На 1 стакан кефира кладу 1/2 чайной ложки пищевой соды, 2 или 3 яйца, можно добавить немного сахарного песка, добавить просеянную муку до консистенции теста для оладий. Затем добавляю кипяток воды чтобы тесто разбавить до блинного. Можно немного налить любое растительное масло или растопленное сливочное ) Получаются кружевные вкусные блинчики 🥞
Действительно получила наслаждение от просмотра которое побуждает к действию. Так могу сказать про все ваши ролики, поскольку у вас самый коцентрированный и динамичный контент по эстетике повседневности. Мои блины-это традиция собрать семью за завтраком, поскольку старший сын уже не живёт с нами, но он всегда ждёт маминых блинов. Tесто простое: немного соли, яйцо, молоко и цельнозерновая мука -это как база, а дальше каждый сам раскрашивает вкусовую картину различными добавками: икра и лосось, сметана, ягоды, варенье, сгущёное молоко, либо мёд. Мы накрываем стол самыми красивыми приборами, зажигаем свечи и включаем музыку. Садимся к столу красивыми. Но самый главный аккорд-это тёплое общени с самыми дорогими людьми!
Спасибо за выпуск и задание! Столько наскринила рецептов блинов! Классно😄🤗
Как же захотелось селедки под шубой😊😊😊👍
Какой вкусный рассказ о нашей традиционной кухне, спасибо! Мой рецепт блинов веганских/вегетарианских: 80-100 мл закваски для хлеба, разбавить в 400-500 мл воды, для вегетарианской версии + 50-100мл натурального йогурта или сметаны, 1 ст.ложка льняной муки, мука пшеничная мелкого помола около 200 гр(смотреть по консистенции!), 2 ст.ложки растительного масла, щепотка ванили. Все хороши взбить венчиком и в конце добавить чуть меньше чайной ложки соды, опять взбить. Выпекать на разогретой сковороде, идеально готовые блинчики смазывать сливочным маслом или маслом гхи. Здоровья и еще большей красоты в каждый дом!
Я аж вскакиваю от радости, когда вижу новый ролик. Спасибо вам❤❤❤
Про этикет можно говорить много и как красиво подать ,и как сервировать стол ,но при этом дамы не умеют правильно есть первое блюдо😂. Очень красивая посуда и шикарные явства .
Вроде девочки ели ложкой в рот. Есть ещё варианты?
Простите, а Вы пишете с ошибками🙈...если уж на то пошло... ЯСТВА - пишется и произносится...
Переполняют эмоции 🥲🥹, сложно их описать и объяснить всё. Просто:
1) божественно прекрасный выпуск, очень красиво
2) в преддверии дня рождения желаю себе скорейшего создания своей семьи и домашнего очага, где можно было бы устраивать часто подобные застолья. Очень люблю эстетику во всём и выпуски ключей подпитывают эти стремления.
Благодарю 🌸❤️🔥
Как классно выстроен кадр на 4:20
Когда Анна в центре, рядом Ольга
В зеркало видно Ольгу с Катериной, а выходе из двери картина с девушкой смотрит на зрителя
Прям восторг, как красиво
Надеюсь, у хозяйки есть горничная, как это раньше было заведено, иначе это убиться можно на кухне, достаточно одного борща. ))
Борщ не так сложно как селедку разделать под шубу 😤
А чего сложного.? Так и готовим. Обед на семью. На семейные застолья готовлю побольше и никто и не думает о горничных😮😅
@@user-eu8wo3qf3q филе давно продаётся, не надо ничего разделывать.
@@elza3240 я в курсе, даже кубики уже продаются, вкус не тот, с бочковой вкуснее
@@user-pl2tb7kb9i да, я в курсе, что десять блюд и весь день на кухне это норма у многих женщин. Легкотня, да, ничего сложного (сарказм)
Божественный ритуал приема пищи, насколько энергетически насыщенно, за беседой, музыка великолепна. Очень приятно смотриться, хорошее послевкусие❤❤
Оля и Рада большая вам благодарность за ваши выпуски . Это просто волшебно 🤗
Рецепта блинов у меня нет , я вечно при их приготовлении что-то новое добавляю или количество ингредиентов меняю . Я хочу поделится небольшой своей традицией семейной , которая зародилась у нас не так давно , но плотно уже прижилась . Мы готовим сами чаи с разными купажами . Основа это кипрей узколистный . Мы его собираем , скручиваем , ферментируем с разным временем выдержки . И сушим в электросушилке и затем купажирую с сухими ягодами или сухими ароматными травами или листьями яблони , малины, смородины или вишни .
Ооочень получается вкусно и зимними вечерами с блинами просто обалденно .
В детстве не помню, чтобы ела вкусные блины. Но моя крестная рассказывала про блины своей мамы, которые она переворачивала руками скатывала, тоненькие и ажурные. Стакан теплого молока, два яйца, 2 ложки сахара, щепотка соли, 50гр масла и примерно 400гр муки (чтобы было тесто, как жидкая Сметана), после жарки на сухой и расскаленной сковородке смазать сливочным маслом и сахаром.
Красиво, эстетично, услада для глаз и души! Спасибо💗
Я сама большой эстет, но от этого манерного перебора, даже мне стало как-то странно. Здесь нет манер, здесь абсолютная вымеренность, игра и даже зажатость видна... Наверняка, изящная свобода в теле ведущей и героинь была бы более привлекательна,такая легкая расслабленность, но увы
Это званый обед, а не расслабленные посиделки на кухне. Он и должен таким быть.
Угощения как из кулинарии 80-х, когда ребенком меня туда бабушка водила:))
Катя - такой милаш. Костюм класс.
Как все красиво и вкусно😊Спасибо большое за подборку фильмов❤
Поделитесь вашим фирменным рецептом блинов. Среди всех, кто не пожадничает, разыграем серебряную тарелочку от Анны Амосовой. Победитель Алиса Сова
Я пеку блины по рецепту моей крёстной и даже первый никогда не бывает комом ❤
1 л молока 3,5% жирности,
5 яиц С1,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соды,
щепотка соли.
Взбивать лучше всего венчиком вручную или миксером на самой медленной его скорости. Дать тесту постоять под крышкой/пищевой плёнкой минут 10.
Выпекать на хорошо разогретой блинной сковороде (у меня чугунная, тяжёлая как моя жизнь 😅), на сливочном или топлёном масле. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом.
Уважаемая Анна, я Вами восхищаюсь!❤ Вы вдохновили меня на покупку « очередного моего сокровища» ( как говорит мой муж)… любовь к красивой посуде и вкусной еде перешла еще от моей бабули ❤… рецепт самых вкусных блинов для Анны такой: готовить только с позитивным настроением и под отличную музыку или видео и для моих самых любимых и близких❤❤🎉
Хочу тарелку❤
Рецепт блинов с яблоками и корицей. Их готовит сестра моего дедушки в деревне
Для блинов:
Яйца 2 шт.
Молоко: 400 мл
Кипятка 200 мл
Сахар как вы любите
Соль можно на кончике чайной ложки
Пшеничная мука: 300 гр
Растительное масло: 3 столовые ложки
Сода- на кончике чайной ложки
(Все ингредиенты смешать как
при классическом приготовлении блинов, блины обжарить на сковороде)
Для начинки:
Яблоки: 500 гр
Сахар: 150 гр
Сливочное масло: 30 гр
Молотая корица, как вам по вкусу
(Выложите яблоки в сковороду, перемешайте и тушите минут 10. Когда яблоки уменьшатся в размере, это значит что сок немного испарился и они готовы)Добавьте немного молотой корицы в яблоки,перемешайте и готовьте еще пару минут. Готовую начинку немного остудите, погрузите её в готовые блины и заверните вашим привычным способом
Благодарю Вас за чудесное вдохновение!
В благодарность поделюсь самым ценным лайфхаком по блинам, который знаю) Нужно отделить белок от желтка, взбить в пену и потом уже эту пену аккуратно ложечкой вмешивать в массу.
Т. Е. сначала желток, перемешать, а потом добавить белочное облако. 😌🙏
Благодарю Вас за приятные моменты и прекрасный пример сохранения традиции гостепреимства ❤ с удовольствием поделюсь своим способом подачи блинов: в готовые блины заворачиваем начинку - лук, шпинат листовой, грибы, зелень и сливки, соль по вкусу, но тушим на смеси оливкового и сливочного масел. Далее укладываем в форму и сверху добавляем тонкой струей домашний майонез и тертый сыр. Запекаем в духовке до золотистой корочки. Мои турецкие родственники очень любят это блюдо на семейных бранчах или пикниках. И вообще у нас в Стамбуле очень принято собираться в воскресенье именно на обеды, плавно перетекающие в ужины 😅 Приятного аппетита 🎉
Блины обожаю! В моей семье я вторая(после бабушки), кто умеет их готовить где угодно, из чего угодно, на чем угодно😊.
Самые интересные - с соевым соусом, без добавления сахара, идеальны для начинки мясом или сыром, яйцом или зелеленью:
-яйцо
-мука
-соевый соус вместо соли и сахара
-пол чайной ложки соды лучше положить(или газированная минералка😉)
-вода. Всё.
Всё взбиваю в кружке вилкой за минуту и - на сковородку. Можно чуть масла для вкуса и корочки, или без масла, если будете заворачивать начинку и брать с собой (будут тоненькие как лаваш)
Очень жду выпуск с Полиной ❤
Слюновыделение с первой секунды😊😊😊
Цвет борща как щи, не люблю такой цвет. Я варю борщ насыщенный красный 😋
Посмотрела прямо перед ужином и страшно захотела борща. Ела в общественном месте, и это было супер элегантное посещение) вдохновленное вашим выпуском, многие посетители на меня смотрели😂
Рецепт блинов для Анечки))
Блины самые вкусные с тестом заваренным на горячей воде, получается деликатный ажурчик по кромке и вкусный привкус солененько-яичного акцента))
В начинку смело можно разместить баклажанную и кабачковую икру и это невероятно и просто🔥🔥🔥🔥
Приятного аппетита❤❤❤Какой вкусный выпуск. Моего папы нет в живых много лет, но! Он очень любил домашнюю еду, и когда мы ходили в гости, папа ел дома до гостей. Стеснялся есть в гостях.... И придя домой, разогревал борщ, брал шоколадный пряник или плавленый сырок и смачно ел. Всегда акцентировал внимание, чтобы дома всегда было разнообразие продуктов и готовых и в заморозке. Мой папа родился в семье военнопленного, 9 детей, отец умер рано, мать повторно вышла замуж и ушла, оставив 9 детей на старших. Папе было 16 . И он всегда со слезами и болью рассказывал нам, что по несколько дней не было еды. Старшие после учёбы работали, а зарплату платили раз в 3 дня...... Мешками покупали хлеб, печенье и макароны. Поэтому эту боль нехватки еды, папа пронёс через всю жизнь❤❤❤❤❤❤❤
Как тронула ваша история! Милый, душевный папа ❤
Мой папа тоже родился и рос в военные годы, 1938, на Украине, его отца расстреляли, мама была одна, голодали по несколько дней, рассказывал, как воровал у немцев суп…
И тоже совершенно не мог переносить голод, был крупный мужчина, иногда пытался «навести фигуру», похудеть, махал гантелями и не ел, но хватало его обычно на полдня))) потом бежал в магазин, покупал колбасу, батон, и смачно ел!) Вообще в принципе все и всегда ел так, что глядя на него, даже если не было аппетита, все тоже хотели поесть 😀
Хочу поделится рецептом веганских блинов из "трех мук". Это сочетания получилось случайным. Берем три вида муки : мука пшеничная, ржаная и зеленой гречки, сахар, растительное подсолнечное масло и щепотка соды. Муку смешиваю в равных пропорциях ) из за муки зеленой гречки вкус у блинов получается как будто творожный и очень нежный)
Спасибо за веган рецепт!
Вау! Круто, и я сделаю такой. Спасибо!
С удовольствием делюсь своим рецептом блинов. Блины по этому рецепту получаются тонкие, воздушные, хрустящие и очень вкусные 😋Понадобится 500 мл молока, 3 яйца, пшеничная мука 1.5 стакана, сахар 0.5 стол. ложки, соль 0.5 чайной ложки, растительное масло 1-2 стол. ложки. Все ингредиенты смешиваем в миске, разбиваем венчиком все комочки. Затем наливаем тесто на сковороду и печем с двух сторон. Наслаждаемся вкуснейшими блинчиками🥰 Хочу тарелочку😊
Рецепт блинов для Анечки)))
Пеку блины по рецепту кубанской казачки тети Таси. В 2003 -ем снимала у нее домик в Ейске. Она поделилась своим рецептом, и я тех пор - только так и не иначе пеку блины.
Вот последовательность:
- от 2 до 4 яиц (на ваш вкус, а сейчас еще и - кошелек)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка с горкой ложка соли
- чуть больше чем пол чайной ложки соды, гашеной уксусом
- две столовые ложки растительного масла
- 100 - 120 граммов сливочного масла (можно мягкого, но я холодное прямо мелкими кусочками режу,. Оно расплавится в тесте , потому что дальше...
- заливаем все это КРУТЫМ (!!!!!) кипятком - 0,5 литра.
- добавляем 18 столовых ложек муки (ее может быть плюс/минус - в зависимости от муки)
- добавляем 1 литр чего-нибудь кисломолочного: кефир, ряженка, простокваша. (главное - не 1%(!!), а на самом деле вкусного продукта).
консистенция теста должна быть, как у нежирной сметаны.
Вы съедите свои пальцы..... так это вкусно!
Я благодаря своему маленькому сыну отработала новый для себя рецепт блинов. 5-6 яиц с оранжевым желтком, кокосовый сахар по вкусу, 500 мл козьего молока и цельнозерновая мука. Все по очередеди замешиваю и добавляю и оставляю с вечера на ночь в холодильнике чтобы все смешалось в однородную массу. Утром как следует размешиваю добавляю немного воды и жарю на масле ГХИ. Сейчас это мой самый любимый рецепт. Едим горячими с сиропом топинамбура.
Спасибо за красоту!мои любимые вареники с детства с малиной!!!!это восторг!!!
Так душевноооо❤
Благодарю за красоту🙏
Всё гениальное просто! 🥰👍
Музыка в конце шедевральна❤
С Благодарностью за удовольствие полученное от просмотра видео!
Благодарю от всего сердца! ❤️🥰🙏 Анна как всегда восхищает и превосходит все ожидания! ❤️
Русская кухня эстетично будет смотреться и в деревянной посуде. А здесь много разговоров и считывается желание подражать аристократии, но смотрится по купечески, когда деньги есть и желание приблизится к интеллигенции, но вот всё же это русское простое и от души, но с французскими приборами))
Да, какая-то ярмарка тщеславия)
Прекрасный тонкий фильм про страсть, кулинарию и эстетику - призер Каннского фестиваля "Рецепт любви"❤
Прекрасный выпуск!
Благодарю за вдохновенный выпуск! Делюсь любимым рецептом блинов🥞
1. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавьте стакан кефира.
⠀
2. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
⠀
3. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
⠀
Дозировка
⠀
Мука 1 стакан
Кефир 1 стакан
Кипяток 1 стакан
Яйцо 2 штуки
Соль ½ чайные ложки
Сода на кончике ножа
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло
2 столовые ложки
Спасибо за это видео. Как же .приятно вас слушать и на вас смотреть. Так все красиво и вкусно. Хорошо, что я смотрела это видео не голодная.
Благодарю за эстетическую усладу от сервировки и внимательное ухаживание хозяйки дома за гостями.
Блины:сыворотка+яйцо+мука+сваренная и размятая в кашицу тыква.
Анна- просто чудо❤
Какой красивый выпуск, впрочем как и все❤️🌷🌷🌷, разбудил во мне желание чаще приглашать гостей в дом на обеды🙏🏻. Всей душой желаю тарелочку🙏🏻
Рецепт блинов для Анечки:
2 яйца, 1 литр теплого молока, 1 ст. ложка растопленного слив. масла, 1 ст. ложка раст. масла, соль, сахар по вкусу, добавлять муку до консистенции сметаны ( у меня это 2 чашечки для чая). Приятного аппетита! Благодарю за выпуск
В детстве, когда мама готовила кашу с излишком, она делала из нее блины. Я сейчас тоже так делаю. У меня семья большая, я люблю готовить кашу на завтрак, а она не всегда под настроение домашним, поэтому я добавляю молока, пару яиц, сахар, соль, немного муки и растительного масла. Каждый блинчик смазываю сливочным маслом и вот тогда и все сыты и каша пропала не зря.
Спасибо за выпуск. Рецепт блинов для Анечки. Готовлю 20 лет, они с дырочками. Мои дети их очень любят. Цепотку соли, стол ложку сахара, 4 яйца, 1 стакан молока, все взбить, 1 стакан муки, взбить, 1 стакан кипятка, взбить, 2 словые ложки оливкового масла, взбить. Готово. Приятного аппетите. Жарятся очень быстро. Стакан 250-400 гр. Любая из этих грамовок выходит вкусно. Примерно 15-20 блинов получается.
Добрый день! Наш с мужем самый быстрый и вкусный рецепт блинов, все друзья и родственники его спрашивают, поэтому делюсь: 125 гр.муки, 30 гр. сахара, 4 гр. соли, 2 яйца, 200 мл. воды, 200 мл. топленого молока все перемешать. Делать именно по рецепту тогда блины будут тонкими, не будут прилипать и отлично будут переворачиваться, не рвутся, по вкусу ароматные невозможно остановиться. Приятного аппетита.
Огромная благодарность за эту и предыдущую серию вашего проекта.
Эстетика и польза❤ Все для вдохновения.
И мой рецепт блинов, которым я пользуюсь уже более тридцати лет.
Свои первые блины я испекла в десять лет.
Блины на ряженке:
К ряженке добавляю сахар, соль, пару яиц, и муку.
Делаю тесто достаточно густым.
Далее гашу соду горячей водой и довожу тесто до жидкого состояния.
Добавляю растительное масло, и выпекаю.
Вода, которой разбавляем тесто и гасим соду должна закипеть и минутку остыть.
Огонь для выпекания достаточно сильный.
Вместо ряженки за основу можно взять сыворотку, кефир, пахту.
Блины получаются настолько вкусными, что их можно есть самостоятельно, и завернуть в них самую разную начинку.
Дочка дала моим блинам такое название: « Блины от тети Кати»
😊
Девочки, спасибо за этот кулинарный экстаз.
Я люблю кефирные блинчики: мука 150 гр
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
растительное масло 30 гр
яйца 3 шт.
молоко 600 мл.
Все просто и вкусно
Рецепт блинов для Анечки:
В нашей семье всегда готовили блины на кефире и без яиц:
0,5 ч.л.соли, 3ч.л.сахара, 1 ч.л.соды + 0,5 литра кефира + мука (на глаз)..чтобы получилось густое тесто, как на оладьи. Добавляем потихоньку кипяток до консистенции, как на блины+ 1 ст.л.масла растительного. Получаются красивые и очень вкусные блинчики!!!😊
Да, это действительно вдохновляет! Еще меня вдохновляют на нескучную готовку и эксперименты видео с вашим шеф-поваром.❤
Девчонки,я надеюсь,что после официальной части ,вы душевно и вкусно посидели!)))
😂 нет естественно
Самый вкусный торт МЕДОВЫЙ, который я всегда готовила с детства, как только мама меня ему научила, я уже не готовлю, так как веган, но этот вкус медовика ни с чем не сравнить, делюсь с вами: 3 яйца, 3 ст.л. мёда, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, Всё это хорошо перемешать в алюминиевой кастрюле и поставить на медленный огонь непрерывно помешивая до тех пор пока эта масса не поднялась в двое, снять с огня и всыпать 3 стакана муки, перемешивать и выложить на стол в муку и перемешать крутым тестом, и выпечь 6-7 коржей. Крем: 500 гр. сметаны (домашняя), 1,5 ст. сахара - хорошо взбить, размазать коржи и сверху обсыпать измельченным грецким орехом. ☺
Здорово! Я тоже люблю немного извращаться над рецептами - добавлять чернослив в борщ, яблоко в селедку под шубой, в оливье язык или креветки... А еще для меня вот принципиально, чтобы борщ был красный) В видео он не красный и мне больно от этого🙌😅
Точно!) не люблю, когда борщ такого цвета, как на видео. Люблю темно-свекольного насыщенного цвета ❤
Благодарю ,очень понравилось .
Очень вкусно .Аппетит к жизни и гостеприимство пробудили.
Обожаю эти выпуски про эстетику проживания, какие милые хлебные тарелочки♥ благодарю от души за эти восхитительные эфиры Ольгу, Анну и команду, всех вам благ и процветания☺ Я уже веган, и мой рецепт блинчиков трансформировался, но не исчез☻: 0,5 ч.л соды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 0,5 ч.л. корицы, 1 ст.л. сахара, ванилин, всё размешать в горячей воде, и по чуть-чуть добавлять муку взбивать венчиком, до густоты сметаны, и в конце влить 5 ст.л. горчичного масла, выпекать на антипригарной сковороде♥ Люблю, ценю и уважаю безмерно всех вас мои дорогие♥ наконец-то голливудский шик добрался и для нашего просвещения по искусству и культуре на широкие массы, огромная вам благодарность за всё что вы делаете, вы Ольга моя звезда путеводная, умная, благородная, красивая и невероятно искренняя♥
Выбросила в помойку? А отдать хлебопечку, нет?
Теперь понимаю почему Рады нет в этой серии 😂
И блюдце тоже - выбросите…
Салат выглядит действительно Царски 😍 блюда вызвали аппетит!
Какой прекрасный дымок в кадре идет от картошечки..ммммм....
Смотрела выпуск рано утром, на беговой дорожке🤣
Да вы гурман 😂
Моя мама печёт пироги, мне нравится её тесто, оно пресное и тонкое. А её кулич самый лучший. Пельмени с прекрасным фаршем. Всё с душой
Великолепные посиделки ❤
Рецепт для прекрасной Анны.
В блинное тесто добавляю очень теплое жирное молоко, в конце растопленное сливочное масло и выпекаю. А начинку предлагаю попробовать из осьминога, так делает моя свекровь. Необычно и гости всегда под впечатлением.