น้ำพริก ขี้กา ทำง่าย ๆ หอมอร่อย

สวัสดีครับ วันนี้มาทำน้ำพริก ชื่อน้ำพริกขี้กากันครับ จุดเด่นคือความหอม ของส่วนประกอบ ความหอมที่ว่าคือการเอาส่วนผสมไปย่างถ่านครับ ส่วนรสชาติก็จะเป็นกลาง เต็ม หวาน อมเปรี้ยวนิดหน่อย
ส่วนผสม ขนาดท่าน 2-3 ท่าน
1. พริกชีฟ้าแบบไม่เผ็ด 150 กรัม
2. กะปิ = 1 ช้อนชา
3.หอมแดง = 50 กรัม
4.กระเทียม = 50 กรัม
5.พริกขี้หนูส่งน 5-6 เม็ด อยากให้เผ็ดใส่เพิ่ม
6.น้ำมะนาว= 1 ช้อนชา
7.น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปีป = 1 ช้อนชา
8. น้ำปลาทิพรส = 1 ช้อนชา
9. ผัดกาดขาว ไว้ทานกับน้ำพริก
วิธีทำ
1.น้ำ พริก,หอม,กระเทียม,พริกขี้หนูสวน ไปย่างถ่านให้หอม
2. นำพริกมาหั่นเำื่อให้ตำง่ายขึ้นแล้วใส่ทุกอย่างตำให้ละเอียดพอประมารณ
3.ปรุงรส กลางๆ เค็ม หวาน อมเปรี้ยวนิดหน่อย
4.ทานกับผักกาดขาว