3 Bitters Para sua casa ou seu Bar Que são Bitters
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- čas přidán 23. 08. 2024
- Bitters são pequenas garrafas altamente concentradas de sabor e aroma. Para muitos Bartenders os Bitters são como a sal e a pimenta da cozinha dentro do Bar. Na medida certa podem alavancar seu coquetel, mas se passar da medida certa por destruir o mesmo.
Em resumo os Bitters são o resultado da extração concentrada de ervas, raízes, tubérculos, peles e polpas de frutas. Para esta extração normalmente é utilizado Álcool de Cereais ou algum tipo de álcool neutro. O tempo de extração de aroma e sabor varia bastante dependendo da matéria prima que esta sendo utilizada.
Hoje apresento para vocês um fantástico Bitter Brasileiro chamado En Raízes Bitter.
www.EnRaizesBitter.com.br
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#bitters #Coquetéis #Enraizesbitter
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Conheci a marca "enraizes" nesse video recentemente e hoje chegou meu de laranja... E MEU AMIGO que aroma é esse ? coloquei uma gotinha nas costas da mão para experimentar e por uns 10 minutos parecia que eu tinha passado um perfume na mão kk
Podem comprar o enraizes pois ele é ótimo, eu tinha medo de ser um pouco inferior aos outros(marca nacional sempre tem essa fama ruim né kk) mas fiquei positivamente surpreso quando experimentei e senti o sabor/aroma unico dessa marca.
Pode comprar sem medo Rafael!! Enraizes é ótimo
Confesso que, na primeira vez que provei campari, que faz pouco tempo, minha alma revirou e eu fiz uma cara que deve ter afugentado diabos de tão torcida. Isso me afastou da ideia de completar os drinks com os bitters que vc recomenda nos vídeos. Mas depois de um tempo acostuma e o paladar começa a detectar os sabores legais dos amargos. Obrigado, Puma.
Muito bom Tales, vai aos poucos se interiorizar cada vez mais nos perfil de sabor e aromático dos coquetéis. Agora é caminho sem volta!
Abs
Seus vídeos são os melhores, aprendo muito com vc!
Muito obrigado pelo carinho! Coloque em prática o conteúdo que é sucesso!
Muito bom, Puma. Já provei o Enraízes de laranja e é espetacular. Tem um sabor bem forte e leve ao mesmo tempo. Já cheguei a tomar drinks com outros bitters, mas com um sabor estranho de laranja, completamente diferente do Enraízes.
Vale a pena e indico de olhos fechados. Viva aos produtos nacionais! \o/
É muito bom mesmo, curti bastante esse produto!
Abs David
Melhor canal da internet, ja conprei 40 garrafas deade que comcei a assistir seu conteudo.
Vaaaaamoooosss!!!
Salve! Mestre Puma! Eu comprei o Zulu e estou gostando muito mesmo, principalmente o aromático, testarei também um da Shukkar e este aí já vai para a lista.
Assim que possa testa esses produtos que são muito bons
Abs Robertão!
Onde comprou amigo?
@@marcelocobain182, busquei por Zulu Bitters e Shukkar Bitters, geralmente eles têm rede social.
Saludos puma de puerto Rico muy bueno el video excelente maestro siempre bendiciones y familia 👍👏👏
Un abrazo enorme mi hermano! Saludos
Muito legal essas informações gostaria que os grupos de WhatsApp de bartenders tivessem esse tipo de conteúdo diário.
Davidson muitos desses grupos servem apenas para X ficar falando mal de Y... já participei de muitos... Hoje não participo de nenhum. Abraços
Maravilhosooooooo❤️❤️🥰
Feliz que tenha ajudado esse video
Sensacional
Muito Obrigado Reginaldo!
Abs
Puma ótimo conteúdo como sempre, ensina por favor a fazer sprays para aromatizar os drinks finalizados por favor. Grande abraço
Sugestão anotada!
Tomei coragem e comprei um angostura, em breve vou experimentar da enraizes
Ótimo investimento, bittes são caros sim. Porém duram por bastante tempo.
Grande abraço Macena
Top demais! 👏🏾
Disponha Leo!
Curti o Bitter aromático da Bombay com conta gotas. É nacional. paguei 35 reais 30 ml.
é um bom coringa mas dá más de R$1,00 por ml.
Fazendo essa conta é salgado!
Abs
@@CocktailChannel sim,mas é o mais barato que encontrei na internet. Não tenho coragem de pagar 110 reais num bitter de 130 ml para consumo próprio....
Muito bom o vídeo. Excelente!
Obrigado 😃!! Feliz que tenha gostado Alexon!
Abs
Prefiro eu mesmo produzir o meu bitter.
Realmente leva muito tempo e exige conhecimento.
Pode fazer também, sem erro Abs
O Bitter de cacau da angostura, é considerado cítrico, salgado ou aromático? Cairia bem numa versão de old Fashioned?
Aromatico, vai bem sim!
Ótimo vídeo, Puma!
Você já usou os bitters da Bombay? O que vc acha do bitter de cacau?
Abs!
Achei Ok e caro pela quantidade de ml que vem na garrafa...
Pra Cacau Angostura ou Enraizes mesmo
Abs Edilson!
Olá! Já usou o Underberg como Bitter? O que achou?
Tem receita com ele no canal já
Rapaz, fui no mercado aqui na região ver quanto custa o Bitter, custa mais de 300 pratas. 🥺
Compra pela internet, encontra por uns R$ 120,00
Abs Luciano
Faço por 50 pra vc Bittar angustura
Olá Puma. Gostaria de fazer um Sazerac, mas não encontro Peychaud. Você saberia me dizer onde encontrar? Obrigado e parabéns pelo conteúdo.
Até onde vejo no mercado, apenas trazendo de fora.
Abs
Puma onde consigo aquele bico de dosagem para angostura que vejo você usando nos vídeos? Abraços!
Dasher da Empresa Cocktail Kingdom. Abs
Mestre Puma, o Jagermeister pode ser considerado um bitter??
@@andrecardoso8405 estou precisando de freela na agência, topa vir? Pago em Cocktails rsrsrsrs
Esse bitter pode ser usado na culinária?
Pode sim Ro! Abs
@@CocktailChannel mas que legal, já estava achando que teria que dar pra alguém. Kkkkk.
Fica bom no gin tropical ou de melancia ?
Acredito que sim
Puma, o Orange Likor é um bitter?essa foi a garrafinha mais barata que encontrei!
Marcus, esse seria um Licor mesmo
Tenho Bittar angustura a preço de custo, caso interesse pode me chamar
Puma, no filme brasileiro Estômago, um barman põe Angostura no Negroni. Isso é recomendável?
Um baita filme Estômago, não prestei atenção a esse detalhe... Sobre Bitter olha se for laranja acho beeeem legal... Se for aromático não seria minha primeira opção
Abraços Marcus
Me tire uma dúvida. Angustura e bitter são as MSM coisas? Por favor
Olá Edmir, pode assistir nosso vídeo "Que São Bitters" que assim vai entender melhor esse mundo amargo da coquetelaria.
Abs
Puma, teve um comentário relacionado a validade dos bitters, eles não estragam correto? Estou pensando em pegar o trio do enraizes porém não tenho esse conhecimento sobre validade, da uma força pra gente grande puma
Duram muito tempo mesmo mais de 2 anos se bem feitos. Pode sim ir de Enraizes. Abs
Obrigado Puma! muda muito usar enraizes aromático ao invés de angostura nas receitas clássicas?
Poderiam colocar a venda no mercado livre.
Vou dar essa dica pra eles, mas pelas taxas do site o valor vai aumentar
Abs
Puma, deixei em uma garrafa os ingredientes em infusão no álcool faz uns 3 meses, mas acabei esquecendo. Será que ainda posso usar?
Acredito que sim, vai dar uma conferida
Puma, onde encontra esses bitters da enraizes para comprar?
Pelo Instagram deles Cesar! Abs
Enraizes aromático dá pra substituir o mesmo da angustura?
Dá com toda certeza meu amigo! Abs
Tenho Bittar angustura a preço de custo, caso interesse pode me chamar
Quando comecei eu usava Eparema, pois não tinha dinheiro pra comprar o Bitter kkkkk
Já tive que dar meus pulinhos tbm!
Abs Drinks
@@CocktailChannel kkkk Quem diria... Kkk
Tenho Bittar angustura a preço de custo, caso interesse pode me chamar
Caraio, por uns segundos eu li esperma. Hahahhahahaaha
Bha mas esses beters são muito caros mesmo podia enviar a fazermos o pechout beter
Esse fica melhor comprar meu caro Abs
Uma pena que o Enraízes é tão caro quanto a Angostura, paguei 140,00 num Angostura Aromático de 200ml.
Angostura não anda fácil de achar e tem garrafas menores mais em conta, mas se fizer a conta de valor vs ml na garrafa, não são mais baratos.
Mas como falei no video, quem escolhe são vocês.
Abs Rafa, sempre é bom te ver por aqui.
@@CocktailChannel o problema é o vencimento, Puma. Sei que usamos gotas, porém comprar pra só ter em casa é osso. Eu comprei e venceu, tive que jogar fora. É mais ideal pra quem tem bar que usa sempre
@@drinksdocepaladar angustura tem prazo de validade?
@@georgefernando9697 tem sim, principalmente o de laranja que é bem curto
@@drinksdocepaladar nossa eu pensava que o prazo da angustura bitter era longa,nesse caso para ter em casa com um preço alto é complicado