Air Fryer Kek Chiffon oleh Amoijamu

Dwi Bahasa:
Chiffon cake is a favorite cake. Usually prepared in pandan flavors. Today we go to Orange flavors. Delicious, fluffy and also available to prepare in AF.
INGREDIENTS
3 Eggs (separated from yellow and white)
75g Cake flour
85g Sugar
4 tbsp orange juice
3 tbsp of Vegetable Oil
1 teaspoon Baking Powder
1/2 teaspoon of Flavors / Orange Essence
Orange Colouring as required
METHOD OF PREPARATION:
1. Mix egg yolk with 1/2 sugar.
Beat until double in volume and, change color to pale.
(The remaining sugar will mix for the meringue)
2. Add vegetable oil and mix well.
3. Add orange juice, orange colouring, orange flavor.
4. Sift the cake flour and baking powder into the egg mixture.
5. Mix well and gently
Meringue (White Egg & Sugar Mix)
* Chill the egg whites for 30mins to 1 hour before making meringue *
1. Remove the eggs white from the fridge. Open the wrap.
2. Beat the egg whites until clear and foamy.
3. Add the remaining sugar gradually while whipping the egg white.
4. This step allows the sugar to mix well with the white eggs and enough time to develop the white eggs.
5. Meringue will be ready when the surface of the white egg looks glossy, light and smooth and have soft peaks at the beater.
How to Mix
1. Slip some meringue into the yellow egg mixture and mix well until there is no egg white residue.
2. Repeat step 1.
3. Finally add the egg yolk into the meringue bowl and mix with a spatula. Use the "cut and fold" technique. This step is to keep the bubbles in the meringue.
4. Pour batter into chiffon pan.
5. Bake at 140 ° C / 20min.
6. After the bell rings, turn the pan aside and turn to cool.
7. When the pan is cool, the cake is ready to cut.
#chiffoncake #orangechiffoncake #philips #philipsmalaysia #philipsairfryer #airfryer
-------------------------
Kek Chiffon adalah kek kegemaran ramai. Biasa disediakan dalam perisa pandan. Hari ini kita olah ke perisa Oren . Sama sedap, sama gebu dan juga boleh disediakan dalam AF.
NOTA KAKI
1. Penyediaan Kek Chiffon memerlukan Tepung Kek untuk menghasilkan kek yang lembut, dan gebu.
2. Penyediaan Kek Chiffon memerlukan loyang khas Chiffon supaya kek dapat memanjat dan naik dengan cantik.
3. Jangan minyakkan loyang. Adunan kek memerlukan permukaan loyang untuk memanjat.
4. Jangan gantikan mentega cair dengan minyak sayuran . Mentega cair akan menghasilkan kek yang lebih berat.
5. Untuk penyediaan Meringue, Telur putih mesti disejukkan terlebih dahulu.
6. Tips penyediaan Kek Tepung & Meringue disediakan divideo
7. Loyang saiz 6inchi digunakan dalam video.
8. Adunan kek ini sesuai untuk pengguna ketuhar.
9. Jangan isi sampai penuh adunan kedalam loyang. Cukup setengah sahaja supaya kek ada ruang untuk kembang tanpa bersentuh dengan coil pemanas.
10. Minyak Sayur : Minyak Canola, Jagung, minyak bunga matahari.
11. Panaskan terlebih dahulu AF 200°C / 5min sebelum membakar kek.
Kek Chiffon berperisa Oren
Bahan Bahan
3 biji Telur (diasingkan kuning dan putihnya)
75g Tepung Kek
85g Gula
4 sudu besar Jus Oren
3 sudu besar Minyak Sayur
1 sudu teh Serbuk Penaik / Baking Powder
1/2 sudu teh Perisa / Esen Oren
Beberapa titik Pewarna Oren
Cara Penyediaannya
1. Gaul kuning telur dengan 1/2 gula.
Pukul sehingga kembang dan, tukar warna seakan pucat.
(Baki gula akan digaul untuk meringue)
2. Masukkan minyak sayur dan gaul sebati.
3. Masukkan jus oren, pewarna oren, perisa oren.
4. Ayakkan tepung kek dan serbuk penaik kedalam adunan telur.
5. Gaul rata tapi jangan terlalu kuat.
Meringue (Adunan Telur Putih & Gula)
Pastikan telur putih disejukkan dahulu selama 30min ke 1 jam sebelum menyediakan meringue
1. Keluarkan telur putih dari peti sejuk. Buka pembalut.
2. Pukul telur putih sehingga jernih dan berbuih.
3. Masukkan baki gula sedikit demi sedikit sambil pukul telur putih.
4. Langkah ini supaya gula digaul sebati dengan telur putih dan cukup masa untuk mengembangkan telur putih.
5. Meringue akan siap bila permukaan telur putih itu nampak kilat, licin dan adunannya kembang.
Cara Adunan
1. Kaup sedikit meringue ke dalam adunan telur kuning dan gaul rata sehingga tiada baki telur putih.
2. Kaup lagi meringue dan ulangi langkah 1.
3. Masukkan adunan telur kuning kedalam mangkuk meringue dan gaul menggunakan senduk spatula. Gunakan teknik "potong dan lipat" . Langkah ini untuk mengekalkan buih dalam meringue.
4. Tuang adunan kedalam loyang chiffon.
5. Bakar pada suhu 140°C / 20min.
6. Selepas loceng berbunyi, keluakan loyang dan terbalikkan untuk sejuk.
7. Bila loyang sudah sejuk, kek sedia dipotong.
#chiffoncake #orangechiffoncake #philips #philipsmalaysia #philipsairfryer #airfryer

[@sapiahshamsuddin513]

Bagus nya . Tentu sedap ya adek.t.kaseh
Respinya ok.

[@mohdfirdausbintugiman7663]

Fasih berbahasa melayu.....bagus...penjelasan yang jelas dan sempurna.....

[@amoijamu3640]

Bolehlah..saya cuba sebaik mungkin. Terima kasih

[@joewennne]

I LOVE THIS!

[@aishahkamarudin9516]

in love with your personality! thank you for the sharing

[@amoijamu3640]

Thank you so much for stopping by my channel and giving my support 🥰 much love.

[@bravestrong836]

Bagusnya... Instructions yang jelas...dan terperinci.....
Sy pun belajar... Tq amanda
Harap ade banyak video lagi

[@amoijamu3640]

Sama sama. Terima kasih sudi menjenguk saluran saya dan memberi maklum balas yg positif 😀🥰

[@udanaanacatering8275]

Yumiii mantap thx resep nya.

[@amoijamu3640]

Sama sama 🥰 terima kasih sudi singgah ke saluran saya dan memberi sokongan 😊

[@ravindraju1]

Tqvm. Your presentation very nice.

[@amoijamu3640]

Thank you for your support

[@winnieyks5684]

Very clear instructions 👍

[@amoijamu3640]

Thank you so much for your wonderful feedback

[@hafizahomar2458]

Bagus dan sopan cara awak bercakap.. personaliti yg sangat baik!

[@amoijamu3640]

Wah.. terima kasih atas kata2 positif sis 🥰 dan terima kasih sudi singgah ke saluran saya memberi sokongan 😊

[@jailannani1355]

Tk Amoijamu... teruja nak makan 😘😘

[@amoijamu3640]

Terima kasih atas sokongan

[@faizkatagames788]

❤️

[@janeng1040]

what is the small size mould you used for extra batter

[@amoijamu3640]

6 inch chiffon mould

[@atiqahrosedi400]

Hi amanda.. Yg untuk pukul telur kuning sehingga campur dengan tepung tu, boleh pakai hand mixer? Atau memang kena pakai whisk and manja2 :)

[@amoijamu3640]

Boleh guna handmixer. Tapi kalau nak buat meringue, mixer harus dicuci bersih, kering dan bebas minyak baru buat meringue.

[@huwaida01]

Thank you sebab oven saya baru je rosak. 😂😂

[@amoijamu3640]

Sama sama sis 🥰 terima kasih sudi singgah saluran saya 😁

[@noorazlanariffin7435]

Sukatan bahan2 takde ke?

[@norhanizahamid3729]

Amanda, kalau nak guna sunquick, berapa sudu?

[@amoijamu3640]

boleh guna sunquick. boleh guna 2 sudu besar + 2 sudu besar air utk cairkan.

[@catherinelim8821]

Boleh ambil resipi ini utk buat coklat sponge cake?

[@amoijamu3640]

Boleh.

[@Geerayya_Hokage]

Nak tanya saiz loyang apa yang sesuai untuk air fryer 4.5L???

[@amoijamu3640]

Boleh cuba ukur sis .saya tak berapa pasti.

[@cikfar8315]

T.ksh amanda💟

[@amoijamu3640]

sama sama

[@lisalam3304]

What is the capacity of your air fryer?

[@amoijamu3640]

800gram.

[@rusdisalam7295]

If I dont add orange is it fine?

[@amoijamu3640]

Yes. Its fine. U can substitute any flavour :)

[@khinnilar2419]

Can I use mill I stead of lemon juice?

[@amoijamu3640]

I have not tried. 😊 im sure u can.

[@hadiemahmud8509]

Boleh tak Tak guna jus orange

[@amoijamu3640]

Boleh 😊

[@syaqierrahmustapha4216]

Guna vanila boleh ke

[@amoijamu3640]

Boleh 😊

[@9999ribena]

Hi sis kalau pakai tepung tepung gandum blh tak?

[@amoijamu3640]

Boleh tapi tekstur kek akan kurang gebu. Cake flour lebih ringan dan menghasilkan kek yg lebih lembut, ringan dan gebu

[@9999ribena]

@@amoijamu3640 tq sis for reply 🙏🏻

[@amoijamu3640]

Sama sama 😊😊

[@apple198615]

Do I need to preheat the air fryer first?

[@beckvo]

I'd say yes 🙂

[@amoijamu3640]

Yes. Do preheat 5mins ;)

[@janeng1040]

How many inch??

[@iyliamizanfamily7504]

5

[@amoijamu3640]

Chiffon Mold 6inch. can buy online Shopee or Lazada :)

[@amoijamu3640]

Chiffon Mold is 6inch. can buy online Shopee or Lazada :)

[@gmaan9908]

Kalau nak buat perisa pandan macam mana?

[@cikguadawiah]

Boleh ke guna gula perang