Bring Japanese masters to buy and kill now | The bloodletting skills you don't know are public

可以點擊右上角選擇1080p觀看喔！
這次邀請到新竹市 勝山家料亭的Daiki桑為我們簡單示範殺魚以及分享一些小技巧，大家如果對殺魚或保存還有任何問題的話，可以留言給我，我再來幫大家詢問喔！
這次的影片總共分1.2.3集
第1集主要是買魚、殺魚、怎麼帶回家
2.3集主要是帶回家後怎麼保存，也分很多種方式，還加碼一夜干製作與冬鏡生魚片製作喔！
敬請期待～
Daiki桑的店：勝山家酒肴料亭
地址：新竹市北區西門街64巷7號
採全預約制，請由粉絲團做預約
粉絲團： / katsuyamaketw
菜單不定期更新，價錢與品項以現場為主
乖乖的小提醒：Daiki桑的店主打生魚片與創意料理，只提供現金支付
可以自行預約訂位，詢問消費方式喔！
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章節
0:00 開頭介紹
0:10 介紹日本師傅出場
0:46 日本家庭常見魚種的日文
1:56 搶魚啦！
3:20 結帳囉！
3:47 準備開始 介紹工具與準備動作
4:30 開始殺魚
6:50 開始清洗魚（關鍵喔！
7:50 洗魚重點之一
8:35 洗魚完的重點
9:45 殺完魚怎麼帶回家？冰塊跟魚怎麼包？
12:30 小彩蛋
感謝明發定置漁場，感謝勝山家酒肴料亭
合作邀約：[e-mail]
＃新竹 ＃日本料理 ＃殺魚 ＃香山 ＃海山漁港 ＃明發定置漁場

[@MPyang0702]

非常實用！想看更多！一點心意支持妳！加油！

[@guaiwakeup]

非常感謝🥳🥳🥳謝謝你的支持

[@ChungweiChiu]

感覺魚已經死掉一小段時間或是打冰打太久，血液都凝固變血塊了，不像石城漁港是定置網作業完就直接帶回港口下漁，魚都還是活的，
不過明發有自殺區很方便，感覺很貼心，有在自己做熟成的人，會習慣自己殺魚。

[@guaiwakeup]

西海岸抓魚要看時辰，所以魚抓回來有時候凌晨，有時候中午，打冰保存跟固定時間開賣可能讓大部分的人都方便☺️

[@pclan5889]

日本人真的愛乾淨

[@user-qv7ef3zd1b]

期待大師的一夜乾教學😊

[@guaiwakeup]

可以期待一下！成品已經被我迅速吃掉了🤣

[@dorislee4282]

魚處理的很乾淨很棒

[@guaiwakeup]

真的非常乾淨！

[@user-vt8dl4do4g]

真棒 ， 好想去吃吃看 🥰🥰

[@guaiwakeup]

我的愛店

[@mills0528]

不是不習慣搶魚，是要挑選比較肥美的
這個跟食材料理出來的風味會有很大的差異
另外他說要挑硬的，是因為魚貨如果有冰存好的話，魚體會是僵硬的
反之如果魚貨不新鮮，魚體將會是軟的

[@guaiwakeup]

沒錯～～你好了解！

[@MPyang0702]

原來剛買到的魚可以這樣放啊！超實用耶！

[@guaiwakeup]

真的很實用！

[@guaiwakeup]

這邊看明發的魚怎麼來，直接出海拍給你看，定置漁網長怎樣～
czcams.com/video/AmQ-3fX4gfs/video.html
2022秋季第一撈，看看有什麼好料
czcams.com/video/8D2CZDIue_g/video.html

[@iamray1021]

敲碗下集

[@guaiwakeup]

每個禮拜五固定上片喔！

[@user-yc5gn7bi9c]

真夠專業，強

[@guaiwakeup]

真的！

[@wong666]

反高潮!~強

[@johnbush2708]

😂乖乖是個漂亮又善良女孩。🎉🎉🎉

[@user-jm7nx2fp9p]

求下集👍

[@guaiwakeup]

第2.3集都上線囉～～快去看！

[@wave864x1]

❤❤❤用心

[@jlai383]

讚讚

[@user-kr5oi3lg1t]

蠻喜歡看乖乖和Daiki桑合拍的影片有種喜感😁
可能Daiki桑長得有點像我學長(連個性都很像XD
日本人的教育真的很好，不管是禮貌上還是衛生上
都是台灣人應該要再學習的👍

[@guaiwakeup]

Daiki桑本身就梗很多 絕對是他太有喜感

[@user-kr5oi3lg1t]

@@guaiwakeup 一口氣看完和Daiki桑合作的影片，想看熟成+1🥳🙏

[@rskh3763]

洗台子很敬業

[@guaiwakeup]

環境維護需要大家一起做👍

[@user-dq2zs2ux9t]

今天下午刚杀了三十多条鱼，晚上就推送这个视频

[@guaiwakeup]

下次試試看這個作法☺️

[@wave864x1]

13:00
圈粉訂閱😸

[@guaiwakeup]

謝謝☺️

[@jwtan7994]

绝对是胡建口音

[@is51000]

請問插入冰中時，為何要頭朝下？（影片說很重要）

[@guaiwakeup]

血水會順著流出來

[@user-di8ks7iz2r]

光包裝工序就如此繁雜 日本人👍讚！

[@guaiwakeup]

是呀！餐廳等級的，但師傅一直強調一般家庭也可以做

[@user-di8ks7iz2r]

@@guaiwakeup Daiki桑Daiki桑我們愛你~

[@user-ln3xy5pi8h]

我有訂閱

[@guaiwakeup]

謝謝☺️

[@user-jy7ch6ow6b]

請問這個漁場在哪
營業時間？
謝謝

[@guaiwakeup]

明發定置漁場，可以搜尋FB，營業時間受潮汐變化而有影響
每日營業時間會在前一天於FB粉絲團公布

[@tyabo8241]

んん?細長いなムロ鯵かなぁ?

[@alan20334]

魚貨自殺區XD

[@guaiwakeup]

你有注意到🤣

[@agakeel]

好奇怪😂, 自助殺(劏) 魚區 會不會比較好😂

[@user-qt3dl8tc3l]

請問有人知道日本師傅料亭店名，可以透露哪家店嗎？

[@guaiwakeup]

勝山家☺️在資訊欄有詳細的說明與訂位資訊，一定要看一下小叮嚀，不要直接到店裡喔

[@youtubeSimonC]

請問冰塊是海水冰嗎

[@guaiwakeup]

你說漁場提供的冰塊嗎？是淡水

[@user-ws7ux1ts3l]

魚鱗好像去的沒有很乾淨耶

[@guaiwakeup]

的確🤣因為師傅趕著回去開店準備，所以拍攝只是示範教學，時間上蠻趕的

[@wong666]

胡說八道，八格耶魯!

[@celebrate599]

台湾没有美国动物保护协会NGO吗？

[@guaiwakeup]

哪種NGO???

[@user-el6ph4dj5z]

看日本人對環境的注重
在看台灣人 亂丟。。。
唉。。。公共區域 要一起維護啊。。

[@Hing.Dickson]

他是他个人建议不绝对大家认同....🤔

[@guaiwakeup]

每個人都有自己的一套方法～這邊是分享別人的作法，供大家參考

[@user-fi8nn8cr1f]

我怎麼發現小乖妳變瘦了🤨 是上次🤮太多嗎🤣 還有那個你去結帳的老闆是上次的船長嗎 聲音感覺一樣🤨

[@guaiwakeup]

上次出海的船就是明發定置漁場的漁船呀

[@wong666]

魚完全沒有放血!只是釣魚人的程序，台灣人真純真，善良! 把垃圾帶回家啊~日本人。。。哈哈

[@user-iw9hl6of8j]

是真日本師父嗎，為什麼有口音

[@wung5634]

日本口音沒毛病

[@47alphajim]

這個是誰好眼熟啊

[@guaiwakeup]

你的愛店啊！

[@user-ku4be1gd7d]

奴隸😅😅

[@guaiwakeup]

？